春筍具有哪些功效
春筍具有哪些功效?春筍是我國的傳統(tǒng)美食之一，也被稱之為竹筍
。味道極鮮美
，能夠被用來進行各種烹飪，很多人都喜歡吃春筍
，不僅在于其味道鮮美
，還在于其強大的功效。今天就隨小編來詳細了解一下春筍都有哪些常見的功效吧
。
春筍的功效如下：
1
、開胃健脾：春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)
，因而就構(gòu)成了春筍獨有的清香，具有開胃
、促進消化
、增強食欲的作用，能夠用來治療消化不良
，脘痞納呆等病癥
。
2、寬胸利膈
、通腸排便：春筍甘寒通利
，其所含有的植物纖維能夠增加腸道水分的貯留量，促進胃腸的蠕動
，降低腸內(nèi)壓力
，減少糞便的粘度，使糞便變軟利排出
，用于治療便秘
、預防腸癌等癥狀。
3
、開膈消痰：春筍具有低糖
、低脂的特點，富含植物纖維
，能夠降低體內(nèi)多余的脂肪
，消痰化瘀滯，對于治療高血壓
、高血脂
、高血糖癥極為有效，而且對消化道癌腫以及乳腺癌也有一定的預防作用
。
4
、增強機體免疫力：春筍中的植物蛋白、維生素以及微量元素的含量都很高
，有助于增強機體的免疫功能
，提高防病抗病能力。
5
、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用
，有利于局部炎癥治愈，并且能夠能解除局部的癢感
，從而阻斷咳嗽反射
。
哪些人不適宜吃春筍：
過敏體質(zhì)的人過量食用春筍能夠影響健康，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血
、肝硬化
、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食;15歲以前兒童尤其應該注意不宜多吃;脾胃虛弱者或者是婦女產(chǎn)后以及因吃筍會誘發(fā)
、復發(fā)哮喘的人不宜吃筍;春筍中難溶性草酸鈣含量較多
，因此尿道結(jié)石、腎結(jié)石
、膽結(jié)石患者不宜多食
，此外年老體弱者、消化不良者
、脾虛腸滑者不宜多食春筍
。
春筍具有哪些功效?吃春筍不僅能夠開脾健胃，增強機體的免疫力
，還能夠化痰止咳
，對于人體的功效是如此之大，所以在生活中大家可以適量的食用一些
，但是要記住的是
，任何食物都是雙面性的
，春筍雖然好吃
，但是一次不能食之過量，以免對身體造成損傷
。
春筍的功效和作用及禁忌
春筍的功效和作用及禁忌
春筍的功效和作用及禁忌
，食物都是有一定的保質(zhì)期的,超出了一定的時間食物的價值會消失甚至會有不利于我們健康的物質(zhì)出現(xiàn),這是需要我們注意的,以下了解春筍的功效和作用及禁忌。
春筍的功效和作用及禁忌1 春筍的營養(yǎng)價值
春筍主要食用的部位是初生
、嫩肥
、短壯的芽或鞭，味甘性寒
，歸肺
、胃、大腸經(jīng)
，其中含有豐富的維生素
、纖維素、蛋白質(zhì)
、氨基酸
、糖分以及鈣、鐵
、磷等成分物質(zhì)
，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處。
春筍的功效
1 、潤腸通便
春筍中含有豐富的膳食纖維
，膳食纖維進入腸道后能增加腸道水分的儲存量、促進胃腸蠕動
，從而降低腸內(nèi)壓力
、減少糞便粘度，有利于糞便排出
，在一定程度上可以緩解便秘和排便不暢的情況
。
2、減肥瘦身
春筍的熱量很低
，100克春筍只含有27卡路里
，而且飽腹感很強，可減少其他高熱量食物的攝入
，同時春筍中還含有豐富的纖維素
，纖維素具有吸附油脂的作用，食用春筍后
，食物中的油脂會不斷地被春筍纖維吸附
，隨著廢物排出體外，從而降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和蓄積
