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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    竹蓀降壓降脂天然真菌養(yǎng)生保健
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-06-09 06:15:03
        
    

        
    
           
    竹蓀降壓降脂天然真菌養(yǎng)生保健
    食物的不同營養(yǎng)的價值也是不一樣的
    ，人體是需要多種的營養(yǎng)素才能滿足人體的需要的
    ，所以飲食方面一定要多樣化
    ，這樣才能不失營養(yǎng)
    ，菌類的食物大家都吃過，但是種類有很多
    ，大家吃過竹蓀嗎
    ，下面我們就來一起看看它的作用
    。
    竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素
    、無機鹽等，具有滋補強壯
    、益氣補腦、寧神健體的功效;經(jīng)常食用的話不僅可以補充營養(yǎng)素
    ，而且對于身體來說還具有保健的作用
    ，是很補腦健體的一種保健的措施。
    竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，提高機體的免疫抗病能力;經(jīng)常食用的話可以補充體力
    ，提高機體的代謝能力和抵抗力
    ，減少疾病的發(fā)生，是很健康的食物
    。而且還可以有保護肝臟的作用
    ，同時也可以降血壓降血脂，還有一定的減肥的效果
    ，有俗稱“刮油”的作用
    。
    云南苗族人患癌癥的幾率較低
    ，這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關(guān)。研究證明了
    ，這樣的食物含有抗腫瘤的作用
    ，可以有效的抑制癌癥和腫瘤的作用
    。同時還可以補充豐富的膳食纖維和葡萄糖
    ，可以有調(diào)節(jié)機體的功能和防病的作用
    。
    竹蓀(干)補充信息：原野生采集
    ，價等黃金，有“真菌之花”
    、“菌中皇后”之譽?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)在也有很多人人工種植了
    ，這種食物適合很多人群
    。比如后所肥胖啊
    ，或者是腦力勞動者，包括容易失眠
    ，血壓高啊
    ，高血脂或者是免疫力低下等人群都可以適當?shù)氖秤茫沁@種食物性涼
    ，如果是脾胃虛寒的人群要注意不要多吃。
    上面小編已經(jīng)給大家介紹了
    ，不知道大家對這些常識有所了解了嗎
    ，其實這種食物對于人體來說的幫助還是比較大的，不僅可以有補充體力
    ，增強抵抗力的作用，而且還是有抗腫瘤的作用
    ，常吃可以緩解失眠，高血壓等疾病
    。
    竹蓀的營養(yǎng)價值與食用功效
    1 竹蓀的營養(yǎng)價值在古代竹蓀是非常有名的“宮廷貢品“，近代也是國宴上的名菜
    ，同時也是營養(yǎng)價值非常豐富的食療佳品；每100克竹蓀中粗蛋白含量為20.2%
    ，粗脂肪2.6%，碳水化合物總量為60.4%
    ，粗纖維為8.4%
    ，灰分9.3%
    ；竹蓀對于高血壓、神經(jīng)衰弱
    、腸胃疾病等都具有保健作用
    ，還具有防腐功效
    。 
     
    2 降低膽固醇竹蓀可以保肝護肝，能減少腹壁脂肪積儲
    ，俗稱“刮油”，從而降低機體血液中膽固醇
    ，達到降壓降脂以及減肥的功效
    ，高血壓，高血脂
    ，高膽固醇患者可以常食
    。 
     
    3 清熱利濕竹蓀性寒，味甘
    ，無毒，具有補氣養(yǎng)陰
    ，潤肺止咳，清熱利濕的功效
    ；可以治療肺虛熱咳
    、咽喉炎，痢疾
      、白帶等癥
      。竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不應(yīng)食用過多
      。 
     
    4 抗癌防癌竹蓀中含有多種酶和高分子多糖
      ，這些多糖多為異多糖，可以增強機體對腫瘤細胞的抵抗力
      ，因此，竹蓀具有良好的防癌抗癌作用
      ，腫瘤患者可以常食。 
     
    竹蓀的作用與功效有哪些 竹蓀簡介
    1
    、功效：補氣養(yǎng)陰
    ；潤肺止咳；清熱利濕
    。主肺虛熱咳
    ；喉炎；痢疾
    ；白帶；高血壓?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。桓咧Y
    ；抗腫瘤的輔助治療
    。
     
