蘆筍是大家不陌生的食物了吧
蘆筍所含蛋白質、碳水化合物
、多種維生素和微量元素的質量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低，所以我們吃蘆筍是完全不會出現長胖情況的，同時還可以很好的幫助我們促進腸胃蠕動，起到緩解便秘
蘆筍中含有適量的維生素B1
經常食用蘆筍可消除疲勞
蘆筍不僅是一種美容
，同時也是養(yǎng)生不可缺少的一種食物，但是如果一次性吃了太多的蘆筍的話，那么也是會引起“燒心”的感覺的，因此日常生活中一次性不要吃了太多的蘆筍了，少食多餐，才能讓蘆筍發(fā)揮中最大的養(yǎng)生功效。蘆筍有非常高的藥用價值和食用價值，蘆筍有著非常好的食療功效
，常吃蘆筍可以起到了抗癌的好處，而且蘆筍能清熱和利尿，蘆筍對于寶寶大腦的發(fā)育也是有好處的，對于身體的好處也比較多，大家都應該經常吃才行。上面介紹的就是有關蘆筍的情況
，作為優(yōu)質的蔬菜，我們是應該經常吃的了，經常服用蘆筍就可以更好的發(fā)揮和利用蘆筍的功效了，對于我們的健康來說無疑也是有保障的，所以大家就要重視蘆筍，這樣才可以讓我們更健康哦。清熱生津
、潤肺止咳、利水通便。它性味甘寒
，有清熱利尿功效，對口干、煩熱等春季常見癥狀，都能有所緩解，經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)的保健蔬菜。
一般是缺少維生素A或是鋅
，這種情況引起的病可通過補充維生素A（吃蔬菜）或鋅（促進對維生素A的吸收）來治療。還有其他的病因，如白內障，或是遺傳等。如果是暫時性夜盲癥的話，多是由于飲食中缺少維生素A，或者某些消化系統疾病影響維生素A的吸收導致的。這種夜盲是暫時性的，只要多吃豬肝、胡蘿卜蘆筍出芽后暴露在陽光下，經光合作用而形成葉綠素的為綠蘆筍
萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿
，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發(fā)育
，甚至情緒調控都有重大影響。含有豐富的氟元素，可參與牙和骨骼的生長
。蘆筍屬于性偏寒涼食材
，所以食用時建議與溫性食材搭配更好些。我這道菜中搭配了杏鮑菇1
蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素
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