本文關(guān)鍵詞:女,春,夏,秋,冬
姜棗枸杞烏雞湯用到的食材
烏雞 : 1只
生姜 : 20克
紅棗 : 20克
枸杞子 : 10克
鹽 : 適量
姜棗枸杞烏雞湯的功效與作用
烏雞的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，且易被人體吸收
，適宜于孕婦食用
，對(duì)女性生產(chǎn)后精血虧虛，有輔助食療作用
。
姜棗枸杞烏雞湯做法
1.將烏雞宰殺，煺凈毛
，開(kāi)膛、去除內(nèi)臟
，洗凈
；將紅棗
、枸杞子洗凈
；生姜洗凈去皮，拍破
。
2.將紅棗、枸杞子
、生姜納入烏雞腹中，放入燉盅內(nèi)
，加水適量
，大火煮開(kāi)
，改用小火燉至烏雞肉熟爛。
3.湯成后
，加入適量鹽調(diào)味即用。
姜棗湯的處方配置
1小柴胡加姜附湯 7陽(yáng)3陰
2 生脈熟地枸杞飲 3陽(yáng)7陰
3 加味生脈理中湯5陽(yáng)5陰
4 生王春夏方 4陽(yáng)6陰
5 加味理中湯 6陽(yáng)4陰
姜棗湯——可6陰4陽(yáng)【紅棗紅糖多】
也可6陽(yáng)4陰【姜多棗糖多】
姜棗湯本身就是一個(gè)太極 可以隨意變化劑量 可為補(bǔ)陰方 也可為補(bǔ)陽(yáng)方 全在劑量變化
生姜的極量：200克 足矣 補(bǔ)陽(yáng)的最大劑量
紅棗的極量：30枚【補(bǔ)陰的極量】25枚【補(bǔ)陽(yáng)的極量】
原則：補(bǔ)陽(yáng)時(shí) 陽(yáng)加陰減少 補(bǔ)陰時(shí) 陰加陽(yáng)減少 如上比例調(diào)整就是
比如：補(bǔ)陰極量：紅棗30枚 生姜【10克 20克 30克都可以】
補(bǔ)陽(yáng)極量：生姜200克 紅棗【30枚
、20枚、10枚都可以】
冬季養(yǎng)生湯品
冬季養(yǎng)生湯品
冬季養(yǎng)生湯品
，冬天是個(gè)寒氣逼人的季節(jié)
，這時(shí)，若是喝上一碗熱乎乎的湯暖暖身子
，便會(huì)讓人覺(jué)得幸福感滿(mǎn)滿(mǎn)。其實(shí)在冬季喝湯是有很多好處的
，不僅可以驅(qū)逐寒氣，還可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)
。所以下面我為大家整理了幾款適合在冬季食用的養(yǎng)生湯品，感興趣的小伙伴一起來(lái)看看吧
！
冬季養(yǎng)生湯品1 1、紅糖姜棗湯
食材：生姜，紅糖
，大棗，清水
。
做法：將10顆紅棗和一小塊生姜洗干凈；紅棗去核
，生姜切片
，和兩大碗冷水放入鍋中
，大火煮開(kāi)后
，小火再煮10分鐘；加入約20克紅糖
，攪勻即可。
功效：生姜和大棗都有溫中散寒
、回陽(yáng)通脈
、補(bǔ)血正氣的功效
。飲用紅糖姜棗湯后能促使血管擴(kuò)張，全身有溫?zé)岣?div id="d48novz" class="flower left">
，非常有利于寒性體質(zhì)驅(qū)寒治感冒，對(duì)女性經(jīng)期的小腹發(fā)寒也有溫暖效果
。
2、胡椒豬肚山藥湯
食材：豬肚，胡椒
，山藥，食鹽
，料酒等。
做法：將一整只豬肚洗凈
，50克新鮮胡椒搗碎后塞進(jìn)豬肚內(nèi)
，擰緊豬肚口，煲1.5小時(shí)左右
。等湯稠肚熟時(shí)
，放入200克去皮切塊的山藥
，將豬肚撈起切成肚絲
，再放進(jìn)湯內(nèi)同燉20分鐘
