西蘭花正確食用可以抗癌

。因此吃西蘭花的時候，最好是隔水蒸個五分鐘左右，這樣西蘭花里面的黑芥子酶保持的是非常的完整的，而做出來的西蘭花口感也是不錯的，同時也起到了抗癌的好處。西蘭花可以喝番茄一起食用，因為二者的營養(yǎng)素互補，這樣抗癌的效果可以更加的明顯。

2.西蘭花60℃加熱

烹調(diào)綠菜花的要點

(1)

、在清洗西蘭花的時候，最好不要浸泡的太久了，因為泡太久很容易讓西蘭花的細胞受損，從而流失了營養(yǎng)素。西蘭花切好以后最好是立即就烹調(diào)，這樣可以防止被氧化。

(2)

、如果在做西蘭花額時候是選擇烹調(diào)的方法的話，最好時間要短，當熟了以后立馬就要裝起來，這樣炒出來的西蘭花更加的新鮮，里面的維生素也沒有被破壞，而且抗癌的效果更佳。

雖然說西蘭花的抗癌效果非常的好

，但是從上述的知識我們也可以看出，吃西蘭花的時候也是需要正確的烹調(diào)方法的。由于西蘭花里面含有一些豐富的抗癌的元素，因此我們必須要保持這些元素，這樣才能真正的起到抗癌的效果哦。希望上述關(guān)于西蘭花的知識可以幫助到大家。

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