購買來的扇貝如何清洗

，并且用刷子將一些清水難以清洗、已經(jīng)黏在扇貝貝殼上的臟物清洗干凈后，將扇貝浸泡在大量的清水中，這樣扇貝會自行啟動清洗系統(tǒng)，將體內(nèi)的臟物清洗干凈。

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、做完這一個步驟之后，需要用小刀伸進扇貝的貝殼中，一只手輕輕的撬開扇貝的貝殼，然后用刀子沿著扇貝上面的貝殼輕輕來回劃開，這樣就可以將扇貝貝殼里面的肉劃斷，一般扇貝貝殼的兩面都是帶有扇貝肉的。

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、接著再用小刀，貼著扇貝貝殼的底部將扇貝的貝肉完成而干凈的剔出來。這個時候我們已經(jīng)將扇貝的貝殼與其肉徹底分開了。

4、接下來我們要清理的是扇貝的貝肉

。首先用小刀將扇貝貝肉的內(nèi)臟去除，也就是看起來黑乎乎的那團東西。然后將扇貝肉放在碗里，加入適量的鹽以及清水浸泡幾分鐘，并且用筷子順時針旋轉(zhuǎn)貝肉，這樣可以將貝肉表面的沙子沉入碗底。

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、撈出碗中的貝肉，放入適量的生粉用手輕輕揉搓貝肉，這樣可以將貝肉里面的沙子也清除干凈，這樣整個扇貝肉就徹底清理干凈了。

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、如果需要用到扇貝的貝殼的話，可以用細毛刷輕輕將扇貝貝殼表面的泥沙徹底清理干凈就可以了。

只要大家嚴格按照上面介紹的這六個步驟來操作

，那么就可以將購買來的扇貝徹底清理干凈了。只要有條不紊的按照步驟來操作，其實也不是非常復雜的。

如何清洗扇貝肉

扇貝是夏日美食的首選，對于熱愛美食的人來說一點都不陌生