茉莉花粥的功效與作用,茉莉花粥怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-23 23:01:03
本文關(guān)鍵詞:女,春,夏,秋,冬
茉莉花粥用到的食材
茉莉花 : 5g
大米 : 100g
茉莉花粥的功效與作用
茉莉花味辛甘
、性涼
，有清勞解毒
、利濕的作用，能夠理氣和中開郁辟穢
，令人神清氣爽
、肌膚滑潤
。
茉莉花粥做法
1.大米洗凈
，浸泡30分鐘。
2.鍋置火上
，放入大米和適量清水
，大火燒沸后改小火，熬煮成粥
。
3.待粥煮熟時(shí)
，放入干茉莉花，略煮片刻即可
。
女人喝什么粥美容養(yǎng)顏？女性養(yǎng)顏粥有哪些呢
？
女性要想自己變得更美，平時(shí)需要做好護(hù)膚的工作
，在飲食方面也需要多加注意
，有些食物吃了對(duì)肌膚不好，會(huì)引起長痘等肌膚問題
，也有很多食物能夠美白滋潤肌膚
，女性可以喝一些養(yǎng)顏粥，那么女人喝什么粥美容養(yǎng)顏
？女性養(yǎng)顏粥有哪些呢
？
1、美容養(yǎng)顏粥(1)菜花粥菜花為十字花科蕓蕈屬的花
，含有多種維生素
、胡蘿卜素及鈣
、磷、鐵等礦物質(zhì)
，對(duì)增強(qiáng)肝臟解毒能力
、促進(jìn)生長發(fā)育
、細(xì)膩肌膚有一定功效
。取鮮菜花50克(干品10克)，粳米50～100克
，紅糖適量
，加水500克文火煮粥，待粥稠時(shí)
，加入少許菜油
，表面見油為度，早晚服
。菜花粥氣味清香爽口
，常服可活血美容、潤腸通便
。
(2)扁豆花粥扁豆為豆科一年生纏繞草本植物
，其花中含有蛋白質(zhì)，是較為理想的美容佳品
，并可治療婦女月經(jīng)過多和帶下
。于每年7～8月間采集未完全開放的白扁豆花，曬干備用
。以粳米100克煮粥
，待粥將成時(shí)放入扁豆花10～15克，再煮開即成
。扁豆花粥味甜清香
，甚為爽口，可健脾開胃
、美肌艷容
、健身提神、防老抗衰
。
(3)茉莉花粥茉莉花粥也是很棒的美容花粥
。茉莉花含有多種有機(jī)物和維生素，以及糖和淀粉等有益于人體的營養(yǎng)元素
，是十分理想的美容佳品
。將茉莉花采集后經(jīng)脫水處理制成干茉莉花，既可泡茶
，又可熬粥
。用新鮮粳米100克煮粥
，待粥將好時(shí)，放入干茉莉花3～5克
，再煮5～10分鐘即成
。茉莉花粥味甜清香，十分爽口
，茉莉花的香氣可“上透頭頂
，下去小腹”，解除胸中一切陳腐之氣
，不但令人神清氣爽
，還可調(diào)理干燥皮膚，具有美肌艷容
、健身提神
、防老抗衰的功效。
(4)桃花粥桃花含有香豆精
、維生素A
、維生素C等，能擴(kuò)張血管
、疏通脈絡(luò)
、潤澤肌膚，促使人體衰老的脂褐素加快排泄
，預(yù)防和消除雀斑
、黃褐斑及老年斑。待粥將熟時(shí)放入桃花
，看著美麗的花朵在雪白的米粥中翻滾
，真有一種“花不醉人人自醉”的感覺。經(jīng)常服用此粥還可治療女性因肝氣不疏
、血?dú)獠粫乘鶎?dǎo)致的面色發(fā)暗
、皮膚干燥無華等現(xiàn)象。也可將桃花鮮品搗爛敷面
，可令顏面皮膚潤澤
，富有彈性。
(5)杏花粥杏花具有補(bǔ)中益氣
、祛風(fēng)通絡(luò)
、美容養(yǎng)顏的作用。將杏花熬粥服用
，可借米谷助其藥力
，讓腸胃充分吸收其內(nèi)所含的抑制皮膚細(xì)胞酪氨酸酶活性的有效成分，以預(yù)防粉刺和黑斑的產(chǎn)生
。
2、美容抗衰老食譜1
、黑芝麻山藥羹
材料：黑芝麻50克、山藥50克
、白糖15克
。
做法：
1、取將黑芝麻揀去雜質(zhì)
，洗凈
，炒香，研成細(xì)粉
；山藥洗凈
，切片，烘干
，打成細(xì)粉，再將黑芝麻
、山藥粉混合均勻
。
2、在鍋內(nèi)加水300毫升
，置于武火燒沸
，將黑芝麻、山藥粉徐徐放入鍋內(nèi)同時(shí)加入白糖
，不斷攪勻
，煮3~5分鐘即成。每天適量
，當(dāng)點(diǎn)心食用
。
2、洋蔥海鮮湯
材料：洋蔥
、鮮魷
、鮮蝦仁、蟹柳
