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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      黃芪蒸雞的功效與作用,黃芪蒸雞怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-23 20:00:06
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
      

      黃芪蒸雞
      

      黃芪蒸雞用到的食材
      

       雞 : 1只
       
       黃芪 : 30克
       
       食鹽 : 1.5克
      紹酒 : 15毫升
       
       蔥 : 10克
       
       生姜 : 10克
      清湯 : 500克
      胡椒粉 : 2克
      

      黃芪蒸雞的功效與作用
      
補氣升舉
      。黃芪為補氣要藥
      ，與雞同用
        ，能益氣升陽、養(yǎng)血補虛
      。用于脾虛食少、倦怠乏力
      、少氣自汗
      、血虛眩暈、肢體麻木及中氣下陷所致之久瀉
      、脫肛
      、子宮下垂等病，對因產(chǎn)后氣虛引起的子宮脫垂更為適宜
      。 
      黃芪蒸雞做法
       
      嫩母雞宰殺去毛
      、爪、內(nèi)臟
      ，洗后先入沸水鍋內(nèi)焯至皮伸
      ，再涼水沖洗瀝干。黃芪洗后切段
      ，裝入雞腹腔內(nèi)
      。蔥、生姜洗凈后切節(jié)
      、片待用
      。將嫩母雞雞放入瓷碗內(nèi)，加入蔥
      、姜
      、紹酒、清湯
        、食鹽
        ，用棉紙封口，上籠用大火蒸至沸后1.5-2小時
        。
       
      黃芪蒸雞宜忌
       出籠加入胡椒粉調(diào)味
        ，即可食用。酌量分次食用
        ，連服4～6周
        。
      當(dāng)歸黃芪燉雞的功效與作用點有哪些
        ？
      當(dāng)歸黃芪烏雞湯的功效：具有補氣補血
        、活血行氣、滋補肝腎的功效
        。
      
1.中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
        ，當(dāng)歸具有補血活血
        、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸的功效
        ，可用于治療血虛諸證
        、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉
        、痛經(jīng)
        、癥瘕結(jié)聚、崩漏
        、虛寒腹痛
        、痿痹、肌膚麻木
        、腸燥便難
        、赤痢后重、癰疽瘡瘍
        、跌仆損傷
      。
      

      
2.黃芪具有補氣升陽、固表止汗
      、利水消腫
      、生津養(yǎng)血、行滯通痹
      、托毒排膿
      、斂瘡生肌等功效，可用于治療氣虛乏力
      、食少便溏
      、中氣下陷、久瀉脫肛
      、便血崩漏
      、表虛自汗、氣虛水腫
      、內(nèi)熱消渴
      、血虛萎黃等病癥。
      
3.烏雞
      ，具有補肝益腎
      、補氣養(yǎng)血、退虛熱的功效
      ；可用于虛勞羸瘦
      ，骨蒸癆熱，消渴，滑精
      ，久瀉
      ，久痢，崩中
      ，帶下等病癥
        。
      
? 綜上，當(dāng)歸黃芪烏雞湯三者熬湯
        ，具有補氣補血、活血行氣
        、滋補肝腎的功效
        。有些久病的患者氣虛，脾胃消化力弱
        ，服用此湯后出現(xiàn)口干
        、咽痛、牙痛等“上火”癥狀
        ，屬于虛不受補的情況
        ，需要每次少量服用，并且適當(dāng)增加運動以減輕上火情況
        。藥膳食用需由專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)
      ，不建議自行服用。
      

      
什么補脾的方法對補氣血幫助較大呢
      ？
      
可以喝黃芪當(dāng)歸茶
      。黃芪是補氣的，當(dāng)歸是補血的
      。二者搭配
      ，氣血雙補，才能真正把血補上去
      。
      
中醫(yī)理論講“氣為血之帥”
      。血是有形之物，很難在一夜之間補起來
      ；但氣是無形的
      ，可以很快補起來。血是物質(zhì)
      ，氣是能源
      ，如同電力。電力足才能產(chǎn)生更多的產(chǎn)品
      。因此只要氣一補起來
      ，生血就特別快。除此之外，黃芪的第二大功效就是健脾
      。脾調(diào)理好了
      ，身體的吸收、運化功能也就好了
      。這時
      ，我們甚至不需專門吃什么，通過家常便飯都可以補血
      。
      

      
但需要注意的是
      ，黃芪補氣效果很強，容易上火
      。如果是陰虛火旺體質(zhì)
      ，比如經(jīng)常口干舌燥
      ，容易上火
      ，夜里睡覺愛出汗，那就不要多飲黃芪當(dāng)歸茶
      。除此之外
      ，基本沒有其他禁忌。
      黃芪燉雞有什么功效
      ？
      黃芪有黃芪的功效，雞有雞的功效
      ，兩者在一起可以達到一加一大于二的作用
      。

      黃芪的功效：
      民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜
      ，意思是說經(jīng)常用黃芪煎湯或用黃芪泡水代茶飲（9克～30克）
      ，具有良好的防病保健作用。臨床實踐證明
      ，黃芪有補氣作用
      、有增強機體免疫功能、能延緩衰老用
      、抗腫瘤
      、降血糖、治療艾滋病
      、治療肺結(jié)核
      、治療低血壓作用。黃芪治療免疫力低下
      、易感冒
      、心慌氣短、低血壓。還有固表止汗
      、治療糖尿病
      、防治癌癥的作用。

