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蘆筍的功效貯存以及食用方法

吃貨一枚 2023-04-27 01:06:11

蘆筍是我們很熟悉的蔬菜了吧

，蘆筍是一種根莖蔬菜了，作為綠色蔬菜的一種
，受到了很多朋友的喜愛(ài)
，不僅有著很不錯(cuò)的味道和口感，而且還有很強(qiáng)的養(yǎng)生功效哦，下面就讓我們一起看看蘆筍都擁有哪些功效與作用吧
，一起看看吧
。

清熱利尿

對(duì)于易上火

、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)
，蘆筍能清熱利尿
，多食好處極多
。

促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育

對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多

，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育
。

食材良藥

經(jīng)常食用可消除疲勞

，降低血壓
，改善心血管功能，增進(jìn)食欲
，提高機(jī)體代謝能力
，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜
。

這就是我們給大家介紹的蘆筍所含有的一些功效與作用了，我們可以發(fā)現(xiàn)

，蘆筍對(duì)于我們的好處是非常多的了
，不過(guò)大家知道應(yīng)該如何存放蘆筍、食用蘆筍嗎
，下面就讓我們一起看看吧
。

新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營(yíng)養(yǎng)素

，應(yīng)該趁鮮食用，不宜久藏
。如果不能馬上食用
，以報(bào)紙卷包，置于冰箱冷藏室
，應(yīng)還可維持兩
、三天。

另外

，用約5%濃度的食鹽水
，燙煮1分鐘后，撈置于冷水中，使之冷卻
，是為殺菁，殺菁后放在冰箱中
，也可維持兩
、三天不致腐壞、老化
。不過(guò)
，最理想還是鮮買(mǎi)鮮吃。

蘆筍雖好

，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃
，而且應(yīng)低溫避光保存;蘆筍中的葉酸很容易被破壞
，所以若用來(lái)補(bǔ)充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮。

蘆筍以嫩莖供食用

，質(zhì)地鮮嫩
，風(fēng)味鮮美
，柔嫩可口
，烹調(diào)時(shí)切成薄片
，炒
、煮、燉
、涼拌均可
。冷藏保鮮先用開(kāi)水煮一分鐘，晾干后裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍柜中
，食用時(shí)取出
。

這就是我們給大家介紹的蘆筍的一些情況了

，我們可以發(fā)現(xiàn)
，蘆筍對(duì)于我們的好處是非常多的了，所以朋友們?nèi)绻胍屛覀兊纳眢w健康
，那么這種蔬菜是我們不能缺少的了哦
，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

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