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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    豆?jié){燕麥粥可以潤腸通便排毒養(yǎng)顏
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-06-02 23:45:52
        
    

        
    
           
    豆?jié){燕麥粥可以潤腸通便排毒養(yǎng)顏
    喝粥是我們經(jīng)常會選擇的一種飲食，粥的種類有很多
    ，有著共同的特征就是好消化
      ，容易吸收
    ，對于腸胃不好或者是身體虛弱不能吃太多食物的人群來說是不錯的養(yǎng)生之選
    ，豆?jié){燕麥粥大家喝過嗎
      ，可以有潤腸通便的作用
    ，來看看豆?jié){燕麥粥的做法吧
    。
    豆?jié){燕麥粥的做法：
    材料：燕麥 
    、豆?jié){
    、玉米面。
    做法
    首先把燕麥放入鍋內(nèi)加入清水熬煮
    ，然后把豆?jié){倒入玉米面中攪成糊狀
    ，接著再把玉米糊緩緩的倒入燕麥中攪拌均勻，繼續(xù)煮十分鐘左右加入少許的蜂蜜即可
    。
    功效
    燕麥中含有大量的粗纖維
    ，對排出腸胃毒素非常的有幫助，豆?jié){的熱量極低
    ，并且可以抑制脂肪生成
    ，這款低卡的營養(yǎng)粥對減肥十分有效。大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)
    ，但同時也含有胰蛋白酶抑制素
    ，這種抑制素能抑制胰蛋白酶對蛋白質(zhì)的作用，使大豆蛋白質(zhì)不能被分解成人體可利用的氨基酸
    。燕麥和豆?jié){一起搭配的話可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的哦
    ，而且還能一直脂肪的吸收，具有減肥的效果
    。
    要想充分利用大豆中的蛋白質(zhì)
    ，就必須通過充分浸泡、磨細
    、過濾
      、加熱等處理方式
      ，來消除胰蛋白酶抑制素的不利影響。生豆?jié){中還含有一種叫皂甙的物質(zhì)
      ，皂甙如果未熟透進入胃腸道
      ，會刺激人體的胃腸黏膜，使人出現(xiàn)一些中毒反應
      ，出現(xiàn)惡心
      、腹痛、嘔吐
      、腹瀉
      、厭食、乏力等
      。這樣的一款養(yǎng)生的粥品適合多種人群
      ，一般人都是可以食用的，可以有排毒養(yǎng)顏的作用
      。
    豆?jié){燕麥粥的具體的制作的方法
      ，大家都學會了嗎，大家可以在家中自己制作
      ，而且營養(yǎng)價值豐富哦
      ，可以有防止便秘的問題，可以潤腸通便排毒養(yǎng)顏
      ，而且還可以起到緩解疲勞和降低血糖的作用
      ，健脾養(yǎng)胃，是不錯的養(yǎng)生之選
      。
    燕麥和啥一起煮粥好
    燕麥是很受歡迎的食材
      ，在我們的生活中，很多人都喜歡把燕麥做成各種各樣的美食來享用
    ，尤其是將燕麥做成一些粥來進行服用的話
    ，不僅濃香可口，而且營養(yǎng)滋補
    。那么營養(yǎng)的燕麥粥具體是怎么做的
    ？下面本文將為大家具體介紹，希望能對各位提供參考
    。

    豆?jié){燕麥粥

    做法：準備一斤豆?jié){
    、五十克燕麥片、精鹽適量
    。先把備好的豆?jié){與燕麥片加水一同放入鍋中
    ，用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度
    ，加入適量的精鹽調(diào)味即可食用
    。

    功效：豆?jié){燕麥粥營養(yǎng)滋補，經(jīng)常食用能夠補虛強身
    ，并能夠有效預防動脈硬化
    ，高血壓病、冠心病等癥狀的出現(xiàn)
    。此外
    ，在補虛潤燥，利咽止咳方面也有突出的成效
    。

