卷心菜好吃有營(yíng)養(yǎng)糖尿病人能吃嗎
我們的生活是離不開(kāi)食物的供給的，我們只有食物來(lái)滿(mǎn)足我們的身體需要營(yíng)養(yǎng)素和味蕾的需要
，食物的類(lèi)型多種多樣
，今天小編要講的就是卷心菜，這樣的蔬菜是比較常見(jiàn)的一種
，而且各類(lèi)人都能吃，那么糖尿病人能否食用呢?
一般的糖尿病人會(huì)關(guān)注這個(gè)問(wèn)題
，往往是因?yàn)閮蓚€(gè)方面的原因
，一是因?yàn)樘悄虿∪似綍r(shí)吃到卷心菜的機(jī)會(huì)也是很多的
，二是因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題一般是會(huì)關(guān)系到糖尿病人的身體健康的
。糖尿病人的飲食起居是特別要注意的一個(gè)內(nèi)容
，所以要懂得應(yīng)該如何通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理血糖的數(shù)值
，在生活中飲食也是很重要的一個(gè)方面。
養(yǎng)糖尿病人能吃嗎.png)
糖尿病人能吃卷心菜。一些蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)糖尿病人恢復(fù)健康具有重要作用
。大量進(jìn)食蔬菜及高纖維谷物可以明顯降低糖尿病人血糖水平
，甚至可以使他們少吃藥或不吃藥
，卷心菜含糖量很低
，但由于略有甜味
，以致很多病人不敢吃卷心菜
，這是普遍存在的一種誤解
。所以糖尿病人可以吃卷心菜。所以說(shuō)糖尿病的人是可以放心的食用卷心菜這樣的蔬菜的
，不僅可以吃，而且還可以有幫助緩解血糖的作用
，是很健康的一種蔬菜
，大家可以放心食用
。
正確的做法應(yīng)該是平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到谷類(lèi),肉,蛋,奶,蔬菜及水果種類(lèi)齊全,以便獲得均衡營(yíng)養(yǎng).建議吃升糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等。這樣的蔬菜都是適合糖尿病的人群食用的
，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
，而且還可以有效的得到血糖的控制
。
卷心菜適宜人群一般人都可以食用的
，因?yàn)榫硇牟耸怯胸S富營(yíng)養(yǎng)素的一種蔬菜
，而且還適合動(dòng)脈硬化和肥胖者們食用
，而且孕婦和消化系統(tǒng)疾病也適合，但是要注意的是脾胃不好的人要少吃
。
關(guān)于卷心菜適不適合糖尿病人食用的這個(gè)問(wèn)題
，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了
，不知道大家對(duì)于這個(gè)問(wèn)題了解了嗎，糖尿病人是可以吃卷心菜的
，不會(huì)對(duì)血糖有所影響
，而且還可以起到輔助降糖的作用，大家可以食用
。
糖尿病的人可以吃哪些食物
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為
，首先糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果
，因?yàn)槠咸烟?div id="m50uktp" class="box-center"> 、蔗糖
，消化吸收快
，食用后將使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物
，如白薯、土豆
、藕等
；最好也不要飲酒。糖尿病人可以多吃高纖維食物
，促進(jìn)機(jī)體的糖代謝
。如玉米、小麥
、白菜
、韭菜
、豆類(lèi)制品
。含糖低的蔬菜
。如韭菜
、西葫蘆、冬瓜
、南瓜、青菜、青椒
、茄子
。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃
。多吃含鈣的食物
。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重
。如蝦皮
、海帶
、排骨、芝麻醬
、黃豆
、牛奶等
。富含硒的食物
。硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。如魚(yú)
、香菇、芝麻
、大蒜
、芥菜等
，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀
。富含維生素B和維生素C的食物。補(bǔ)足這兩種元素
，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利
