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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    燕麥的功效與作用及食用方法
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-06-08 07:27:18
        
    

        
    
           
    燕麥的功效與作用及食用方法
    功效具有降低膽固醇
      、降血糖、減肥等作用
    適宜人群一般人群均可食用，特別適合高血糖
    、高血脂等人群
    隨著人們對于自身健康越來越關(guān)注
    ，已經(jīng)不滿足食用日常所吃的大米等主糧了
    ，而是將目光轉(zhuǎn)向了更為健康的粗糧。燕麥也是粗糧的一種
    ，經(jīng)過一定的加工之后就變成了我們生活中最為常見的燕麥片
    。燕麥由于富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)
    、膳食纖維等成為了一種健康食品
    。燕麥一般用來煮粥比較多。
    燕麥的營養(yǎng)價值
    據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析
    ，燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%
    ，脂肪8.5%
    ，還有淀粉釋放熱量以及磷
    、鐵、鈣等元素
    ，與其它8種糧食相比
    ，均名列前茅
      。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素
      、尼克酸
      、葉酸、泛酸都比較豐富
      ，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克
      。此外燕麥中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙。而且蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面
    ，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位
    ，尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克。
    燕麥的功效與作用
    1
    、降低膽固醇
    燕麥可有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用可對中老年人心血管病起到一定的預(yù)防作用
    。每日吃50克燕麥片，可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克
    ，甘油三酯下降76毫克
    。
    2、降低血糖
    燕麥含有豐富的膳食纖維
    ，經(jīng)常食用對糖尿病患者有非常好的降糖、減肥的功效
    。所以燕麥可以成為糖尿病患者經(jīng)常食用的食物。另外
    ，燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用，能預(yù)防便秘
    。
    3
    、維持新陳代謝
    燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸，能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺家的必要成分
    ，在維護(hù)人體的機(jī)能方面發(fā)揮著重要的作用
    。
    4、改善血液循環(huán)
    燕麥還可以改善血液循環(huán)
    ，緩解生活工作帶來的壓力
    。
    5
    、補(bǔ)鈣
    燕麥含有豐富的鈣質(zhì)，可有效地預(yù)防和緩解骨質(zhì)琉松
    ，促進(jìn)骨賂和牙齒的正常生長
    。
    6、潤膚
    蛋白質(zhì)是燕麥最主要的成分之一
    ，蛋白質(zhì)經(jīng)酶解可得到小分子的肽和氨基酸，這一類分子中都含有親水基團(tuán)
    ，可以吸收水分或鎖住皮膚角質(zhì)層水分，具有非常好的保濕功效
    ，還可以滋潤肌膚
    、營養(yǎng)細(xì)胞
    、促進(jìn)皮膚組織健康的生長發(fā)育。
    7
    、護(hù)發(fā)
    燕麥蛋白質(zhì)在頭發(fā)表面形成保護(hù)膜可以保持頭發(fā)內(nèi)水分的相對穩(wěn)定，從而保持頭發(fā)的光滑、柔順和亮澤
    。能有效的防止頭發(fā)失水過多
    ，頭發(fā)過度干燥，頭發(fā)靜電增加
    ，導(dǎo)致亂發(fā)
    、飄發(fā)等現(xiàn)象
    。
    8、減肥
    燕麥具有足夠的膳食纖維易產(chǎn)生飽腹感
    ，有利于生理功能的調(diào)節(jié)和新陳代謝，消化時消耗更多能量
    ，降低膽固醇，促進(jìn)腸胃蠕動最終的結(jié)果是減輕體重
    。
    燕麥的做法大全
    1、燕麥小餅干
    材料：
    燕麥120克
    、橄欖油50克、紅糖40克
    、核桃仁50克
    、葡萄干30克
    做法：
