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銀耳怎么做湯好喝又營(yíng)養(yǎng),好喝又營(yíng)養(yǎng)的銀耳湯做法

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-27 04:41:16

銀耳怎么做湯好喝又營(yíng)養(yǎng),好喝又營(yíng)養(yǎng)的銀耳湯做法

銀耳是比較常見(jiàn)的滋補(bǔ)佳品,素有“菌中之冠”的美稱(chēng)

,深受老少群眾的喜愛(ài)
。日常生活中,銀耳最常見(jiàn)的食用方法是煲湯
,那么銀耳怎么做湯好喝又營(yíng)養(yǎng)呢?

銀耳怎么做湯好喝又營(yíng)養(yǎng)

1

、山藥銀耳湯

食材:淮山藥、銀耳

、老冰糖
、紅棗

做法:所有食材處理干凈后,放入鍋中

,加水煮熟

功效:具有健脾養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏

、利尿除濕的功效
,可改善肢體水腫
、脾胃虛弱所致的食欲不佳等癥。

2

、蓮子銀耳湯

食材:蓮子

、銀耳、冰糖
、大棗

做法:所有食材處理干凈后

,放入鍋中,小火慢煮一小時(shí)

功效:具有潤(rùn)肺生津

、補(bǔ)脾益腎的功效,可改善肺陰虛所致的口干舌燥
、咳嗽咳痰
、咽喉腫痛等癥。

3

、百合銀耳湯

食材:新鮮百合

、銀耳、冰糖
、枸杞

做法:所有食材處理干凈后

,放入鍋中,加水
,小火慢煮半小時(shí)

功效:具有清火降燥、潤(rùn)肺安神

、補(bǔ)血益氣的功效
,可改善體質(zhì)陰虛所致的煩躁不安、心緒不寧等癥

4

、銀耳雪梨湯

食材:銀耳、雪梨

、冰糖
、百合

做法:所有食材處理干凈后,放入燉盅中

,加水煮二十分鐘

功效:具有潤(rùn)肺降燥、滋陰安神的功效

,可有效改善肺熱所致的咳嗽
、咽喉腫痛、咳痰咳喘等癥

銀耳湯做法好吃

銀耳湯做法好吃

銀耳湯做法好吃

,在生活當(dāng)中
,銀耳湯是對(duì)女性很好的一種補(bǔ)品,是冬季常喝的甜飲
,可以潤(rùn)肺美容
,它的'營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,適合咽喉不適
、上呼吸感染人群食用
,有病治病,無(wú)病保健
,下面我整理了銀耳湯做法好吃

銀耳湯做法好吃1 無(wú)敵好喝快速熬出膠的銀耳羹美容又養(yǎng)顏的做法

準(zhǔn)備食材,銀耳提前冷水泡發(fā)2小時(shí)以上

,紅棗枸杞洗凈備用

銀耳去根撕成小小朵

冷水下銀耳

開(kāi)鍋中小火熬10分鐘

放冰糖紅棗枸杞

順時(shí)針攪拌30秒

,有助于出膠

繼續(xù)中小火熬40分鐘左右

關(guān)火燜半小時(shí)

完成,滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白

銀耳湯做法好吃2 冰糖銀耳湯(百分百出膠)的做法

準(zhǔn)備好材料

,一朵銀耳有點(diǎn)多
,兩個(gè)人喝喝不完。我泡了一朵
,一半熬湯
,一半涼拌了

涼水泡1個(gè)小時(shí)到2個(gè)小時(shí),不能時(shí)間太短

,完全發(fā)了
,去黃色的根,撕碎
,越碎越好

放入涼水中,大概水和銀耳比例

,5:1

煮開(kāi)后大概5分鐘左右開(kāi)始粘糊糊了

粘稠后,就可以放冰糖

放紅棗

,調(diào)中小火
,煮15分鐘左右,(如果20分鐘左右沒(méi)有出膠或者膠量很少
,可以關(guān)火蓋鍋蓋燜20分鐘
,再開(kāi)火繼續(xù)大火煮開(kāi),可反復(fù)開(kāi)關(guān)火燜煮
,出膠到滿(mǎn)意為止
,調(diào)小火進(jìn)行下一個(gè)步驟)再放枸杞,煮5分鐘
。出鍋

