、排尿不通暢等情況則不能服用芡實(shí)。
芡實(shí)的功效與作用禁忌芡實(shí)米別名雞頭米
、雞頭蓮
、刺蓮等
。
是我國(guó)較常用中藥材
。
那么芡實(shí)的禁忌和功效有哪些呢?接下來我?guī)Т蠹伊私庖幌掳伞?br>芡實(shí)的禁忌
1、哪些人不能吃芡實(shí)
內(nèi)濁氣太多的人,喝完此粥必飽脹難消
。
肝火太旺的人,必胸悶不適,瘀血阻滯的人,必疼痛加劇,還有津枯血燥,風(fēng)寒實(shí)喘,小便短赤,熱結(jié)便秘者都不適宜
。
2、芡實(shí)的適用人群
一般人群均可食用
1
、適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女
、體虛尿多的兒童
、小便頻數(shù)的老人、遺精早瀉者
、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;
2
、芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用,便秘
、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。
3
、芡實(shí)的食用禁忌
山藥
、薏米、芡實(shí)是同氣相求的兄弟,都有健脾益胃之神效
。
但用時(shí)也各有側(cè)重,山藥可補(bǔ)五臟,脾
、肺
、腎兼顧,益氣養(yǎng)陰
。
又兼具澀斂之功。
薏米,健脾而清肺,利水而益胃,補(bǔ)中有清,以去濕濁見長(zhǎng)
。
芡實(shí),健脾補(bǔ)腎,止瀉止遺,最具收斂固脫之能
。
有人將三藥打粉熬粥再加入大棗,以治療貧血之癥,療效顯著。
芡實(shí)的功效
1
、補(bǔ)脾止泄
主治腰膝痹痛
，遺精，淋濁
，帶下
，小便不禁，大便泄瀉等病癥
。
2、防癌抗癌
芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能
，提高尿木糖排泄率
，增加血清胡蘿卜素濃度。
實(shí)驗(yàn)證明
，血清胡蘿卜素水平的提高
，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降
，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)
。
3、防止衰老
芡實(shí)含有豐富的淀粉
，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)
，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分
。
芡實(shí)制劑“八仙糕”有明顯延長(zhǎng)壽命的作用。
芡實(shí)補(bǔ)腎的食用方法
一
、淮山芡實(shí)燉魚肚
材料：淮山藥50克、芡實(shí)30克
、魚肚1個(gè)
。
做法：將淮山藥，芡實(shí)洗凈
，浸半小時(shí);魚肚用開水浸泡20分鐘
，洗凈切幾件;把全部用料一起放入燉盅內(nèi)
，加開水適量
，燉盅加蓋，文火隔開水燉1-2小時(shí)
，調(diào)味即可
。
隨量飲用。
功效：補(bǔ)腎澀精
，健脾益氣。
適用于腎病日久
，腎虛不固者
，癥見遺精，遺尿
，頭暈耳鳴
，腰酸疲乏
，或老人視物不清
，夜尿頻多，手足不溫
。
二
、芡實(shí)金櫻粥
材料：生芡實(shí)50克
、金櫻子20克
、粳米100克。
做法：芡實(shí)洗凈
、浸泡1小時(shí)
，放入金櫻子、粳米
，加水慢火熬粥食用即可
。
功效：補(bǔ)腎固澀。
老人腎氣虛弱
，夜尿多者可常服
。
三
、益智仁芡實(shí)大棗飲
材料：芡實(shí)15克
，益智仁10克，大棗5枚
。
做法：上述用料洗凈
，一同放入砂鍋，加適量清水
，大火煮沸，小火熬煮20分鐘即成
。
功效：具有益氣健脾
、固腎的功效，適用于成人夜尿頻多或小兒尿頻
。
四
、芡實(shí)薏苡仁燉老鴨
材料：芡實(shí)、薏苡仁
、山藥各15克
，陳皮5克，老鴨肉200克
，瘦豬肉100克
，生姜3片
，黃酒少量
。
做法：鴨肉去毛洗凈，切塊;瘦豬肉洗凈切塊
。
芡實(shí)
、薏苡仁
、山藥洗凈
，與鴨肉、豬瘦肉一同放入砂鍋
，加入生姜
、陳皮及適量清水，大火煮沸
