、冰糖100g
。
制法：海帶用水浸半小時(shí)
，隔水后切成小塊。
綠豆及果皮洗凈后與海帶一同放進(jìn)鍋內(nèi)加水以慢火煮沸
，加入冰糖便可進(jìn)食
。
功效：綠豆能清熱去火利尿
，而海帶含有粗蛋白
、維他命A及B2，可促進(jìn)腸胃機(jī)能
，加強(qiáng)皮膚彈性
。
三、
、綠豆海帶湯治甲亢煮法
取海帶30克泡軟切絲,與綠豆60克、大米30克
、陳皮6克加水同煮,煮至綠豆開花加紅糖（或鹽）喝粥湯吃米豆.每日一次,兩周為一療程.
主治青春期甲亢,缺碘性甲狀腺腫大.有清涼解毒
、消腫,除癭瘤之功能.
四、
、綠豆海帶苡米湯
綠豆150g,海帶、苡米各60g,冰糖適量.將海帶洗凈,切絲,與綠豆
、苡米同入鍋中煮至綠豆開花后,文火煮至爛熟.冰糖調(diào)味,再煮一
、二沸即成.可清熱利濕,健脾開胃.
適用于暑熱煩悶,食欲不振,水濕腫滿,小便不利,甲狀腺腫大等.
五、
、海帶綠豆湯：
海帶
、綠豆各15克,甜杏仁9克,玫瑰花6克,紅糖適量.將玫瑰花用布包好,與各藥同煮后,去玫瑰花,加紅糖食用.每日1劑,連用30日.
適用于防治痤瘡.
關(guān)于綠豆海帶湯的功效與作用和排骨綠豆海帶湯的功效與作用的介紹到此就結(jié)束了
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。
海帶的功效與作用是什么 吃海帶有什么好處
不僅是我們國(guó)家流行吃海帶，很多沿海國(guó)家也經(jīng)常食用海帶
。這都源于海帶具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以預(yù)防與治療多種疾病
。小編為你剖析海帶更多的功效與作用吧
。 海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)保健作用已受到許多科學(xué)工作者的重視
。在日本用海帶做的食品已風(fēng)靡全國(guó)
。如海帶松，海帶醬
，海帶糖
，海帶茶以及海帶饅頭、海帶掛面
、海帶面包等。為什么海帶如此受到人們的重視呢?原因在于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)人體健康的重要意義
。 1.海帶可以防治甲狀腺機(jī)能障礙
。海帶含有大量的碘，每1000克海帶中含碘5克左右
。碘是人體甲狀腺素的主要成分，如果人體長(zhǎng)期缺碘就會(huì)破壞甲狀腺的功能
，從而導(dǎo)致甲狀腺疾病
。 2.可以防治高血壓和動(dòng)脈硬化。如果人體缺碘
，甲狀腺分泌減弱就會(huì)使碳水化合物脂肪氧化不充分
，在體內(nèi)形成膽固醇和脂肪
，導(dǎo)致人體發(fā)胖或動(dòng)脈硬化
。海帶可以阻礙人體對(duì)膽固醇的吸收，起到降低膽固醇的作用
。 3.有增加血液和防止血液凝固的作用。海帶中含有豐富的鐵和維生素B12
，兩者都是造血的重要物質(zhì)
。并含有一種可降低血液粘性的物質(zhì)，因此既能補(bǔ)血又能防止血液凝固
。 4.預(yù)防便秘促進(jìn)排便作用。海帶中含有可溶性膳食纖維藻膠
，藻膠具有吸收水分使大便軟化從而有促進(jìn)排便的作用
。 5.可以防治癌癥。海帶含有豐富的鈣
，鈣可防止血液酸化而有利于防止癌癥的發(fā)生。 6.海帶含豐富的鉀，鉀有平衡鈉攝量過(guò)多的作用
。 綜上所述海帶不愧稱之“長(zhǎng)壽菜”
，要想健康長(zhǎng)壽還是學(xué)常吃海帶。
海帶的功效與作用和做法大全
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜
，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素
。海帶含熱量低
、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富
。然而海帶有些什么功效呢?海帶的作用又有哪些呢?下面我整理的海帶的功效與作用及做法
，一起來(lái)看看吧
。
海帶的功效
成分：海帶鮮品可食用部分100%
。每100g中含能量70kJ、水分94.4g
，蛋白質(zhì)1.2g
，脂肪0.1g
，膳食纖維0.5g
，碳水化合物1.6g，硫胺素0.02mg
、核黃素0.15mg
，尼克酸1.3mg:維生素E 1.85mg;鉀246mg
，鈉8.6mg
，鈣46mg，碘0.28mg
，鎂25mg
、鐵0.9mg，錳0. 07mg、鋅0.16mg
，磷22mg
、硒9.54?g。維生素C未檢出
。尚含藻膠酸(高達(dá)32%)和昆布素等
。
性味：寒、咸
歸經(jīng)：歸肝,肺,腎,胃四經(jīng)
功效：海帶具有降血脂
、降血糖
、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血
、抗腫瘤
、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能
。
海帶的作用
1.防治甲狀腺腫：海帶含碘和碘化物
，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2.降壓：海帶氨酸及鉀鹽
、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收
，降低血壓
。
3.降脂：海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維
，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃
，促進(jìn)膽固醇的排泄。
5.提高免疫力：海帶能提高機(jī)體的體液免疫
，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫
，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一
。
6.降糖：海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維
，糖尿病患者食用后
，能延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，如此
，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升
，而達(dá)到治療糖尿病的目的
。