    (1)葡萄干用水浸泡，用刀切小一點(diǎn);
    (2)核桃仁用刀切碎橄欖油
    、紅糖混合
    ，加入燕麥、核桃碎
    、葡萄干讓燕麥均勻濕潤;
    (3)取一小團(tuán)燕麥
    ，用力捏緊
    ，并捏成小圓餅形烤箱預(yù)熱160度，18至20分鐘即可
    。
    2
    、南瓜肉丸燕麥粥
    材料：
    大米2把
    、燕麥1把、南瓜80克
    、熟肉丸2個
    做法：
    (1)準(zhǔn)備好食材，將大米
    、燕麥洗凈，放入砂鍋
    ，加入適量涼水;
    (2)大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煮;
    (3)南瓜去皮
    、洗凈
    ，切小塊
    ，肉丸切小塊
    ，蔥切粒;
    (4)粥煮15分鐘后
    ，加入南瓜，煮開后
    ，加入適量鹽
    ，再煮2分鐘;
    (5)倒入肉丸，煮3分鐘
    ，快煮好的粥
    ，淋入適量香油，熄火
    ，加蓋燜10分鐘即可。
    3
    、果仁牛奶燕麥粥
    材料：
    牛奶、燕麥
    、核桃仁、花生仁
    、瓜子仁、黑芝麻
    、枸杞
    、葡萄干各適量
    做法：
    (1)將所需要的原材料準(zhǔn)備好;
    (2)將牛奶加熱到70度左右;
    (3)加入適量燕麥片煮一小會;
    (4)加入堅(jiān)果果仁;
    (5)快好時候撒入枸杞和葡萄干;
    (6)出鍋時候撒上黑芝麻即可。
    燕麥的食用方法
    燕麥可以制作面食
    ，也可以做成燕麥片直接食用
      ，但更通常的是與其他食材一起煮粥食用
      ，如燕麥銀耳粥、燕麥南瓜粥
      、三豆燕麥粥
      。
    燕麥的食用禁忌
    吃燕麥一次不宜太多。因?yàn)槠渲械闹菜岷?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，會阻礙人體對鈣
      、磷
      、鐵等礦物質(zhì)的吸收
      ，影響腸道中礦物質(zhì)的代謝平衡。另外
      ，燕麥中高含量的膳食纖維也會影響人體對其他營養(yǎng)成分的吸收
    ，從而降低人體免疫力
    。
    食物相克表
    與燕麥「搭配」的食物
    香蕉燕麥 
    香蕉含有較多維生素B6，可幫助提高人體的血清素含量
    ；燕麥谷皮有助于提高體內(nèi)血清素含量
    ，可改善睡眠狀況。二者搭配，更有助提高血清素含量
    ，改善睡眠
    。
    香大米燕麥 
    大米+燕麥 控制餐后血糖：燕麥有抑制血糖值上升的作用，與含淀粉較多
    、容易升高血糖含量的大米一起食用
    ，能較好地控制餐后血糖。
    蝦燕麥 
    蝦中?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；撬岬暮肯喈?dāng)豐富，它可以護(hù)心
    、解毒
    ；燕麥中杜晗維生素B6
    ，有利于?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；撬岬暮铣伞６叽钆?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，有助于人體健康
      。
    牛奶燕麥 
    二者搭配
      ，集牛奶與谷物的營養(yǎng)精華于一體，含有豐富蛋白質(zhì)
      、膳食纖維、維生素
      、鈣及多種微量元素
      。
    山藥燕麥 
    二者同食
      ，具有健身益壽的作用，更是糖尿病
      、高血壓
      、高血脂患者的膳食佳品
      。
    小米燕麥 
    二者同食
      ，可增加各類維生素
      、礦物質(zhì)的攝取量
      ，既有利于減肥
    ，又適合心臟病、高血壓和糖尿病患者食用。
    生活小常識：燕麥片的功效與作用
    燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片
    ，使食用更加方便
    ，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品
    ，而且純燕麥片的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于全麥面粉
    ，產(chǎn)品中燕麥片的比例越高則營養(yǎng)價值越高，含有較多米粉
    、玉米之類成分則營養(yǎng)價值會打折扣
    ，下面生活小常識我?guī)阋黄饋砜匆豢囱帑溒墓πc作用吧! 
     燕麥片的營養(yǎng)價值 
     1、燕麥片富含碳水化合物
    ，煮熟后的燕麥片熱量會變得很低
    ，每碗燕麥粥(約240毫升)僅含130千卡熱量，內(nèi)含有豐富的維生素B1和維生素E
    ，但煙酸的含量比小麥低得多
    。 
     2
    、燕麥片主要含有碳水化合物
    、蛋白質(zhì)(含有所有人體必需的氨基酸)
      、脂肪以及大量的植物纖維
      、維生素B1和維生素B12
      、少量的維生素E
      、礦物質(zhì)、核黃素和皂苷
    。 
     3、燕麥片中含有類似荷爾蒙的物質(zhì)
    、有興奮和麻醉劑的作用
    ，是一種天然得“興奮食品”
    。 
     