，去浮沫，再小火熬煮1.5小時(shí)
，調(diào)入精鹽
、黃酒即成。
功效：具有健脾益腎
、滋陰養(yǎng)胃的功效
，適用于神疲乏力
、腹瀉
、尿頻或見腰膝酸痛、下肢水腫等癥狀的人群食用
。
五
、蓮子芡實(shí)瘦肉湯
材料：蓮子30克，芡實(shí)30克
，豬瘦肉100克。
做法：以上材料加水，用瓦煲煲湯
，飲用時(shí)加少許鹽調(diào)味
，連渣服。
功效：蓮子味甘澀
、性平，可補(bǔ)脾止瀉
、養(yǎng)心安神、益腎固精
。
蓮子不棄蓮子芯
，其雖味苦，但有清熱
、固精、安神
、強(qiáng)心之功效
。
瘦豬肉性味微寒，歸脾
、腎經(jīng)
，可滋養(yǎng)臟腑
、補(bǔ)腎健脾
。
六、芡實(shí)白果粥
材料：芡實(shí)30克
，白果6個(gè)
，糯米50克。
做法：白果去殼
，加入糯米。
放進(jìn)瓦煲內(nèi)慢火煮粥
，每日1次
。
功效：白果又叫銀杏，味甘
、苦
、澀
，性平
，有輕微毒性，可斂肺益氣、定喘
，兼治蛋白尿
。
芡實(shí)配伍白果相得益彰，有補(bǔ)腎健脾
、固澀斂精之效。
正氣虛損
、蛋白尿持續(xù)不消的慢性腎炎患者
，可長(zhǎng)期服用。
慢性腎炎有血尿素氮或血肌酐升高者
，不宜用本食療方
，因其含非必需氨基酸較多
，可能增加氮的攝入
。
.
芡實(shí)的相關(guān)配伍
1、治精滑不禁：沙苑蒺藜(炒)
、芡實(shí)(蒸)
、蓮須各二兩，龍骨(酥炙)
、牡蠣(鹽水煮一日一夜，煅粉)各一兩
。
共為末
，蓮子粉糊為丸，鹽湯下
。
(《醫(yī)方集解》金鎖固精丸)
關(guān)于芡實(shí)功效與作用及禁忌和芡實(shí)的功效與作用及禁忌副作用食用方法?的介紹到此就結(jié)束了
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靈芝芡實(shí)排骨湯的做法
下班或者放學(xué)回到家里
，扔掉沉重的包包
，脫下沾染冰冷與孤寂的衣服
，打開燉鍋
，2個(gè)小時(shí)，泡個(gè)熱水澡讓身體放松下來
。
回到飯廳
，就會(huì)被撲面而來骨頭湯的香氣
，擁抱個(gè)措手不及
。為了犒賞日常辛苦的你
，帶上南充新東方烹飪學(xué)校教你做湯的方法和湯料，熬一盅排骨湯
，好好招待一下自己
。
首先來說說經(jīng)常喝排骨湯有什么作用呢？
抗衰老：排骨湯中的膠原蛋白等可改善老化癥狀
，起到抗衰老作用。
保護(hù)骨骼：含有豐富的卵磷脂和骨膠原
。能預(yù)防骨質(zhì)疏松
，老年人和處于生長(zhǎng)發(fā)育期的小孩可以適當(dāng)多吃一點(diǎn)。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：排骨湯有滋陰潤(rùn)燥
、益精補(bǔ)血的功效。還能提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
、脂肪。
長(zhǎng)時(shí)間燉湯的秘密
廣東人常說
，老火靚湯
，放在爐上燒個(gè)1、2小時(shí)為之"靚湯"
。但是有人想
，我煮一個(gè)早上或者一個(gè)下午
，應(yīng)該會(huì)更出味道
。南充新東方的老師告訴你們，煲了一天的湯是不好喝的
，此為過火
，湯色很深，味道不好
，變酸，有些藥材會(huì)發(fā)黑
，失去了好味道
。
比較好的狀態(tài)是，排骨里的精華溶解在湯里
，其他材料也吸足了湯汁里的油脂
，變得飽滿而油亮。每一口湯卻滿是濃郁的肉香
，即使不吃肉
。
重點(diǎn)來了，小編向新東方老師請(qǐng)教
，為大家找到了與排骨湯的絕佳拍檔
，媽媽再也不用擔(dān)心沒有靚湯喝了。
排骨湯里的絕佳拍檔
菌菇類
常見用于燉湯的菌菇類有茶樹菇
、松茸、竹笙
、猴頭菇等
。這類食材能有效的吸取湯水中的油脂，帶來淡淡的牛奶清香
。
瓜果類
作為北方人的小編不得不提的是冬瓜排骨湯
，起鍋之前丟幾粒枸杞
。一碗冬瓜排骨湯清熱下火
，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，美容up up
。
冬瓜排骨湯 [清熱降火]
根莖類
所謂根莖類
，泛指植物可食用的根或者莖，如蘿卜
排骨湯.png)
