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幾種蘆筍的簡單吃法介紹(蘆筍怎樣做又簡單又好吃)

吃貨一枚 2023-04-27 00:54:00

幾種蘆筍的簡單吃法介紹

蘆筍的吃法是非常多的

，不同的吃法可以給人們帶來不同的美味享受。而且用蘆筍制作成的菜譜也比較的具有滋補(bǔ)的功效
，那么蘆筍的簡單吃法有哪些呢？這次很多朋友都非常想知道的問題
，接下來小編將為大家介紹幾種蘆筍的簡單吃法
，希望能夠幫助到各位
。

涼拌蘆筍

做法：先準(zhǔn)備適量的涼拌蘆筍前一定要先焯一下

。再把蘆筍切段，鍋中放少量鹽
，倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末
，放入蘆筍，調(diào)入糖
、醋、鹽
、胡椒粉和橄欖油即可裝盤食用。

功效：涼拌蘆筍清爽可口

，能夠開胃健脾
，提升食欲。

清炒什錦菜

做法：選用用蘆筍搭配木耳

、山藥
、百合
、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味
。先將蘆筍焯好切丁
，將蝦仁或雞肉滑熟后，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成
。

功效：清炒什錦菜做法簡單

，可以滋養(yǎng)脾胃
，促進(jìn)消化，并能夠美容養(yǎng)顏
。

雙蛋蘆筍湯

做法：準(zhǔn)備一些蒜末，把蒜末爆香

，下蘆筍翻炒
；倒入雞湯
，下皮蛋丁和咸蛋丁
，燒開后即成。

功效：這款蘆筍湯味道清香

，能夠改善氣血
，滋補(bǔ)強(qiáng)身
。

烤蘆筍

做法：準(zhǔn)備適量的新鮮蘆筍置于烤盤上，淋上橄欖油

、黑胡椒
，放入預(yù)熱過的烤箱內(nèi)
，以190℃烤15分鐘
，烤好后撒上奶酪粉即可?div id="4qifd00" class="flower right">
？梢愿鶕?jù)蘆筍粗細(xì)來調(diào)整烘烤時(shí)間
。

功效：食用烤蘆筍可以補(bǔ)腎養(yǎng)氣，增強(qiáng)體質(zhì)

。

鍋塌蘆筍

做法：首先選粗大的蘆筍去皮泡水

，裹蛋黃糊稍炸一下，然后用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調(diào)料
，大火燒開后下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋食用
。

功效：食用鍋塌蘆筍能夠讓自己的胃口變得更好

，食欲不振時(shí)非常適合食用。

上為大家介紹的這幾種蘆筍的吃法是比較簡單

，而且非常有特色的
。如果平時(shí)喜歡吃蘆筍的話，不妨將蘆筍做成這些食譜來食用
，具體的做法可以參考上文來進(jìn)行。雖然做起來比較簡單
，需要下太大的功夫
，但是所帶來的保健效果卻是非常理想的
。

蘆筍怎樣做又簡單又好吃

蘆筍怎樣做又簡單又好吃

蘆筍怎樣做又簡單又好吃

，蘆筍作為一種營養(yǎng)價(jià)值極高的美食
，很多人都喜歡吃
，蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口
，能增進(jìn)食欲，那么
，蘆筍怎樣做又簡單又好吃