，有一定的減肥瘦身作用
。
3、增強免疫
春筍中含有維生素C以及胡蘿卜素等抗氧化成分
，這類成分有增強機體免疫力的作用
，因而春季吃春筍還可以起到預防疾病的作用。
4、美容護膚
春筍是營養(yǎng)豐富的食物
，在春筍的營養(yǎng)成分中含有大量的人體所需要的物質(zhì)，例如
、蛋白質(zhì)
、氨基酸，多種維生素
，以及鈣
、磷、鐵等礦物質(zhì)
，適量食用春筍對維持人的皮膚
、黏膜和肌肉的營養(yǎng)，保持面部皮膚的細嫩也十分有益
。
春筍的禁忌
1 、過敏體質(zhì)者忌吃
春筍是常見發(fā)物
，吃多了可能會誘發(fā)某些疾病，對于哮喘
、蕁麻疹等過敏性體質(zhì)者來說
，不宜食用或者少吃，以免誘發(fā)或加重病情
。
2 、腸胃不好的人忌吃
春筍寒性味甘，又含較多粗甲基纖維素
，身患比較嚴重的胃及十二指腸潰瘍
、胃出血、肝硬化
、食道靜脈曲張
、慢性腸炎等病癥的病人不應多食。
3、忌不焯水直接食用
焯水可以去除春筍的澀味
，使口感更加清香嫩爽，而且還能減少草酸的含量
，有利于食用健康
，如春筍不焯水食用的話，其中的草酸可以與鈣質(zhì)發(fā)生反應
，形成難消化的草酸鈣
，長期如此，不僅會增加腸胃的負擔
，還可能會導致結(jié)石
，因此春筍要焯水后再食用
。
春筍的功效和作用及禁忌2 春筍的禁忌人群
對于一些腎炎患者來說是不能食用春筍的
。
適宜春筍的人群
一般人群都適合食用春筍。
春筍的功效
1、春筍有很好的化痰止咳的作用
春筍對于咽喉部有很好的濕潤的作用
，也有很好的物理治療作用，春筍對于一些炎癥治愈的作用
，也可以解除部份癢感
，減少咳嗽的次數(shù)。
2、春筍有很好的消食作用
春筍有利于胃酸的分泌
，對于食物有很好的消化作用，這樣對于消除積食有好處
。
3、春筍有很好的補血益氣的作用
春筍對于一個膚色不好
，沒有光澤，沒有紅潤
，再加上手腳冰冷的人群
。適宜膚色沒有光華，失去紅潤
、手腳冰冷的人群
。有很好的美容功效。
4、春筍還有很好的明目作用
春筍有大量的維生素A
，對于眼睛的發(fā)育有好處
5、春筍有很好的健脾作用
春筍對于一些脾氣虛弱的人
，同時感覺到無力的人有好處
，對于便溏泄和食欲不振的人有好處。
貢菜和萵筍都是生活中常見的蔬菜
，而且他們外觀極為相似
，很多時候人們會把它當做同一種存在，其實貢菜和萵筍也是有一定區(qū)別的
，接下來我會帶大家了解貢菜和萵筍的區(qū)別有哪些
，同時也會讓大家了解貢菜的吃法，能讓大家了解這種蔬菜怎么吃對人體最好
。
貢菜和萵筍的區(qū)別
1
、貢菜和萵筍都是萵苣屬植物的一種，但貢菜并不是萵筍
，這種蔬菜比萵筍的色澤要鮮亮
，而且質(zhì)地更為清爽，它在使用時會有一種類似于海蜇的味道
，其營養(yǎng)價值比普通的萵筍也要高很多
，這是它與萵筍之間最主要的區(qū)別。
2
、貢菜不是萵筍
，它雖然與萵筍相似，但與萵筍的分類也不同
，萵筍這種蔬菜還可以分為葉用萵筍和莖用萵筍兩種
，夜用萵筍在有些地區(qū)被人們稱為生菜而莖用萵筍則是平時人們所吃的萵苣，它是一種圓柱狀的存在
，表面有硬皮
，吃的時候需要把硬皮削掉，只吃它里面綠色的果肉
。
貢菜的吃法
1、涼拌貢菜
貢菜可以做成涼拌菜在吃
，在做的時候需要準備新鮮的貢菜，把它洗凈以后，去皮切成絲，加入適量食用鹽調(diào)源
，以后腌制幾小時
，把腌出的水分去掉，然后把腌好的貢菜再用清水沖洗干凈，放入適量的'剁椒，再放入生抽香油和食用鹽以及雞精，調(diào)勻以后就能吃
。
2、臘肉炒貢菜
貢菜還可以和臘肉搭配在一起炒著吃
，在做的時候需要把新鮮的公仔洗凈以后
，去皮切成片再把臘肉提前入鍋，蒸軟取出后也切成片
，在炒鍋中放適量食用油加熱后把臘肉入鍋
