，而冰糖性平，對(duì)于清火來(lái)說(shuō)冰糖會(huì)更加適合。

去火解毒的綠豆湯做法1、煮至顏色碧綠：將綠豆處理好后放入鍋中大火煮沸

，大約煮10分鐘左右至湯色碧綠、清澈即可，此時(shí)的綠豆湯去火效果最好，剩下的綠豆也可以加入沸水繼續(xù)煮成綠豆粥食用。

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、加入清火的食材：在綠豆湯里加入同樣具有清火作用的食材，比如：蓮子、百合、海帶等，熬出來(lái)的綠豆湯下火作用會(huì)更強(qiáng)，但是體質(zhì)虛寒的人羣需要謹(jǐn)慎添加，不能過(guò)多飲用。

去火解毒的綠豆湯做法

1.綠豆湯的味道關(guān)鍵在于時(shí)間和水量

。
先燒開水(綠豆和水的比例可以略大于1/10)，然后加入綠豆，繼續(xù)用小火煮8-10分鐘，然后把綠豆湯倒出來(lái)。此時(shí)湯的顏色為青綠色，溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的有效成分，具有較強(qiáng)的清熱作用。綠豆水倒出后，也可以往鍋里加點(diǎn)水。煮30分鐘左右可以變成綠豆沙或者加米做成綠豆粥。如果脾胃虛寒、容易腹瀉，感覺有點(diǎn)皺，馬上倒進(jìn)冷水里煮，很快就開花了。
3.如果綠豆湯沒有變紅，可以用純凈水和礦泉水熬湯。
熬湯的時(shí)候，最好把鍋蓋緊，盡量減少綠豆和氧氣的接觸面積。如果用自來(lái)水煮綠豆湯，可以在水中加幾滴檸檬汁，但注意不要加太多，否則湯會(huì)變酸，影響口感。
4.煮綠豆湯不用堿，不用蜂蜜