     2、禁忌人群：一般人群均可食用
    。尤適宜肥胖
    、腦力工作者
    、失眠
    、高血壓
    、高血脂、高膽固醇患者
      、免疫力低下、腫瘤患者
    。
     
     3
    、適宜人群：脾胃虛寒者慎食。
     
     4
      、竹蓀為真菌植物門真菌長裙竹蓀和短裙竹蓀去掉頭部的子實體，是世界著名的食用菌
      。竹蓀有“菌中皇后”的美名
      ，這不僅是因為它漂亮的外型
      ，更是由于它有其他菌類所不能及的豐富的營養(yǎng)及鮮美的滋味。
     
     5
      、竹蓀又稱“真菌之花”
      、“植物雞”等，名列“四珍”（竹蓀
      、猴頭
      、香菇
      、銀耳）之首。竹蓀以其身形俊美動人而聞名
      ，其鮮品形態(tài)猶如一個穿紗裙的姑娘
      ，堪稱“雪裙仙子”。它具有延長湯羹等食品存放時間
      、保持菜肴鮮味不腐不餿的奇特功能，一向被帝王列為御膳
    ，現(xiàn)在則是國宴中不可缺少的一味山珍
    。
    竹蓀有什么功效與作用 竹蓀怎么選購
    1 竹蓀有什么功效與作用竹蓀又名竹笙
    、竹參，以其身形俊美動人而聞名
    ，其鮮品形態(tài)猶如一個穿紗裙的姑娘，堪稱“雪裙仙子”
    。竹蓀又被人們稱為 “山珍之花”
    、“真菌之花”
    、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富
    ，香味濃郁，滋味鮮美
    ，自古就列為“草八珍”之一
    。竹蓀具有補腎壯陽、益胃清腸
    、抗老防衰、消炎止痛
    、減肥等多種功能
      ，是食
      、藥兼用的理想天然保健食品
      。竹蓀具有延長湯羹等食品存放時間
      、堅持菜肴鮮味不腐不餿的奇特功能
      ，一向被帝王列為御膳
    ，現(xiàn)在則是國宴中不可缺少的一味山珍。 
     
