藕節(jié)的藥用做法和食療功效

，上有多數(shù)殘留的須根及根痕，有時可見暗紅棕色的鱗葉殘基；節(jié)兩端殘留的節(jié)間部表面有縱紋，橫切面中央可見較小的圓孔，其周圍約有8個大孔。

體輕

，節(jié)部質(zhì)堅硬，難折斷。氣無，蛛微甘澀。以節(jié)部黑褐色、兩頭白色、干燥、無須根泥土者為佳。

擴(kuò)展資料：

藕節(jié)煮水的適用人群：

1

、秋季拉肚子的人，可以用藕節(jié)來治療，人們腸胃不適、食欲不振的也可以用藕節(jié)健脾開胃。

2

、藕節(jié)是人們身邊非常常用的中藥材，尤其適合尿血、便血、吐血等人群食用。

藕節(jié)選材食用注意事項：

1、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色

、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

2

、煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