、草菇
、雞蛋3個(gè)調(diào)料：鹽、味精
、胡椒粉
、料酒、清湯
做法：
1
、雞蛋打散
，加鹽、味精
、胡椒粉
、清湯拌勻
，上屜蒸熟，取出待用
。
2
、分別將洋蔥碎、草菇片
、海鮮段焯熟
，撈起后放在蒸好的蛋上。
3
、鍋內(nèi)放清湯
，用鹽、味精
、胡椒粉
、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成
。
3
、蘋果提子茶
材料：紅富士蘋果1個(gè)黑提子干30克水2碗
做法：
1、用水打濕蘋果
，用少許鹽仔細(xì)擦洗表面
，切半，去核
，再切薄片
；
2、黑提子干放入煲內(nèi)
，加水兩碗
，大火燒開后用中火煮10分鐘；
3
、放入蘋果片
，接著滾3分鐘即成。
茉莉的功效與作用
茉莉花的功效
理氣
，開郁
，辟穢，和中
。
1.茉莉花的香氣可安定情緒
，茉莉花的功效還可除口臭，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
，潤澤膚色
，對(duì)于月經(jīng)失調(diào)有相當(dāng)療效。香氣可以增強(qiáng)機(jī)體應(yīng)付復(fù)雜環(huán)境的能力，消除精神疲勞
，心情緊張等
。
2.茉莉花可以用來窨制花茶，茉莉花的功效具有清香提神之功效
，亦有以茉莉花下菜（如清燉豆腐
、茉莉花粥等），均是夏日清新食用之佳品
。對(duì)于部分不適飲用咖啡的人來講
，藉助茉莉花來提神是極佳的用法。
3.茉莉花的功效具有行氣開部的作用
。茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)
，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用
，可緩解胸腹脹痛
，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品
。
4.茉莉花性寒
、味香淡、消脹氣
，味辛、甘
，性溫
，茉莉花的功效有理氣止痛、溫中和胃
、消腫解毒
、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功效，并對(duì)痢疾
、腹痛
、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。
茉莉花的作用
1
、減肥
。茉莉花的功效之一，具有減肥的作用
。茉莉花所含的兒肌醇
、茶素、咖啡堿
、葉酸
、泛酸等多種成分，對(duì)分解我們?nèi)梭w的脂肪有較強(qiáng)作用
，可以幫助我們?nèi)芙怏w內(nèi)的油膩
，幫助消化
，有減肥作用。茉莉花沖泡飲用有瘦身的效果
，特別有助于排出體內(nèi)毒素
，外用潤燥香肌，美發(fā)美容
。
2
、預(yù)防蛀牙。喝茉莉花或者用茉莉花茶漱口
、刷牙
，這樣不但能夠除口臭，對(duì)防治齲齒也有非常好的效果哦
。
3
、防心血管疾病。茉莉花對(duì)心血管疾病例如高血壓
、冠心病等有著很好的防治作用
。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，一個(gè)月中每日喝茉莉花茶的人
，他們的血脂下降效果非常的明顯
，膽固醇也有所減低了。
擴(kuò)展資料：
茉莉花性寒
、味香淡
、消脹氣，味辛
、甘
，性溫，有理氣止痛
、消腫解毒
、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功效，并對(duì)痢疾
、腹痛
、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。茉莉花有清肝明目
、生津止渴
、祛痰治痢、通便利水
、益氣力
、降血壓、強(qiáng)心、防齲
、抗衰老之功效
，使人延年益壽、身心健康
。
茉莉花有理氣安神
、潤膚香肌之功效，其香氣怡人
、它對(duì)于便秘也有幫助
，使排便順暢，可改善昏睡及焦慮現(xiàn)象
