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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      常吃雞肉的好處以及家常做法(雞腿的功效與作用)
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-31 08:37:46
        
      

        
      
           
      常吃雞肉的好處以及家常做法
      雞肉是我們在生活中最為常見的一種食物了吧，是很多人都非常喜歡吃的一種肉類了
      ，在生活中
      ，我們是經(jīng)常會吃到美味可口的雞肉的了
      ，那么我們經(jīng)常吃雞肉都有哪些好處呢
      ，雞肉都有哪些家常美味做法呢
      ，下面就讓我們一起看看吧
        。
      吃雞肉最大的好處在于
      ，能夠給我們提供蛋白質(zhì)
      ，蛋白質(zhì)是我們腦部發(fā)育和肌肉發(fā)育所必須的
      。其次
      ，雞肉中的維生素和礦物質(zhì)含量也很高，雖然不及新鮮的蔬菜水果及動物內(nèi)臟
      ，但依然不可忽視
      。并且雞肉中含有較多的油酸和亞油酸，能夠降低對人體健康不利的低密度蛋白膽固醇
      ，總之也是一好東西就是了
      。
      總的來說，經(jīng)常吃雞肉可以溫中益氣
      、補精添髓
      、補虛益智，對改善虛弱體質(zhì)以及治療月經(jīng)不調(diào)
      、頭暈心悸
      、小便多等都有一定的療效，同時還可幫助提升肝臟的解毒功能
      ，增強體質(zhì)
      ，幫助預防感冒和壞血病。
      既然吃雞肉的好處這么多
      ，那么我們就一定不能錯過了這種優(yōu)秀的食物了
      ，而且我們完全可以自己在家里就烹飪出美味可口的雞肉了，那么雞肉的家常做法有哪些
      ，一起看看吧
      。
      香菇蒸雞
      材料：雞肉、香菇
      、枸杞
      、蔥、生姜
      、色拉油
      、蒸魚豉油、料酒
      、醬油
      、鹽、干淀粉
        、花椒粉
      做法：雞肉洗凈切好
      ，放入容器中并加入調(diào)味料拌勻腌制10分鐘;枸杞、香菇洗凈泡軟
      。盤底鋪上香菇片
      ，然后再鋪上雞肉，接著撒上枸杞和姜蔥，隔水蒸10分鐘
      。待水燒開
      ，雞肉的香味飄出之際，去除攪拌均勻即可
      。
      豇豆燒雞肉
      材料：新鮮雞肉塊
      、豇豆段、土豆塊
      、生姜
      、蒜、調(diào)味料
      、紅辣椒
      、植物油
      做法：將所有食材切好洗凈，鍋里倒油燒熱
      。放入雞塊
      、生姜翻炒至變色，加入花椒粒和八角
      。倒入醬油
      ，放入土豆繼續(xù)翻炒;之后加入辣椒和蒜瓣。待超出香味之后
      ，放入適量的水(浸過雞肉)
      ，再放入豇豆，大火燒煮
      。水燒開之后加鹽
      ，然后中火收湯。這時候要注意不斷的翻炒
      ，避免粘鍋。湯汁收得差不多的時候
      ，就可以加入味精調(diào)味了
      。之后就盛出裝盤開吃!
      這就是我們給大家介紹的有關雞肉的情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)
      ，我們經(jīng)常吃雞肉的好處是非常多的了
      ，而且我們還給大家推薦了雞肉的家常美味做法了哦，是我們不能錯過的了
      ，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們
      。
      雞腿的功效與作用
      　一、吃雞腿可以強身健體

      　　由于我們的身體對于雞肉的消化率相對來說比較高
      ，因此
      ，雞腿很容易被我們的消化系統(tǒng)消化，從而被我們的身體所吸收利用，因此
      ，吃雞腿肉可以幫助我們增強體力
      ，還具有強壯身體的功效。

      　　二
      、吃雞腿可以提高我們身體的免疫力

      　　在現(xiàn)代社會中
      ，由于家庭和繁忙的工作，導致很多人處于一種亞健康的狀態(tài)之中
      ，因此
      ，特別是對于那些工作壓力比較大的白領來說，最好多吃一些雞腿
      ，可以增強我們身體的免疫力
      ，從而有效地減少身體患病的幾率。另外
      ，雞腿具有溫中
      、益氣、補精
      、填髓的功效
      ，而且對我們的五臟六腑具有非常好的功效，對于虛勞
      、瘦弱
      、食欲不振、月經(jīng)不調(diào)以及產(chǎn)后乳少等癥狀
      ，都具有一定的治療效果
      。

      　　三、吃雞腿可以補腎精

      　　經(jīng)常吃一些雞腿肉可以有效地緩解由于腎精不足
      ，所導致的一些癥狀
      ，比如耳聾、小便頻繁
      、精少精冷等
      。

      　　四、吃雞腿可以促進智力的發(fā)育

      　　雞腿肉中所含有的特殊的營養(yǎng)物質(zhì)
      ，具有一定的抗氧化以及解毒的作用
      。因此，雞腿肉在改善我們的心腦功能
      ，以及促進青少年的智力發(fā)育等大腦方面
      ，都具有比較有效的作用。

