現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高
，大家都喜歡吃一些高營養(yǎng)價(jià)值的食物，比如說像海腸這樣它作為一種海鮮富含的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富而且肉質(zhì)鮮嫩，但是根據(jù)生活常識我們可以了解到在吃一些食物的時(shí)候是需要注意某些事項(xiàng)的，那么吃海腸需要注意哪些事項(xiàng)呢?它作為一種海鮮類食物
，在我們?nèi)粘Ｉ钪锌赡軙?huì)有一些人對海鮮過敏.png)
作為一種寒涼性的食物
吃法如下：
主料：海腸100克
輔料：胡蘿卜20克
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海腸
海腸做菜的方法:
蔥油拌海腸
原料：新鮮海腸、小蔥
做法：
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3
、海腸入八九十度的熱水中汆10秒鐘，馬上撈出，過一下涼開水，瀝干水分備用;4
、蔥白切段，蔥葉切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切段備用;5
、蒜泥6
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韭菜海腸
主料：韭菜、海腸
輔料：鹽
制作方法：
1. 海腸買回來后
，仔細(xì)清洗干凈(逐個(gè)再擼一遍).韭菜擇洗干凈.2. 鍋中燒開足量的水
，九成開，微微冒泡的時(shí)候，下入海腸，汆燙3秒鐘，撈出，沖洗一下備用.3. 海腸和韭菜都分別切寸段.取一個(gè)小碗
，調(diào)入生抽，鹽，胡椒粉，水淀粉，味精，香油，勾兌成調(diào)味汁兒.4. 鍋中油燒至八成熱
，下入姜絲蒜片爆香，倒入香醋熗鍋，快速倒入韭菜，海腸和調(diào)味汁兒，快速翻勻出鍋.海腸的營養(yǎng)價(jià)值
它個(gè)體肥大
，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。自古以來，在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品， 有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 人們的傳統(tǒng)做法只食用其體壁，而廢棄內(nèi)臟，菜肴俗稱海腸子。但有研究發(fā)現(xiàn)，單環(huán)刺螠廢棄內(nèi)臟蛋白質(zhì)含量為18.25% ,脂肪含量為0.12%，總糖含量為4.09% 而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA和DPA。海腸的藥用價(jià)值
藥理學(xué)研究表明：單環(huán)刺螠提取的多肽有一定的抗腫瘤及提高小鼠免疫功能的作用
。也有人做過單環(huán)刺螠抗血栓組分的分離純化和藥效學(xué)研究。因此單環(huán)刺螠也是一種研究海洋生物活性物質(zhì)的良好材料。但由于近幾年由于捕撈強(qiáng)度過大
，野生資源已顯不足。現(xiàn)今，我國也陸續(xù)開展了單環(huán)刺螠人工培育苗種的生產(chǎn)性研究。海腸在膠東漁民中又稱“海雞子”
，中文名單環(huán)刺螠，在中國僅渤海灣出產(chǎn)，軟乎乎地蠕動(dòng)，渾身無毛刺，淺黃色。在有些地方人們把它叫做“裸體海參”，海腸不光長得像裸體海參，其營養(yǎng)價(jià)值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當(dāng)作“魚餌”使用在亞洲
海腸上岸后先倒在自制的篩子上，把質(zhì)量不好的和受傷的海腸(統(tǒng)稱殘腸)挑揀出來
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