味甘
、性寒，歸肺、胃經(jīng)。功效清熱生津
；利水通淋；補(bǔ)虛，抗癌禁忌人群痛風(fēng)病人慎食
養(yǎng)價(jià)值.png)
適宜人群一般人群均可食用。
蘆筍質(zhì)地細(xì)嫩
蘆筍原產(chǎn)地中海沿岸
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
同時(shí)蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量?jī)?yōu)于普通蔬菜
蘆筍所含蛋白質(zhì)
蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2
蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺
、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。蘆筍的功效與作用
（一）蘆筍的功效
蘆筍味甘、性寒
，歸肺、胃經(jīng)；主治熱病口渴心煩；肺癰；肺痿；淋病；小便不利。有清熱解毒，生津利水的功效。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸
，含量比例恰當(dāng)，無(wú)機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓
（二）蘆筍的作用
解酒。
蘆筍中的提純物質(zhì)可以提高酒精分解代謝速度
，幫助醉酒者更快解酒。如果沒有蘆筍提取液，飲酒之前或之后吃蘆筍也可緩解醉酒和防止宿醉。研究人員指出，即使經(jīng)過高溫烹調(diào)，蘆筍中的解酒物質(zhì)也能夠保持穩(wěn)定。飲酒前吃蘆筍，仿佛提前服用了解酒藥，而飲酒次日吃蘆筍則有助于緩解頭痛、惡心、嘔吐等癥狀。抗腫瘤。
研究表明：蘆筍富含微量元素硒、組織蛋白
、葉酸、核酸、蘆筍糖苷及天門冬氨酸，這些成分能夠?qū)w內(nèi)腫瘤形成生化障礙，防止正常細(xì)胞發(fā)生惡變，并且能夠殺滅腫瘤保護(hù)血管又降脂。
實(shí)驗(yàn)證明
清口解膩又減肥。
隨著天氣日益見暖
，開始減衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多動(dòng)的少，避免不了身上的肉肉有長(zhǎng)出來了，不少愛美的女性朋友已經(jīng)開始行動(dòng)啦，在這里，推薦一道可以減肥的好食材，除了適量的運(yùn)動(dòng)，可以在晚餐上適當(dāng)該為減肥晚餐，這道食材配上各種雜糧粥，作為減肥晚餐效果很不錯(cuò)。排毒利尿 蘆筍對(duì)腎病有一定的防治效果 鎮(zhèn)靜安神抗疲勞 蘆筍含有多種維生素和微量元素，其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸 清涼降火 中醫(yī)醫(yī)書里，則稱蘆筍為“龍須菜” 助消化 蘆筍含有9種人體所必需的蛋白質(zhì)胺基酸及多量的胡蘿卜素，可加強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝 刺激腎臟活動(dòng) 據(jù)自然療法專家伯納德.杰森指出 防病。 蘆筍含有的天門冬酰胺對(duì)人體有許多特殊的生理作用 （三）蘆筍藥膳 治療失眠 洗凈蘆筍肉質(zhì)根60~100克，加適量糖（或鹽）煎水服用 治療體虛： 白蘆筍 治療胃痛、心煩失眠： 蘆筍肉質(zhì)根150~200克 治療久咳、痰中帶血 綠蘆筍嫩尖50克洗凈 治療肺結(jié)核久咳、咯膿痰 洗凈蘆筍肉質(zhì)根200克、蜂蜜150克 治療神經(jīng)衰弱、更年期綜合癥： 干蘆筍嫩尖50克 治療清心安神、潤(rùn)肺止咳： 蘆筍80克，百合100克 治療淋巴結(jié)核： 蘆筍根60克 治老人大腸燥結(jié)不通： 天門冬八兩 治血虛肺燥，皮膚折裂，及肺痿咳膿血癥： 天門冬 肺結(jié)核、癌癥患者輔助食品： 蘆筍100克 腫瘤陰虛有熱者： 蘆筍400克，切成薄片 蘆筍的做法 由于蘆筍肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，口味香郁 涼拌蘆筍 材料： 蘆筍 做法： （1）將蘆筍洗凈 （2）此菜具有色澤碧綠，鮮咸爽脆的特點(diǎn) （3）注意焯蘆筍的時(shí)間不宜過長(zhǎng) 蘆筍炒肉 材料： 蘆筍、肉片 做法： （1）豬里脊肉洗凈切薄片,放入碗中加醬油，少許鹽 （2）鮮蘆筍去老皮凈切斜段，生姜去皮切絲 （3）鍋內(nèi)加水燒開，加一勺鹽 （4）鍋燒至五成熱倒油 （5）把鍋洗干凈 蘆筍炒蝦仁 材料： 蝦仁50g 做法： （1）蔥 （2）綠蘆筍放入沸水中焯一會(huì)盛出 （3）炒鍋中加適量油燒熱，如蔥 （4）下蝦仁翻炒 （5）加入鹽、酒調(diào)味 蘆筍雞絲湯 材料： 蘆筍350克、雞胸脯肉40克 做法： （1）雞胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米長(zhǎng)絲 （2）蘆筍瀝干浸汁 （3）金菇去沙根 （4）豆苗摘取嫩心 （5）雞肉絲先用開水燙熟 （6）高湯入鍋 （7）待滾起加鹽、味精 （8）食用前 蘆筍青椒番茄汁 材料： 番茄400克,蘆筍500克,青椒50克 做法： （1）番茄洗凈 （2）青椒洗凈 （3）蘆筍洗凈，切成段 （4）將番茄 （5）將冰塊放入杯中，倒入蔬菜汁調(diào)勻 蘆筍茶 蘆筍茶全部以新鮮綠蘆筍為原料 蘆筍茶保健功效 防癌抗癌功效 對(duì)心臟血管疾病的治療作用，蘆筍能抑制高血壓 對(duì)人體免疫系統(tǒng)的影響 在抗衰老方面的作用能夠降低人體器官的過氧化脂質(zhì)，LOP的含量，提高超氧化物歧化酶SOD的活性從而延緩衰老 蘆筍的適用人群 一般人群均可食用 有痛風(fēng)和腎結(jié)石的病人要少吃蘆筍，因?yàn)樵谔J筍中有很多構(gòu)成尿酸的主要物質(zhì)尿環(huán) 食物相克表 與蘆筍「相克」的食物 香蕉蘆筍 蘆筍中含有鉀 與蘆筍「搭配」的食物 冬瓜蘆筍 蘆筍清熱 海參蘆筍 蘆筍能防止癌細(xì)胞擴(kuò)散 苦瓜蘆筍 苦瓜與蘆筍搭配食用，能使皮膚恢復(fù)血色 沙拉醬蘆筍 做蘆筍的時(shí)候 白果蘆筍 二者同食 螃蟹蘆筍 螃蟹中富含鈣 豬肉蘆筍 蘆筍中葉酸含量較高，豬肉中含有維生素B12 本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/4397.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
對(duì)身體造成很大的傷害切記.png)
，切記">
影響寶寶發(fā)育.png)
婦和寶寶健康最好多吃這3種食物<div id=)