。如魚(yú)、奶
、白菜
、豆類(lèi)以及青菜、芥菜
、甘藍(lán)、青椒
、鮮棗等
。此外
，南瓜
、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對(duì)病人多飲
、多食
、多尿癥狀有明顯改善作用
，有降低血糖
、調(diào)節(jié)血糖濃度的功能，適宜多吃
。糖尿病是一種常見(jiàn)的慢性非傳染性疾病
，因體內(nèi)胰島素絕對(duì)或相對(duì)缺乏引起血液中葡萄糖濃度升高所致
，進(jìn)而糖大量從尿中排出，呈現(xiàn)多飲
、多尿
、多食
、消瘦
、頭暈
、乏力等癥狀
。糖尿病可進(jìn)一步引發(fā)全身各種嚴(yán)重的急、慢性并發(fā)癥
，造成體內(nèi)許多系統(tǒng)受損，特別是對(duì)血管和神經(jīng)。糖尿病已成為當(dāng)今人類(lèi)健康的三大殺手之一
，嚴(yán)重威脅人類(lèi)的健康。其中
，糖尿病足是最常見(jiàn)的并發(fā)癥之一
，往往導(dǎo)致患者殘疾甚至死亡。糖尿病人的飲食原則現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，正常人在飲食以后
，隨著血糖升高
，胰島素分泌也增多，從而使血糖下降并維持在正常范圍
，因此
，不會(huì)發(fā)生糖尿病
。而糖尿病患者
，由于胰島功能減退
，胰島素分泌絕對(duì)或相對(duì)不足
，胰島素不能在飲食后隨血糖升高而增加
，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超過(guò)正常范圍
。此時(shí)，若再像正常人那樣飲食，不進(jìn)行飲食控制
，甚至過(guò)度飲食
，就會(huì)使血糖升得過(guò)高
，并且會(huì)對(duì)本來(lái)就分泌不足的胰島組織產(chǎn)生不利影響
，使胰島功能更加減退，胰島素的分泌更加減少
，從而使病情進(jìn)一步加重
。所以
，對(duì)糖尿病人要合理地進(jìn)行飲食控制
。飲食療法是各型糖懶洋洋現(xiàn)的治療基礎(chǔ)
，是糖尿病最根本的治療方法之一
。不論糖尿病屬何種類(lèi)型，病情輕重或有無(wú)并發(fā)癥
，是否用胰島素或口服降糖藥治療，都應(yīng)該嚴(yán)格進(jìn)行和長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食控制
。對(duì)肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年輕型病例，可以把飲食療法做為主要的治療方法
，適當(dāng)?shù)嘏浜峡诜堤撬帲湍苓_(dá)到有效地控制病情的目的。對(duì)Ⅰ型糖尿病及重癥病例
，變應(yīng)在胰島素等藥治療的基礎(chǔ)由
，積極控制飲食
，才能使血糖得到有效控制并防止病情的惡化
。所以，飲食療法為糖尿病的基礎(chǔ)療法
，必須嚴(yán)格遵守。1.飲食治療的目的(1)減輕胰島負(fù)擔(dān)
，使血糖、血脂達(dá)到或接近正常值
，并防止或延緩心血管等并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展
。(2)維持健康
，使成人能從事各種正常的活動(dòng)
，兒童能正常地生長(zhǎng)發(fā)育
。(3)維持正常的體重
。肥胖者減少能攝入，可以改善受體對(duì)胰島素的敏感性
。消瘦者雙可使體重增加，以增強(qiáng)對(duì)種傳染的抵抗力
。2.飲食療法應(yīng)用要點(diǎn)(1)飲食治療是治療糖尿病的基礎(chǔ)療法，是一切治療方法的前題
，適用于各型糖尿病病人。輕型病例以食療為主即可收到好的效果，中
、重型病人
，也必須在飲食療法的基礎(chǔ)上，合理應(yīng)用體療和藥物療法
。只有飲食控制得好
，口服降糖藥或胰島胰才能發(fā)揮好療效。否則
，一味依賴(lài)所謂新藥良藥而忽略食療
，臨床很難取得好的效果。(2)飲食療法應(yīng)根據(jù)病情隨時(shí)調(diào)整
、靈活掌握。消瘦病人可適當(dāng)放寬
，保證總熱量
。肥胖病人必須嚴(yán)格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主
，減輕體重
。對(duì)于用胰島素治療者
，應(yīng)注意酌情在上午9～10點(diǎn)，下午3～4點(diǎn)或睡前加餐
，防止發(fā)生低血糖。體力勞動(dòng)或活動(dòng)多時(shí)也應(yīng)注意適當(dāng)增加主食或加餐
。(3)飲食療法應(yīng)科學(xué)合理
，不可太過(guò)與不及
