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    豬脊骨這樣烹飪味道更好,一起看看(豬脊骨燉湯的做法大全)
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-21 14:55:34
        
    

        
    
           
    豬脊骨這樣烹飪味道更好,一起看看
    豬脊骨是我們熟悉的一種食物
      ，在平時(shí)就有不少人會(huì)選擇用豬脊骨來(lái)烹飪成湯品吃，可以幫助我們很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)
    ，這對(duì)我們的健康有幫助，所以說(shuō)我們就要對(duì)豬脊骨的烹飪方法有了解才行
    ，那么具體應(yīng)該怎么吃豬脊骨
    ，一起看看吧。
    想要讓我們烹飪出美味可口的豬脊骨
    ，那么首先就要選擇新鮮的豬脊骨
    ，在清洗后
    ，放入熱水中焯3-5分鐘
    ，舀出白色的撫摸，這一點(diǎn)至關(guān)重要
    ，不這樣做的話會(huì)影響豬脊骨湯的鮮美味道
    ，焯水的時(shí)候加入幾片姜還能去除腥味
    。如果想煲出來(lái)的豬脊骨湯味道更香
    ，而且還可以讓豬脊骨湯看上去更誘人
    ，湯料是不可缺少的，可以加入麥冬
    、枸杞
    、蓮子
    、黨參
    、紅棗等，能讓湯的顏色更漂亮
    ，所以說(shuō)這是我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候可以試試的小技巧
    。
    其次我們還要注意的就是湯鍋的選擇，一般來(lái)說(shuō)用壓力鍋煲出來(lái)的豬脊骨湯更加好喝
    ，高壓之下豬脊骨的更加快熟、入味
      ，所以大家不妨試試
      。如果沒(méi)有壓力鍋
      ，我們還可以選擇用砂鍋
      ，這也是不錯(cuò)的，廣而且我們用砂鍋煲出來(lái)的湯很鮮美
      。煲豬脊骨湯的時(shí)候要注意一點(diǎn)，加入醋
    ，醋能令豬脊骨中的鈣溶解出來(lái)
    ，令豬脊骨頭更加營(yíng)養(yǎng)，而且喝起來(lái)酸酸的
    ，能增進(jìn)食欲
    ，所以說(shuō)大家在烹飪的時(shí)候就完全可以試試這樣的好方法。
    上面推薦的就是豬脊骨吃法
    ，能夠發(fā)現(xiàn)豬脊骨很不錯(cuò)
    ，這是非常優(yōu)質(zhì)的一種食物，能烹飪出美味的湯品
    ，所以就給大家推薦了豬脊骨的一些烹飪技巧
    ，大家如果可以學(xué)會(huì)了，那么就能夠讓我們吃到更美味健康的豬脊骨湯
    ，還可以有效滋補(bǔ)
    。
    豬脊骨燉湯的做法大全
    準(zhǔn)備食材：

    豬骨頭
    ，蔥，姜
    ，料酒
    ，香葉，桂皮
    ，八角
    ，鹽，生抽
    ，蒜，醋
    ，香油
    。

    具體做法步驟如下：

    買(mǎi)回來(lái)的新鮮的豬脊骨，用水清洗兩遍 
    ，清洗干凈
    ，鍋內(nèi)加入適量的水
    ，涼水下入脊骨
    ，加入適量的蔥，姜
    ，料酒
    ，大火煮開(kāi)。

    
    2.大火煮開(kāi)后
    ，將表面的浮沫撇除掉，這一步非常關(guān)鍵
    ，因?yàn)楦∧貏e臟
    。

    
    
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    3.燉豬骨頭時(shí)，有人焯水
    ，有人直接燉
    ，其實(shí)都不對(duì)，教你最正常做法
    ，焯水后，不要直接燉
    ，煮開(kāi)以后
    ，大火煮五分鐘，五分鐘后把肉撈出來(lái)，在中間沒(méi)有浮沫的地方撈
    ，撈入溫水內(nèi)
    ，把肉清洗干凈。千萬(wàn)不要放涼水
    ，必須是溫水
    ，這樣肉不發(fā)柴，也不硬
    。

    
    4.把肉洗干凈后
    ，裝入鍋中，加適量的蔥段
    ，姜片，香葉
    ，桂皮
    ，八角，加入適量的開(kāi)水或溫水
    ，千萬(wàn)不要加涼水
    ，加涼水的話肉容易回縮
    ，變硬
    ，水要多加一些，至少要沒(méi)過(guò)肉
    ，蓋上鍋蓋
    ，大火煮開(kāi)。

    
    5.大火煮開(kāi)后
    ，轉(zhuǎn)小火
    ，燉一個(gè)小時(shí)
    ，然后加適量的鹽，蓋上鍋蓋
    ，再接著燉
    ，燉30分鐘，燉好了以后
    ，盛出，看一下這個(gè)湯
    ，特別的白
    ，就是因?yàn)殪趟缓笥窒催^(guò)，所以湯特別白
    ，一點(diǎn)臟東西都沒(méi)有
    。

    
    6.搗點(diǎn)蒜泥，加入適量的生抽
    ，加入適量的醋，香油
    ，攪拌均勻
    ，出鍋以后，把肉撈出來(lái)
    ，把蒜泥澆上
    ，這樣一盆營(yíng)養(yǎng)美味的燉大骨頭就做好了！澆上蒜末
    ，吃起來(lái)還不油膩，湯單可以單獨(dú)喝哦
    ！

    
    溫馨提示：

    豬骨頭可以選脊骨
    ，也可以選排骨和棒骨。
    調(diào)味品的量根據(jù)自己口味添加
    。
    豬脊梁骨怎么做
    　　主料：豬脊骨1000g
    ，輔料：適量油
    、適量鹽
    、適量花椒、適量大料
    、適量料酒
    、適量老抽、適量紅辣椒
    、適量蔥花
    、適量生姜
    、牛奶50毫升
    。烹飪步驟如下：

     　　1、用水將豬脊骨洗凈
    ，并浸泡一段時(shí)間
    ；

     　　2、豬脊骨放入清水中
    ，將水燒開(kāi)
    ，去掉血沫；

     　　3、然后撈出
    、控干；

     　　4
    、鍋中放入少量花生油
    ，然后加入蔥花、花椒
    、大料爆香
    ；

     　　5、加入豬脊骨后進(jìn)行翻炒
      ；

     　　6、加入老抽
      、料酒
      、清水，然后燉開(kāi)
      ；

     　　7
      、加入紅辣椒，燉大約十分鐘
      ；

     　　8、將豬脊骨拿出
      ，放入電高壓鍋中
      ，再放入蔥花、姜片
      、花椒
      、大料、紅辣椒
      、料酒、生抽
    、白糖
    、牛奶
    ，然后蓋上鍋蓋燉煮四十分鐘左右
    ；

     　　9、最后將豬脊骨倒出
    ，裝盤(pán)，即可食用了。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/37895.html.
    
          
    
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    ，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會(huì)
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