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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      杭椒的營養(yǎng)價值功效
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-06-09 22:15:28
        
      

        
      
           
      杭椒的營養(yǎng)價值功效
      味辛、性熱
        ，歸心
        、脾經(jīng)
      功效具有溫中散寒
        ，健胃消食的功效
      禁忌人群腸胃不好
        、內(nèi)火旺的人群少吃
      適宜人群一般人群都可以食用
      對于喜歡吃辣的人來說
        ，菜肴里面放辣椒肯定是標(biāo)配
        ，那種辣辣的感覺讓很多人即使是被辣出了眼淚，也還是對辣椒情有獨鐘
        。不過，辣椒可謂是一個龐大的家族
        ，其家庭成員有米椒
      、朝天椒
      、柿子椒以及杭椒等等
      。不同的辣椒種類，其辣味也是各不相同的
      。而杭椒在整個辣椒家族中，其辣味并不算是特別的辣
      。
      杭椒的形狀有點像果羊角形，其果實一般是淡綠色的
      ，長大約在12厘米
      ，和同家族的朝天椒比起來
      ，會略微的大一些
      。杭椒不僅可以充當(dāng)調(diào)味料
      ，在烹飪的時候
      ，還可以當(dāng)做配菜使用
      ，另外
      ，它還是一種溫中散寒
      、緩解食欲不振的食療佳品
      。
      杭椒的營養(yǎng)價值
      杭椒不僅是在烹飪的時候可以充當(dāng)調(diào)味料讓菜肴口感更加的豐富，而且食用后
      ，其營養(yǎng)價值對人體也是非常高的。杭椒里面含有蛋白質(zhì)
      、胡蘿卜素、維生素A
      、辣椒堿
      、辣椒紅素、揮發(fā)油
      、鈣
      、磷等營養(yǎng)物質(zhì)
      。
      每100克的杭椒里面所含有的熱量大約為63千卡，在眾多的食物中
      ，并不算是熱量高的
      。所以
      ，即使是想要減肥的女性朋友
      ，也是可以放心食用這種健康的食物的
      。一般建議一個成年人一次食用杭椒的量在40克左右
      。
      杭椒的功效與作用
      促進(jìn)食欲
      杭椒也是辣椒的一種，而辣椒中都是含有一定含量的辣椒素的
      ，這種物質(zhì)在進(jìn)入人體內(nèi)
      ，會刺激人體腸胃，促使其分泌消化液
      ，這樣就可以幫助人體消化腸胃內(nèi)的食物
      ，起到促進(jìn)食欲的作用。
      溫中散寒
      對于那些身體怕冷的人來說
      ，食用杭椒可以起到很好的溫中散寒的作用
      。這是因為食用杭椒后，它可以幫助加快人體內(nèi)血液流動的速度
      ，這樣身體的活力也相應(yīng)的增強(qiáng)
      ，對于怕冷的人來說，是一種物美價廉的日常保健品
      。
      減肥瘦身
      杭椒還具有很好的減肥功效
      。這是因為杭椒中的辣椒素能夠加快人體內(nèi)多余脂肪的分解，使它們快速排出體外
      。另外
      ，杭椒中的膳食纖維等含量也非常高，可以增加人的飽腹感
      ，減少食量攝入
      。
      降低血脂
      杭椒中的膳食纖維等成分可以減少血液中脂肪的含量，對于預(yù)防高血脂也具有一定的輔助食療作用
      。
      杭椒的食用方法
      農(nóng)家小炒肉
      材料：
      里脊肉
      、五花肉
      、杭椒、紅椒
      、美人椒各適量，青蒜
      、大蒜
      、香菜、食鹽
      、味精、老抽
      、生抽、豆豉各適量
      做法：
      (1)將五花肉和里脊肉各取一半洗凈后
      ，切成薄片;
      (2)將杭椒斜切
      、紅椒切小塊
      、美人椒切小圈
      、大蒜切片、香菜和青蒜切段;
      (3)鍋內(nèi)放入少許油
      ，將五花肉放入鍋中煸炒，盡量將五花肉的肥油炸出后盛出;
      (4)鍋內(nèi)留油
      ，將里脊肉放進(jìn)去炒至變色，再加入五花肉一起翻炒;
      (5)放入適量的生抽和老抽炒至上色
      ，加入蒜片
      、杭椒
      、紅椒
      、美人椒大火爆炒;
      (6)加入豆豉
      、青蒜
      、食鹽
      、味精
      、料酒調(diào)味
      ，出鍋前放入香菜即可
      。
      杭椒牛柳
      材料：
      牛里脊300克、杭椒100克
      、紅尖椒3個
      做法：
      (1)將牛肉逆著紋理切成絲，放入淀粉
      、食用油
      、蠔油
      、生抽
      、黑胡椒抓取后靜置半小時;
      (2)將杭椒和尖紅椒斜切片
      ，蒜切成末;
      (3)鍋內(nèi)倒入適量的油燒熱，放入牛肉炒至變色后
      ，放入糖、老抽炒勻盛出;
      (4)鍋內(nèi)重新倒入油
      ，放入蒜末爆香，放入杭椒
      、紅尖椒炒勻
      ，倒入炒好的牛肉;
      (5)放入食鹽
      、黑胡椒粉調(diào)味即可
      。
      蒜香杭椒金針菇
      材料：
      杭椒4個、蒜2個
      、金針菇適量，食鹽
        、雞精各適量
      做法：
      (1)將金針菇的根部雜質(zhì)去除后
        ，稍微清洗一下
        ，用手撕開;
      (2)鍋內(nèi)放入油燒熱
        ，放入蒜片和杭椒段炒出香味;
      (3)放入金針菇大火快速炒勻
      ，放入食鹽
      、雞精調(diào)味;
      (4)待金針菇變軟
      、鍋內(nèi)出現(xiàn)湯汁的時候即可出鍋