    2 竹蓀的來源竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類
    ，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮
    ，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄
    ，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開。 
    3 吃竹蓀的好處1
    、滋補強壯
    、益氣補腦
    、寧神健體 
     2
    、保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存 
     3
    、抑制腫瘤 
     4、提高人體的免疫抗病能力 
    4 竹蓀怎么選購看顏色：要注意顏色偏黃的，這種竹蓀是自然烘烤而成的
    ，自然醇香
    。顏色過白的可能是用硫磺熏過的劣質(zhì)竹蓀，聞起來味道刺鼻
    ，口感酸澀
    ，不宜選購
    。 
     看大?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    。禾暨x竹蓀時應(yīng)選朵大肉厚
    ，朵小肉薄的多為“營養(yǎng)不良”型
    。 
     看有無蟲蛀：要注意看有沒有被蟲子咬過或者外形不美觀的
    ，這些都是屬于稍微劣質(zhì)的竹蓀
    。 
    干竹蓀怎么處理
     干竹蓀怎么處理
    　　干竹蓀怎么處理？竹蓀的營養(yǎng)價值很高
    ，對人體有許多的好處
    ，竹蓀的烹飪方法也有很多
    ，這種東西煮出來的口感和味道好，還含有十分豐富的營養(yǎng)
    ，那么干竹蓀怎么處理呢
    ？
    　　干竹蓀怎么處理1　　 1、鹽水泡發(fā) 
    　　干竹蓀的泡發(fā)是關(guān)鍵
    ，干竹蓀可以用淡鹽水泡發(fā)20分鐘左右，中間換2至3遍水
    ，竹蓀在泥土中生長，會沾染不少的塵埃泥土
    ，所以你需要把竹蓀上的泥沙清洗干凈
    ，待竹蓀泡好后，放入清水中等待烹調(diào)
    。
    　　 2、淘米水泡發(fā) 
    　　竹蓀用淘米水泡發(fā)
    ，會使泡出來的竹蓀白一些
    ；竹蓀在淘米水中浸泡兩至三個小時
    ，發(fā)漲發(fā)開后，放入清水中漂洗
    ，瀝干水后放入清水中浸漂備用。
    　　 3
    、干竹蓀怎么去怪味 
    　　干竹蓀的菌蓋頭是怪味散發(fā)出來的地方
    ，在泡發(fā)干竹蓀之前，應(yīng)該先剪去菌蓋頭即菌體與菌群的連接部分
    ，那是竹蓀濃烈香味的主要來源
    ，然后再用淡鹽水或者米湯水浸泡
    ，一般就不會有異味了
    。有的干竹蓀會有洗衣粉的味道，這是你購買了劣質(zhì)產(chǎn)品的原因
    。
    　　 4
    、購買干竹蓀 
    　　竹蓀要購買無熏硫
    、無添加劑
    、無爛菌群、菌柄厚實的原生態(tài)產(chǎn)品
    ，很多質(zhì)量差的干竹蓀制品打開包裝后幾乎沒有完整的`一塊
    ，而且還會有肥皂味，洗衣粉味
    ，香水味等，放在食物里會影響食欲
    ，購買時要挑選品質(zhì)優(yōu)良的干竹蓀
    。
    　　 竹蓀是什么東西 
    　　竹蓀是一種非常珍貴的食用菌
    ，竹蓀對于我們?nèi)梭w可以起到滋補的功效
    ，竹蓀可以補氣和潤肺
    ，竹蓀還可以清熱和止咳，竹蓀能夠保護我們的肝臟
    ，竹蓀我們應(yīng)該怎么處理呢
    ，我們認為竹蓀可以用來做菜或者做成糖水。
    　　 竹蓀銀耳湯 
    　　 材料： 
    　　竹蓀
    ，紅棗
    ，銀耳，水
    ，蜂蜜
    　　 步驟： 
    　　1
    、紅棗洗凈
    ，竹蓀、銀耳洗凈泡發(fā)，竹蓀最好用淡鹽水泡發(fā)
    ，可以去除怪味。將竹蓀的菌蓋頭
    ，也就是封閉的一端剪去也可以有效去除一部分怪味
    　　2、鍋中放入適量的水
    ，竹蓀
    ，紅棗和銀耳
    ，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮40分鐘，溫涼后淋入適量蜂蜜即可
    。
    　　 竹蓀冬瓜湯 
    　　 材料 
    　　干貝（瑤柱)50g
    ，竹蓀，老姜10g
    ，冬瓜300g
    ，香蔥1棵
    ，鹽1茶匙（5g)
    ，紹興黃酒1湯匙（15ml)
    ，高湯500ml
    　　 步驟： 
    　　1、香蔥切段
    ，老姜切片，和干貝一同放入碗中
      ，加入紹興黃酒和少許水
      。
    　　2
      、大火煮開蒸鍋中的水，放入干貝大火蒸30分鐘
      。取出后晾涼并撕碎。
    　　3
      、竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟
      ，洗凈后
      ，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚
      ，3cm見方的塊。
    　　4
      、湯鍋中注入高湯
      ，放入撕碎的干貝和竹蓀段煮10分鐘，加冬瓜煮至呈半透明狀
      ，調(diào)入鹽即可
      。
    　　干竹蓀怎么處理2　　 竹蓀是什么 
    　　竹蓀的形狀非常的漂亮
    ，全身有三種顏色組成
    ，所以很容易會被人們當做是一種有毒的菌類
    ，其實竹蓀是沒有毒的，而且它本身所含的營養(yǎng)價值是極高的
    。具體竹蓀的營養(yǎng)價值如下所述：
    　　1
    、竹蓀含有豐富的多種氨基酸
    、維生素
    、無機鹽等，具有滋補強壯
    、益氣補腦
    、寧神健體的功效；
    　　2
    、竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，提高機體的免疫抗病能力
