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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    “豬”的零件吃出健康又美味(豬小排如何烹飪 這樣吃更營養(yǎng))
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-06-09 14:03:36
        
    

        
    
           
    “豬”的零件吃出健康又美味
    在生活中
    ，肉食是我們平時吃的最多的一種食物，常吃肉食可以補充蛋白質和脂肪
    ，而且還可以強身健體哦
    。豬肉是我們餐桌上的必備的一種食材，營養(yǎng)價值很高
    ，不僅是豬肉，豬身上的其他部位也是有著不同的作用和好的
    ，我們一起來看看
    。
    紅燒肉可補腦
    肥瘦兼有的動物肉，尤其是豬的肥肉
    ，含有直接健腦物質——腦磷脂和不飽和脂肪酸，是構成大腦細胞的必需物質
    。所以
    ，老年人尤其是腦力勞動者，經(jīng)常食用一些肥瘦兼有的紅燒肉
    ，不僅可以有補腦的作用
    ，而且還可以讓你補充能量
    ，具有保護臟器和滋潤皮膚的作用
    ，還可以有效的恢復體力，緩解疲勞
    ，對身體健康有好處
    。
    豬骨頭湯防衰老
    人們隨著年歲的增高
    ，會逐步出現(xiàn)老人斑
    。其原因主要是人體內缺乏類粘朊和骨膠原所造成的
    。而各種動物的骨頭里，含有比較豐富的類粘朊和骨膠原
    。常喝骨頭湯
    ，可以從湯中攝取營養(yǎng)素，而且還可以補充自身的不足
    ，有抗衰的作用
    ，同時還可以補充膠原蛋白，減少皺紋的發(fā)生
    ，也可以消除老年斑
    ，同時還可以有一起補血的作用，可以調養(yǎng)肝腎
      。
    豬心豆豉防治冠心病
    用豬心治心臟病屬于臟器療法
      。研究發(fā)現(xiàn)，豬心含蛋白質豐富而含脂肪甚微
    ，豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激酶。因而豬心和豆豉同食能有效地防治心肌梗塞等冠心病的發(fā)生
    ，對于有缺血性的心血管疾病有一定的預防作用
    ，而且豬心還可以對于老年人的癡呆癥有一定的防治的功效哦，平時可以常吃這樣的食物
    。
    關于豬身上的不同的零件
    ，確實是有著不同的作用和效果的
    ，常吃這樣的食物對身體健康有著很大的保護作用
    ，豬肉有補腦的作用，豬骨湯也可以防止衰老
    ，而且豬心也可以補心
    ，是非常不錯的補充的選擇，大家可以根據(jù)自己的情況選擇適合自己的部位
    。
    豬小排如何烹飪 這樣吃更營養(yǎng)
    　　豬小排是非常美味的一種食物，由于在其中的鈣質含量是非常豐富的
    ，所以在平時很多人都會愛吃豬小排
    ，這也是我們熟悉的食物，用來烹飪的方法也是非常多的
    ，都是非常美味的吃法了
    ，那么豬小排應該如何烹飪更營養(yǎng)呢，下面就讓我們看看吧
    。

    　　首先我們在烹飪的時候要注意
    ，是必須要加入醋的，這一點是很重要的小細節(jié)
    ，如果在烹飪的時候可以注意到這樣的細節(jié)
    ，那么就能讓我們更健康的去吸收豬小排的營養(yǎng)了
    ，這是因為醋能跟鈣結合成醋酸鈣溶解出來，從而提高骨頭湯中鈣離子的含量
      ，使骨頭湯的營養(yǎng)價值更高
      ，且便于被人體吸收，對身體健康有益
      。要想更好地吸收豬小排中的鈣質，在熬煮時可以加點醋
      ，而且也可以讓味道更美味更鮮嫩
      ，大家不要錯過。

    　　而且我們在吃的時候不僅要多加入些醋了
      ，與此同時，我們在做豬小排食物的時候鹽也是不能加太多的
      。因為鈉鹽中的鈉與鈣在腎小管內的重吸收過程中容易發(fā)生競爭
      ，當鈉攝入量高時，人體就會相應減少對鈣的吸收
      ，鈣質會隨著尿液排出體外
      ，這樣就違背了我們的初衷
      。所以可以說
      ，高鈉飲食是補鈣的重要殺手。同時不要過早放鹽
      ，鹽也會加快蛋白質的凝固
      ，影響湯的鮮味，這一點大家必須要清楚
    。

    　　選擇吃豬小排很健康，我們可以通過吃豬小排來補充營養(yǎng)在
    ，和對我們健康也是有很大幫助的
    ，特別是可以補充各種的營養(yǎng)物質了
    ，但是在烹飪的時候必須要學會方式和方法才行，我們必須要加入醋
    ，而且讓還要少放鹽，這樣的豬小排才健康
    。
    豬蹄和什么放在一起燉
    ，才能又美味又健康
    ？
    ? 黃豆燉豬腳
    
?
    