      。
      杭椒炒雞肉
      材料：
      雞腿3個
      、杭椒3個
      、紅尖椒1個
      ，食鹽、雞精
      、生姜、大蒜
      、料酒
      、生抽、香油
      、淀粉
      、水淀粉、白芝麻
      、小蔥
      、植物油、白糖各適量
      做法：
      (1)將雞腿洗凈后剔去骨頭
      ，切成小塊
      ，放入食鹽
      、料酒
      、干淀粉腌制一刻鐘;
      (2)將杭椒、紅辣椒洗凈后
        ，切成小段備用，蔥姜蒜切成末備用;
      (3)取小碗
        ，放入蔥花
        、姜末
        、食鹽
        、白糖、醬油
        、雞精
        、清水調(diào)成調(diào)味汁;
      (4)鍋內(nèi)放入食用油燒熱后，放入雞肉、杭椒
        、紅辣椒翻炒均勻;
      (5)倒入調(diào)味汁大火翻炒，加入淀粉勾芡
        、撒上白芝麻即可
        。
      吃杭椒有哪些好處
      緩解疲勞
      杭椒中含有促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，可以起到很好的消除疲勞的作用
        。對于長期伏案工作
        、面對電腦的上班族、白領(lǐng)族來說
        ，不妨適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖冀?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，對于緩解疲勞、增?qiáng)體力等都是有好處的
        。
      解熱鎮(zhèn)痛
      杭椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫
      ，并且可以有效緩解肌肉疼痛
      ，所以具有很好的解熱鎮(zhèn)痛的作用
      。對于那些痛經(jīng)、身體體寒的人來說
      ，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖冀罚渑淼男Ч欠浅２诲e的
      。
      凈化血液
      對于膽固醇較高的人來說
      ，食用杭椒是有好處的
      。杭椒中的綠色部分來自葉綠素
      ，而葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇
      ，積極將多余的膽固醇排出體外
      ，從而起到凈化血液的效果。
      杭椒的食用注意事項
      不宜過多食用杭椒
      ，否則會引起頭昏、眼干
      、肛門灼熱、腹瀉等不良癥狀
      。
      在購買杭椒的時候
      ，盡量選擇那些無蟲咬、黑點以及腐爛現(xiàn)象的杭椒
      。
      如果需要長期保存杭椒
        ，可以用蠟燭油將每個杭椒的蒂都用蠟燭油蘸一下
        ，然后放入保鮮袋中保存
        ，一般在10攝氏度左右的環(huán)境中密封保存，可以貯藏大約3個月左右
        。
      在切杭椒的時候，可以在雙手上均勻的涂抹一層醋
        ，然后用火微烤，這樣在處理杭椒的時候
        ，就不會有辣手的感覺了
        。
      吃杭椒的注意事項
       　　在我們平時所吃的很多食物中
        ，雖然包含著各種人體所需的營養(yǎng)
      ，但是在食用時都是有一些注意事項不可以忽略的
      ，杭椒也是如此
      ，很多人對于吃杭椒的注意事項一無所知，接下來本文將為大家展開介紹
      。
      　　 1、杭椒要清洗干凈 
      　　杭椒再將它做成菜肴之前
      ，是需要進(jìn)行清潔的，而且一定要清潔到位
      ，這是不可以忽略的
      ，因為杭椒在生長的過程中可能會噴灑一些農(nóng)藥
      ，或者是會吸附一些有害的物質(zhì)
      ，如果不將它清洗干凈的話，一旦進(jìn)入體內(nèi)后就會造成一些影響
      。因此
      ，必須要對杭椒先進(jìn)行清潔后，才能將其做成菜肴。
      　　 2
      、過敏體質(zhì)的人不能吃 
      　　對于健康的人群來說
      ，適當(dāng)?shù)某砸恍┖冀肥怯幸娼】档模驗楹冀犯缓母鞣N微量元素
      ，能夠有效滿足人體所需
      ，而且還可以改善一些不良的反應(yīng)，但是
      ，對于過敏體質(zhì)的人群來說
      ，就要慎重了，很多人吃了杭椒以后會出現(xiàn)過敏反應(yīng)
      ，那么一定要避免食用杭椒
      ，所以吃杭椒也是要看清自己的體質(zhì)才行的，過敏體質(zhì)的人要慎食杭椒
      。
      　　 3
      、嚴(yán)重胃炎患者不能吃杭椒 
      　　如果患有胃炎或而且胃炎比較嚴(yán)重的話
      ，那么平時一定要注意自己的飲食
      ，選擇清淡類的飲食是非常重要的
      ，對于嚴(yán)重胃炎的患者來說是不太適合吃杭椒的
      ，因為杭椒有一定的刺激性，還有一定的辣椒素
      ，對于胃炎不利，因此如果你患有嚴(yán)重的胃炎
      ，那么在平時盡量不要吃杭椒，以免使自己的病情變得更加的糟糕
      。
      　　雖然杭椒是比較美味，而且也是較為營養(yǎng)的一種食材佳品
      ，但是吃杭椒的注意事項是不可以忽視的
      ，有一些特殊體質(zhì)人群不能吃杭椒的
      ，以上介紹的這些大家一定要引起重視
      。
       擴(kuò)展閱讀：杭椒杭椒的禁忌
      每天生吃兩個杭椒有什么好處
      　　杭椒的介紹
      　　杭椒
      ，果羊角形
      ，長13厘米左右，橫徑約1.4厘米
      ，平均單果重10克
      。青熟果淡綠色，果實微辣
      ，老熟果紅色。果面略皺
      ，果頂漸尖
      ，稍彎
      。它既是美味佳肴的好佐料
      ，又是一種溫中散寒
      、可用于食欲不振等癥的食療佳品
      。

