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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      為大家介紹口蘑炒肉的做法
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-21 11:32:25
        
      

        
      
           
      為大家介紹口蘑炒肉的做法
      我們在生活中經(jīng)常是會食用食用菌
      ，而且很多時候都是會搭配肉類一起炒食
      ，這樣不僅美味營養(yǎng)
      ，還有非常高的食療價值，還可以很好的滿足我們對美味的享受
      ，下面我們大家就是一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)口蘑炒肉的做法
      。
      做法一：
      用料：豬里脊肉300克、口蘑200克
      、蔥適量
      、尖椒1個、紅尖椒1個、食鹽適量
      、醬油少許
      、味精適量、淀粉少許
      、白糖少許
      做法：
      1
      、將口蘑洗凈，切片
      ；將豬里脊肉洗凈切片
      ，用醬油、蔥絲和淀粉拌勻腌上待用
      。
      2
      、炒鍋里倒入3湯匙油，燒熱后
      ，先將口蘑片下鍋略炒
      ，撈出；用鍋中剩下的油炒散肉片
      ，再下口蘑同炒
      。
      3、用鹽
        、糖和味精調(diào)味后即可出鍋
        。
      廚房小常識：
      我們?nèi)绻窍訔壙谀⒂型列任叮强梢园芽谀⒎湃胩悦姿?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，再加入少許的鹽，浸泡4分鐘
        。
      功效：我們食用口蘑是可以很好的補充硒和維生素D
        ，硒是可以很好的促進我們的免疫系統(tǒng)，而且是有很好的抗癌的作用
        ，而維生素D
        ，是可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松，而且口味是唯一可以提供維生素D的蔬菜
        。豬里脊肉是可以很好的補充蛋白質(zhì)
        。
      做法二：
      用料：口蘑、豬前肩肉
        、紅綠彩椒
        、姜、蔥
      、料酒
      、玉米淀粉、生抽
      做法：
      1、先準(zhǔn)備好所需的基本食材：去皮的豬前肩肉
      、新鮮的口蘑還有紅綠彩椒
      ；
      2、先洗切口蘑和紅綠彩椒裝盤備用
      ，生姜和小蔥分別切成姜末和蔥花備用
      ；
      3、將已經(jīng)去皮的豬前肩肉沖洗干凈后切片
      ，倒入配方里的料酒
      、玉米淀粉、生抽
      ，拌勻后腌制10分鐘以上
      ；
      4、鍋里倒入適量的水燒開后
      ，倒入口蘑快速的過沸水焯幾下就撈起裝盤備用
      ；
      5、另取1/2小勺玉米淀粉倒入50克的清水?dāng)嚢杈鶆虺伤矸蹅溆茫?/p>
      6
      、炒鍋洗凈后燒干后倒入色拉油
      ，轉(zhuǎn)小火狀態(tài)，油燒至5成熱時倒入腌好的瘦肉片迅速滑散
      。我們是可以等肉片的顏色變了以后
      ，再撈起來裝盤備用。
      7
      、鍋內(nèi)留余油轉(zhuǎn)至中到大火狀態(tài)
      ，油燒熱后倒入彩椒和口蘑快速翻炒；
      8
      、待口蘑和彩椒微微變軟后再倒入肉片一起翻炒
      。放鹽倒水淀粉，翻炒均勻后轉(zhuǎn)中火蓋上鍋蓋
      ；
      9
      、燜至湯汁收至一半時即可出鍋。盛出裝盤
      。一盤營養(yǎng)又美味的口蘑炒肉片就做好了
      。
      功效：口蘑中是含有多種的抗毒成分，是可以很好的輔助治療多種由病毒引起的疾病
      ，含有的植物纖維也是可以很好的防治便秘
      。我們食用豬肉是可以很好的補充膠原蛋白和彈性蛋白，也是可以很好的補充脂肪
      ，增強身體能量
      。
      上面就是為大家介紹的關(guān)于口蘑炒肉的做法了
      ，這是我們生活中常見的一種做法，是很適合家常食用
      ，而且做法是比較的簡單
      ，大家也是可以搭配一些自己喜歡的食材，這樣也是會更加的美味營養(yǎng)
      。
      口磨菇怎炒好吃
      1.首先將準(zhǔn)備好的口蘑放入清水中清洗干凈
      。打掃的時候，大家一定要認(rèn)真打掃
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      ？梢苑判氖秤谩
      ？谀⒌氖直菀渍慈净覊m
      ，要多清洗兩三遍。這樣一來
      ，口蘑就不容易吃了
      。
      2.口蘑清洗干凈后，放在案板上
      ，切成厚片
      ，放入碗中備用。燒熱炒鍋
      ，加入少許水
      ，然后蓋上鍋蓋煮開。
      3.水燒開后
      ，將準(zhǔn)備好的口蘑放入沸水中焯一分鐘
      。一分鐘后立即取出，放入冷水中冷卻
      。然后用手把水?dāng)D出來
      。放在大碗里備用。
      4.巨大口蘑加少許鹽
      ，再撒少許十三香，加一湯匙蠔油
      ，加少許醬油
      ，用手抓拌均勻腌制十分鐘。
      5.十分鐘后
      ，把一個母雞蛋的蛋黃打進去
      。用手抓勻。然后加入少許淀粉
      ，攪拌均勻
      。這里的淀粉可以是玉米淀粉
      ，也可以是紅薯淀粉。
      6.燒熱炒鍋
      ，放少許食用油
      。油熱后，把準(zhǔn)備好的口蘑放進去
      ，中火翻炒1分鐘
      。然后小火慢煎口蘑口蘑一分鐘，待面定后翻面
      。
      7.翻炒兩分鐘左右
      ，表面淋少許蔥花，加少許亮油即可食用
      。
      一道美味可口的家常油炸口蘑就做好了
      。
      口蘑怎么做比較美味特色
      ？
      大部分人都是比較喜歡吃口蘑這種食材的
      ，因為口蘑的口感相當(dāng)不錯，而且口蘑的營養(yǎng)也比較的豐富
      ，對健康來說是比較有幫助的
      。那么口蘑怎么做比較美味特色呢？很多朋友都有這樣的疑問
      ，接下來小編將為大家做出相關(guān)的解答
      ，給大家推薦一些口蘑的做法。
      