     燕麥片的功效與作用 
     1
    、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇
    ，經(jīng)常食用
    ，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用
    。 
     2
    、燕麥片中富含纖維素，能夠增加大便的體積
    ， *** 腸胃蠕動
    ，從而達(dá)到促進(jìn)排便的目的。所以經(jīng)常食用燕麥片能夠消除體內(nèi)毒素
    、油脂，對于減肥人群來說是一種非常不錯的食物
    。
     3、燕麥粥有通大便的作用
    ，很多老年人大便干
    ，容易導(dǎo)致腦血管意外
    ，食用燕麥能解便秘之憂
    。 
     4
    、燕麥還可以改善血液回圈
    ，緩解生活工作帶來的壓力，含有的鈣
    、磷
    、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松
    、促進(jìn)傷口愈合
    、防止貧血的功效
    ，是補(bǔ)鈣佳品。 
     5
    、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝
    、糖尿病
    、浮腫
    、便秘等也有輔助療效
    ，對老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的
    。 
     燕麥片的食用方法 
     1
    、香蕉燕麥餅 
     【材料】燕麥80克、香蕉2根
    、葡萄干15克
    、蔓越橘干50克
    、椰絲25克、香草油3滴
    。 
     【做法】①把香蕉搗成泥
    ，加葡萄干、蔓越橘干
    、椰絲，攪拌均勻
    。②把燕麥倒進(jìn)去
    ，滴上3滴香草油，攪拌成泥狀
    。③用勺子舀小塊香蕉燕麥糊
    ，放在烤盤上
    ，輕輕壓一下
    。④烤箱預(yù)熱至165℃
    ，烘烤30分鐘即可。 
     2
    、燕麥雪梨糯米粥 
     【材料】雪花梨1個、紅棗5顆
    、枸杞少許
    、燕麥片500克
    、圓糯米1/2杯
    、清水1/3杯
    、蜂蜜6杯、燕麥片500克
    、植物油、味精
    、五香粉、鹽各適量
    。 
     【做法】①雪花梨
    、紅棗
      、枸杞洗凈
      ，雪花里切片。②燕麥片洗凈后
    ，用水浸泡1小時
    。③鍋中加入清水
    、燕麥片、糯米
    ，
    煮開后轉(zhuǎn)小火
    ，熬至黏稠。④在粥中放入紅棗
    、枸杞
    、梨片，再用小火熬煮15分鐘
    。⑤把煮好的粥晾一晾
    ，澆上適量蜂蜜即可。
     3
    、黃金麥片蝦 
     【材料】鮮基圍蝦(335克)
    、燕麥片(1杯)、生粉(3湯匙)
    、玉米粉(3湯匙)
    、黃油(2湯匙)
    、油(1碗)
      。 
     【做法】①鮮蝦剪去蝦須和尖刺
      ，在蝦背處橫劃一刀
      ，挑去蝦腸，洗凈瀝干水
      。②取一空盤，加入3湯匙生粉和3湯匙玉米粉拌勻
      ，給每只鮮蝦均勻地裹上一層粉
      ，輕抖去多余的粉，置入盤中
      。③燒熱1碗油
      ，插入竹筷待其四周冒細(xì)泡
      ，分批放入鮮蝦炸至金黃色。④撈起炸好的鮮蝦
      ，用廚房紙吸干蝦身上的余油
      。⑤燒熱2湯匙黃油
      ，改小火后
    ，倒入炸蝦拌炒均勻
    。⑥倒入燕麥片與炸蝦一同炒勻，便可上碟
    。 
     4、燕麥牛奶布丁 
     【材料】燕麥片60克
    、鮮奶500克、全蛋4個
    、細(xì)砂糖100克、葡萄干適量
    。
     【做法】①先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用
    。②將剩余的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細(xì)砂糖
    ，用打蛋器同方向攪拌均勻
    ，隨即過篩二次
    ，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻。③將做法2的布丁液倒入懷中
    ，蓋上一層保鮮膜
      ，放入電鍋中蒸12分鐘即可。④取出后放上葡萄干即可
      。 
     5
      、燕麥片卷餅 
     【材料】香蕉1根
      、燕麥片1/2杯、紅棗干5個
      、杏仁粉1大匙
      、面粉2大匙、鹽少許
      。 
     【做法】①將燕麥片
      、杏仁粉、面粉
      、鹽均勻混合后
      ，加入香蕉和1/2杯水?dāng)嚢杈鶆颉＂谠诳颈P或煎鍋中倒入直徑約7～8公分大小的面糊
    ，兩面都需煎烤
    。要特別留意翻面時
    ，如果有一面沒煎熟
    ，形狀就很容易變形
    。③將去籽的紅棗干平鋪在餅皮中間卷起來。④灑上杏仁粉
    ，也可以用無花果干代替紅棗干
    。 
     注意：燕麥片一般人群均可食用
    ，適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒
    、老年人以及空勤、海勤人員食用
    ，也適宜慢性禁病人
    、脂肪肝、糖尿病
    、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用
    ，還適宜體虛自汗、多汗
    、易汗、盜汗者食用
    ，高血壓病、高脂血癥
    、動脈硬化者等也非常合適。 
     以上是我為您介紹燕麥片的功效與作用
    ，希望能幫助你了解燕麥片
    。 
     注意：燕麥片一般人群均可食用，適宜產(chǎn)婦
    、嬰幼兒、老年人以及空勤
    、海勤人員食用，也適宜慢性禁病人
    、脂肪肝
    、糖尿病、浮腫
    、習(xí)慣性便秘者食用
    ，還適宜體虛自汗
    、多汗、易汗
    、盜汗者食用
    ，高血壓病、高脂血癥
    、動脈硬化者等也非常合適。 
     以上是我為您介紹燕麥片的功效與作用
    ，希望能幫助你了解燕麥片。 
    燕麥米的功效與作用及食用方法禁忌是什么？
    燕麥含有豐富的B族維生素和鋅
    ，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調(diào)節(jié)作用，可以有效地降低人體中的膽固醇
    。燕麥一般人都可食用
    ，特別適合于中老年人。
    