蘆筍怎樣做又簡單又好吃1 一

、蒜蓉蘆筍

1

、 首先準(zhǔn)備好所需的食材
，蘆筍、蒸魚豉油
、蒜末
、干辣椒、鹽
。

2、 將蘆筍清洗一遍

，然后去除根部
，鍋中放入適量的水，加入少許的鹽
，接下來倒入蘆筍進(jìn)去焯水
，焯水兩分鐘即可，然后撈出瀝干水分
。

3、 將蘆筍切好之后擺放在盤中

，可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)制醬汁，在上面加入蒸魚豉油
、蒜末和干辣椒
。

4、 鍋中放入適量的油

，將油燒熱之后澆在蒜末、干辣椒上面即可
。

二、蘆筍炒蝦仁

1

、 首先準(zhǔn)備好所需的食材，蘆筍
、蝦仁(最好用新鮮的大蝦)、鹽
、糖、蔥
、料酒
、淀粉。

2

、 將蘆筍清洗一遍
，將大蝦進(jìn)行處理
，將蝦殼和蝦頭去掉
，抽出黑線
。

3、 將蝦肉清洗一遍然后放入碗中

，加入料酒
、鹽
、淀粉腌制十分鐘
。

4、 鍋中放入適量的水

，加入少許的鹽
，接下來倒入蘆筍進(jìn)去焯水
，焯好之后取出切成段備用
。

5

、 鍋中放入少許的鹽
，油溫上來之后就可以倒入腌制好的蝦仁
，開背的大蝦會(huì)迅速變成蝦球
。

6

、 這時(shí)再放入蘆筍進(jìn)去翻炒
，加入少許的鹽和糖來進(jìn)行調(diào)味，炒好之后撒上蔥花即可。

三

、培根卷蘆筍

1

、 首先準(zhǔn)備好所需的食材
，培根
、蘆筍
、黑胡椒
、鹽。

2

、 去掉蘆筍的根部然后清洗干凈切成段，鍋中翻入適量的水倒入蘆筍焯水
。

3

、 焯水之后將蘆筍放入涼水中
，接著撈出瀝干水分
，撒上少許的鹽。

4

、 培根切成三段
，撒上黑胡椒調(diào)味
，然后卷起蘆筍，用牙簽固定好放入烤盤中
。

5

、 接下來送入烤盤上下火180度，烘烤8分鐘即可
。

蘆筍怎樣做又簡單又好吃2 1、蘆筍炒肉

材料：

蘆筍 肉 蔥 姜

步驟：

（1）

、將蘆筍洗凈
，去老根，開水焯一下

（2）

、斜著切段
，肉切片

（3）

、鍋內(nèi)放油燒熱，下蔥
、姜，放肉片炒白
。

（4）

、下蘆筍、調(diào)料一同炒香后即可裝盤食用
。

2、銀杏百合炒蘆筍

材料：

銀杏 百合 鮮蘆筍 胡蘿卜 鹽 雞精 白糖 水淀粉

步驟：

（1）

、將蘆筍切成段
，胡蘿卜切成片
，坐鍋點(diǎn)火倒入水。

（2）

、水開后依次放入蘆筍
、銀杏
、胡蘿卜焯熟
，撈出備用；

（3）

、坐鍋點(diǎn)火倒入油
，放入百合
、蘆筍、銀杏、胡蘿卜大火翻炒。

（4）

、加入鹽
、雞精、白糖調(diào)味
，倒少許清水
，水淀粉勾芡出鍋即可
。

二

、蘆筍的功效

1

、消腫利尿

蘆筍有助于去除水分，它也經(jīng)常被推薦給那些患有腫脹

、腎病或患有高血壓的人
。蘆筍中含有的成分可以刺激尿液產(chǎn)生的天門冬酰胺
。它不含天然的鈉
，因此它不會(huì)增加你在經(jīng)前綜合癥中經(jīng)常出現(xiàn)的腫脹。

2

、抗氧化

蘆筍中含有大量的`抗氧化劑

，能夠中和自由基的作用
。自由基攻擊細(xì)胞，導(dǎo)致衰老
。同樣，它含有-胡蘿卜素
，對健康的皮膚有益

3、強(qiáng)健骨骼

蘆筍中含有維生素K元素

，可以使你的骨骼更強(qiáng)壯，更健康
。預(yù)防骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎的癥狀。孩子們應(yīng)該吃蘆筍來生長和發(fā)育
，多骨鈣蛋白可以幫助你更好地發(fā)揮作用。

4

、降脂減肥

蘆筍中脂肪量和含糖量都非常的低

，其中的纖維素和蛋白質(zhì)的含量非常的高
，常吃蘆筍的haul
，可以起到減肥降脂的功效
。

5

、抗癌

蘆筍被稱之為“抗癌之王”

