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太子參和什么煲湯健脾,太子參健脾食譜

綠色飲食在行動 2023-04-27 07:08:33

太子參和什么煲湯健脾,太子參健脾食譜

太子參是一種養(yǎng)生保健效果非常好的中藥材，對于人體有很好的滋補作用

，所以很多朋友都喜歡通過食用太子參來滋補身體
，那么太子參和什么煲湯健脾呢?

太子參和什么煲湯健脾

1

、太子參無花果瘦肉湯

食材：太子參20克

，無花果50克
，紅棗2個
，豬瘦肉400克

做法：將所有處理好的食材一起當(dāng)入鍋中

，等大火將水煮沸后改為小火煮2小時，最后加入適量調(diào)味品即可
。

功效：太子參無花果瘦肉湯不僅能夠補充人體需要的營養(yǎng)

，還能夠起到健脾益胃
、補氣生津的作用。

2

、太子參山藥瘦肉湯

食材：太子參20克

，山藥60克，瘦肉300克

做法：將處理好的太子參

、山藥和瘦肉一起放入鍋中
，大火將水煮沸后改為小火豬2個小時
，之后根據(jù)自己的口味加入食鹽即可
。

功效：太子參山藥瘦肉湯能夠健脾益胃、對于脾氣虛弱

、胃陰不足的朋友有很好的調(diào)理作用
。

3、太子參銀耳湯

食材：太子參20克

，銀耳50克

做法：先將銀耳用溫水泡發(fā)

，然后與太子參一起放入鍋中，等大火將水煮開后改為小火煮1小時即可
。

功效：太子參銀耳湯不僅能夠健脾益肺

，還能夠為人體補充膠原蛋白，可以起到美容養(yǎng)顏的作用
。

太子參怎么煲湯最好喝？

太子參怎么煲湯最好喝

？主要根據(jù)自己的口味
，每個人的喜好口味都不一樣，太子參可以和雞
、瘦肉
、玉竹、石斛
、無花果
、豬骨等一起煲湯，太子參煲湯男女老少皆宜
，對于小孩體弱多病
，消瘦無力，免疫力低等很有好處
。

太子參大家應(yīng)該都不陌生

，太子參也是一味中藥，具有補氣健脾
，益肺生津等作用
，不僅具有藥用功效
，還有一定的食療保健作用，在日常生活中
，很多人都喜歡用太子參來煲湯食用
，太子參也很適合煲湯，是一種非常好的滋補佳品
。

很多人會問太子參怎么煲湯最好喝

，下面就給大家分享兩種，我認為最好喝的太子參煲湯的做法
。

一

、選擇優(yōu)質(zhì)的太子參

用太子參煲湯，首先要挑選優(yōu)質(zhì)的太子參

，太子參的形狀一般為細長條形或者長方錐形
，太子參的根部是鈍圓的，太子參的表面是黃白色
，半透明的
，表面比較光滑，摸起來不會有磕手的感覺
，質(zhì)地比較脆
，很容易折斷，折斷面的顏色為淡黃色或者白色
，斷開的橫切面也比較平整
。

二、太子參瘦肉煲湯的做法

1

、食材：太子參
、瘦肉、鹽
、大棗

2

、把瘦肉洗干凈，切小塊
，把太子參洗干凈
，紅棗洗干凈備用。

3

、準(zhǔn)備一個砂鍋
，把所有食材放進去，加適量的水
，大火燒開
，轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時，燉好后放鹽調(diào)味即可
。太子參和瘦肉煲湯
，有健脾胃
，補氣血，清熱解毒的作用
，適合免疫力低
，食欲不振等人的食用。

三

、太子參烏雞枸杞湯的做法

1

、食材：太子參、烏雞
、枸杞
、鹽

2、把烏雞沖洗干凈血水

，剁成小塊
，枸杞、太子參洗干凈備用
。

3、準(zhǔn)備一個砂鍋

，把烏雞塊
、太子參、枸杞放進去
，加入適量的水
，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲2個小時
，煲好后放鹽調(diào)味即可
。

枸杞味甘，性平

，有滋補肝腎
，明目的作用，太子參
、烏雞
、枸杞一起煲湯，不僅營養(yǎng)豐富
，并且還有補氣滋陰
，健脾養(yǎng)胃的作用。

小孩子喝太子參煲湯做法大全

小孩子喝太子參煲湯做法如下：

1

、太子參燉瘦肉
。
材料： 豬瘦肉250克，太子參60克
，無花果120克
。
烹制：太子參洗凈
，無花果洗凈，切片
；豬瘦肉洗凈
，切片。把全部用料放入燉盅內(nèi)
，加開水適量
，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時
，調(diào)味供用
。
功效：益氣養(yǎng)血，健胃理腸
。脾胃虛弱
，癥見食難消化，或消化不良
，時有泄瀉
。亦可用于痔瘡及慢性腸炎屬脾胃虛弱者。


