薏米瘦肉豆腐湯的功效與作用,薏米瘦肉豆腐湯怎么做

， 將 粟 粉 及 水 拌 勻 ， 倒 入 湯 鍋 中 ， 用 中 段 火 煮 至 滾 ， 再 加 入 調(diào) 味 即 可 。

紅蟹粉絲清湯

材 料
紅 蟹 一 只 ( 須 剁 塊 )

粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )

罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )

蔥 花 少 許

蒜 茸 少 許

姜 茸 各 少 許

調(diào) 味 料

醬 油 少 許

鹽 少 許

酒 少 許

胡 椒 粉 少 許

作 法

( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 姜 茸 炒 香 。

( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過(guò) 粉 絲 ， 因 粉 絲 會(huì) 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時(shí) 加 入 調(diào) 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 后 灑 上 蔥 花 即 可 。

青紅蘿卜蜜棗煲瘦肉

青 紅 蘿 卜 蜜 棗 煲 瘦 肉 清 甜 滋 潤(rùn) 又 除 痰 ， 在 秋 天 乾 燥 的 天 氣 是 十 分 適 合 的

材 料
青 蘿 卜 1 條

紅 蘿 卜 1 條

蜜 棗 5 粒

瘦 肉 半 斤

南 北 杏 少 許

做法

青 、 紅 蘿 卜 去 皮 洗 凈 ， 切 塊 ， 備 用 。
鍋 加 適 量 水 ， 放 入 以 上 材 料 ， 慢 火 煲 三 小 時(shí) ， 加 鹽 調(diào) 味 ， 即 成 。

青 蘿 卜 － 蘿 卜 的 一 種 ， 能 清 熱 ， 有 健 胃 化 痰 ， 滋 潤(rùn) 助 消 化 的 功 效 。

紅 蘿 卜 － 含 維 他 命 A 、 B 1 、 B 2 和 C ， 更 含 大 量 胡 蘿 卜 素 ， 能 補(bǔ) 血 強(qiáng) 身 ， 滋 潤(rùn) 解 燥 ， 驅(qū) 胸 郁 悶 ， 調(diào) 整 腸 胃 ， 降 火 氣 。

蜜 棗 － 潤(rùn) 肺 止 咳

瘦 肉 － 滋 陰 健 體