? ? ?用料黃豆50克
    ；豬蹄1只
    ；黃酒1袋；生姜適量
    ；蔥適量
    ；生抽2勺；老抽1勺
    ；鹽2勺；冰糖5粒
    ；胡椒粉1勺
    ；雞精1勺。1.黃豆提前隔夜泡發(fā)
      。2.豬蹄切好
      ，洗凈
      ，冷水下鍋
      ，焯水，放入適量黃酒去腥
      ，加入蔥姜
      ，開鍋后撇去浮沫
      。 3.焯好的豬蹄洗凈
      ，去除豬毛，最好用冰水洗
      。4.洗凈的豬蹄轉入砂鍋中
      ，加入生姜，蔥，黃豆
      ，冰糖。5.加入黃酒
    ，黃酒沒過豬蹄
    ，一次性加足。5.大火燒開
    ，加入老抽調色
    。6.小火慢燉一個半小時
    。7.加入鹽
    ，生抽，胡椒粉
    。8.大火再燉十分鐘
    ，放入雞精，起鍋。
    
蘿卜燉豬蹄
    

    
? 用料
    ，豬蹄一個
    ；蘿卜半根；姜片三片
    ；蔥花
    ；料酒
    ；鹽
    ；白胡椒粉。1.豬蹄下沸水
    ，加料酒焯水
    ，撈出放入高壓鍋。2.蘿卜去皮切塊
    ，生姜三片，丟入高壓鍋
    ，加水沒過
    ，兩勺鹽。高壓鍋20分鐘就好了
    ，出鍋撒點白胡椒粉去腥
    ，撒蔥花，開動
    ！?
    
山藥燉豬蹄湯
    

    
? 用料
    ，豬蹄1只一斤多；鐵棍山藥3根
    ；黃花1把
    ；大蔥1根
    ；老姜1塊
    ；花椒適量；鹽少量
    ；雞精少量
    ；白酒1瓶蓋。1.整只豬蹄
    ，我沒要蹄髈，前幾天剛買了蹄髈燉了大白豆
    ，這次就直接買了豬腳
    。 2.山藥 三根。 3.豬蹄煮一遍水
    。加了花椒
    ，大蔥
    ，老姜
    ，一瓶蓋白酒。煮出豬蹄里面的血沫
    ，就可以撈出豬蹄
    。 4.山藥去皮，切小段
    ，老姜切片。 5.黃花溫水泡發(fā)十分鐘
    ，剪掉蒂
    。 6.豬蹄煮過一遍水，用水沖洗干凈
    。燉湯先放豬蹄
    ，黃瓜
    ，老姜
    ，大火煮沸，轉小火，燉一小時之后再放山藥
    。 7.燉2-3小時
    ，起鍋之前放鹽和雞精。?
    豬里脊肉夾饃——補充氣血
     　　豬里脊對于我們每個人來說都是非常的熟悉的了
    ，因為我們在生活中經(jīng)常能夠吃到豬里脊的了，但是許多人對于豬里脊的吃法還不是非常的了解了
    ，其實
    ，豬里脊的吃法也是非常的的哦，豬里脊肉夾饃就是我們在生活中經(jīng)常能夠吃到的了
    ，其實豬里脊肉夾饃的做法也是比較簡單的哦，下面我們來看看吧
    。
    　　我們知道其實豬里脊也就是豬肉
    ，所以說豬里脊夾饃的營養(yǎng)價值也比較高，但與此同時我們也需要注意食用之后不要馬上大量的飲茶
    ，因為這樣容易導致消化不良
    ，容易造成便秘甚至是很多致癌物質的滯留。
    　　 做法 
    　　一
    、準備原材料豬豬里脊肥三瘦七改切成大塊，加鹽
    、雞精、胡椒粉
    、一勺老抽
    、兩大勺料酒，幾片生姜
    ，拌勻腌制即可。鹵料一包
    ，過水沖洗濾干備用
    　　二
    、高壓鍋倒入約半鍋水后加入鹵料，加按口味加少許鹽鹽
    、老抽
    、香辣醬
    、雞精
    、紅糖攪拌均勻把水水燒開后下放入腌過的肉塊，然后蓋上鍋蓋，小火燉25分鐘
    。
    　　三
    、燉肉的時間來做饃，將面粉置于盆中
    ，將溫水與少許克酵母粉調勻，倒入和面揉成光滑的面團
    。
    　　四
    、將面團置于盆中，蓋上濕布
    ，置于溫度較高處發(fā)酵直至面團發(fā)至約原來的兩倍大時將面團取出
    ，重新揉勻分成大小均等的六個劑子
    ，搟成餅形
    。
    　　五、將平底鍋開最小火
    ，將面餅坯下入鍋中烙
    。烙好一面再翻過去烙另一面反復反面以防止糊鍋
    　　六、最后將已經(jīng)鹵好的肉塊撈出后用刀剁成碎末
    ，用刀在饃上切個切口，將拌好的肉夾入饃中即可食用
    。
    　　 功效： 
    　　上面我們已經(jīng)詳細的了解了豬里脊肉夾饃的做法了
    ，其實豬里脊肉夾饃不僅做法是非常的簡單的了，吃起來更是非常的美味的哦
    ，當然了
    ，豬里脊肉夾饃對于我們人體的好處也是非常的多的了
      ，我們在生活中經(jīng)常吃一些豬里脊肉夾饃可以幫助我們補充氣血哦
      ，所以身體虛弱的人可以多吃一些豬里脊肉夾饃。
    　　自己按照制作步驟知道出來的肉加饃
      ，營養(yǎng)美味又健康
      ，非常適合給家里的小孩和大人吃，吃起來又非常的方便
      ，希望以上我說的對大家有幫助，希望大家做加饃
    ，做的愉快
    ，吃的開心!平時要注意自己的飲食
    ，合理搭配，才能養(yǎng)成一個健康的體魄!
    　　通過上面的介紹
    ，我們可以看出來了，豬里脊肉夾饃的做法也是很難簡單的了
    ，豬里脊肉夾饃也是非常的受到人們的歡迎的食物了
    ，當然了，豬里脊肉夾饃不僅是非常的美味的了
    ，并且我們在生活中經(jīng)常吃一些豬里脊肉夾饃有很不錯的補充氣血的功效了
    ，所以我們可以多食用一些豬里脊肉夾饃的。
    

          
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