      雞的功效：溫中益氣
      ；補精
      ；填髓。主虛勞贏瘦
      ；病后體虛
      ；食少納呆；反胃
      ；腹瀉下?div   id="d48novz"   class="flower left">
      。幌?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；水腫；小便頻數(shù)
      ；崩漏帶下
      ；產(chǎn)后乳少。

       雞的成分主要如下：每100g含水分74g
      ，蛋白質(zhì)（protein）23.3g
      ，脂肪（fat）1.2g，灰分（ash）1.1g
      ；鈣11mg
      ，磷190mg，鐵1.5mg
      ，硫胺素（thiamine）0.03mg
      ，核黃素（riboflavin）0.09mg，煙酸（nictinic acid）8mg
      。尚含維生素（vitamin）A（小雞肉特別多）
      、C及E（即生育酚tocopherol）2.5ng/g?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；曳趾趸F（ferric oxide）0.013%
      ，氧化鈣（calcium oxide）0.015%，氧化鎂（magnesium oxid）0.061%
      ，鉀0.56%
      ，鈉0.128%，全磷酸0.58%
      ，氯0.06%
      ，硫0.29%。另含膽甾醇（cholesterol）60-90mg%。并含3-甲基組氨酸（3-methylhistidin）
      。

      黃芪燉雞的功效：
      補氣益氣溫中
      ，增強免疫力，補充人體必需蛋白質(zhì)
      、氨基酸和微量元素
      。可用于易感冒
      ，身體虛弱
      ，免疫力差，病后體虛少食
      ，產(chǎn)后母乳少
      ，還可以用于防治癌癥。
      推薦雞肉的兩種保健藥膳方
       雞肉可以做成很多的食療方
      ，不僅味道鮮美
      ，而且具有非常好的保健功效，不同的做法有著不同的特色
      ，接下來
      ，將為大家推薦雞肉的兩種保健藥膳方。通過這些雞肉的藥膳方可以對身體健康起到非常好的滋補調(diào)理作用
      ，緩解很多的不適癥狀
      ，下面我們就來詳細的了解一下吧！
       歸芪蒸雞 
      材料：準(zhǔn)備一只母雞
      ，一百克炙黃芪
      ，二十五克當(dāng)歸，調(diào)料適量
      。
      做法：
      1
      、先將歸芪布包，母雞去毛雜
      ，洗凈
      。
      2、放入沸水鍋內(nèi)氽透
      ，取出
      ，放入涼水內(nèi)沖洗干凈。
      3
      、瀝凈水份
      ，納歸芪于雞腹中，放盆內(nèi)
      ，擺上蔥
      、姜
      ，加雞清湯、黃酒
      、胡椒粉等
      。
      4、用濕棉紙將盆口封嚴(yán)
        ，上籠蒸約兩小時取出（如將雞放入鍋內(nèi)
        ，文火煨燉，即成歸芪燉雞）
        。
      5
        、去棉紙及蔥、姜
        、黃芪等
        ，味精、食鹽調(diào)味服食
        。
      功效：該療方可滋補精血
        ，非常適用于男子精血不足所致的早泄，遺精
        ，精少及無精癥等
        。
       龍眼紙包雞 
      材料：準(zhǔn)備半斤龍眼肉，一百克胡桃肉
      ，一斤嫩雞肉
      ，雞蛋清2只
      ，一百五十克芫荽
      ，十五克火腿片，調(diào)料適量
      。
      做法：
      1
      、先將雞肉去皮，切片
      。核桃去皮
      ，下油鍋炸熟，切作細粒
      ，芫荽擇洗干凈
      。
      2、桂元肉洗凈
      ，擇粒
      ，蛋清加水生粉調(diào)糊。
      3
      、蔥姜切粒
      ，雞片加味精
      、食鹽、白糖
      、胡椒
      、麻油、蔥
      、姜
      、核桃、桂元
        、蛋清糊調(diào)勻
        。
      4、取糯米紙放在木砧板上
        ，先放一點芫荽葉
        ，一片火腿，再把雞片放上
        ，然后折成長方形包
        ，待用。
      5
        、鍋中放植物油燒熱后
        ，把包好的雞片下鍋炸熟，撈出裝盤即成
        。
      功效：龍眼紙包雞營養(yǎng)豐富
        ，味道鮮美，特別是對于男性來說
        ，有非常好的保健功效
        ，男人食用龍眼紙包雞可溫中益氣，補腎固精
        ，適用于男子性欲減退
        ，虛煩失眠、記憶力下降等
        。
      通過服用上文介紹的這些肌肉的保健藥膳方
        ，對于調(diào)理身體的功效確實是非常不錯的，而且可以補充身體所需的很多營養(yǎng)
        ，味道也是相當(dāng)鮮美的
        。平時生活中，大家可以根據(jù)自己的情況
        ，需要來選擇服用這些雞肉的藥膳方
        ，不僅能夠調(diào)理滋補身體，而且能夠享受一番風(fēng)味
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/49011.html.
      
          
      
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