。即不能主觀(guān)隨意，也不能限制過(guò)嚴(yán)
，一點(diǎn)碳水化合物也不敢吃
，反而加重病情
，甚至出現(xiàn)酮癥
。應(yīng)根據(jù)自己的病情、體重
、身高，嚴(yán)格地進(jìn)行計(jì)算
，在控制總熱量的前提下科學(xué)地
、合理地安排好飲食
，達(dá)到既滿(mǎn)足人體最低需要
，又能控制總熱量的目的
。(4)科學(xué)地安排好主食與副食
，不可只注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來(lái)源
，應(yīng)予以控制
，但是副食中的蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)入體內(nèi)照樣有一部分也可變成血糖
，成為血糖的來(lái)源
。蛋白持和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。這類(lèi)副食過(guò)多
，也可使體重增加，對(duì)病情不利
，因此
，除合理控制主食外
，副食也應(yīng)合理搭配
，否則照樣不能取得預(yù)期效果
。(5)選擇好適宜糖尿病病人的食物
，對(duì)糖尿病的控制也是非常重要的
。應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：① 不宜吃的食物有：Ⅰ
。易于使血糖迅速升高的食物：白糖
、紅糖
、冰糖、葡萄糖、麥芽糖
、蜂蜜
、巧克力、奶糖
、水果糖
、蜜餞、水果罐頭
、汽水
、果汁
、甜飲料、果醬
、冰淇淋
、甜餅干、蛋糕
、甜面包及糖制糕點(diǎn)等
。Ⅱ
。易使血脂升高的食物：牛油
、羊油
、豬油、黃油
、奶油
、肥肉
，對(duì)富含膽固醇的食物
，更應(yīng)特別注意
，應(yīng)該不用或少用
，防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生。Ⅲ
。不宜飲酒。因?yàn)榫浦兴木凭缓渌麪I(yíng)養(yǎng)素只供熱能
，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦)，長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟不利
，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類(lèi)降糖藥的病人
，飲酒后易出現(xiàn)心慌
、氣短
、面頰紅燥等反應(yīng)。注意
，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖
，所以
，為了病人的安全還是不飲酒為佳
。② 適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物
。Ⅰ
。大豆及其制品：這類(lèi)食品除富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素之外
，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸
，既能降低血膽固醇
，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用
。Ⅱ
。粗雜糖：如莜麥面
、蕎麥面、熱麥片
、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維
。實(shí)驗(yàn)證明，它們有延緩血糖升高的作用
。可用玉米面
、豆面
、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭
、烙餅
、面條
，長(zhǎng)期停用，既有利于降糖降脂，又能減少饑餓感
。(6)糖尿現(xiàn)人應(yīng)少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物
，并且主要是葡萄糖
、蔗糖
、淀粉。食后消化吸收的速度快
，可迅速導(dǎo)致血糖升高，對(duì)糖尿病病人不利
。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用
，因此，在病情穩(wěn)定時(shí)可以少吃一些水果
。吃水果時(shí)，要以含糖量低為選擇原則
。同時(shí)
，還要根據(jù)其含糖量
，計(jì)算其熱能
。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變
。不宜每餐都吃水果，一般認(rèn)為在兩餐之間(血糖下降時(shí))少量服用較為合適
。有考營(yíng)養(yǎng)成分表
