吃皮蛋的好處和壞處

。如果你長期食用皮蛋的話會導(dǎo)致人體的礦物質(zhì)吸收的能力下降，而且還會造成缺鈣和缺鋅的情況，對身體健康不利。

在夏天我們對于變質(zhì)的皮蛋是很難鑒定的，因?yàn)槠さ氨旧碇谱鞣椒Q定了它獨(dú)特的風(fēng)味

，即使有些過期變質(zhì)，也不容易覺察出來，一旦吃了過期的皮蛋，危害是非常嚴(yán)重的，而且如果出了變質(zhì)的皮蛋的話很容易出現(xiàn)腹瀉啊，或者是嘔吐等不適的情況出現(xiàn)，對身體健康不利，所以大家還是要注意。

關(guān)于皮蛋的好處和壞處

，上面小編給大家介紹了，雖然說常吃皮蛋可以補(bǔ)充礦物質(zhì)和營養(yǎng)，也可以有促進(jìn)食欲的作用。但是以為你是化學(xué)物質(zhì)制作的，對身體健康也是有很大影響的，而且變質(zhì)的皮蛋對健康不利，所以大家在食用的時候要權(quán)衡一下利弊。

皮蛋有副作用嗎 吃皮蛋的好處和壞處

　　皮蛋又叫做松花蛋，是中國一種傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品

，在國內(nèi)十分受消費(fèi)者們的喜愛，特別是皮蛋瘦肉粥廣受好評，不過外國人對于皮蛋卻沒有什么好的印象。那么本期的飲食禁忌，講講皮蛋的好處與壞處。

　　吃皮蛋的好處

　　1、首先皮蛋的制作方法決定了皮蛋中含有非常豐富的礦物質(zhì)，能有效的促進(jìn)消化吸收，提高人們的食欲；

　　2、因?yàn)槠さ笆抢檬业葟?qiáng)堿性物質(zhì)制作而成，所以自然能夠中和我們的胃酸，對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用；

　　3、皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是涼拌或者直接加一些調(diào)料就食用的，所以能達(dá)到清火的效果；

　　4、松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護(hù)血管的作用。同時還有提高智商，保護(hù)大腦的功能。

　　吃皮蛋的副作用

　　1、因?yàn)槠さ袄锩婧幸欢康你U，所以如果是用過多會很容易導(dǎo)致貧血癥狀并有可能引起免疫力底下的現(xiàn)象；

　　2、如果長期食用皮蛋，還能夠?qū)е氯梭w對礦物質(zhì)的吸收性能減弱，造成缺少鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的癥狀；

　　3、在夏天我們對于變質(zhì)的皮蛋是很難鑒定的，因?yàn)槠さ氨旧碇谱鞣椒Q定了它獨(dú)特的風(fēng)味，即使有些過期變質(zhì)，也不容易覺察出來，一旦吃了過期的皮蛋，危害是非常嚴(yán)重的，很可能導(dǎo)致腹瀉