鵪鶉蛋是比較有特點(diǎn)的
枸杞酒釀燉蛋
原料：準(zhǔn)備半斤江米酒
、五個(gè)鵪鶉蛋、五克枸杞子、冰糖適量。做法：
先在鍋里面倒入大碗水，然后把枸杞放進(jìn)去煮五分鐘左右
，再倒入酒釀，用大火燒開(kāi)，加入適量的冰糖攪拌，最后倒入攪拌均勻的鵪鶉蛋液即可享用。功效：枸杞酒釀燉蛋適合脾胃虛寒
，腎功能不好的人服用，滋補(bǔ)強(qiáng)身的效果非常理想。金絲鵪鶉蛋
原料：準(zhǔn)備十個(gè)鵪鶉蛋
、三百克干粉絲，一斤花生油、十克椒鹽、十克雞汁。做法：
先把備好的干粉絲切碎
，鵪鶉蛋分別打入十個(gè)小碗內(nèi)，小碗內(nèi)沫上豬油，以便倒出；再把鍋燒熱后放入備好的花生油至油溫100度，放入鵪鶉蛋炸至金黃色時(shí)，撈起擺入碟內(nèi)，跟椒鹽、雞汁佐食。功效：金絲鵪鶉蛋吃起來(lái)非常的清香美味
燒香菇鵪鶉蛋
原料：準(zhǔn)備十個(gè)鵪鶉蛋
做法：
1
2
、把青菜洗凈切條，瀝干，將香菇用溫水泡軟，去蒂，切成片備用。3
、把鍋燒熱后，放入適量的油，然后再放香菇、蔥、姜、青菜，放料酒、醬油、精鹽功效：燒香菇鵪鶉蛋色香味俱全，是一道上等的美味佳肴
這三道鵪鶉蛋做成的菜譜，是非常值得大家去制做品嘗的
鵪鶉蛋是一種可以和雞蛋媲美的食物
鵪鶉蛋中含有較為豐富的核黃素
除了這些以外
鵪鶉蛋的吃法有很多種，最常見(jiàn)的就是煮食跟鹵食了
一：食材準(zhǔn)備：
鵪鶉蛋，啤酒
步驟：
1
2、把調(diào)料準(zhǔn)備好
3、再加入一勺豆瓣醬炒出紅油
4、這時(shí)倒入剝好的鵪鶉蛋
5、大火把啤酒燒開(kāi)后
二：食材準(zhǔn)備：鵪鶉蛋（我買的是煮熟剝好的
1
2
3、煎好后盛出備用
4
5
、倒入鵪鶉蛋翻炒1分鐘即可；
6
、盛出裝盤，這道美味的糖醋虎皮鵪鶉蛋就做好了，糖不要放太多不然會(huì)膩，不喜歡吃甜味的不建議嘗試，這道菜的關(guān)鍵就在這個(gè)汁子，難度還是比較高的。
7
、喜歡這道菜的朋友可以按照上面的做法試試哦~鵪鶉蛋大家都吃過(guò)的吧，很容易消化和吸收
，要比普通的雞蛋更加的有營(yíng)養(yǎng)，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用和效果的哦。鵪鶉蛋的食用率是比較高的【酸甜鵪鶉蛋】
主料：鵪鶉蛋20個(gè)
輔料：油適量
步驟：
1.鵪鶉蛋煮熟去殼。
2.蒜瓣切末備用
3.取一個(gè)小碗加入番茄醬
，甜辣醬，生抽，糖和適量的清水拌均勻。4.鍋中油燒熱放入鵪鶉蛋。
5.炸至微黃撈出瀝油
。6.鍋中油倒出留少許底油
，爆香蒜末。7.加入調(diào)好的料汁
。8.熬煮片刻
。9.加入鵪鶉蛋。
10.煮上2-3分鐘
。11.淋入少許水淀粉
。12.勾薄芡關(guān)火。
鵪鶉的蛋的做法有多種
，水煮吃方便，但總是這樣吃太單調(diào)了，搭配番茄醬一起炒制，酸酸甜甜的，非常適合孩子食用，不過(guò)少食，適當(dāng)為好。鵪鶉蛋對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用;對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。鵪鶉蛋中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，能促進(jìn)大腦的發(fā)育、提高記憶力。這樣的食譜適合很多的人群食用關(guān)于酸甜鵪鶉蛋這道菜的做法
，大家都知道了吧，其實(shí)這樣的保健食譜具有很滋補(bǔ)的作用，不僅可以補(bǔ)肝腎，而且還可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)增強(qiáng)免疫力的作用，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)啊，或者是抗衰有很好的功效和作用的哦。本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/43.html.
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