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綠葉豆腐羹的功效與作用,綠葉豆腐羹怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 15:58:04

本文關(guān)鍵詞:女,夏

綠葉豆腐羹

綠葉豆腐羹用到的食材

嫩芹菜葉 : 25克

豆腐 : 100克

胡蘿卜 : 15克

冬筍 : 15克

雞蛋液 : 適量

鹽 : 適量

胡椒面 : 適量

高湯 : 適量

蔥姜汁 : 適量

水淀粉 : 適量

料酒 : 適量

香油 : 適量

綠葉豆腐羹的功效與作用

豆腐含植物雌激素
,能保護血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化,并可預(yù)防骨質(zhì)疏松
、乳腺癌的發(fā)生,是更年期婦女的保護神

綠葉豆腐羹做法

1.嫩芹菜葉洗凈,放入開水中焯一下,撈出過涼,切碎

;胡蘿卜洗凈去皮
,切成斜象眼片
;冬筍洗凈,切成片
;把豆腐洗凈
,切小丁

2.坐鍋點火,倒入高湯

、豆腐丁、胡蘿卜片
、冬筍片,加入蔥姜汁
、料酒、胡椒面
、鹽
,開鍋后放入芹菜葉
,用水淀粉勾薄芡
,打入雞蛋液
,淋上香油出鍋即可

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