，根據(jù)病情酌情選用。(7)糖尿病病人還應(yīng)限制飲食中膽固醇的含量
。因糖尿病病人病情控制不好時(shí)，易使血清膽固醇升高
，造成糖尿病血管并發(fā)癥
，不病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進(jìn)量
，一般主張膽固醇的限量為每日低于300毫克。故臨床應(yīng)不用或少用肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟，如心
、肝、腎、腦等
，因這類(lèi)食物都富含較高的膽固醇
。而就多吃瘦肉和魚(yú)蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。嚴(yán)格控制飲食是治療糖尿病的先決條件
，也是最重要的一環(huán)
。醫(yī)生在臨床實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，患者往往因?yàn)轱嬍晨刂撇缓枚幬锊荒馨l(fā)揮應(yīng)有的療效
。飲食控制原則如下：1.打破“多吃降糖藥可以多吃飯”的錯(cuò)誤觀(guān)念
。2.少吃多餐
。既保證了熱量和營(yíng)養(yǎng)的供給，又可避免餐后血糖高峰
。3.碳水化合物食物要按規(guī)定吃，不能少吃也不能多吃
，要均勻地吃（碳水化合物是指糧食
、蔬菜
、奶
、水果、豆制品、硬果類(lèi)食物中的糖分）
。4.吃甜點(diǎn)心和咸點(diǎn)心沒(méi)有區(qū)別，均會(huì)引起血糖升高。5.吃“糖尿病食品”的量與吃普通食品的量要相等
。“糖尿病食品”是指用高膳食纖維的糧食做的
，如：蕎麥、燕麥。盡管這些食物消化吸收的時(shí)間較長(zhǎng)
，但最終還是會(huì)變成葡萄糖
。6.所謂“無(wú)糖食品”實(shí)質(zhì)上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味劑代替蔗糖
，仍然不能隨便吃。7.以淀粉為主要成分的蔬菜應(yīng)算在主食的量中。這些蔬菜為土豆
、白薯
、藕
、山藥
、菱角、芋頭
、百合
、荸薺
、慈姑等
。8.除黃豆以外的豆類(lèi)，如紅小豆、綠豆、蠶豆
、蕓豆
、豌豆
，它們的主要成分也是淀粉
，所以也要算作主食的量
。9.吃副食也要適量。10.不能用花生米、瓜子
、核桃
、杏仁
、松子等硬果類(lèi)食物充饑
。11.多吃含膳食纖維的食物
。12.少吃鹽
。13.少吃含膽固醇的食物
。14.關(guān)于吃水果的問(wèn)題。血糖控制較好的病人
，可以吃含糖量低的水果，如蘋(píng)果
、梨子、橘子
、橙子
、草莓等
，但量不宜多
。吃水果的時(shí)間應(yīng)在兩餐之間血糖低的時(shí)候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖會(huì)馬上高起來(lái)
。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快
，故盡量不吃
。香蕉中淀粉含量很高
，應(yīng)算主食的量
。15.甜味劑不會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖
，不會(huì)影響血糖的變化，不能作為低血糖癥的自救食品
。16.糖尿病人千萬(wàn)不要限制喝水。中藥驗(yàn)方方劑1生石膏30克
，黃芩10克，地骨皮、生知母各15克
，天門(mén)冬、麥門(mén)冬、天花粉
、粳米各20克
，生甘草8克制用法：水煎服
，每日1劑
。適應(yīng)癥：糖尿病燥熱傷肺證方劑2生地
、山藥各20克
，五味子
、麥門(mén)冬
、葛根各10克，蛤粉
、海浮石各12克，花粉15克，雞內(nèi)金5克制用法：水煎服適應(yīng)癥：糖尿病腎陰虛陽(yáng)亢證方劑3赤小豆30克
，懷山藥40克。豬胰臟1具制用法：水煎服
，每日1劑，以血糖降低為度
。適應(yīng)癥：糖尿病方劑4西瓜子50克
，粳米30克制用法：先將西瓜子和水搗爛
，水煎去渣取汁，后入米作粥
。任意食用
。適應(yīng)癥：糖尿病肺熱津傷證方劑5西瓜皮、冬瓜皮各15克
，天花粉12克制用法：水煎
。每日2次，每次半杯
。適應(yīng)癥：糖尿病口渴
、尿濁癥方劑6生白茅根60－90克制用法：水煎。代茶飲
，每日1劑
，連服10日
。適應(yīng)癥：糖尿病方劑7山藥、天花粉等量制用法：水煎
，每日30克
。適應(yīng)癥：糖尿病方劑8桑螵蛸60克制用法：研粉末
，用開(kāi)水沖服
，每次6克
，每日3次
，至愈為度
。適應(yīng)癥：糖尿病尿多
、口渴方劑9葛粉
、天花粉各30克
，豬胰1具制用法：先將豬胰切片煎水，調(diào)葛粉
、天花粉吞服
，每日1劑，3次分服
