。

5、鎮(zhèn)靜催眠

百合中含有百合苷,有鎮(zhèn)靜和催眠的作用

。試驗(yàn)證明,每晚睡眠前服用百合湯,有明顯改善睡眠作用,可提高睡眠質(zhì)量。

6、美容養(yǎng)顏

百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質(zhì)及維生素,對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用

。

7

、痛風(fēng)發(fā)作的輔助治療

百合含有豐富的秋水仙堿,可用于痛風(fēng)發(fā)作關(guān)節(jié)痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄,而是通過(guò)抑制白細(xì)胞的活動(dòng)及吞噬細(xì)胞的作用,減少尿酸形成的尿酸鹽沉積,起到迅速減輕炎癥,有效止痛的作用,對(duì)痛風(fēng)發(fā)作所致的急性關(guān)節(jié)炎癥有輔助治療作用

。

8、抗疲勞

、抗應(yīng)激

百合具有抗疲勞

、抗應(yīng)激的作用,因?yàn)榘俸虾胸S富的礦物質(zhì)、維生素等,這些物質(zhì)可以促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)代謝,使機(jī)體抗疲勞、耐缺氧能力增強(qiáng)等。

百合的食用方法

百合有鮮、干兩種,均含有豐富的蛋白質(zhì)

、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵以及維生素等,是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤(rùn)燥、滋陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥。下面是幾種常見(jiàn)的百合食療法:

百合粥

取百合30克,粳米60克,先將百合與米分別淘洗干凈,放入鍋中加水,用小火煨煮

。待百合與粳米熟爛時(shí),加糖適量,即可食用。對(duì)老年人及久病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮,即成百合杏仁粥,頗適宜于肺陰虧虛之久咳、干咳無(wú)痰、氣逆微喘等患者食用。

百合湯

將百合除去雜質(zhì)洗凈(除其外衣),在清水中反復(fù)漂洗幾次,放入鍋內(nèi)加水,用小火煮至極爛,加入適量白糖,百合帶湯一并吃下

。有良好的潤(rùn)肺清心作用,可作為肺結(jié)核患者食療之用,又是極好的冰鎮(zhèn)飲料,可防燥潤(rùn)肺。

炒百合

取百合50克,里脊片50克,用鹽