      
口蘑炒肉
      
原料：準(zhǔn)備半斤五花肉
      、半斤鮮口蘑
      、醬油、白糖
      、鹽適量
      ，蔥1小段、姜2片
      、蒜1瓣
      、紅辣椒2個、大料1粒
      。
      
做法：
      
1
      、先把五花肉切片，鮮口蘑洗凈一切兩半過水（水開后放入鮮口蘑開鍋即可撈出控水）待用
      。
      
2
      、鍋內(nèi)放油燒熱至6成熱時，放入五花肉煸炒
      。
      
3
      、再放入蔥姜蒜
      、大料、紅辣椒翻炒
      ，同時倒入適量醬油翻炒
      。
      
4、將鮮口蘑放入后
      ，大火翻炒
      。
      
5、最后放入適量的鹽
      、白糖炒勻即可
      。
      
功效：口蘑炒肉吃起來非常的清香可口，不僅美味
      ，而且可以滋補強身
      。
      

      
蠔油口蘑
      
原料：準(zhǔn)備半斤口蘑，適量的蠔油
      、醬油
      、食用油。
      
做法：
      
1
      、先把口蘑洗凈
      ，一切為二。
      
2
        、炒鍋放清水燒沸
        ，放入切好的口蘑焯水。
      
3
        、用一大勺蠔油
        ，一勺醬油調(diào)和在一起，調(diào)成碗汁
        。
      
4
        、炒鍋置火上，放少許底油
        ，放入焯過水的口蘑大火煸炒一下
        。
      
5、倒入調(diào)好的碗汁
        ，快速翻炒
      ，醬汁均勻裹在口磨上即可。
      
功效：蠔油口蘑可以調(diào)理脾胃
      ，促進消化，經(jīng)常食用可以預(yù)防便秘
      。
      
涼拌口蘑
      
原料：準(zhǔn)備適量的口蘑
      、香蔥
      、香菜、鹽
      、生抽
      、香油。
      
做法：
      
1
      、先把口蘑洗凈
      ，（要用鹽泡），去根
      ，再改刀切薄片
      。
      
2、將切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分鐘
      ，然后放入涼水中激一下
      ，再撈出瀝干水分備用。
      
3
      、在焯好的口蘑片中依次加入鹽
      、海鮮生抽、香油和香蔥香菜碎
      ，拌勻裝盤
      。
      
功效：涼拌口蘑可以開胃，促進消化
      ，胃口不好的人比較適合吃這道涼拌口蘑
      。
      

      
如果想讓口蘑吃起來比較有特色的話
      ，那么上文介紹的這幾種做法是可以嘗試一下的，這幾種做法做出來的口蘑口感相當(dāng)好，比較具有滋味
        ，而且營養(yǎng)也比較的豐富。當(dāng)然選擇的原材料一定要確保優(yōu)質(zhì)新鮮
        。希望本文的講解能給各位提供一些幫助
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/37711.html.
      
          
      
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