，對(duì)慢性胃病
、經(jīng)期失調(diào)也有功效。腸胃不適
，子宮保健
，頭暈安神，可安定情緒及舒解郁悶
。茉莉花有抗菌
，驅(qū)風(fēng)散寒，降低血壓
，補(bǔ)腎壯精功效
，有慢性支氣管炎的人宜多飲用。
茉莉花可提取茉莉花油
，油中主要成分為苯甲醇及其酯類
、茉莉花素、芳樟醇
、 安息香酸芳樟醇酯。根含生物堿
、甾醇
。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發(fā)活動(dòng)明顯減少；可降低小白鼠被動(dòng)活動(dòng)的能力
，因此茉莉根對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用
。
參考資料：人民網(wǎng)——茉莉花茶功效多 月經(jīng)期間可以喝茉莉花茶嗎
茉莉花有什么作用？
藥用價(jià)值詳解】 茉莉花可提取茉莉花油
，油中主要成分為苯甲醇及其酯類
、茉莉花素、芳樟醇
、 安息香酸芳樟醇酯
。
根含生物堿、甾醇。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發(fā)活動(dòng)明顯減少
；可延長環(huán)已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時(shí)間
；可降低小白鼠被動(dòng)活動(dòng)的能力。
因此
，可認(rèn)為茉莉根對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用
。 茉莉花、葉和根都可藥用
，一般秋后挖根
，切片曬干備用；夏秋采花
，曬干備用
。
具有辛、甘
、涼
、清熱解表、利濕作用
。 【功效主治】 理氣和中
，開郁辟穢。
主治下痢腹痛
，目赤腫痛
，瘡瘍腫毒等病癥。 【營養(yǎng)成分】 有每100克茉莉花含揮發(fā)油性物質(zhì)2—3克
，主要成分為苯甲醇或其脂類
、茉莉花素、芳樟醇
、安息香酸芳樟醇酯等
，還含有吼哚，素馨內(nèi)酯等物質(zhì)
。
【食療作用】 1.行氣開部
。茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛
，解郁散結(jié)的作用
，可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀
，為止痛之食療佳品
。
2.抗菌消炎。茉莉花對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用
，內(nèi)服外用
，可治療目赤
，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥
。
【疾病治療】 治目赤腫痛
，迎風(fēng)流淚，用適量茉莉花煎水熏洗
；或配金銀花9克
，菊花6克，煎水服
。 治續(xù)筋接骨止痛
，把茉莉根搗碎，酒炒
，包患處
。
治鵬齒，用茉莉根研末
，熟雞蛋黃調(diào)勻
，塞齲齒內(nèi)。 治失眠
，用茉莉根1.5克
，磨水服。
【文獻(xiàn)選錄】 《食物本草》：“主溫脾胃
，利胸隔
。”《藥性切用》：“功專辟穢治痢
，虛人宜之
。”
《本草再新》：“解清座火
，去寒積
，治瘡毒，消疽瘤
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！薄峨S息居飲食譜》：“和中下氣，辟穢濁
。
治下痢腹痛?div id="d48novz" class="flower left">
！薄讹嬈聟ⅰ罚骸捌礁谓庥?div id="d48novz" class="flower left">
，理氣止痛?div id="d48novz" class="flower left">
！?br>
【保健食譜】 1.茉莉花雞片 生雞脯肉120克
，茉莉花24朵
，雞蛋2枚。雞蛋去黃留清
；雞脯肉剔去筋
，洗凈，切成薄片
，放人涼水內(nèi)泡一下
