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    黃瓜的食用禁忌,這樣吃很有害處
    
        
    
            吃貨一枚
            2023-04-27 04:07:23
        
    

        
    
           
    黃瓜的食用禁忌,這樣吃很有害處
    現(xiàn)在我們已經(jīng)到了夏季了
    ，這是我們最炎熱的一個(gè)季節(jié)了
    ，在這時(shí)候我們就很適合吃黃瓜了，這是很不錯(cuò)的一種食物了
    ，大家在生活中都是會(huì)選擇吃黃瓜來(lái)清熱了
      ，但是大家知道嗎，黃瓜也存在禁忌了哦，下面就讓那個(gè)我們一起看看吧
    。
    黃瓜不能和西紅柿一起吃
    由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C
    。食品中維生素C含量越多
    ，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴(yán)重。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜
    ，假如二者一起食用
    ，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞
    ，基本就達(dá)不到補(bǔ)充養(yǎng)分的成果
    。
    黃瓜不能和花生一起吃
    在很多家庭、餐館都有這道涼菜
    。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學(xué)的
    。黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食
    ，而花生米多油脂
    。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇
    ，會(huì)增加其滑利之性
    ，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食
    。特別是對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友
    ，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食
      。
    不宜生食不潔黃瓜
    黃瓜當(dāng)水果生吃
      ，不宜過(guò)多。黃瓜中維生素較少
      ，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果
      。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌
    ，影響身體健康
    。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的黃瓜
    ，最好先浸泡后去皮再吃，這是比較好的了
    ，如果我們隨意的吃黃瓜
    ，那么就容易對(duì)身體造成傷害了哦，我們大家需要盡量的避免吃不干凈的黃瓜了
    。
    不宜加堿或高熱煮后食用
    食用堿并不是一種常用調(diào)味品
    ，它只是一種食品疏松劑和肉類(lèi)嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿
    ，此外
    ，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會(huì)使口感變差
    ，同時(shí)黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)減少
    ，因此我們?cè)诔渣S瓜的時(shí)候就要注意了，最好選擇吃新鮮的黃瓜是比較好的了
    ，這樣的黃瓜是比較出色的了
    ，如果我們選擇吃熱的黃瓜，那么就不容易起到清熱的作用了
    ，因此在夏季就要吃涼的黃瓜了
    。
    黃瓜這樣的蔬菜是我們大家都很熟悉的了吧，在夏季的時(shí)候很多人都會(huì)選擇吃的就是黃瓜了
    ，我們都知道黃瓜是可以幫助我們有效保健的了
    ，我們大家都是會(huì)選擇吃黃瓜來(lái)清熱，但是黃瓜在吃的時(shí)候也有不少禁忌
    ，我們要盡量避免
    。
    黃瓜的功效與作用及禁忌有哪些
    黃瓜
    別名：胡瓜、王瓜
    、刺瓜
    、青瓜
    簡(jiǎn)介：黃瓜又名胡瓜，為張騫出使西域得以引種
    ，故名
    。本品生熟均能食用。黃瓜含葡萄糖
    、半乳糖
    、精氨酸、核黃素和維生素C等
    。黃瓜頭苦味部為葫蘆素A
    、B、C、D
    。葫蘆素C有抗腫瘤作用
    ，且黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。
    季節(jié)：5-9月
    黃瓜的功效與作用
    性涼
    ，味甘
    ，有小毒；入肺
    、胃
    、大腸經(jīng)。清熱利水
    ，解毒消腫
    ，生津止渴。主治身熱煩渴
    ，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾
    ，濕熱黃疸
    ，小便不利等病癥。
    1.抗腫瘤
    黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用
    ，達(dá)到抗腫瘤目的
    。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎
    ，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用
    。
    2.抗衰老
    黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽
    ，抗衰老的作用
    ；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性
    ，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝
    。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚
    ，舒展皺紋功效
    。
    3.防酒精中毒
    黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人
    ，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用
    ，可防治酒精中毒。
    4.降血糖
    黃瓜中所含的葡萄糖甙
    、果糖等不參與通常的糖代謝
    ，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?br>5.減肥強(qiáng)體
    黃瓜中所含的丙醇二酸
    ，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用
    ，能強(qiáng)身健體
    。
    6.健腦安神
    黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利
    ，能安神定志
    ，輔助治療失眠癥。
    如何挑選黃瓜
    優(yōu)質(zhì)黃瓜：鮮嫩帶白霜
    ，以頂花帶刺為最佳
    ，瓜體直，均勻整齊
    ，無(wú)折斷損傷
    ，皮薄肉厚，清香爽脆
    ，無(wú)苦味
    ，無(wú)病蟲(chóng)害。
    次質(zhì)黃瓜：瓜身彎曲而粗細(xì)不均勻
    ，但無(wú)畸形瓜
    ，或是瓜身萎蔫不新鮮。
    劣質(zhì)黃瓜：色澤為黃色或近于黃色
    ，瓜呈畸形
    ，有大肚、尖嘴
    、蜂腰等
    ，有苦味或肉質(zhì)發(fā)糠，瓜身上有病斑或爛點(diǎn)
      。
    黃瓜的制作技巧
    1.黃瓜當(dāng)水果生吃
    ，不宜過(guò)多。
    2.黃瓜中維生素較少
    ，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果
    。
    3.黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用
    ，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉
    。
    4.有肝病、心血管病
    、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜
    。
    黃瓜的保存方法
    1-3天,存放的地方要陰涼、通風(fēng)、容易散熱
    。不要堆得太高太擠
    。已經(jīng)變軟的黃瓜，及時(shí)剔除吃掉
    。
    黃瓜買(mǎi)回來(lái)要注意別碰掉刺兒
    ，不要先切后洗或者切口后放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這樣1.容易腐爛變質(zhì)
    ，2.與外界接觸面加大
    ，容易造成營(yíng)養(yǎng)流失。
    黃瓜的食用禁忌
    脾胃虛弱
    、腹痛腹瀉
    、肺寒咳嗽者；肝病
    、心血管病
    、腸胃病患者慎食。
    黃瓜的適合體質(zhì)
    一般人群均可食用
    。尤適宜熱病患者
    、肥胖、高血壓
    、高血脂、水腫
    、癌癥
    、嗜酒者、糖尿病人
    日常吃黃瓜的禁忌有哪些
    1
      、不宜生食不潔黃瓜
      ；
     2、不宜加堿或高熱煮后食用
      ；
     3
      、不宜棄汁制餡食用；
     4
      、不宜多食偏食
      ；
    5、不宜和辣椒
      、菠菜同食
      ；
    6、不宜與花菜
      、小白菜
      、西紅柿、柑桔同食。
    

          
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