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    首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

    介紹兩種美味營養(yǎng)的鰈魚做法

    綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-21 16:28:02

    魚不僅是有很好的觀賞價(jià)值

    ,很多魚食用起來不僅非常的美味
    ,還有很高的營養(yǎng)價(jià)值
    ,比目魚相信大家都是聽說過的,它還有個(gè)名字叫鰈魚
    ,這是一種比較名貴的海產(chǎn)品,今天我們就是一起來了解了解鰈魚的兩種美味營養(yǎng)的做法

    香煎鰈魚

    食材

    鰈魚5段

    、花雕酒適量、面粉適量
    、蔥適量
    、姜適量、蒜適量
    、蒸魚豉油適量
    、香醋適量、蠔油適量
    、水適量

    1

    、鰈魚段洗凈控水入花雕酒淹20分鐘,蔥切碎
    ,姜切絲
    ,蒜切片

    2、將蒸魚豉油

    、香醋
    、蠔油加少許水調(diào)成汁待用。

    3

    、鰈魚裹干面粉

    4

    、鍋熱入油放入鰈魚煎至兩面金黃。

    5

    、將蔥姜蒜及調(diào)好的汁加入鍋內(nèi)
    ,小火燜2分鐘。

    6

    、鍋內(nèi)還有少量水份關(guān)火即可

    我們食用這款食物是可以很好的幫助活血通絡(luò),對(duì)于風(fēng)濕也是有很好的改善作用

    ,除此之外
    ,我們食用也是可以很好的降低血液中的膽固醇,對(duì)于增強(qiáng)身體體質(zhì)也是有幫助

    豆腐紅燒酸辣鰈魚

    食材

    鰈魚一條

    、泡酸蘿卜半個(gè)
    、豆腐適量、蔥適量
    、姜適量
    、蒜適量、花椒適量
    、八角適量
    、香菜適量、豆瓣醬適量
    、生抽適量
    、剁椒醬適量、料酒適量

    1

    、做菜所需要的配料
    ,豆腐洗完,切好
    ,晾干水分備用
    ,鰈魚一條,泡酸蘿卜
    ,洗好切塊
    ,備用

    2、倒入油~油熱后

    ,先炸豆腐
    ,油熱后,加點(diǎn)鹽進(jìn)去
    ,減少豆腐粘鍋
    ,倒入豆腐~火力不需要太大,以免炸焦了

    3

    、炸來金黃的豆腐要翻面
    ,每一面都要炸的金黃,炸好的豆腐
    ,撈出裝盤備用

    4

    、接著繼續(xù)用炸豆腐的油來炒香姜蒜,姜蒜爆香后
    ,倒入拍碎了的八角
    、花椒

    5、加入一勺豆瓣醬

    ,繼續(xù)炒香
    ,再加入蔥頭一起爆香

    6、倒入生抽,不需要太多

    ,起到提味提色
    。加點(diǎn)剁椒~這個(gè)看個(gè)人口味
    ,喜歡吃辣的
    ,可以多倒點(diǎn)

    7、倒入料酒

    ,去除魚腥味
    ,將魚倒入爆香的配料中,一起翻炒一會(huì)
    ,翻炒一會(huì)后
    ,倒入一瓢水,演過魚身
    ,蓋上蓋子
    ,等水開

    8、魚湯燒開了

    ,可以準(zhǔn)備下配料了
    ,首先倒入炸好的豆腐~豆腐下鍋可以多煮一會(huì),更入味

    9

    、豆腐下鍋一兩分鐘后
    ,倒入泡酸蘿卜,蘿卜不要煮太久
    ,要吃脆的
    ,口感更好

    10、泡蘿卜小煮一會(huì)后~倒入蔥段

    ,這個(gè)時(shí)候
    ,可惜熄火了

    11、出鍋裝盤后

    ,可以撒上香菜
    ,既提味也美觀

    豆腐是含有豐富的蛋白質(zhì),食用豆腐也是對(duì)我們的脾胃有很好的保健作用

    ,可以很好的清熱解毒
    、生津潤燥,食用鰈魚對(duì)高血壓和高血脂有很好的改善作用
    ,鰈魚含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素

    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/37977.html.

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