7.利尿、消腫：海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇
，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代科學(xué)研究證明
，甘露醇具有降低血壓
、利尿和消腫的作用。
8.預(yù)防心腦血管病：海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA
，能使血液的黏度降低
，減少血管硬化
。因此
，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
9.消除乳腺增生：海帶中大量的碘可以刺激垂體
，使女性體內(nèi)雌激素水平降低
，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能
，糾正內(nèi)分泌失調(diào)
，消除乳腺增生的隱患。
10.護(hù)發(fā)：海帶中的碘極為豐富
，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料
，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。
11.補(bǔ)鈣：海帶含有豐富的鈣
，可防治人體缺鈣。
12.美容：海帶汁可以美容養(yǎng)顏
，用海帶熬成的湯汁泡澡
，可以潤(rùn)澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑
，光潔美麗。
13.減肥：海帶含有大量的膳食纖維
，可以增加肥胖者的飽腹感
，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小
，是肥胖者減肥的食物
。
14.延緩衰老：海帶富含有硒
，能有效清除自由基
，而自由基正是人體衰老的罪魁禍?zhǔn)祝院Э梢匝泳徦ダ系淖饔谩?br>
15.防癌：海帶所含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶
、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力
，并將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌，所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對(duì)各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。
一、海帶的食用注意
1
、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)
，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵
，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收
。
2
、患有甲亢的病人不要吃海帶
，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情
。
3
、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)
，引起甲狀腺功能障礙
。
4.海帶不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡，雖然食用海帶前應(yīng)用水漂洗
，但是時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
，一般說(shuō)浸泡6小時(shí)左右就可以了
，浸泡時(shí)間太長(zhǎng)海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低
。
5.特殊人群慎吃海帶
，由于海帶中碘的含量較豐富，患有甲亢的病人不要吃海帶
，會(huì)加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。
6.沿海的高碘地區(qū)要盡量少食海帶
，這樣可以預(yù)防碘過(guò)量疾病的發(fā)生
，另外過(guò)量服用海帶，可能導(dǎo)致甲狀腺癌癥
。
二、海帶的食用禁忌
1
、適宜缺碘
、甲狀腺腫大
、高血壓、高血脂
、冠心病
、糖尿病、動(dòng)脈硬化
、骨質(zhì)疏松
、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者可多食。
2
、精力不足
、缺碘人群
、氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者尤宜食用
。
3、孕婦與乳母不可過(guò)量食用海帶
。
4
、脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者
、甲亢中碘過(guò)盛型的病人要忌食。
5
、瘢痕體質(zhì)
、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜長(zhǎng)期食用
。
海帶的做法大全
【海帶紅燒肉】
原料：五花肉
、海帶
、大料
、花椒、香葉
、白糖、蔥
、植物油
、姜、蒜
、五香粉
、蠔油
、適量精鹽
。
做法：
1
、五花肉二斤，洗凈
。(最好用開水焯一下)
2
、切成大塊，入高壓鍋
，放入大料、花椒
、香葉
，定時(shí)十八分鐘，把肉煮熟透
。
3、將海帶用水泡發(fā)
，洗凈
，切成菱形塊。蔥
，姜
、蒜切片待用
。
4
、肉壓好后，取出切方塊
。炒鍋內(nèi)放少量植物油
，加入白糖熬糖色，將肉塊入糖色中翻炒
。不用加老抽調(diào)色。
5
、就那么翻炒
，不加水，炒到一定程度
，把鍋內(nèi)多余的油倒出來(lái)
，只留一點(diǎn)
。再加入事先準(zhǔn)備好的海帶塊
，蔥，姜蒜片
，一起翻炒
。我又加了少許五香粉
、蠔油、適量精鹽
。
【海帶粳米粥】
主料：海帶(鮮)50克，粳米150克
輔料：綠豆50克
調(diào)料：赤砂糖5克1. 將海帶洗凈
，切成3厘米長(zhǎng)
、0.5厘米寬的絲，備用;
1
、將綠豆
、粳米淘洗干凈
，備用;
2
、鍋中加水適量，放入粳米
、綠豆
，先用旺火燒開，再改用小火熬粥;
3
、 等粳米熬爛時(shí)，把海帶絲撒入鍋內(nèi)