      　　杭椒的營養(yǎng)價值
      　　椒干富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜
      、維生素A
      、辣椒堿、辣椒紅素
      、揮發(fā)油以及鈣
      、磷、鐵等礦物質(zhì)
      。它既是美味佳肴的好佐料，又是一種溫中散寒
      、可用于食欲不振等癥的食療佳品
      杭椒和線椒怎么區(qū)別
      杭椒和線椒的區(qū)別方法如下：
      
1
      、看外觀和觸感
      
杭椒長得五大三粗
      ，像一個男人
      。而且杭州的頂端很尖，看起來很像羊角
      。
      
線椒一聽名字就知道一定是一位苗條細(xì)長的姑娘。線椒長得又長又直
      ，根根分明。從外觀形狀上我們就可以簡單地分辨出線椒和杭椒
      。其實從觸感
      ，我們也可以簡單地分辨出線椒和杭椒
      ，線椒比較硬
      。
      

      
2
      、根據(jù)營養(yǎng)價值區(qū)別
      
同是辣椒
      ，它們的營養(yǎng)物質(zhì)和營養(yǎng)成分有很多的相同之處
      。蛋白質(zhì)，胡蘿卜
      ，維生素a，辣椒堿
      ，辣椒紅素
      ，這些都是一個辣椒具有的基本的營養(yǎng)物質(zhì)。喜歡吃辣的姑娘都知道
      ，辣椒可以刺激人的食欲，促進(jìn)人的消化
      。在寒冷的天氣吃辣椒也可以驅(qū)寒
      。
      