。其中含有的豐富的組蛋白能夠抑制細(xì)胞生長
，還可以預(yù)防細(xì)胞的擴(kuò)散
，另外
，蘆筍中含有豐富的硒元素，能夠消除人體有害的自由基
，從而可以抑制致癌物
，是公認(rèn)的防治癌癥和白血病的圣品
。

三

、蘆筍的禁忌人群

痛風(fēng)和糖尿病人不宜食用蘆筍。

四

、蘆筍的注意事項(xiàng)

1

、選購新鮮的蘆筍

新鮮的食材做出的菜肴風(fēng)味好

，營養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都喜歡吃
。購買新鮮的蘆筍時(shí)應(yīng)以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密
、不開芒
，未長腋芽
，沒有水傷腐臭味
，表皮鮮亮不萎縮
，細(xì)嫩粗大者為佳
。另外蘆筍雖好
，但不宜存放1周以上才吃
，而且應(yīng)低溫避光保存
。

2、免高油高溫加熱過久

蘆筍在烹飪的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫加熱過久,這樣不僅會(huì)破壞其中的葉酸,還會(huì)影響口感

。最佳烹飪方法是用微波爐小火熱熟或蒸熟
。

3、對蘆筍過敏的人不宜食用

蘆筍也有可能成為過敏原的

，如果是對蘆筍過敏的話
，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉
、消化不良、頭痛
、咽喉疼痛
、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用蘆筍
。

蘆筍怎樣做又簡單又好吃3 蘆筍的別名：

蘆尖

蘆筍的功效與作用：

蘆筍味甘、性寒

，歸肺
、胃經(jīng)；

有清熱解毒

，生津利水的功效
。

蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值：

蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味

，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲
，幫助消化。在西方
，蘆筍被譽(yù)為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜.

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析

，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸
，含量比例恰當(dāng)，無機(jī)鹽元素中有較多的硒
、鉬、鎂
、錳等微量元素
，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。

經(jīng)常食用對心臟病

、高血壓
、心率過速
、疲勞癥、水腫
、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效
。同時(shí)蘆筍對心血管病
、血管硬化
、腎炎、膽結(jié)石
、肝功能障礙和肥胖均有益
。

同時(shí)蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品

。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌
、肺癌腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效
。對其它癌癥
、白血癥等，也有很好效果。

國際癌癥病友協(xié)會(huì)研究認(rèn)為

，蘆筍可以使細(xì)胞生長正?div id="4qifd00" class="flower right">
；?div id="4qifd00" class="flower right">
，具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能
。

蘆筍的適宜人群：

一般人群均可食用。

因其含有少量嘌呤

，痛風(fēng)病人不宜多食
。

蘆筍的食物相克：

忌巴豆

蘆筍的烹飪指導(dǎo)

1、蘆筍雖好，但不宜生吃

，也不宜存放1周以上才吃，而且應(yīng)低溫避光保存
。

2

、蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補(bǔ)充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮
，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟
。

蘆筍的吃法

蘆筍這樣做好吃：

主料：蘆筍300克

、紅辣椒1個(gè)
、蒜瓣3個(gè)、熟黑白芝麻少許
。

輔料：鹽2克、白糖2克

、醋10毫升、芝麻油10毫升
、熱炒仙露10毫升。

步驟：

1

、備齊食材。

2

、蘆筍切去老根洗干凈
，紅辣椒切兩半去籽
，蒜瓣去皮切末
。

3

、鍋中水燒開，加入蘆筍和紅辣椒焯水
。

4、大約焯水2分鐘即可

。

5、撈出控水后切成段

，天冷了無需過涼水。

6

、加入蒜末、熟黑白芝麻、鹽
、白糖
、醋
、芝麻油、熱炒仙露攪拌均勻
，因?yàn)榧尤肓顺聪愫蟮氖熘ヂ椋瞬烁愀贸粤恕?/p>

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