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    選購黃瓜的方法以及技巧

    吃貨一枚 2023-04-27 03:14:30

    選購黃瓜的方法以及技巧

    現(xiàn)在市面上黃瓜的品種各種各樣

    ,有小型黃瓜,華北型黃瓜以及華南型黃瓜等等
    ,不同的黃瓜大小以及顏色有所不同
    ,大家在購買黃瓜的時候就應(yīng)該懂得分辨品種,想要挑選到新鮮的黃瓜
    ,大家也應(yīng)該懂得購買黃瓜的技巧,下面就來給大家詳細的介紹一下。

    挑選黃瓜大家可以看一下黃瓜上面的刺

    ,帶刺非常重要
    ,但不是越多越好
    ,如果黃瓜表面的刺非常小
    ,而且用手輕輕一摸全部斷掉,那么這就屬于比較鮮嫩好吃的黃瓜
    。瓜條直、細長均勻且把短的黃瓜肉質(zhì)好
    ,口感較好
    。瓜條肚大、尖頭
    、細脖的崎形瓜,是發(fā)育不良或存放時間較長而變老的黃瓜
    ,而且大肚子的黃瓜
    ,黃瓜子比較多。此外
    ,如果瓜條
    、瓜把枯萎是采摘后存放時間長了。

    大家也可以看一下黃瓜的顏色

    ,一般黃瓜的顏色是發(fā)綠發(fā)黑的,而且顏色非常均勻和自然
    。黃色或近似黃色的瓜為老瓜。好吃的黃瓜一般表皮的豎紋和縱棱比較突出
    ,用手摸及用眼看都能覺察到
    。而那些表面平滑
    ,沒有什么豎紋的黃瓜不好吃

    大家也可以看一下黃瓜的頂花,但有頂花的黃瓜也不一定就是新鮮的

    ,可能是涂了化學(xué)藥品,好的黃瓜頂花會因為成熟而自然脫落
    ,留下一個小黃點
    ,那么就是好黃瓜。實際上,正常成熟的黃瓜
    ,頂花會自然脫落,花頂會收縮留下一個疤痕
    。如果黃瓜頂突出來的小瘤像個小帽子似的
    ,很明顯是涂了赤霉素的。它典型的特征就是花骨朵和花苞的連接處
    ,有明顯的小疙瘩
    。自然生長的黃瓜頂端應(yīng)該是自然流線型,像頂上有明顯的小瘤的黃瓜最好不要買

    上面給大家介紹的就是選購黃瓜的方法以及技巧,看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定的了解

    ,如果平時喜歡吃黃瓜
    ,那么就應(yīng)該懂得分辨黃瓜的好壞,為了預(yù)防農(nóng)藥殘留
    ,應(yīng)該用流動的水沖洗黃瓜十分鐘以上
    ,還應(yīng)該用開水燙一下,這樣才能把殘留的農(nóng)藥徹底去除

    挑選黃瓜的技巧有哪些

    挑選黃瓜先看外觀:第一眼看上去就可以知道哪種黃瓜口感更好

    ,比如說體型細長均勻
    ,那些大肚子的黃瓜子比較多
    ,看上去細長均勻且把短的黃瓜口感較好。
    再看黃瓜的表皮顏色以及紋路
    ,如果紋路突出的說明長得好味道口感也好,如果特別平的紋路的黃瓜沒有黃瓜也就不好吃了
    ,黃瓜的顏色也是辨別黃瓜好吃與否的重要標志要知道發(fā)綠
    、發(fā)黑,黃瓜的顏色顏發(fā)綠
    、發(fā)黑的比較好吃,那些淺綠色的黃瓜不好吃

    挑選黃瓜可以摸一摸
    ,因為如果黃瓜的表皮的刺小而密,鮮黃瓜表皮帶刺
    ,如果無刺說明黃瓜老了
    ,以哪種輕輕一摸就會碎斷的刺為好。刺小而密的黃瓜較好吃
    ,那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味
    。如果摸到特別軟的刺說明黃瓜放置時間太長了已經(jīng)不新鮮了這種黃瓜也不要買!
    在挑選黃瓜的時候不要特意的去看尾部的小花,因為帶有小花的黃瓜并不一定新鮮

    如何挑選黃瓜 挑選黃瓜的技巧

    1

    、我們要避免挑選筆直的黃瓜
    ,盡量稍微彎曲即可直;

    2
    、黃瓜皮表面綠色要分布均勻
    、自然,分布的小刺一摸就掉比較好


    3
    、黃瓜蒂要嫩,剛摘下來的黃瓜瓜蒂水分充足
    ,放一段時間后會流失掉


    4
    、黃瓜粗細要適中
    ,太粗大可能是催熟的,太細水分不足


    5
    、自然成熟的黃瓜頂端沒有花

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