，炒到變色再放入適量紅辣椒，然后放入切好的貢菜快速翻炒
，炒熟后能直接出鍋
，用臘肉炒貢菜的時候不要放鹽，因為臘肉本身就是咸的
，如果再放鹽會讓炒火的供菜太咸
，影響它的口感。
今天重點為大家介紹了貢菜和萵筍的區(qū)別
，能讓大家知道貢菜雖然和萵筍相似
，但它們是兩種不同的蔬菜，同時也為大家介紹了貢菜的吃法
，如果大家對它有興趣
，就在平時生活中多吃一些美味的貢菜吧。
春筍的功效和作用及禁忌3 春筍的營養(yǎng)價值
春筍是一種營養(yǎng)豐富的食材
，它不但含有大量植物蛋白
，還含有多種氨基酸與維生素
，它的脂肪含量特別低
，平時食用能預防三高，也能減肥瘦身
，另外春筍中還含微量元素磷與鐵和鈣等營養(yǎng)成分
，它們能補益氣血也能補鈣壯骨。
春筍的功效與作用
1、提高消化功能
平時多吃一些春筍能提高身體消化功能
，這種食材中含有獨特的含氮成分
，它能散發(fā)出獨特的香味，能開胃消食
，增加食欲
，平時人們出現(xiàn)消化不良或者食少腹脹時多吃一些春筍就能癥狀好轉(zhuǎn)。
2、預防腸癌
春筍是一種性質(zhì)寒涼的食材
，它能緩解腸燥便秘，而且它含有的植物纖維素還能增加腸道中水粉的儲存量
，能讓腸胃蠕動加快
，降低大便的粘稠度能讓它們更容易排出體外，從而也就減少了毒素在腸道中的堆積
，能讓腸癌發(fā)病率明顯下降
。
3、養(yǎng)肝解毒
春筍中含有的多種維生素被人體吸收以后可以提高肝功能
，促進肝細胞再生
，也能抑制病毒對肝臟產(chǎn)生傷害。另外平時多吃春筍還能起到出色以的排毒作用
，它能凈化血液
，也能加快身體代謝，能讓身體內(nèi)的多種毒素隨代謝排出體外
，它既能維持人體健康
，也能增強身體素質(zhì)。
春筍是一種口感特別鮮嫩的食材
，他能理氣止痛
，也能養(yǎng)肝，而且能補益氣血
，對維持人體健康有極大好處
，而且他在日常生活中有多種不同的吃法，能炒食也能做湯
，那么春筍怎么做才好吃呢
？想具體了解可以參考下面春筍食用方法大全的介紹。
春筍怎么做才好吃
1
、春筍和土雞一起煲湯喝特別好吃
，在需要的時候可以準備一只土雞，把它宰殺以后處理干凈
，再用刀把它剁成大塊川筍
，去掉外皮以后也要用清水洗凈切成段，在準備適量的蔥姜和紅棗
，在鍋中放冷水
，把雞塊入鍋煮開后去掉浮沫和血水
。
2、炒好以后的雞肉取出以后放在湯鍋中
，加入適量清水
，放入蔥姜，再放入準備好的紅棗
，最后放入切塊的春筍
，加入足量清水一起煮開，用小火繼續(xù)燉
，煮40分鐘
，燉好后放適量食用鹽調(diào)味，出鍋后吃肉喝湯即可
。
春筍的食用方法大全
1、春筍炒肉片
春筍可以和肉片搭配的一起炒熱是在做的時候需要準備五花肉片，150克提前放入生抽蠔油腌制以后
，再把準備好的新鮮春筍洗凈切成片
，在炒鍋中放適量食用油加熱后把五花肉片入鍋，炒出油脂再放適量紅辣椒和蔥末炒香以后
，把春筍入鍋一起翻炒
，放適量生抽，炒勻后放少量食用鹽調(diào)味
，炒熟后直接出鍋就能吃
。
2、春筍蒸雞蛋
春筍蒸雞蛋也特別好吃
，在做的時候需要把雞蛋殼開到碗中調(diào)勻
，把準備好的鮮嫩春筍切成細末香蔥切成細末，然后把它們放入的調(diào)好的蛋液中
，再放入適量的溫開水調(diào)勻加少量食用鹽
，隨后把它入鍋隔水蒸，開鍋后再蒸8~10分鐘
，蒸熟后取出淋上適量麻油就能吃
。
春筍的營養(yǎng)價值及功效
春筍含植物蛋白、多種氨基酸
、維生素
、微量元素、磷
、鐵
、鈣等營養(yǎng)成分。提高消化功能：春筍含有含氮成分
，它散發(fā)出的香味
，能開胃消食，增加食欲
。明目：春筍中含維生素A
，維生素A對眼睛發(fā)育有十分重要的作用。養(yǎng)顏護膚：春筍含胡蘿卜素
，有助于維持皮膚細胞組織正常機能
，刺激皮膚新陳代謝。