    ；
    　　3
    、竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存
    ，有俗稱“刮油”的作用
    ，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果
    ；肥胖
    、腦力工作者
    、失眠、高血壓、高血脂
      、高膽固醇患者
      、免疫力低下
      、腫瘤患者可以常食
      ；
    　　4、云南苗族人患癌癥的幾率較低
      ，這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關(guān)。現(xiàn)代醫(yī)學研究也證明
      ，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分
      。
    　　竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮
      ，它有深綠色的菌帽
      ，雪白色的圓柱狀的菌柄
      ，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開
    ，被人們稱為“雪裙仙子”
    、“山珍之花”
    、“真菌之花”
    、“菌中皇后”
    。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁
    ，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一
    。
    　　 吃竹蓀具體有哪些好處 
    　　 1
    、免疫強身 
    　　竹蓀是一種高蛋白，低脂肪的保健食品
    ，每100克干竹蓀中粗蛋白質(zhì)含量有19.4克
    ，含有人體所需8種必需氨基酸
    ，極易被機體吸收利用，免疫力低下者食用可以有效加強營養(yǎng)
    ，滋補強身
    ，補氣養(yǎng)陰。
    　　 2
    、開發(fā)智力 
    　　竹蓀中無機鹽
    ，維生素
    ，蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素
    ，而竹蓀中的氨基酸含量則是最受矚目的
    ，富含18種氨基酸，其中以谷氨酸的含量最為突出
    ，約占1.76%
    ，谷氨酸不僅有提鮮増味的功效，還可參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖的代謝
    ，有改善兒童智力發(fā)育
    ，補腦益腦之效
    。
    　　 3
    、降脂降壓 
    　　竹蓀中富含多種氨基酸
    ，維生素
    ，無機鹽等
    ，腹部脂肪過厚者，常吃可以減少腹部脂肪的堆積
    ，有降血壓
    ，降血脂，減肥的功效
    ，高血壓
    ，高血脂癥患者經(jīng)常食用竹蓀
    ，可以有效改善疾病
    。
    　　 4
    、補氣止痛 
    　　中醫(yī)認為，竹蓀性涼
    ，味極甘甜
    ，歸肺，胃經(jīng)
    ，有大補之功
    ，類似人參
    ，將竹蓀做成藥膳，有健脾益胃
    ，補氣止痛，解膩減肥
    ，清熱利濕的作用
    。
    　　 5、抗癌 
    　　實驗證明
    ，竹蓀對癌癥有一定的緩解作用
    ，竹蓀總含有抑制腫瘤的成分，可有效防止癌細胞的擴散
    ，而且竹蓀多糖具有明顯的機體調(diào)節(jié)功能和防病作用
    ，腫瘤患者食用竹蓀可以有很好的改善作用。
    　　 小貼士 
    　　1
    、在竹蓀品系中
    ，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色竹蓀
    ，是有毒的，不能食用
    ；但是在選購竹蓀時卻要買顏色微黃的產(chǎn)品
    ，因為太白的竹蓀制品可能是硫磺熏制而成
    ，對身體有害
    。
    　　2
    、竹蓀一般人群皆可食用
    ，特別適宜肥胖，腦力工作者
    ，以及患有失眠
    ，高血壓
    ，高血脂
    ，高膽固醇，免疫力低下，腫瘤人群食用
    ，但是因為竹蓀性涼
    ，所以脾胃虛寒者，腹瀉者則不宜食用
    。
    　　 如何挑選竹蓀 
    　　第一，看顏色
    。挑選竹蓀時，要注意顏色偏黃的
    ，這種竹蓀是自然烘烤而成的，自然醇香
    ，味道清甜。顏色過白的可能是用硫磺熏過的劣質(zhì)竹蓀
    ，聞起來味道刺鼻
    ，口感酸澀，不宜選購
    。
    　　第二，看大小
    。挑選竹蓀時應(yīng)挑選朵大肉厚
    ，朵小肉薄的多為“營養(yǎng)不良”型
    。
    　　第三
    ，看有無蟲蛀
    。挑選竹蓀的時候
    ，要注意看有沒有被蟲子要過或者外形不美觀的
    ，這些都是屬于稍微劣質(zhì)的竹蓀。
    　　最后一點因為市面上多為干制竹蓀
    ，所以它的儲存也應(yīng)該要注意一下
      。干竹蓀的儲存比較簡單
      ，只要放在陰涼干燥通風處即可。開封后需要盡快食用
      ，并保證每次都把袋口扎嚴
    ，以防受潮?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；蚩煞旁诿芊夤迌?nèi)保存
    。
    

          
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            。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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    新生嬰兒止嗝有哪些辦法
    ？萬萬不要這樣做~
    
                        
    新生兒為什么容易打嗝
    ，從根本上來說
    ，打嗝是膈肌痙攣的結(jié)果