      
但是線椒有一個獨特的法門
      ，除了其他辣椒中含有的蛋白質(zhì)外
      ，線椒還有豐富的碳水化合物，鈣
      ，磷等。有時候醫(yī)生會囑咐病人一定要少吃辛辣的食物
      。但有時候辣椒也能提供一些醫(yī)療價值。線椒可以有解熱的神奇功效
      。而且它還能預(yù)防癌癥，這是多么神奇的辣椒
      。
      
3、根據(jù)吃法的不同來區(qū)別
      
辣椒的吃法有很多種
      ，主要的就是用作調(diào)料
      。成為一道美食的調(diào)劑品
      。辣椒除了這個基本的作用
      ，還有一種搭配功能
      。辣椒可以搭配所有的蔬菜，簡單的有辣椒炒雞蛋
        ，辣椒炒肉。雖然只是簡單的搭配
        ，但是味道還不錯
        。
      

      
有一道大菜是只能用杭椒的
        ，那就是杭椒牛柳
        。線椒土豆也是不錯的美食
        。這都是簡單的家常做法
        ，非常適合日常生活。
      線椒和杭椒有什么區(qū)別
      線椒和杭椒的區(qū)別如下：
      
1
        、外形不同
        。
      
線椒長得又長又直
      ，根根分明
      ，而杭椒長得五大三粗。從外觀形狀上我們就可以簡單地分辨出線椒和杭椒
      。
      
2、硬度不同
      。
      
線椒比較硬
      、脆，而杭椒比較皮薄偏軟
      。
      

      
3、口感不同
      。
      
線椒比較辣
      ，而杭椒辣度適中
      。
      
4
      、吃法不同。
      
線辣椒主要用來做干制辣椒
      ，而杭椒用來炒菜食用
      。
      
5、營養(yǎng)價值不同
      。
      
線椒除了其它辣椒中含有的蛋白質(zhì)外，還含有豐富的碳水化合物
      ，鈣
      ，磷等
        。
      
因此
        ，雖然線椒和杭椒都是辣椒，但是兩者卻有著很大的區(qū)別
        。
      

      
線椒介紹
      
線椒一般指線辣椒，屬于辣椒的一個變種
        ，為木蘭綱
        、茄科、辣椒屬草本植物
        。線辣椒是我國干制辣椒的一個重要類型，在陜西等部分中西部省區(qū)有規(guī)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；N植
        。主要的線椒品種有：超級條椒王、辣豐一號
        、辣豐三號、龍骨
        、龍欣
        、龍?zhí)兑约褒垰g等
        。
      
杭椒介紹
      
果羊角形
        ，長13厘米左右，橫徑約1.4厘米
        ，平均單果重10克。青熟果淡綠色，果實微辣
      ，老熟果紅色
      。果面略皺，果頂漸尖
      ，稍彎。它既是美味佳肴的好佐料
      ，又是一種溫中散寒
      、可用于食欲不振等癥的食療佳品
      。
      

          
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                  ！.png" alt="廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
      ，幾分鐘就能學(xué)會
      ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      藕加梨，專治秋冬天咳嗽！
      
                        
       免費關(guān)注...本周我們將迎來立秋要潤燥養(yǎng)肺這7種潤肺降燥的食物千萬不要錯過“立秋之日涼風(fēng)來”
      ，2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣
      。立秋后
      ，天氣依然“炎熱”
      ，暑氣未消，秋燥漸起
      ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢
                
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      立秋后幾點起床最健康
      ？！都看一眼吧
      ！
      
                        
      .晚上幾點睡覺最健康7:30：起床
      。研究人員發(fā)現(xiàn)，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
      ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
                
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      ？！都看一眼吧
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      寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎？寶媽你好
      ，寶寶即使可以做小兒推拿
      。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運動，從而促進(jìn)消化吸收
                
                  。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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      新生嬰兒止嗝有哪些辦法？萬萬不要這樣做~
      
                        
      新生兒為什么容易打嗝
      ，從根本上來說，打嗝是膈肌痙攣的結(jié)果