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    老年慢性病可常喝蛤蜊疙瘩湯
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-06-03 05:45:40
        
    

        
    
           
    蛤蜊疙瘩湯用的是蛤蜊肉煮的湯
    ，蛤蜊疙瘩湯對胃口不好的人們來說是非常合適的。蛤蜊的肉質(zhì)鮮美，被人們稱為天下第一鮮和百味之冠。蛤蜊和疙瘩湯的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物
    、鐵、鈣、磷
    、碘、維生素
    、氨基酸等含量非常豐富
    ，是一種低熱能、高蛋白的食物
    ，非常適合老年慢性病患者喝
    。
    老年慢性病可常喝蛤蜊疙瘩湯
    蛤蜊疙瘩湯具有非常高的營養(yǎng)價值，蛤蜊具有高蛋白
    、高微量元素
    、高鐵
    、高鈣、少脂肪的營養(yǎng)特點
    。蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇
    ，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降
    。
    蛤蜊疙瘩湯
    用料：面粉150克
    、西紅柿2個、雞蛋2個
      、蛤蜊300克
      、色拉油適量、蔥適量
      、姜少許
      、蒜適量、水1900克
      、胡椒粉(白)適量
      。
    蛤蜊疙瘩湯的做法：
    1.西紅柿洗凈，蛤蜊洗凈
      ，材料備好
      。取一湯鍋，放入1500克白水
      ，煮開后把蛤蜊放入煮熟
      。煮熟后撈出瀝水放涼備用，湯沉淀留用;
    2.面粉放一大碗中
      ，慢慢的淋上40克水
      ，并不停的用筷子攪拌，盡量把面粉都攪拌上
      ，形成一個個的小疙瘩;
    3.西紅柿切成塊
      ，雞蛋攪拌均勻。蛤蜊去皮備用;
    4.鍋內(nèi)放油
      ，蔥姜蒜處理好
    ，放鍋內(nèi)炒香，再放入西紅柿翻炒
    ，至軟爛即可
    。
    蛤蜊疙瘩湯的制作技巧
    1、做面疙瘩的時候不要怕水少
    ，也不要一下子把水倒入面中
    ，要邊攪拌邊淋到面上，注意，同樣不是倒哦
    ，是淋的!~不停的用筷子攪拌
    ，很快就出現(xiàn)疙瘩了
    2、煮面疙瘩的時候要用湯勺攪拌
    ，避免出現(xiàn)大塊的疙瘩
    ，如果有就把它分開。好的疙瘩只有小瓜子皮那么大小吧
    。這樣煮的透亮
    ，入味。
    喝蛤蜊疙瘩湯具有非常高的價值
    ，其中的糖類
    、蛋白質(zhì)和脂肪都非常豐富。蛤蜊疙瘩湯含有豐富的鈣質(zhì)
    ，在海鮮里面是非常突出的
    。蛤蜊疙瘩湯可以為人們補充充足的鈣質(zhì)，常喝蛤蜊疙瘩湯還可以幫助老年人降低血清膽固醇的含量
    ，有降膽固醇的好處
    。蛤蜊疙瘩湯還非常適合貧血、胃部手術(shù)的人們食用
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/41663.html.
    
          
    
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