2

、太子參玉竹燉豬瘦肉
。
材料：太子參30克、玉竹20克
、豬瘦肉300克
、生姜3片。
烹制：藥材稍浸泡
，漂洗凈
；豬瘦肉洗凈、切塊
。如用白糖參代之則不加入生姜片一起下燉盅,加入冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋沸水燉約2個半小時便可,進飲時方下鹽,此量可供3至4人用
。
功效：養(yǎng)陰潤燥、生津止渴
，常用于熱病口燥咽干
、干咳少疾、心悸心煩和糖尿病等
。


3

、 太子參麥冬燉瘦肉。
材料：太子參20克
、麥冬20克
、蜜棗1粒、瘦肉適量、姜2片
。
烹制： 將材料洗凈后放入燉盅隔水燉2小時
，加適量鹽調(diào)味即可。
功效：此款湯有滋陰潤肺
、生津止咳
、清心除煩、益氣健脾之功效
。如孩子經(jīng)常感冒和扁喉腺發(fā)炎
，免疫力低下，食欲不振
、睡眠煩躁不安時
，可等病愈時，飲用此湯
，增強孩子免疫力
。


4、參麥雪梨瘦肉湯

。
材料：瘦豬肉500克
，太子參30克，雪梨4個
，麥冬15克
，南杏仁30克、姜2片
。
烹制：太子參、麥冬（去心）洗凈
，雪梨洗凈
，連皮切4塊，去核
；南杏仁用開水燙
，去衣；瘦豬肉洗凈
，切塊
。把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量
，武火煮沸后
，文火煲1￣2小時，調(diào)味供用
。

功效：瘦豬肉功能滋陰潤燥

。湯中太子參配麥冬能調(diào)補氣陰，雪梨配南杏仁可潤肺止咳
。此湯有清燥潤肺之效
，并能益肺氣
、養(yǎng)肺陰，可作肺結(jié)核食療之用
，亦可作為家庭平常飲用之滋養(yǎng)性湯品
。注意肺寒咳喘、痰濕內(nèi)盛者不宜用本湯
。


5

、太子參百合湯。
材料：太子參25克
，百合15克
，羅漢果1個，豬瘦肉250克
，水1000毫升
。
烹制：所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個半小時即可
。用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了
，大火燒開后小火熬2個小時
功效：太子參性平、味甘
、微苦
，補肺健脾，益氣生津
。 百合：性甘
、微寒，可潤肺止咳
，清心安神
。 羅漢果：甘、酸
、性涼
，有清熱涼血
、生津止渴
、潤肺化痰的作用
。 因此
，此湯具有益氣生津
、潤肺止咳
、清心安神的作用
。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短
、口干舌燥
、咽干咳嗽
、失眠之人士。

太子參泡水一次放幾根 太子參和什么燉湯最好

1 太子參泡水一次放幾根建議5根即可。

太子參是石竹科植物孩兒參的干燥塊根

，其外形呈細長紡錘形或細長條形
，有益氣健脾、生津潤肺的功效
，多用于脾虛體倦
、食欲不振、病后虛弱
、氣陰不足
、自汗口渴、肺燥干咳等癥候
，如果要用太子參泡水的話
，一般藥用的劑量是9-30克，而日常泡水用最小量即可
，大約是5根太子參的重量
。

2 太子參什么時候吃最好如果從一年的時間來看，秋冬時節(jié)是適合吃太子參的

，秋冬進補宜平補為主
，人參、西洋參等滋補藥材藥性過強
，而太子參藥性較溫和
，所以太子參比較適合秋冬食用。如果從一天的時間來看
，飯后一個小時吃是比較好的
，太子參性平，飯后吃的話人體對太子參的消化吸收是比較好的
。

3 太子參和什么燉湯最好用太子參燉湯主要是起補氣補陰的功效

，不過太子參相比于人參等參類藥材來說功效要弱一些，因此若是想加強太子參補氣作用
，可以和人參、黨參
、黃芪等藥材一起用
，若是想增強太子參滋陰效果，可以和西洋參
、麥冬
、沙參等同用，此外
，太子參也有健脾
、潤肺的作用，搭配合適的藥材且又適合自己的就是最好的。

4 太子參怎么燉湯

做法一

準(zhǔn)備適量烏雞
、太子參
、枸杞子、排骨
，先將烏雞
、排骨洗凈、切塊后焯水撈出
，太子參
、枸杞稍微清洗一下，將所有材料放入燉盅里
，倒入清水蓋上蓋子隔水燉2.5小時左右即可
。

做法二

準(zhǔn)備瘦肉400g、太子參20g
、無花果50g
、適量大棗、生姜
、鹽
，瘦肉洗凈切片，姜切片
，把瘦肉
、姜片冷水下鍋。

煮出血水后再過清水洗凈

，往砂鍋里倒入6-8碗的水
，把姜片和瘦肉下鍋，將太子參
、無花果
、大棗也一起放進去，開火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉1.5-2小時左右
，出鍋前加鹽調(diào)味即可
。

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