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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    天然的“潤肺除燥劑”——雪梨
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-06-10 15:11:39
        
    

        
    
           
    天然的“潤肺除燥劑”——雪梨
    雪梨因鮮嫩多汁，酸甜適口
    ，而享有“天然礦泉水”的美稱。它含有蛋白質(zhì)
    、糖類
    、粗纖維
    、多種礦物質(zhì)和維生素等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)
    。具有生津
    、清熱、止咳
    、潤肺、消痰
    、降火、潤燥的功效
    ，可以預防便秘
    、腫瘤等疾病的發(fā)生
    。
    蔬果小檔案
    科別：薔薇科
    花果期：夏秋
    營養(yǎng)成分：蘋果酸
    、維生素、胡蘿卜素等
    性味歸經(jīng)：性寒
    、味甘、入肺
    、胃經(jīng)
    雪梨的保健功效
    增強抵抗力：雪梨中含有大呈的維生素C
    ，可以提高身體的免疫力
    防癌抗癌：雪梨可以有效地阻斷致癌物質(zhì)的形成、可預防肝癌
    、神經(jīng)系統(tǒng)腫瘤及肺、腎腫瘤
    潤肺除燥：梨性涼
    ，具有潤肺生津的作用
    。
    雪梨要如何挑選
    應(yīng)挑選大小適中、果皮光潔
    、果肉軟硬適中并且果皮無蟲眼和損傷
    ，聞起來有果香的梨。
    如何吃最有營養(yǎng)
    雪梨生吃或者是做成湯或羹吃最有營養(yǎng)
    ，有潤肺清燥的功效。
    適宜人群：適宜核及呼吸道感染等患者尤為適人群宜
    。
    不宜人群：雪梨性涼
    、所以脾胃虛寒
    、腹部冷痛和血虛者不宜食用
    、會加重病情。
    適宜搭配：雪梨與銀耳同食
    、有滋陰補腎、化痰止咳
    、清熱生津的功效。
    不宜搭配：雪梨與鵝肉相克
    ，同食傷腎臟
    。雪梨與芥菜相克
    、同食會引起腸胃不適
    。
    食前建議
    1
    、雪梨性寒
    ，所以一次不宜吃過多，以免引起腹瀉
    。
    2、脾胃虛弱的人不宜生吃雪梨，可以將雪梨切塊煮水食用
    。
    將梨逐個裝入紙袋中，然后擱進冰箱
    ，可以儲藏2~3天
    。
    美食鏈接
    銀耳糖梨水
    材料：雪梨
    、銀耳
    、紅棗
    、冰糖各適量
    。
    做法：（1）銀耳用溫水泡開。（2）雪梨切塊泡水里防止變黑
    ，棗泡軟。（3）銀耳剪掉根
    ，加清水煮沸
    ，加雪梨塊。（4）最后加紅棗
    、冰糖用小火煮1個小時即可
    。
    功效：清心潤肺，化痰止咳
    蜜汁梨
    材料：雪梨500克
    ，雞蛋清30克
    ，小麥面粉50克
    ，蜂蜜50克
    ，白糖100克
    ，植物油30克，淀粉15克
      。
    做法：（1）雪梨去皮、核
      ，加雞蛋清、淀粉
      ，面粉凋勻
      。（2）炒鍋注油燒至六成熱
      ，放入梨炸至金黃色
      ，撈出控油
      。（3）炒鍋注少許油燒熱，放入白糖炒至起泡
    ，放入雪梨，使雪梨沾上濃稠的糖汁
    ，淋上蜂蜜炒勻即可
    。
    功效：潤肺除燥
    。
    蔬果小檔案
    【偏方1梨子減肥法】一旦餓了就取梨子生吃
    ，同時不能吃其他零食，堅持2~3周
    ，效果逐漸明顯
    、
    【偏方2治風熱咳嗷】雪梨1個，川貝母5—10粒
    ，冰糖2—3粒，將川貝研碎成末
    ，把梨靠柄部橫斷切開
    ，挖去中間的核后放入冰糖
    、川貝末
    ，把梨柄對拼好放入碗里
    ，上鍋蒸30分鐘左右即可
    、每日1次，連吃3日
    ，可潤肺、止咳
    、化痰。
    白木耳和雪梨有什么好處
    肉嫩白如雪，故稱雪梨
      。味甘性寒
      ，含蘋果酸
      、檸檬酸
      、維生素B1
      、B2
      、C、胡蘿卜素等
      。雪梨清熱化痰之功效，特別適合秋天食用
      。它藥用能治風熱、潤肺
      、涼心
      、消痰、降火
      、解毒。