1
、春筍含有大量植物蛋白
、多種氨基酸、維生素
、微量元素
、磷、鐵
、鈣等營養(yǎng)成分
。
2、提高消化功能：春筍含有獨特的含氮成分
，它能散發(fā)出獨特的香味
，能開胃消食，增加食欲
。
3
、明目：春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用
。
4
、養(yǎng)顏護膚：春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能
，刺激皮膚新陳代謝
，保持皮膚潤澤細嫩。
春筍的功效與作用
春筍的功效與作用
春筍的功效與作用
，春筍的口味是非常甘甜清爽的
，而且富含的一些獨特物質(zhì)對于我們的身體健康非常有幫助。很多人都非常愛吃春筍
，也知道春筍對于健康有益
，下面看看春筍的功效與作用。
春筍的功效與作用1 1、吃春筍可以用于滋陰涼血
春筍是屬于涼性的食材
，可以起到非常顯著的滋陰涼血的效果。如果出現(xiàn)了陰虛的話，那么選擇吃一些春筍來進行溫補
，是特別有效果的
。此外如果出現(xiàn)了內(nèi)熱煩渴的話，也可以吃春筍來改善
。春筍用于滋陰涼血的
。
效果還是非常顯著的，特別是對很多陰虛的女性非常適合食用
，有很好的調(diào)理作用
，甚至要比一些藥物更加的可靠一些。如果有需要的話
，那么在平時不妨吃一些春筍
。
2、春筍可以利尿消腫
春筍還可以用于利尿消腫
，效果非常的不錯
。生活中很多人都會出現(xiàn)身體水腫或者是浮腫的情況，那么這類患者除了通過用藥物治療以外
，加強飲食中的管理也很重要
，適當?shù)某砸恍┐汗S可以使這些病癥得到緩解。
對于急性腎炎或者小便不利的情況出現(xiàn)時
，也可以吃春筍進行改善
。不僅起到的效果不錯，而且根本不用擔心會帶來任何的副作用
，畢竟這是一種純天然的食物
。
3、春筍可以清熱祛痰
肺熱咳嗽的病癥時有出現(xiàn)在我們的生活中
，出現(xiàn)了此類病癥的話
，及時的治療是很重要的，除了治療以外吃一些春筍也是可以緩解的
，因為春筍具有清熱去痰的作用
，如果自己出現(xiàn)了肺熱咳嗽，或者痰多咳嗽的話
，都可以吃一些春筍
。
此外春筍還可以用于改善消化不良的情況，能夠促進消化滋潤我們的腸道
，讓排便更加的通暢
。大家可以根據(jù)自己的情況需要來選擇食用春筍，通?div id="d48novz" class="flower left">
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。
春筍的功效與作用2春筍味道鮮美
，營養(yǎng)豐富，具有很高的食用價值
，春筍中含有豐富的.酪氨酸
，具有輔助治療抑郁癥的功效。春筍中還含有豐富的膳食纖維
，食用的話可以起到飽腹的作用
。
因此可以幫助人們減肥
，而且這些膳食纖維是不溶性的
，具有很好的整理腸道作用，能有效預防水腫
。除此之外
，春筍中還有良好的利尿作用，可以幫助人體將酒精排出體外
，經(jīng)常喝酒的人可以多吃春筍
。
春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富
，含有充足的水分
，豐富的植物蛋白以及鈣、磷
、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素
，特別是膳食纖維含量很高，常食有助消化
，防止便秘
。春筍不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且有較高的藥用價值
。
中醫(yī)認為春筍味甘
，微苦性寒，能化痰下氣
，清熱除煩
，通利二便。名醫(yī)別錄記載其主消渴
、利水道
、益氣，可久食
