，甚至?xí)档?

5

。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

6

、炒黃瓜片具有利尿、清熱解毒、防癌抗癌等功效。鹽分能促使蔬菜出水，所以炒的時候要盡量把水分瀝干，以免出水太多汁。黃瓜性平味甘，具有清熱解毒、利尿的功效。

黃瓜的做法

醬爆肉丁

食材：里脊肉300g

、黃瓜1根、清水適量、芝麻油10ml、料酒15ml、鹽3g、甜面醬30ml、白砂糖15ml、淀粉15g。

做法

1

、黃瓜切丁。

2

、里脊肉切丁，放入碗中，加入鹽，淀粉，料酒，腌10分鐘。

3

、鍋里倒油至7成熱，沿鍋邊放入里脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用。

4

、大火加熱鍋里剩余的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用。

5

、鍋里留一點(diǎn)底油，中火放入甜面醬翻炒至顏色發(fā)紅，加入料酒、白砂糖。

6

、加入些許清水翻炒均勻。

7、放入炒好的里脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻

。

8

、淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋。

炒熟的黃瓜的功效與作用2 清炒黃瓜的功效

抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的

。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽

，抗衰老的作用