，撈起用干布?jí)簝簦披}及濕淀粉
、雞蛋清
，調(diào)勻，拌雞片
；茉莉花擇去蒂
，洗凈；火燒開
，鍋離火
，把雞片逐片下鍋，再上火略氽
，撈出
；燒開雞清湯，用鹽
、味精
、胡椒粉、料酒調(diào)好昧
，盛熱湯把雞片燙一下
，撈人湯碗內(nèi)，放人茉莉花
，注人雞清湯即成
。
此湯菜具有補(bǔ)虛強(qiáng)體的功效，適用于五臟虛損而具有虛火之人食之
，尤適于貧血
，疲倦乏力者。健康人食之能防病強(qiáng)身
。
2.茉莉玫瑰粥 茉莉花10克
，玫瑰花5朵，粳米100克
，冰糖適量
。將茉莉花、玫瑰花
、粳米分別去雜洗凈
，粳米放人盛有適量水的鍋內(nèi)
，煮沸后加人茉莉花、玫瑰花
、冰糖
，改為文火煮成粥。
此粥具有疏肝解郁
，健脾和胃
，理氣止痛的功效。適用于肝氣郁結(jié)引起的胸脅疼痛
，慢性肝炎后遺脅間痹痛
，婦女痛經(jīng)等病癥。
3.茉莉花糖飲 茉莉花5克
，白砂糖適量
。將茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好
，去渣飲用
。
此飲甘甜芬芳，具有疏肝理氣
，止痢解毒的功效
，適用于胸脅疼痛，下痢腹痛
，瘡瘍腫毒病癥
。 4.茉莉銀耳 銀耳25克，茉莉花24朵
。
將銀耳放碗內(nèi)用溫水泡發(fā)
，擇洗干凈，泡人涼水中
；茉莉花蕾去蒂
。洗凈；鍋中加清水
、精鹽
、味精燒開，撤去浮沫
，倒人湯碗中
，撒上茉莉花即成。
此湯氣味芳醇
，具有疏肝解郁
，滋陰降火的功效。適用于肝郁氣滯
，化火傷肺所引起的咳嗽
，咯血，胸脅痛等病癥
。
5.茉莉金桔飲 茉莉花5克
，金桔餅10克，粳米100克
。將茉莉花研為細(xì)末
，金桔餅切成丁狀
；粳米淘洗干凈，加水煮成稀粥，再人金桔餅煮二三沸
；于粥中調(diào)人茉莉花末即可食用。
此飲清香可口
，具有疏肝理氣
，健脾和胃，止痢的功效
，適用于梅核氣
，腹脹腹痛，痢疾等病癥
。 注意事項(xiàng)：茉莉花辛香偏溫
，火熱內(nèi)盛，燥結(jié)便秘者慎食
。
家中養(yǎng)茉莉花對(duì)人體的益處和壞處
茉莉
，為木犀科素馨屬常綠灌木或藤本植物的統(tǒng)稱，原產(chǎn)于印度
、巴基斯坦
，中國早已引種，并廣泛地種植
。茉莉喜溫暖濕潤和陽光充足環(huán)境
，其葉色翠綠，花朵顏色潔白
，香氣濃郁
，是最常見的芳香性盆栽花木。在素馨屬中
，最著名的一種是雙瓣茉莉
，也就是人們平常俗稱的茉莉花。
茉莉花非但無毒且有益
，茉莉花的清香
，可以使人感到心情舒暢，理氣解郁
，放置在辦公室中可以提高工作效率
。而且其香味可使頭暈
、目眩、感冒
、鼻塞等癥狀減輕其分泌的殺菌素能殺死空氣中的一些細(xì)菌
，抑制結(jié)核桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長
。因此茉莉花被大量用來與茶葉一起制作茉莉花茶或直接泡水當(dāng)保健花茶
。所以孕婦家里是能養(yǎng)茉莉花的，而且有專家提示
，孕婦適量喝茉莉花茶有益
，孕婦如能每天喝3-5g茉莉花茶，或者是淡綠茶
，對(duì)加強(qiáng)心腎功能
、促進(jìn)胎兒生長發(fā)育是大有好處的，但是孕婦是不能喝濃茶
，或者喝太多的茶
。
近來，科學(xué)家研究證明
，花是一種值得開發(fā)的營養(yǎng)豐富的食物資源
，也是一種有用的藥材。民間流傳這樣的話：“綠洲花有毒
，紅花解毒
，白花富含養(yǎng)料?div id="m50uktp" class="box-center"> ！闭娴?div id="m50uktp" class="box-center"> ，花兒是我們養(yǎng)身治病的好幫手?div id="m50uktp" class="box-center"> ；ㄏ?*** 大腦的神經(jīng)細(xì)胞
，調(diào)節(jié)全身新陳代謝，達(dá)到生理和心理功能的平衡
。當(dāng)有香味的 *** 由嗅覺神經(jīng)傳導(dǎo)到大腦的杏仁核
