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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    常吃鱈魚能夠起到哪些好處(鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效)
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-21 05:12:30
        
    

        
    
           
    常吃鱈魚能夠起到哪些好處
    鱈魚現(xiàn)在已經(jīng)越來(lái)越受到了大家的喜愛，鱈魚的味道是非常鮮美的
    ，而且吃起來(lái)的肉質(zhì)也是很不錯(cuò)的，再加上鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣不錯(cuò)
    ，所以已經(jīng)成為了大家所追求的一種美味食物，那么對(duì)鱈魚來(lái)說(shuō)
    ，吃的時(shí)候會(huì)有哪些好處呢
    ，一起看看吧。
    吃鱈魚對(duì)我們健康是非常有幫助的
    ，首先由于鱈魚含有豐富的維生素A，蛋白質(zhì)
    ，維生素D
    、鈣
    、鎂、硒等元素
    ，物質(zhì)元素可是極其豐富
      ，并且這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w健康來(lái)說(shuō)都是有幫助的，可以促進(jìn)我們的健康
      ，而且鱈魚肉中含有豐富的鎂元素
      ，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，是我們促進(jìn)血管健康的好選擇
      ，特別是有利于預(yù)防高血壓
      、心肌梗死等心血管疾病。
    不僅鱈魚肉是非常有營(yíng)養(yǎng)的
      ， 鱈魚全身都是寶
      ，在鱈魚中富含維生素A、維生素D
      。鱈魚肝油對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用
      ，其不飽和酸的十萬(wàn)分之一濃度即能阻止細(xì)菌繁殖。鱈魚胰腺含有大量的胰島素
      ，可以通過(guò)吃鱈魚胰腺起到補(bǔ)充胰島素的作用
      ，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病
      。由于鱈魚的脂肪也是很低的
      ，但是含有的蛋白是很高的，我們吃鱈魚是不需要擔(dān)心發(fā)胖的情況
    ，而且鱈魚的刺很少
    ，所以總的來(lái)說(shuō)鱈魚是一個(gè)老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，常吃鱈魚對(duì)健康很有幫助
    。而且鱈魚的低膽固醇很容易被人體吸收
    ，又容易消化，而且還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸
    ，非常適合兒童食用
    。總而言之
    ，鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的
    ，給人體帶來(lái)了一定的好處。
    吃鱈魚是非常不錯(cuò)的
    ，經(jīng)常吃鱈魚能夠很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
    ，這對(duì)我們?nèi)梭w健康是非常有幫助的，能夠很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，同時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
    ，幫助我們保護(hù)血管健康以及內(nèi)臟健康
    ，還能預(yù)防心血管方面的一些疾病，是大家不能錯(cuò)過(guò)的好選擇了
    。
    鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
    1 鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鱈魚肉味甘美
    、營(yíng)養(yǎng)豐富。肉中蛋白質(zhì)比三文魚
    、鯧魚
    、鰣魚、帶魚都高
    ，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5％
    ；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA
      、DPA外
      ，還含有人體所必需的維生素A、D
      、E和其他多種維生素
      。 
     
    2 保護(hù)心血管鱈魚肉中富含鎂元素，鎂元素可以激活人體多種酶的活性
      ，維護(hù)骨骼生長(zhǎng)和肌肉的興奮性
      ，如果鎂缺乏，有可能導(dǎo)致血清鈣下降
      ，對(duì)于血管功能有潛在危險(xiǎn)
      ，食用鱈魚肉可以有效的保護(hù)心血管，預(yù)防高血壓
      ，心肌梗死等心血管疾病
      。 
     
    3 治療糖尿病鱈魚的胰腺會(huì)產(chǎn)生大量的胰島素，從1千克鱈魚胰腺中可提取12000IU的胰島素
      ，可以降低體內(nèi)血糖水平
      ，治療糖尿病。 
     
    4 消炎殺菌鱈魚肝油對(duì)于結(jié)核桿菌均勻抑制作用
      ，能夠組織細(xì)菌繁殖
      ，肝油還可消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細(xì)菌，鱈魚肝油制成的藥膏可以迅速液化壞疽組織
      。鱈魚也可提高鼻粘膜的抵抗力
      ，改善鼻炎等炎癥的發(fā)生率。 
     
    深海鱈魚的好處
    深海鱈魚的好處:
    
1.深海鱈魚肉味甘美
    、營(yíng)養(yǎng)豐富
    。肉中蛋白質(zhì)比三文魚
    、鯧魚、鰣魚
    、帶魚都高
    。
    
2.鱈肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍
    ，比帶魚低7倍，不易發(fā)胖
    。
    
3.鱈魚肝臟含油量高
    ，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外
    ，還含有人體所必需的維生素A
    、D、E和其他多種維生素
    。
    
4.鱈魚肝可用于提取魚肝油（含油量20～40%）
    ，富含維生素A、維生素D
    。鱈魚肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織
    。
    
5.鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素
    ，有較好的降血糖作用
    ，用于治療糖尿病。
    
6.魚肉中含有豐富的鎂元素
    ，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用
    ，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病
    。 
    

    
擴(kuò)展資料
    

    
分辨真假鱈魚的方法：
    
1.看外觀
    。
    
鱈魚看上去肉色潔白，上面沒(méi)有特別粗而明顯的紅線
    ，魚段皮發(fā)白或灰白
    ，肉質(zhì)細(xì)膩，魚鱗密而小
      ，一片壓一片
    ；
    
2.摸魚皮。
    
這一點(diǎn)兩者冰凍時(shí)很難區(qū)別
    ，但解凍之后
    ，真鱈魚摸上去很柔滑。像有一層黏液膜似的手感
    ，銀鱈魚在銷售的時(shí)候
    ，都是不刮鱗的，消費(fèi)者可以通過(guò)觸摸魚皮進(jìn)行判斷。
    
3.嘗口感
    。
    
鱈魚是優(yōu)質(zhì)深海魚
    ，入口即化，肉質(zhì)非常細(xì)膩
    ，可以像三文魚那樣蘸芥末生吃
    ，有獨(dú)特的清香和鮮味，其口感像蟹腿肉似的
    ，比較筋道
    。
    
價(jià)格也是消費(fèi)者分辨鱈魚和油魚的一個(gè)直觀、有效的依據(jù)
    。鱈魚是瀕危魚種
    ，撈捕量被嚴(yán)格限制，且原產(chǎn)地多在加拿大
    ，所以價(jià)格不會(huì)過(guò)于低廉
    ，售價(jià)一般在每斤80元左右，銀鱈魚的價(jià)格更是每斤150元以上
    。
    
-鱈魚
    
人民網(wǎng)-三招辨別鱈魚真假
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/37371.html.
    
          
    
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