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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    黃小米粥的具體制作步驟介紹
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-03 06:51:29
        
    

        
    
           
    黃小米粥的具體制作步驟介紹
    黃小米粥是用黃小米熬制的粥，黃小米里面的蛋白質(zhì)和碳水化合物
    、脂肪
    、維生素等非常豐富
    ，尤其是黃小米的蛋白質(zhì)含量高于大米
    。黃小米粥含有福和維他命B
    、鈣質(zhì)
    、鉀
    、纖維等
    。黃小米粥營(yíng)養(yǎng)豐富
    ，可以用于治療脾胃虛弱、反胃嘔吐
    、腹瀉等病癥
    。
    黃小米粥的具體制作步驟介紹
    黃小米粥是北方婦女產(chǎn)后經(jīng)常喝的粥，再加上紅糖
    ，可以保養(yǎng)和調(diào)節(jié)身體
    。常喝黃小米粥可以治療脾胃虛弱、反胃嘔吐
      、腹瀉等
      ，還具有養(yǎng)陰
      、壯陽(yáng)、清熱
      、利尿等功能
      ，對(duì)高血壓、皮膚病
      、炎癥均有一定的預(yù)防和抑制作用
      。有腎病者直常食，脾胃虛者宜久食
      。
    1
    、黃小米粥
    材料：黃小米、糖
    。單純的黃小米粥是非常容易煮的且也比較快熟
    。只要把黃小米淘洗干凈，在加入冷水的鍋中蓋上鍋蓋用大火煮開(kāi)
    ，開(kāi)鍋時(shí)改為小火繼續(xù)燉煮約十五分鐘便可以關(guān)火了
    。為了粥可以更綿綢，在住的過(guò)程中可以沒(méi)15分鐘就順著同一方向攪拌幾次
    ，記得開(kāi)鍋時(shí)鍋蓋改為留一些空隙
    。喜歡吃甜的人也可以在加入一些白糖或者煉奶。
    2
    、黃小米綠豆粥
    材料：黃小米
    、綠豆、花生
    。首先要將綠豆洗凈并泡在水里幾個(gè)小時(shí)后撈出
    ，連同花生、黃小米一起放入鍋中煮至沸
    ，仍舊是改為小火繼續(xù)燉20分鐘左右
    ，然后關(guān)火，此時(shí)記住要蓋上鍋蓋讓它繼續(xù)燜15分鐘左右再開(kāi)蓋
    ，根據(jù)個(gè)人口味加入糖或者酸甜的水果
    ，也可待冷卻后放置冰箱冷凍幾個(gè)小時(shí)風(fēng)味更佳。黃小米和綠豆
    、花生搭配營(yíng)養(yǎng)也更均衡
    ，記得有豆類的加入所以煮的時(shí)間要相對(duì)加長(zhǎng)保證豆類熟透。
    黃小米粥的營(yíng)養(yǎng)非常豐富
    ，而且黃小米顏色金黃
    ，比小米稍微大一些，煮熟之后非常黏
      。黃小米粥是北方人們經(jīng)常喝的粥
      ，黃小米粥含有硒
      ，具有防曬、抗癌作用
      ，用黃小米煮粥
      ，非常適合孕婦、產(chǎn)婦
      、兒童和中老年人喝
      ，長(zhǎng)期喝黃小米粥可以增智養(yǎng)顏、延年益壽
      。
    小米粥怎樣熬的顏色特別黃
    　　小米粥煮好的顏色是淡黃
      。
    　　煮小米粥的方法：
    　　1、首先
      ，取適量的小米
      ，備用。
    　　2
      、將小米洗凈后
      ，放入碗中浸泡三十分鐘左右。
    　　3
      、將小米倒入湯鍋中
      ，然后在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的
      ，加入的東西根據(jù)自己的需要添加即可
      。當(dāng)然也可以什么都不放，只放小米
      。
    　　4
      、然后用小火煮了大概一個(gè)小時(shí)作用的時(shí)間，再用勺子時(shí)常在鍋中攪拌下
    ，防止小米粘鍋
    。
    　　5、煮十分鐘左右的時(shí)間后
    ，我們可以加入適量的食用油，轉(zhuǎn)入小火
    ，這樣的話小米粥就更加的香
    、更加美味。
    　　6
    、小米粥煮的差不多后
    ，我們可以放入適量的白糖，打開(kāi)沙鍋不停攪動(dòng)
    ，鍋里的粥是越攪越稠
    ，持續(xù)10分鐘
    ，到粥呈粘稠狀為止。
    　　不同質(zhì)量的小米熬出來(lái)口感完全不同
    ，這點(diǎn)我一直選--百稻源-品-金谷米
    ，能熬出七層米皮，米油很厚
    ，而菜場(chǎng)的有的發(fā)苦發(fā)麻口感不好那都是沉米
    ，更有甚者加了不明物質(zhì)。
    黃豆小米粥的做法
    ，黃豆小米粥怎么做
    菜系及功效：幼兒菜譜
    學(xué)齡前兒童食譜老人食譜
    補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
    更年期食譜
    黃豆小米粥的主料：小米100克,大豆50克
    黃豆小米粥的調(diào)料：白砂糖10克