    工具/原料
    雪梨

    雪梨的成分
    1
    梨的果肉含有豐富的果漿
      ，葡萄糖和蘋果酸等有機酸，另外含有蛋白質(zhì)
    、脂肪
    、鈣
    、磷
    、鐵
    、以及胡蘿卜素、維生素B1
    、維生素B2、尼克酸
    、抗壞血酸等多種維生素
    。新鮮的梨含水量達百分之八十左右。

    END
    雪梨的功效
    1
    梨味甘微酸
    、性寒
    、無毒
    ，具有“潤肺涼心
    ，消炎降火，解瘡毒
    、酒毒”的作用。

    2
    《羅氏會約醫(yī)鏡》指出：梨“外可散風
    ，內(nèi)可滌煩
    。生用
    ，清六腑之熱
    ，熟食，滋五臟之陰”
      。

    3
    《本草綱目》記載，梨者
      ，利也，其性下行流利
    。

    END
    雪梨的作用
    生津止渴
    。雪梨潤喉去燥
    。適宜口干
    、眼干、思慮過度
    、睡眠不足、講話過多的人群
    。

    化痰止咳
    。雪梨對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用
    ，有利于局部炎癥治愈
    。

    潤肺
    。雪梨滋陰潤肺
    ，去除肺燥肺熱
    。使人呼吸暢通舒適
    。

    祛脂降壓
    。雪梨使血壓更易控制
    ，并使毛細管擴張
    ，血黏度降低，微循環(huán)改善
    。

    利尿消腫。清除體內(nèi)毒素和多余的水分
    ，促進血液和水分新陳代謝，利尿消水腫
    。

    養(yǎng)顏護膚
    。雪梨增強皮膚張力
    、消除皺紋的功效
    。

    END
    注意事項
    慢性腸炎、胃寒病
    、糖尿病患者忌食生梨。
    梨性寒涼
    ，一次不要吃得過多
    。脾胃虛弱的人不宜吃生梨
    ，可把梨切塊煮水食用
    。
    吃梨時喝熱水
    、食油膩食品會導致腹瀉
    。

    經(jīng)驗僅供個人參考
    。
    川貝燉雪梨的功效禁忌有哪些
    1
    、川貝燉雪梨的功效
    （1）川貝燉雪梨口感清新，入口有甜味
    ，深受大眾的喜愛。其實川貝燉雪梨不僅是作為一種甜品
    ，還是一種藥膳
    ，對人體各方面都有改善作用
    。這里就跟大家分享川貝燉雪梨的功效
    。
    （2）雪梨味甘
    ，味甘在中藥指有滋補作用
    。入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對肺的作用較強
    。雪梨味甘性寒，含蘋果酸
    、檸檬酸、維生素B1
    、B2
    、C
    、胡蘿卜素等
    ，具生津潤燥、清熱化痰之功效
    ，特別適合秋天食用?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！侗静菥V目》記載
    ，梨者
    ，利也
    ，其性下行流利
    。它藥用能治風熱
    、潤肺、涼心
    、消痰、降火
    、解毒?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明
    ，梨確有潤肺清燥
    、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用
    。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干
    、癢
    、痛
    、音啞、痰稠
      、便秘、尿赤均有良效
      。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓
    、肝炎
    、肝硬化病人常吃梨有好處
    。
    （3）川貝母是一味中藥
    ，味苦、甘
    ，食用的時候可以不吃
    。川貝母入肺、心經(jīng)
    ，有化痰止咳
    ，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效
    ，而且能養(yǎng)肺陰
    、宣肺、潤肺而清肺熱
    ，是一味治療久咳痰喘的良藥
    。
    （4）川貝燉雪梨的主要功效是潤肺去燥，能有效的治療感冒和咳嗽等癥狀
    。
    2
    、川貝燉雪梨的禁忌
    （1）脾胃虛弱及寒痰、濕痰者慎服
    。一般人滋補養(yǎng)生只適合每一次用3～10克
    。除此之外，川貝母不可以同烏頭類藥材一起用
    。
    （2）可是蒼溪梨子寒性
    ，一次不應(yīng)多食。特別是在脾胃虛弱
    、腹部涼痛和氣血兩虛者
    ，不能多吃
      。
    （3）川貝燉雪梨盡管對止咳化痰擁有十分的作用，但謹記決不是適用一切咳嗽的
      。如受寒癥而造成的咳嗽有痰等癥
      ，若應(yīng)用川貝燉雪梨不但不容易減輕病癥
      ，反倒會使咳嗽加劇
      。原因取決于川貝歸屬于寒涼物
      ，針對受涼造成的病癥來應(yīng)用則相當于“始料不及”
      。
    

          
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