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花生炒銀魚的功效與作用,花生炒銀魚怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 01:32:28

本文關(guān)鍵詞:益氣養(yǎng)血,補(bǔ)腎補(bǔ)虛

花生炒銀魚

花生炒銀魚用到的食材

銀魚 : 100克

花生仁 : 100克

輸白芝麻 : 10克

青椒條 : 適量

紅椒條 : 適量

鹽 : 適量

味精 : 適量

料酒 : 適量

香油 : 適量

水淀粉 : 適量

食用油 : 適量

花生炒銀魚的功效與作用

本品可益氣養(yǎng)血
、補(bǔ)腎補(bǔ)虛
,適宜氣血虧虛者
,脾胃虛弱之神疲乏力、消化不良
、大便秘結(jié)者食用

花生炒銀魚做法

1

、銀魚處理干凈加鹽、料酒浸漬
,以水淀粉上漿
。油鍋燒熱,下銀魚炸至金黃色
,入花生仁
、青椒條、紅椒條同炒片刻

2

、調(diào)入味精炒勻,淋上香油拌勻
,撒上熟白芝麻即可

銀魚的吃法

軟炸銀魚

材料

主料銀魚配料蛋清調(diào)料鹽、雞粉

、胡椒粉
、料酒、淀粉
、花生油

做法

1.銀魚洗凈

,腌制入味。

2.蛋清

、淀粉調(diào)勻成糊

3.加銀魚拌勻。

4.用熱油將魚炸熟裝盤即可

銀魚蛋羹

材料

雞蛋一枚

,銀魚少許,水
,香油

做法

1.雞蛋打入適合的容器

,加少許鹽,用手動打蛋器打散
。至雞蛋稍變淺黃色

2.加入和雞蛋液一樣多的冷水,再次打均勻

。將洗凈的銀魚干放入蛋液中。

3.蒙上保鮮薄膜

,并用牙簽戳上幾個洞

4.將碗放入有水的鍋中,隔水蒸7--8分鐘

5.出鍋后滴少許香油

,即可


銀魚煎蛋

材料

主料銀魚配料雞蛋調(diào)料鹽、雞粉

、胡椒粉
、蔥末、料酒
、花生油
、淀粉

做法

1.銀魚氽水至熟。

2.雞蛋打勻

,加銀魚
,調(diào)味。

3.鍋煉好

,倒入銀魚蛋液
,煎至兩面金黃色。

4.改刀裝盤即可

姜蒜辣炒銀魚

材料

銀魚約半斤姜片10薄片蒜末5顆蔥末1支辣椒2支糖2湯匙

做法

1

備料:蔥

,姜,蒜
,辣椒
,均切末

2

銀魚,用清水沖洗干凈

3

依序?qū)⒔?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,算

,辣椒下鍋爆?/p>

4

銀魚下鍋半炒至略焦香,下調(diào)味料

,下蔥末
,炒勻即可起鍋

5

銀魚炒蛋

材料

銀魚150g,雞蛋3只

,肉絲50g
,適量的蔥花

做法

1、鍋內(nèi)倒入適量的食用油

,開中火

2、油溫六成熱放入肉絲翻炒至七分熟

3

、加入銀魚輕輕翻炒熟;

4

、加入適量的鹽
、黃酒、雞蛋液煎炒熟;

5

、加入蔥花拌勻即可

酥炸銀魚

材料

銀魚300克中筋面粉4湯匙鹽適量黑胡椒粉適量紅椒粉(可省略)適量辣椒粉(可省略)適量檸檬半個

做法

1

先將銀魚洗凈,用廚紙吸干水份

2

將面粉

,黑胡椒粉
,鹽,紅椒粉及辣椒粉拌勻
,放入食物袋內(nèi)
,加入銀魚,讓銀魚沾滿粉

3

熱鍋油180度

,拍去魚上多余的粉
,用中火炸兩至三分鐘,炸至金黃色及酥脆即成
! 享用前灑上少許鹽
,灑上檸檬汁,可沾蛋黃醬
,趁熱享用

銀魚瘦肉粥

材料

干銀魚

,豬板筋肉,蔥
,胡椒粉
,鹽

做法

1.銀魚用水泡軟,板筋肉切條

,蔥切粒

2.米洗凈和銀魚一起放高壓鍋煮至冒氣

,關(guān)火

3.等高壓鍋沒氣后加入板筋肉,蔥花

,鹽煮熟
,起鍋前加入胡椒粉

炒銀魚的做法

炒銀魚,北京傳統(tǒng)名菜

。用小銀魚加雞蛋炒成

1、銀魚干用溫水浸泡回軟
,洗凈備用
;冬筍、青椒分別切絲
;蔥
、姜、蒜切片
;辣椒切段

2
、水發(fā)銀魚干拍一層淀粉,放溫油中炸至微黃
,撈出備用。
3
、蔥
、姜、蒜
、辣椒炒出香味
,放入冬筍絲和青椒絲、銀魚干
,烹料酒
,放鹽、雞精
、白糖及少許高湯
,翻炒均勻即可。

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