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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      用中筋面粉可以做出哪些美食(中筋面粉可以做什么吃)
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-06-08 01:47:13
        
      

        
      
           
      用中筋面粉可以做出哪些美食
      我們常吃的面粉可以分為三種，有高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，每一種面粉都有什么作用?都可以做哪些美食呢?我們用中筋面粉能做什么好吃的食物?胡蘿卜雞蛋餅
      、西紅柿剪刀面
        、千層肉餅等都是用中筋面粉制作的
      。
      用中筋面粉可以做出哪些美食
      我們用中筋面粉做出的美食有哪些?中筋面粉可以做什么?其實在日常生活中
      ，不少中式點心都是中筋面粉做的
      ，中筋面粉也叫做多功能面粉
      ，在市場上比較常見
      ，因此也容易購買得到。今天我們就一起來看看中筋面粉可以做什么吧!
      用中筋面粉可以做出哪些美食——【薄皮餡餅】
      材料：中筋面粉適量，豬肉適量
        ，菠菜適量
        ，雞蛋適量，食用油適量
      ，鹽適量
      ，醬油適量，美極鮮適量
      ，胡椒粉適量
      ，鮮辣粉適量，香油適量
      。
      做法：
      1
      、準備好材料，鍋中燒開水
      ，將1/10的面粉用開水燙一會
      ，再加入涼水一起和面，鍋中燒開水
      ，將菠菜焯水
      ，菠菜變色后撈出放涼水中沖洗一下撈出擠干水份。將面團充分揉搓
      ，揉成光滑的面團
      ，蓋上布，餳15分鐘
      ，鍋中燒開水
      ，將菠菜焯水，菠菜變色后撈出放涼水中沖洗一下撈出擠干水份
      ，打入一個雞蛋
      ，放油鍋中炒熟;五花肉切成黃豆大水的粒，炒好的雞蛋切小粒
      ，焯過水的菠菜切小粒
      。
      2、熱鍋涼油
      ，下五花肉煸炒出油至金黃色
      ，加入鹽
      ，胡椒粉
      ，醬油炒勻出鍋，將炒好的五花肉
      、雞蛋
      ，菠菜一起混合，加入美極鮮
      ，胡椒粉
      ，鮮辣粉
      ，香油、鹽拌勻成餡
      ，餳好的面團搓成長條
      ，分成大小合適的面劑。
      3
      、將面搟成薄面皮
      ，放餡料，包成包子
      ，收口處朝下面
      ，按扁成面餅，煎鍋中刷一層油
      ，放餡餅
      ，蓋上蓋子，大火烙2分鐘轉小火烙至兩面金黃即可
      。
      中筋面粉含有豐富的蛋白質
      、碳水化合物、維生素和鈣
      、鐵
      、磷、鉀
      、鎂等礦物質
      ，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸
      、除熱止渴的功效
      。中筋面粉不但可以做出如此多的美食，還具有很多的藥用價值
      ，比如中筋面粉養(yǎng)心
      、益腎、除熱
      、止渴
      。主治臟躁、煩熱
      、消渴
      、泄痢、癰腫
      、外傷出血及燙傷等作用
      。
      中筋面粉可以做什么吃
      中筋粉：顏色乳白，介于高、低粉之間
      ，體質半松散
      ；一般中式點心都會用到，比如包子
      、饅頭
      、面條等。（注：一般市售的無特別說明的面粉
      ，都可以視作中筋面粉使用
      。而且這類面粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子
      、餃子
      、饅頭、面條）
      3
      、低筋粉：顏色較白
      ，用手抓易成團；低筋面粉的蛋白質含量平均在8.5%左右
      ，蛋白質含量低
      ，麩質也較少，因此筋性亦弱
      ，比較適合用來做蛋糕
      ，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點
      。
      面粉的作用功效
      面粉能夠提高我們身體的免疫力
      ，其中含有蛋白質，我們都知道蛋白質是維持我們身體免疫功能最基本的營養(yǎng)素
      。是構成我們身體中白血球和抗體的主要成分
      ，而且面粉能夠讓我們的血壓更容易控制，并且能夠擴張毛細血管
      ，這樣以來
      ，血黏度就會降低。就能夠改善循環(huán)
      ，而且還能夠軟化和保護我們的血管
        ，有效的降低我們身體當中血脂和膽固醇的作用。
      面粉還能夠清除我們身體當中的毒素以及多余的水分
        ，能夠促進血液和水分的新陳代謝
        ，起到了利尿消腫的作用，其中含有利尿的成分
      。清除我們身體當中堆積的毒素
      ，促進我們身體的健康。其中還含有纖維素
      ，能夠促進我們腸道的蠕動
      ，幫助身體消化，有效的防止大便干燥
      ，可以促進排便
      。
      用面粉可以做什么美食
      面粉可以拿來做餃子、包子
      、饅頭
      、蛋糕、油條
      、餛飩
      、烙餅、手抓餅等美食
      。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物
      ，按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉
      、中筋面粉
      、低筋面粉及無筋面粉。
       面粉 
      面粉
      ，是中國北方大部分地區(qū)的主食
      ，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出
      ，風味迥異
      。
       面粉的等級和麥粒外皮和胚芽中的礦物質的含量有直接關系，礦物質的含量越高
      ，面粉的等級越低
      ，相反，其含量越少
        ，面粉的等級也就越高
        。
       一般的面粉，其礦物質含量的多少對于其制作面包的性質不會有太大的影響
        ，但是
        ，如果其中礦物質的含量多，面粉的顏色則稍帶灰色
        ，做出的面包顏色自然也就發(fā)烏發(fā)暗
        。
      中筋面粉可以做什么
       　　中筋面粉能制作的面食有很多，例如面條
        、饅頭
        、包子
        、餃子、餅等等
        ，是市面上比較常用的面粉種類之一
        。中筋面粉也就是常說的普通面粉，其內部的蛋白質含量較高
        ，在11%左右
        ，顏色為乳白色，體質版松散
        ，在購買面粉的時候若沒有特別標明
        ，大多為中筋面粉。
       　　中筋面粉能制作哪些食物
       　　中筋面粉又被稱為多功能面粉
        ，可以制作很多種不同的美食
        ，不過需要注意的是，雖然中筋面粉可以用來制作餃子等可以水煮的面食
        ，但是一般不太耐煮
      ，煮制時間稍長一些就會導致餃子皮破損，不甚美觀
      ，還影響口感
      。
       　　面粉分為高筋面粉、中筋面粉
      、低筋面粉
      、無筋面粉等，主要是按照面粉的蛋白質來進行劃分的
      ，若是不需要筋力太高的面粉
      ，不小心買到中筋面粉，可以往里面加入13%的玉米淀粉
      ，攪拌均勻后就就能當成低筋面粉使用了
      。
       　　 高筋面粉適合做什么食物 
       　　高筋面粉指的是面粉中含有蛋白質成分較多的面粉，這種面粉筋力十足
      ，棉服女顏色深
      ，更適合制作一些較為松軟的食物，例如面包
      、千層酥
      、油條、披薩等等
      ，吃起來更有嚼勁
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/42681.html.
      
          
      
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