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！侗静菥V目拾遺》說，利九竅
，通血脈
，化痰涎，消食脹，尤主善于清熱化痰
。
吃竹筍的好處：
1、增強機體免疫力
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高
，有助于增強機體的免疫功能
，提高防病抗病能力。
2、開胃健脾
筍獨有的清香
，具有開胃、促進消化
、增強食欲的作用
，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥
。
3、清毒消痰
竹筍味甘，性微寒
，所含脂肪
、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕媽媽吃竹筍有助于清熱解毒
，消痰止咳
。
4、靜心散熱
竹筍被譽為人體垃圾的“清道夫”
，在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍
，因為竹筍對孕期手足心熱、心煩氣躁癥狀等有輔助治療功效
。
5、激發(fā)腦的潛能
竹筍的皮和切口處出現(xiàn)的白色粉狀物質(zhì)是一種叫做酪氨酸的蛋白質(zhì)結(jié)晶。在體內(nèi)
，酪氨酸被輸送到腦部
，是激發(fā)抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質(zhì)。
6、降三高
竹筍具有低糖
、低脂的特點，富含植物纖維
，可降低體內(nèi)多余脂肪
、消痰化瘀滯、治療高血壓
、高血脂
、高血糖癥
，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
7、寬胸利膈
、通腸排便
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量
，促進胃腸蠕動
，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度
，使糞便變軟利排出
，用于治療便秘，預防腸癌
。
春筍的功效與作用3 食物功用
竹筍
，是竹的幼芽
，也稱為筍
。竹為禾本科多年生木質(zhì)化植物，食用部分為初生
、嫩肥
、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國
，類型眾多
，適應性強，分布極廣
。竹筍性味甘微寒
，具有清熱消痰、利膈爽胃
、消渴益氣等功效
。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動
、去積食
、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？偟膩碚f，竹筍的功效有:
1、開胃健脾
竹筍中含有一種白色的含氮物質(zhì)
，因而構(gòu)成了竹筍特有的清香，和各類食材一起烹煮
，鮮味更為突出
，它能溶于湯汁中
，從而使菜肴更具美味更誘人，有利于食品的攝入
，開胃
、促消化，對人體起到特殊營養(yǎng)的作用
。
2、寬胸利膈、通腸排便
。
竹筍甘寒通利
，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動
，降低腸內(nèi)壓力
，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出
，用于治療便秘
，預防腸癌;此外，它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對脂肪的吸收
，減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率;
3