    牛奶燕麥粥

    做法：準備適量的鮮牛奶
    ，將一百克燕麥片放入鍋中，加清水適量
    ，用旺火燒沸
    ，再用小火熬成粥，放入適量的牛奶即可
    。

    功效：經(jīng)常服用牛奶燕麥粥可以養(yǎng)生美容
    ，補虛養(yǎng)血、潤滑養(yǎng)顏
      ，適合氣血虧虛，癥見面色無華
      ，精疲懶言
      、形體瘦弱、不思飲食的病人服用
    。

    桂圓燕麥粥

    做法：準備三十克桂圓肉
    ，二十克紅糖，一百克純燕麥片
    。先把準備好的桂圓肉與燕麥一同入鍋
    ，放入兩斤水，用旺火燒開后再用小火熬煮成稀粥
    ，調(diào)入紅糖即可食用
    。

    功效：服用桂圓燕麥粥可以補血養(yǎng)心、安神益智
    ，對于出現(xiàn)心脾虛損
    ，氣血不足引起的失眠健忘、驚悸等癥的病人非常適合服用
    。
    燕麥粥的幾種做法
    燕麥粥的做法

    1
    、燕麥小米粥

    原料：燕麥全草90克，小米
    、紅糖適量
    。

    做法：將小米煮粥
    ，然后加入燕麥全草水煎汁，稍煮加紅糖調(diào)和即成
    ，頓服或分次服
    。

    功效：具有調(diào)經(jīng)、催產(chǎn)的功效
    ，適用于胎產(chǎn)不下
    。

    2、燕麥片粥

    原料：燕麥片50克
    ，牛奶適量
    。

    做法：將燕麥片放入鍋內(nèi)，加清水待水開時
    ，攪拌
    、煮至熟軟，或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可
    。

    功效：具有降脂
    、減肥的功效，適用于肥胖
    、高脂血癥
    、冠心病患者及健康者日常保健用。

    3
    、玉米燕麥粥

    原料：玉米粉150克
    ，燕麥仁100克。

    做法：將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈
    ，放入鍋內(nèi)
    ，加水適量煮至熟而開花，用冷水調(diào)成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)
    ，用勺不停攪勻
    ，燒沸后改用小火稍煮，即可出鍋
    。
    燕麥粥的人群選擇

