柚子皮怎么食用

，柚子皮會慢慢會被糖漿包裹，然后不停的翻拌直到收干湯汁就可以關(guān)火了，晾涼后就可以食用了。

柚子皮怎樣做菜

先將柚子清洗干凈,削去外面的青皮,去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片

。再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水里面氽一下,即使是剛開的柚子,同樣可去除苦澀。炒柚子皮,做法也簡單。將生姜絲、蒜蓉、干辣椒(以土辣椒為上品),油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。水燒開后,倒入擠干水分的柚子皮,加鹽,水燒干后煎炒,即成。柚子皮順氣,去油解膩,是清火的上品。喜食辣者,多放辣椒,也不必?fù)?dān)心火氣過重。柚子皮營養(yǎng)豐富,且有健胃、化痰、解酒等功效。沁了辣椒油的柚子皮,顏色深紅鮮美,看著就叫人想流口水,平空增添了食欲。仲秋季節(jié),炎熱的傍晚坐在院壩里,下粥時吃點柚子皮,綿綿的,辣辣的,伴有柚子的清香,不啻為一道價廉物美的佳肴。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
蒜香柚子皮
材料：
處理好的柚皮250克，油、蒜片（或青蒜）精鹽、雞精、醬油各適量。
做法：
1、將柚皮水?dāng)D干，切成黃瓜條狀備用。
2、起油鍋，用油比平時炒青菜稍多一點。
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