。適應(yīng)癥：糖尿病多飲、多食方劑10知母
、麥冬、黨參各10克
，生石膏30克（先煎），元參12克
，生地18克制用法：水煎服適應(yīng)癥：糖尿病勢(shì)傷胃津證方劑11生地、枸杞子各12克，天冬
、金櫻子
、桑螵蛸、沙苑子各10克
，山萸肉
、芡實(shí)各15克，山藥30克制用法：水煎服適應(yīng)癥：糖尿病腎陰虧虛證方劑12紅薯葉30克制用法：水煎服適應(yīng)癥：糖尿病方劑13木香10克
，當(dāng)歸、川芎各15克，葛根、丹參
、黃芪
、益母草
、山藥各30克
，赤芍
、蒼術(shù)各12克制用法：水煎服適應(yīng)癥：糖尿病血淤證方劑14生黃芪
、黃精、太子參
、生地各9克
，天花粉6克制用法：共研為末。每日3次
，每次14克水沖服
。適應(yīng)癥：糖尿病氣陰兩虛證方劑15黃精
、丹參
、生地、元參
、麥冬、葛根
、天花粉、黃實(shí)各適量制用法：水煎服，每日1劑
。適應(yīng)癥：糖尿病腎病肝腎氣陰兩虛夾淤證方劑16蠶繭50克制用法：支掉蠶蛹
，煎水。代茶飲
，每日 1劑。適應(yīng)癥：糖尿病口渴多飲
，尿糖持續(xù)不降方劑17豬胰臟1具制用法：低溫干燥為末，煉蜜為丸。每次開(kāi)水送服15克，經(jīng)常服用
。適應(yīng)癥：糖尿病方劑18天冬
、麥冬
、熟地
、赤芍各15克，黃芩
、大黃（后下）各10克
，黃連6克
，丹皮12克
，元參30克
，玉米須60克制用法：水煎服適應(yīng)癥：糖尿病胃熱熾盛證方劑19山藥25克
，黃連10克制用法：水煎服適應(yīng)癥：糖尿病口渴
、尿多
、善饑方劑20老宋茶10克制用法：開(kāi)水沖泡。代茶飲。適應(yīng)癥：糖尿病方劑21熟地
、黃芪各15克
，山芋肉
、補(bǔ)骨脂、五味子各10克
，元參
、山藥、丹參各12克
，蒼術(shù)6克
，肉桂3克制用法：水煎服適應(yīng)癥：糖尿病陰陽(yáng)兩虛證方劑22白術(shù)40－100克
，枳殼15－20克，清半夏
、三棱
、莪術(shù)
、葛根各20－30克
，沉香15克
，炙車(chē)錢(qián)2－3克制用法：水煎服
。兼氣虛者加黨參
、生黃芪；肝郁者加郁金
、茵陳
；早衰者加女貞子
、杞子
、山萸肉
。適應(yīng)癥：糖尿病方劑23新鮮豬胰1具，薏苡仁50克或黃芪100克制用法：豬胰用清水沖洗干凈，切數(shù)片后
，再與薏苡仁一塊放入碗內(nèi)
，加水淹沒(méi)
。用鐵鍋隔水燉熟
，加入適量食鹽和調(diào)適應(yīng)癥：糖尿病方劑24鮮芹菜
、青蘿卜各500克
，冬瓜1000克，綠豆120克
，梨2個(gè)制用法：先將芹菜和冬瓜略加水煮
，用白紗布包住取汁
，同綠豆
、梨
、青蘿卜共煮熟服
。適應(yīng)癥：糖尿病方劑25蛇床子
、蓮子須、山茱萸、白鮮皮各10克
，益智仁
、桑椹
、炙黃芪
、山藥
、銀花藤各30克，白茯苓15克
，五倍子
、雞內(nèi)金（研末沖服）各6克
，三七粉3克（沖服）制用法：水煎服適應(yīng)癥：糖尿病腎陰虧虛證方劑26黨參15克，丹參30克
，元參、沙參各10克
，玉竹12克
，烏梅30個(gè)制用法：水煎服?div id="4qifd00" class="flower right">
？噬跽呒犹旎ǚ郏蟊阆′缂油Ｉ介?div id="jfovm50" class="index-wrap">。適應(yīng)癥：糖尿病方劑27蒼術(shù)、元參、生黃芪各30克
，山藥
、熟地
、生地、黨參
、麥冬、五味子
、五倍子、生龍骨
、茯苓各10克制用法：水煎服適應(yīng)癥：糖尿病氣陰兩傷挾血淤證方劑28干馬齒莧100克制用法：水煎服
。每日1劑
，一般服用1－ 2周尿糖即可轉(zhuǎn)陰
。適應(yīng)癥：糖尿病方劑29泥鰍10條
，干荷葉3張制用法：將泥鰍陰干研末
，與荷葉末混勻
。每次服10克
，每日3次。糖尿病是中老年人的常見(jiàn)病，控制不好可引發(fā)一些并發(fā)癥
。治療方法常用飲食
、運(yùn)動(dòng)
、藥物相配合，其中飲食療法又是所有療法的基礎(chǔ)
。 對(duì)于輕型糖尿病
，僅用飲食療法即可控制病情
。飲食療法的基本原則是根據(jù)病人的體重和活動(dòng)量
，估計(jì)確需總熱量
，合理安排每天的飲食
。含糖量高的食品不吃
，含脂肪和淀粉的食品少吃
，以吃蔬菜雜糧類(lèi)為主，配以一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物如瘦肉、牛奶
、雞蛋
、豆制品等
。水果中都含糖
，那么能否吃水果呢?完全戒避水果是不適宜的，因?yàn)樗泻写罅康木S生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對(duì)糖尿病人是有益的