      　　五
      、有效地預防貧血癥

      　　經(jīng)常吃雞腿肉煮橘子皮
      ，可以有效地預防貧血癥，而用雞腿肉炒菜花吃，可以有效地增強我們肝臟的解毒的功能
      ，從而提高我們身體的免疫力
      ，不容易得感冒以及壞血病。
      

      

      吃雞肉的好處，你知道幾個
      ？
      　　中醫(yī)看來
      ，雞最重要的藥用功效，就是補虛
      ，只要是由身體虛弱而引起的乏力
      、頭暈等癥狀?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；蛘呤怯赡I精不足所導致的小便頻繁
      、耳聾、精少精冷等癥狀
      。都可經(jīng)常食用雞肉來補虛止損
      。實際上在古代，說到坐月子
      。大家聯(lián)想到的食物里面
      ，一定是雞，這也難怪
      ，哪有什么事情比生兒育女更耗費元氣的呢
        ？就連《本草綱目》上也有相似的烹調(diào)記載：“新產(chǎn)婦以雞一只洗凈，和五味炒香
        ，投兩升酒中
        ，封一宿取飲，令人肥白
      ，又和烏麻油二升熬香
      ，入酒中極效?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！庇纱丝芍u的補益作用，絕不是其他補品可以取代的
      。

       　　雞為什么具有補益作用
      ，最主要體現(xiàn)在補肝血方面。在中醫(yī)看來
      ，雞肉是入肝經(jīng)
      ，因此具有補肝血的作用，女人在順產(chǎn)的時候，會出很多血
      ，肝是藏血的器官
      ，這時候燉點雞湯，便可達到補肝血的功效
      。

       　　另外
      ，雞還可作為冬季的溫補之品來食用。因為《黃帝內(nèi)經(jīng)》認為
      ，雞有辛
      、溫之性。你看雞一到早晨5點左右就開始打鳴
      ，這個時候是寅時
      ，是少陽之氣主令的時候。雞在此時應時而鳴
      ，說明雞亦為少陽之體
      ，所以雞也具有一定的辛溫補陽的作用，可補充人體能量的損耗
      ，所以可作為老年體弱
      、久病體虛、產(chǎn)后虧損的冬季補品
        ，尤其是胃寒較重
        、虛不受補者，進補雞肉
        ，不但能補養(yǎng)氣血
        ，還可療虛祛寒。

       　　雞有很多不同的品種
        ，像家養(yǎng)的黃雞
        、烏雞等，哪種雞營養(yǎng)作用最強呢
        ？雞雖然皆為辛味
        ，辛入肺，但黃雞色黃偏于入脾
        ，烏雞色黑偏于入腎
        ，所以，不同的雞功用是不同的：一般氣血不足
        ，體質(zhì)虛弱
        ，或婦女產(chǎn)后，氣血大虧
        ，氣力不足
        ，想補益身體
        ，再下些乳汁的，就要用黃雞補
        ；而有些女孩子
        ，由于腎陽虛，出現(xiàn)月經(jīng)后期
        、量少或痛經(jīng)等這些“宮寒”癥的
        ，就用烏雞補。

       　　中藥里有個成藥叫烏雞白鳳丸
      ，就是專治“宮寒”的
      。另外，雞肉進補時需注意雌雄兩性作用有別：雄性雞肉
      ，其性屬陽
      ，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用
      ；雌性雞肉屬陰
      ，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用
      。

       　　除了雞肉之外
      ，雞還有一個很重要的藥用部位——雞內(nèi)金。在消食化積方面
      ，功效很好
      。對于飯后感到胃脹、有堵塞感或大便含不消化食物者
      ，沖服炒雞內(nèi)金粉
      ，可消除不適。

       　　其實
      ，中醫(yī)對于動物類肉食的藥性作用
      ，一直有“以臟補臟”之說，即哪一臟虛
      ，就用動物的哪一臟來補
      。雞內(nèi)金的消食作用之強，從雞的生活飲食習慣就能看出
      。雞沒有牙齒
      ，且口腔內(nèi)無消化液，所以
      ，雞的飲食是吞食整粒的米
        、草葉或沙子，但雞并沒有因此消化不良
        ，雞屎中很少有未消化的整粒米出現(xiàn)
        ，說明雞的下消化道具有極強的消化能力，而這些都是在雞內(nèi)金中進行
        。

       　　現(xiàn)代研究顯示
        ，雞內(nèi)金中含有大量的消化酶，可以幫助谷類食物分解
        ，因此
        ，對于消化不良的人，吞食雞內(nèi)金粉
        ，具有很好的治療作用
        。

       　　正是因為雞具有如此多的功效，才讓它贏得了羽族之首的贊譽
        。如果是您也需要進補
        ，且身體情況允許的話，不妨選擇我們的雞肉來進補
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/38743.html.
      
          
      
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