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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      老鴨煲湯滋補(bǔ)效果好,推薦和冬筍搭配
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-30 23:22:15
        
      

        
      
           
      用老鴨煲湯，相信很多喜歡吃的朋友
      ，都無法抵擋該湯的誘惑
      ，雖然在平時(shí)我們老鴨湯喝的都比較多
      ，但是對(duì)于具體的做法可能并不了解
      ，很多朋友都非常想知道
      ，冬筍老鴨湯的具體做法是怎樣的
      ？接下來
      ，小編將為大家做出詳細(xì)的解答
      ，希望能對(duì)各位朋友提供一些制作方面的參考
      。
      材料準(zhǔn)備：老鴨半只、老姜
        ，料酒
        ，鹽。
      做法：
      1
        、先把老鴨洗凈
        ，斬塊
        ，汆水撈起；
      2
        、冬筍剝?nèi)スS衣
        ，切去硬硬的根部，洗凈
      ，切厚片
      ；
      3、金華火腿稍稍沖洗
      ，切片
      ；
      4、煮沸瓦煲里的清水
      ，放入所有材料
      ，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)
      ，下鹽調(diào)味即可品嘗
      。
      小貼士
      1、最好選用現(xiàn)宰的老鴨肉
      ，味香湯濃
      ；
      2、冬筍要選擇拿起來沉重
      、無異味
      、無霉點(diǎn)，底部老根少的
      ；
      3
      、有金華火腿最好，沒有可意用質(zhì)量上乘的咸肉臘肉代替
      ，金華火腿較咸
      ，最后加入的鹽要少，以免過咸
      ；
      4
      、肉類燉湯最好事先汆去血水，可減少成品湯汁的腥味
        ，使湯汁看起來更加干凈清爽
        ；
      5、燉湯最好第一次加入足夠的溫水
        ，中途不可加水
        ，實(shí)在要加也要加開水，可以使用慢燉鍋、砂鍋
        ，也可以使用鍋底要厚
        、傳熱好的樂扣樂扣cookplus煲湯；
      6
        、單獨(dú)食用冬筍前
        ，先用淡鹽水將冬筍煮開5～10分鐘，然后再與其它配料烹調(diào)成菜
        ，這樣不但能防止吃冬筍引起的不良反應(yīng)
        ，還能使其味道更加鮮。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/38141.html.
      
          
      
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