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    魷魚干泡發(fā)的技巧
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-06-09 17:59:03
        
    

        
    
           
    魷魚這種海鮮類的食物比較常見，而且價格上面要比蝦啊或者是螃蟹便宜很多
    ，所以很多人都能夠接受
    ，吃魷魚有冷凍的也有新鮮的
    ，現(xiàn)在也有魷魚干了
    ，但是在吃的時候一定要泡發(fā)
      ，這樣的烹飪就會比較繁瑣
    ，那么如何泡發(fā)呢
    ，下面來了解一下
    。
    方法一
    1
    、先取一個大盆，倒入適量的溫開水
    ，水溫以40度為宜
    。將干魷魚放入，浸泡。浸泡大約半天時間即可
    。等浸泡以后
    ，把魷魚撈出來，盆里的水倒掉
    ，然后換一盆清水
    ，清水要沒過魷魚，加入陳村枧水
    ，陳村枧水與清水的比例為20：1
    。三個小時以后用手觸摸魷魚，就會有膨脹軟化的變化
      ，泡發(fā)以后撈出來
      ，然后用流動的清水洗干凈，一邊要洗十幾分鐘
      ，這樣可以減少堿的殘留
      。最后再用清水將漲發(fā)好的魷魚浸泡起來，便可加工烹制了
      。
    方法二
    首先
      ，買干魷魚的時候一定要選擇外表平滑、肉質(zhì)堅硬
      、身干體厚
      、無霉點、光澤亮的干魷魚
      。泡發(fā)的方法首先要在冷水里面浸泡兩個小時
      ，然后撈出來要按照1∶100的堿水中浸泡8到12個小時，干魷魚即可發(fā)透
      。泡發(fā)以后的由于撈出來用清水洗干凈
      ，知道外面的皮沒有油膩的感覺了就可以了，這樣的由于是沒有異味的
      。然后讓在冷水里面吃的時候烹飪就可以了
      。
    關(guān)于魷魚干的泡發(fā)的技巧上面我們也學(xué)到了相關(guān)的知識了，外面賣的魷魚一般是用魷魚干來泡發(fā)的
      ，所以在清洗的時候也不會有那么多的繁瑣的過程
      ，所以這樣的魷魚最好少吃，以免吃的堿多了對身體不利
    ，希望這些常識能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/p>

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/45157.html.
    
          
    
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