、海馬回及扣帶回等部位時(shí)，便產(chǎn)生對(duì)花香的味覺
，并透過調(diào)節(jié)人的神經(jīng)功能而舒緩神經(jīng)緊張
，使人低落的情緒得到緩和，振奮精神
。并協(xié)調(diào)植物神經(jīng)
。花的香味分子被呼吸道粘膜吸收后，能促進(jìn)人體免疫球蛋白分子增加
，提高人體的抵抗力
。花香還可以對(duì)抗有害氣體
，保持空氣新鮮
，吸塵，降低溫度
，提高溫度及減弱噪音等作用。
另外茉莉花還具有養(yǎng)生的作用：
茉莉最初傳入我國
，主要還是盆栽作為觀賞花卉
。因其在夜間開放吐香，故有“夜來香”之喻
。其香氣有如梅花之清芬
、蘭花之幽雅、玫瑰之甜郁
。南宋詩人劉克莊盛贊茉莉云：“一卉能熏一室香
，炎天猶覺玉肌涼；野人不敢煩天女
，自折瓊枝置枕旁
。”在室內(nèi)可剪取花枝瓶插水養(yǎng)
，一瓶茉莉
，滿室飄香。觀之賞心悅目
，聞之神清氣爽
，沁人心脾，陶冶人們情操
。
茉莉花能收縮毛孔
，清爽肌膚，使肌膚光潔細(xì)嫩
。當(dāng)茉莉開花時(shí)
，摘取含苞欲放的花蕾浸入冷水中，密封靜放一天后
，兌入少許食用的純酒精備用
。每天早晚洗臉后用它輕輕拍在臉上，即可達(dá)到美容的效果
。古人早已發(fā)現(xiàn)
，花香可幫助入眠。日本學(xué)者最近研究表明，通過鼻腔吸入微量“茉莉內(nèi)酯”有助于失眠者入睡
。于是公司已研制成一種新型的花香安眠氣霧劑
，其配方為：藥用乙醇50%，二氯二氟甲烷（拋射劑）49.5%
，茉莉內(nèi)酯0.5%
。失眠者在臨睡前用該氣霧劑對(duì)著口腔一噴，即可很快入睡
。
茉莉花有什么功效
【茉莉花功效】
疏肝明目
、潤膚養(yǎng)顏.面色暗啞無華，有排毒養(yǎng)顏的功效
！對(duì)肝也有好處
，男女都適合：）
浸泡時(shí)間和方法：
建議：用玻璃杯泡或瓷蓋杯花茶沖泡，既能賞心悅目
，又能娛樂口舌
。
1. 份 量：4-6顆（根據(jù)自己喜好濃淡程度來加）
2. 水 溫：約90~95℃（第一泡最好用沸水沖泡）
3. 水 量：約150~180cc
4. 浸泡時(shí)間：2~3分鐘
如果泡的時(shí)間短，芽葉沒有展開
，香氣沒有充分釋放出來
，這樣喝起來不夠香。
花茶的存放：
怕高溫
、暴曬
、潮濕，這樣會(huì)使香氣銳減
，品質(zhì)下降
。正確的存放方 法是存儲(chǔ)在干燥、通風(fēng)
、陰涼的地方
。用小茶葉桶單裝一點(diǎn)供每日飲用，大茶葉桶封好不要頻繁開啟
，可以保 護(hù)茶葉的香氣
。
茉莉花對(duì)身體有什么好處
茉莉花的作用及功效：茉莉花性寒、味香淡
、消脹氣
，味辛、甘
，性溫
，有理氣止痛、溫中和胃
、消腫解毒
、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功效
，并對(duì)痢疾、腹痛
、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用
。
有清肝明目、生津止渴
、祛痰治痢
、通便利水、祛風(fēng)解表
、療瘺
、堅(jiān)齒、益氣力
、降血壓
、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷
、抗癌、抗衰老之功效
，使人延年益壽
、身心健康；有理氣安神
、潤膚香肌之功效
，其香氣怡人、它對(duì)于便秘也有幫助
，使排便順暢
，可改善昏睡及焦慮現(xiàn)象，對(duì)慢性胃病
、經(jīng)期失調(diào)也有功效
。腸胃不適，子宮保健
，頭暈安神
，可安定情緒及舒解郁悶。
抗菌
，平喘
，抗癌，舒筋活血
，驅(qū)風(fēng)散寒
，振脾健胃，強(qiáng)心益肝
，降低血壓
，補(bǔ)腎壯精，有慢性支氣管炎的人宜多飲用。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果
，特別有助于排出體內(nèi)毒素
。
外用潤燥香肌，美發(fā)美容
