冰鎮(zhèn)芥藍(lán)片的功效與作用,冰鎮(zhèn)芥藍(lán)片怎么做

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4、五花肉煸炒出一部分油脂后，淋入適量生抽、少量料酒、老抽上色，快速翻炒均勻，使得五花肉能夠均勻的上色，再下入切好的蔥段、蒜片，再次翻炒爆香。加入料酒可以有效去除五花肉的腥味，也能有效去除香菇本身的氣味；

5、炒出香味后，直接下入焯好水的香菇，轉(zhuǎn)大火快速充分的翻炒均勻，然后加入適量鹽、雞精、白糖提鮮，再次充分的翻炒均勻，將調(diào)料化開(kāi)，最后撒上一些蔥葉增香，再次翻炒均勻，就可以關(guān)火出鍋了；

6、盛入盤中，這道家常香菇肉片就完成了，看起來(lái)特別的有食欲，吃起來(lái)也是特別鮮香入味，五花肉肥而不膩，非常下飯。

小貼士：
1、香菇在烹飪前，需要先焯水，有效去除香菇上面的灰塵和雜質(zhì)，焯過(guò)水的香菇便于后期的烹飪，吃起來(lái)的口感會(huì)更好，但是不要焯水太久，以免鮮味散失