完成

銀耳湯做法好吃3 紅棗銀耳湯(電飯鍋版)的做法

銀耳加一勺淀粉

,用冷水浸泡約2小時(shí)左右

泡發(fā)后,去掉黃色的根部

在反復(fù)重新幾遍

,然后撕成小朵

放入電飯鍋中

加銀耳5倍量的冷水

,按下煮飯鍵,煮至水開(kāi)后
,開(kāi)蓋用筷子向同一方向迅速攪拌15秒

在加入適量的紅棗和冰糖(喜歡就多放一些

,不喜歡可以少放一些)

加入紅棗和冰糖后,開(kāi)蓋在煮10分鐘

,時(shí)間煮久一點(diǎn)也可以(一定要開(kāi)蓋
,不然會(huì)溢出來(lái)),然后在加入枸杞(我不喜歡枸杞
,所以只放了幾粒)
,在煮5–10分鐘,就可以啦

現(xiàn)在可以關(guān)掉電源了

,可以看到有出膠啦!放涼后出膠更明顯
,很好喝的哦

銀耳湯怎么做好吃
?銀耳湯怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?

銀耳湯是我們生活中經(jīng)常喝的甜湯

!銀耳湯很多人疑惑
,銀耳湯怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?關(guān)于
,銀耳湯怎么做好吃
?銀耳湯怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?我來(lái)為您一一解答

銀耳湯怎么做好吃1
、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈,剪去根部
,然后用手撕成小片
;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)
。2
、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi),倒入足夠多的清水
,開(kāi)大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)(注意不要溢鍋喲)
?div id="m50uktp" class="box-center"> !?、待銀耳煮至濃稠后
,放入冰糖攪拌均勻
、然后倒入蓮子,蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)
。4
、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火,將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊喲
。5
、小貼士:1、銀耳要煮很長(zhǎng)的時(shí)間才會(huì)粘稠
,所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來(lái)煮
,排氣后用最小火再燜半個(gè)小時(shí)才可以喲。2
、蓮子
、百合煮的時(shí)間不能太長(zhǎng),不然就化成粉末了
,但是蓮子要在百合前入鍋
,枸杞最后才放入,枸杞放入過(guò)早會(huì)產(chǎn)生酸味


銀耳湯怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)一
、銀耳蓮子枸杞粥
材料:銀耳10克,蓮子
、枸杞20克
,大米100克,冰糖適量


做法:
1
、將銀耳放入水中泡發(fā),大米洗凈同樣浸泡30分鐘
。2
、待銀耳泡發(fā)后,去除粗蒂
,與大米一同放入鍋中。3
、蓮子枸杞洗凈
,同樣放入鍋中,加適量水
,大火煮開(kāi)
。4
、繼續(xù)小火煮至銀耳軟爛,再放入適量冰糖調(diào)味即可

功效:滋陰養(yǎng)身
、補(bǔ)虛損。
、冰糖雪梨銀耳湯
材料:銀耳
、雪梨、紅棗
、枸杞
、百合、冰糖

做法:
1
、將銀耳與百合用熱水泡開(kāi)
,再用清水洗凈。2
、取出銀耳的蒂
,切成小朵;雪梨削皮去核
,切成小塊
。3、鍋中加半鍋水
,燒開(kāi)
,放入銀耳、百合
。4
、待水再次燒開(kāi),放入冰糖小火慢燉
。5
、約1小時(shí)后放入枸杞、紅棗文火燉
,半小時(shí)后加入切好的雪梨小火燉
。6、等大約半小時(shí)銀耳軟爛之后就可以關(guān)火了

功效:潤(rùn)肺效果很好哦

三、紫薯銀耳羹
材料:紫薯
、銀耳
、冰糖

做法:
1、紫薯去皮切塊,銀耳泡發(fā)后切小朵
。2
、鍋中放入銀耳并加適量水,加蓋煮約15分鐘
。3
、放入紫薯塊,繼續(xù)煮至紫薯熟透
。4
、放入冰糖,繼續(xù)小火慢熬
,至銀耳成粘稠狀
。5、邊煮邊攪拌至所有食材熟透
,即可盛出食用

銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用
;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎
、肺原性心臟病有一定療效。2.銀耳富含維生素D
,能防止鈣的流失
,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素
,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力
。3.銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用
,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚
,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效
。4.銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)
,能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞
,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力
,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用
。5.銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)
,減少脂肪吸收,從而達(dá)到減肥的效果
。6.銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療
、化療的耐受力

如何熬銀耳湯

我們很多人一日三餐都離不開(kāi)湯吧,也有很多家庭會(huì)沒(méi)玩都做粥

,這已經(jīng)成為了很多家庭必備的習(xí)慣,很多家庭都只是喝一些雞蛋湯
,雞蛋湯雖然說(shuō)非常有營(yíng)養(yǎng)
,但是很多天都喝雞蛋湯難免就會(huì)喝膩了,那么有什么新的湯可以做嗎
?銀耳湯就是一種非常好的選擇
,銀耳湯的做法簡(jiǎn)單,而且對(duì)我們的身體具有非常大的好處
,可能大家對(duì)于熬銀耳湯的方法還不是很熟悉
,下面就讓我們一起來(lái)了解一下熬銀耳湯的方法吧!
方法:
1.銀耳適量
,大朵的2-3朵
,小朵的手抓一小把,用水泡發(fā)
,剪掉未泡開(kāi)的部分
,如黑色的蒂頭、淡黃色未泡開(kāi)的地方
,淘洗數(shù)次
。如果你買(mǎi)的是椴木栽培的銀耳,由于生長(zhǎng)環(huán)境的因素
,比較難洗
,不過(guò)沒(méi)關(guān)系,多換次水就可以了
燉鍋加水
,放入銀耳
,大火煮開(kāi)、小火慢燉
,燉至銀耳的膠質(zhì)出來(lái)
,就是湯汁粘稠,這時(shí)候加入冰糖就可以吃了

這是冰糖銀耳
,當(dāng)然也可以根據(jù)個(gè)人口味加蓮子、百合
、紅棗
、枸杞、雪梨
、木瓜等同煮
。蓮子
、干百合需提前浸泡,煮的時(shí)間比較長(zhǎng)
。新鮮百合不需要泡
,煮十來(lái)分鐘就可以。紅棗最好是稍掰開(kāi)一點(diǎn)再下鍋
,味道比較好
。銀耳也可以和燕窩一起煮,這時(shí)候要用隔水燉!
除了用燉鍋煮
,也可以用高壓鍋
,高壓鍋壓銀耳湯比較快,一般10-30分鐘
。需要多長(zhǎng)時(shí)間主要要根據(jù)你的銀耳和你個(gè)人的口感決定
。同樣是出鍋前放入冰糖融化即可食用
2.原料:銀耳、紅棗
、枸杞
、冰糖
做法:將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內(nèi)鍋中,倒入枸杞
、紅棗
、冰糖蓋上鍋蓋,壓力調(diào)到米飯檔
,保壓時(shí)間10分鐘后
,即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用

香蕉百合銀耳湯:材料:西洋梨3個(gè)調(diào)味料:起司條150克
、沙拉醬150克、綠茶粉1茶匙
做法:1.西洋梨切對(duì)半取出硬核
,連皮處僅留約1厘米的果肉
,其余取出切成小丁。
2.起司條切碎
。綠茶粉加1茶匙水拌開(kāi)
,再加入起司絲及沙拉醬調(diào)成糊狀。
3.將梨肉與3大匙綠茶沙拉醬拌勻后盛入果殼內(nèi)
,再將剩余的沙拉醬覆蓋于果肉上

4.放烤箱以上下火皆300℃烘烤3分半鐘即可。
以上內(nèi)容為我們介紹了熬銀耳湯的方法
,我相信我們大家都可以試著去做一做
,我們也可能看出來(lái)了,熬銀耳湯的方法的方法是非常簡(jiǎn)單的
,只要我們用心去做
,就一定能做出美味的銀耳湯的

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