    黃豆小米粥的做法：
    1.
    將小米、黃豆分別磨碎
    ，小米入盆中沉淀
    ，潷去冷水，用開(kāi)水調(diào)勻
    ；黃豆過(guò)篩去渣
    。
    2.
    鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸
      ，下入黃豆?jié){
      ，再次煮沸以后，下入小米
      ，用小火慢慢熬煮
      。
    3.
    見(jiàn)米爛豆熟時(shí)，加入白糖調(diào)味
      ，攪拌均勻
    ，即可盛起食用。
    小帖士：
    小米忌與杏仁同食
    。
    正宗小米粥的做法
    小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的一種獨(dú)具特色的北方粥點(diǎn)
    ，口味清淡，清香味
    ，具有簡(jiǎn)單易制
    ，健胃消食的特點(diǎn)。煮粥時(shí)一定要先燒開(kāi)水然后放入洗凈后的小米
    ，先煮沸
    ，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火
    。

    用料：小米100克
    、紅棗10克、冰糖10克
    。
    做法：
    1
    、小米淘洗
    。
    2、小米加水入鍋
    。
    3
    、加紅棗、冰糖
    。
    4
    、大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬40分鐘即可。

    小米選購(gòu)方法
    新鮮的小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
    ，對(duì)一些疾病還有輔助治療的效果
    ，但是如果食用儲(chǔ)藏太久或者是變質(zhì)的小米，那就對(duì)健康有害無(wú)益了
    。所以
    ，愛(ài)吃小米的朋友應(yīng)該了解小米的選方法。在挑選小米的時(shí)候大家可以用看
    、聞
    、嘗的方式來(lái)挑選。
    1
    、優(yōu)質(zhì)小米米粒大小
    、顏色均勻，呈乳白色
    、黃色或金黃色
    ，有光澤，很少有碎米
    ，無(wú)蟲(chóng)
    ，無(wú)雜質(zhì)。取少量待測(cè)小米放于軟白紙上
    ，用嘴哈氣使其潤(rùn)濕
    ，然后用紙捻搓小米數(shù)次，觀察紙上是否有輕微的黃色
    ，如有黃色
    ，說(shuō)明待測(cè)小米中染有黃色素。
    2
    、優(yōu)質(zhì)小米聞起來(lái)具有清香味
    ，無(wú)其他異味。嚴(yán)重變質(zhì)的小米用手捻易成粉狀
    ，碎米多，聞起來(lái)微有霉變味
    、酸臭味
    、腐敗味或其他不正常的氣味
    。
    3、優(yōu)質(zhì)小米嘗起來(lái)味佳
    ，微甜
    ，無(wú)任何異味。劣質(zhì)小米嘗起來(lái)無(wú)味
    ，微有苦味
    、澀味及其他不良味道。
    

          
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    ，切記
    
                        
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    ？為了產(chǎn)婦和寶寶健康，最好多吃這3種食物
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