    1
    、適宜人群：燕麥粥一般人均可食用，尤其適宜便秘
    ，糖尿病
    ，脂肪肝，高血壓
    ，高脂血
    ，動脈硬化患者。

    2、禁忌人群：腸道敏感人群慎食
    。
    豆?jié){加燕麥片的營養(yǎng)
    燕麥是一種低糖
    、高營養(yǎng)、高能量食品
    。其招牌營養(yǎng)素不但含量高
    ，而且質(zhì)量優(yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一
    。燕麥含有豐富的B族維生素和鋅
    ，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調(diào)節(jié)作用。它們可以有效地降低人體中的膽固醇
    。經(jīng)常食用
    ，可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。據(jù)北京心肺血管醫(yī)學研究中心和中國農(nóng)科院協(xié)用研究證實
    ，只要每日食用50克燕麥片
    ，就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克
    。經(jīng)常食用燕麥對糖尿病也有非常好的降糖
    、減肥的功效。燕麥粥有通大便的作用
    ，這不僅是因為它含有植物纖維
    ，而且在調(diào)理消化道功能方面，維生素B1
    、B12更是功效卓著
    。很多老年人大便干，容易導致腦血管意外
    ，燕麥能解便秘之憂
    。它還可以改善血液循環(huán)
    、緩解生活工作帶來的壓力
    ；含有的鈣、磷
    、鋅等礦物質(zhì)也有預防骨質(zhì)疏松
    、促進傷口愈合、預防貧血的功效
    。燕麥對于現(xiàn)在常常處於緊張狀態(tài)的現(xiàn)代上班族來說
    ，是一種兼顧營養(yǎng)又不至於發(fā)胖的健康食品。而對于心腦血管人群
    ，肝腎功能不全者
    ，肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品
    。豆?jié){蛋白質(zhì)的含量豐富而且其中的乳糖可以防治白內(nèi)障
    ，1、強身健體
    。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克
    、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克
    、磷4.5克
    、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素
    、核黃素等
    ，對增強體質(zhì)大有好處。 2
    、 防止糖尿病
    。豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收
    ，減少糖分
    ，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品
    。 3
    、 防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀
    、鎂
    ，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一
    ，如果體內(nèi)能適當控制鈉的數(shù)量
    ，既能防治高血壓，又能治療高血壓
    。 4
    、 防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀
    、鎂
    、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養(yǎng)
    ，降低膽固醇
    ，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){
    ，冠心病的復發(fā)率可降低50%
    。 5
    、 防止腦中風。豆?jié){中所含的鎂
    、鈣元素
    ，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流
    ，從而有效的防止腦梗塞
    、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂
    ，還能減少腦細胞死亡
      ，提高腦功能。 6
      、 防治癌癥
      。豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力
      ，特別對胃癌
      、腸癌、乳腺癌有特效
      。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%
      。 7、 防止支氣管炎
      。豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用
      ，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。 8
      、 防止衰老
      。豆?jié){中所含的硒、維生素E
      、C
      ，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”
      ，特別對腦細胞作用最大
      。 9、 防止老年滯呆
    、艾滋病
    、便秘
    、肥胖等
    。 喝豆?jié){的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現(xiàn)出來
    。一是不要再豆?jié){中加紅糖
    ，因為紅糖會破壞豆?jié){的營養(yǎng)和增加吸收的難度
    。二是不要喝未煮熟的豆?jié){。生豆?jié){含有皂素
    、胰蛋白酶抑制物
    ，喝后會發(fā)生惡心、吐瀉等中毒癥狀
    ，三是不要空腹喝豆?jié){
    。空腹喝豆?jié){后會使豆?jié){中的蛋白質(zhì)過早的轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉
    ，不能起到喝豆?jié){的作用
    。四是不要用豆?jié){作藥引，如果把豆?jié){和藥一起喝
    ，豆?jié){的營養(yǎng)成分會被藥物破壞掉或起到副作用 
    。 黃豆和黑豆都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀
    、鎂
    、鈣、B族維生素
    、卵磷脂
    ，以及可溶性膳食纖維和大豆異黃酮類等營養(yǎng)和保健成分。 但是從抗衰老和補鐵的角度來說
    ，喝黑豆?jié){更好一些
      ，因為黑豆的皮中含有花青素，其抗氧化成分和鐵的含量比黃豆要略高些
      。 大家平時不妨將黃豆?jié){和黑豆?jié){交替著喝
      ，或者把黃豆和黑豆摻在一起制成豆?jié){飲用，這樣可以增加食物種類
      ，使營養(yǎng)多樣化
      。做豆?jié){時，最好不要將豆渣過濾太多
      ，因為其大部分營養(yǎng)成分都在豆渣里
      ，尤其是膳食纖維和大豆異黃酮含量更為豐富。在飲用時
      ，可以將豆?jié){充分攪拌
      ，這樣豆渣不容易沉底，飲用更方便
      。鮮豆?jié){被我國營養(yǎng)學家推薦為防治高血脂癥
      、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品
      。多喝鮮豆?jié){可預防老年癡呆癥的發(fā)生
      。飲用鮮豆?jié){可防治缺鐵性貧血
      。豆?jié){對于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強
    。以喝熟豆?jié){的方式補充植物蛋白
    ，可以使人的抗病能力增強，從而達到抗癌和保健作用
    。長期堅持飲用豆?jié){能防治氣喘病
    。中老年婦女飲用豆?jié){，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)
    ，減輕并改善更年期癥狀
    ，促進體態(tài)健美和防止衰老。青年女性常喝豆?jié){
    ，則能減少面部青春痘
    、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤
    ，容光煥發(fā)
    。 以上兩者一起飲用更是好上加好！
    

          
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