吃燕麥一次不宜太多
    ，否則會造成胃痙攣或是脹氣
    。燕麥面的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)和脂肪都高于一般谷類食品
    ，是一種高能食物
    ，其蛋白質(zhì)中含有人體需要的全部必需氛基酸，特別是柏氛酸含量很高
    ，其脂肪中含有大量的亞油酸，消化吸收率也較高
    。
    
食用方法：加1：15的比例的水煮
    ，水可以適當(dāng)調(diào)多
    ，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠
    。
    

    
燕麥的選購小竅門
    
仔細(xì)閱讀配料表，識別真假燕麥片
    。燕麥產(chǎn)品的營養(yǎng)價值與其中燕麥的含量直接相關(guān)
    ，比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產(chǎn)品好
    。選購時要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品配料表，純天然燕麥產(chǎn)品的配料表中只有“燕麥”
    ，而營養(yǎng)差一些的產(chǎn)品配料表中還有“植脂末”、“白砂糖”
    、“麥芽糊精”
    、“食品添加劑”等成分
    。
    
盡可能煮著吃，煮的比沖的好
    。因?yàn)棣拢暇厶鞘撬苄岳w維，只有溶解出來才能發(fā)揮保健作用
    ，即使只煮3分鐘
    ，也會大幅度增加β－葡聚糖溶出，而直接沖調(diào)的燕麥片
    ，其β－葡聚糖溶出就相對有限。
    
以上內(nèi)容參考：-燕麥米
    、人民網(wǎng)-早餐多吃燕麥有什么好處？
    燕麥米的功效與作用及食用方法禁忌是什么
    一
    、燕麥米的功效與作用
    
燕麥米可有效地降低人體中的膽固醇
    ，經(jīng)常食用可對中老年人心血管病起到一定的預(yù)防作用
    。每日吃50克燕麥片
    ，可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克
    。
    
燕麥米含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常食用對糖尿病患者有非常好的降糖
    、減肥的功效。所以燕麥可以成為糖尿病患者經(jīng)常食用的食物
    。另外
    ，燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用
    ，能預(yù)防便秘。
    
燕麥米所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸
    ，能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺家的必要成分
    ，在維護(hù)人體的機(jī)能方面發(fā)揮著重要的作用
    。
    
二、燕麥米的食用方法
    
燕麥可以制作面食
      ，也可以做成燕麥片直接食用，但更通常的是與其他食材一起煮粥食用
      ，如燕麥銀耳粥、燕麥南瓜粥
      、三豆燕麥粥。
    
三
    、燕麥米的禁忌
    
吃燕麥一次不宜太多．因?yàn)槠渲械闹菜岷?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，會阻礙人體對鈣
    、磷
    、鐵等礦物質(zhì)的吸收
    ，影響腸道中礦物質(zhì)的代謝平衡
    。另外
    ，燕麥中高含量的膳食纖維也會影響人體對其他營養(yǎng)成分的吸收，從而降低人體免疫力
    。
    

    
燕麥米的簡介
    
燕麥?zhǔn)且环N低糖、高營養(yǎng)
    、高能量食品
    。其營養(yǎng)元素不但含量高，而且質(zhì)量優(yōu)
    ，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片
    ，食用方便，口感也很好
    ，是深受人們歡迎的保健食品
    。
    
燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調(diào)節(jié)作用
      ，可以有效地降低人體中的膽固醇
      。經(jīng)常食用
      ，可對中老年人的心腦血管病起到一定的預(yù)防作用
      。另外.經(jīng)常食用燕麥對糖尿病也有相當(dāng)好的降糖
      、減肥的功效。
    
燕麥還可以改善血液循環(huán)
      、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣
      、磷
      、鐵
      、鋅等礦物質(zhì)
      ，也有預(yù)防骨質(zhì)疏松
      、促進(jìn)傷口愈合
      、預(yù)防貧血的功效，同時也是補(bǔ)鈣佳品
      。
    
以上內(nèi)容參考：-燕麥米
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/43049.html.
    
          
    
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                                            稷米的功效與作用及食用方法(吃大黃米···
                                        
      
    
        
    

  
    
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    立秋后幾點(diǎn)起床最健康？
    ！都看一眼吧
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    .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床
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    寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
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