，加入食鹽料酒即可食用。
功效：胡椒性子溫?zé)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，溫中散寒；豬肚健胃養(yǎng)胃
，散寒止咳。如果感冒后覺(jué)得脾胃虛寒
，胃納不佳
，手腳冰涼
，快喝胡椒豬肚湯吧
。
3、干姜肉桂羊肉湯
食材：干姜
，羊肉，肉桂
，蔥花
，食鹽，花椒面等
。
做法：羊肉150克切塊
，與30克拍碎的干姜、15克肉桂共燉至肉爛
，調(diào)入鹽、蔥花
、花椒面，趁熱吃肉喝湯即可
。
功效：羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，貧血
、氣血兩虛等虛寒病癥均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品
。比生姜多了溫暖脾陽(yáng)的作用，要是你陽(yáng)虛怕冷
、脘腹冷痛、四肢不溫最好用干姜
。另外
，肉桂有補(bǔ)元陽(yáng)、暖脾胃
、通血脈、散寒氣的功用
，將干姜
、肉桂與羊肉一起做成藥膳湯水，更有利于祛寒治感冒
。
4、黃芪牛肉湯
食材：黃芪
，黨參
，牛肉
，姜
，蔥，料酒
，食鹽，胡椒粉等
。
做法：將黃芪、黨參各12克洗凈
，放在雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包；牛肉洗凈切塊煮去血水
，與中藥包和姜、蔥大火煮開(kāi)
，撇去浮沫
；加料酒
，小火燉兩小時(shí)
；最后加入少許鹽和胡椒粉即可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為
，人體中的“氣”具有調(diào)節(jié)人體體溫和控制毛孔開(kāi)闔的功能，因此“氣虛”時(shí)
，機(jī)體調(diào)節(jié)體溫的能力減弱
，會(huì)出現(xiàn)怕冷、愛(ài)出虛汗的癥狀
。出汗時(shí)如果被冷風(fēng)一吹，就更容易感冒
，康復(fù)的時(shí)間也比別人長(zhǎng)。這款湯水中的黃芪能補(bǔ)氣升陽(yáng)
、固表止汗，黨參有健脾補(bǔ)肺
、益氣養(yǎng)血生津的功效，牛肉則有補(bǔ)中益氣
，強(qiáng)健筋骨的功效。
5 、子參百合瘦肉湯
食材：豬瘦肉，太子參
，百合，羅漢果
，食鹽，料酒等
。
做法：豬瘦肉150克切塊洗凈備用
；太子參50克、百合50克與半個(gè)羅漢果洗凈
，放入砂鍋內(nèi)，加清水兩大碗武火煮滾后
，放入瘦肉
，改文火煲一小時(shí)，加鹽和料酒即可
。
功效：百合有清潤(rùn)肺燥的功效，太子參更能補(bǔ)氣益中
、益肺生津
。加入止咳化痰的羅漢果后，整款湯水的口感趨向清甜
，是非常有名的粵菜防治感冒湯水
，對(duì)感冒后的干咳特別有效。
6、雪梨南杏瘦肉湯
食材：雪梨
，南杏仁，豬瘦肉，食鹽等
。
做法：雪梨一只去皮切塊
，與15粒南杏仁、50克瘦豬肉片同煲40分鐘即可
。
功效：雪梨潤(rùn)肺止咳
，化解初冬干燥空氣引發(fā)的呼吸道不適；杏仁不但宣肺止痰
、止咳定喘
，還富含蛋白質(zhì)、脂肪
、多種維生素及礦物質(zhì)等。與低脂高蛋白的瘦肉共同煮成湯
，可以增強(qiáng)抵抗力，幫你在冬天遠(yuǎn)離感冒襲擊
。
7、文蛤豆腐湯
食材：文蛤200克
，豆腐1塊
，姜1/2塊，香蔥
、鹽、胡椒粉適量
。
做法：
1、文蛤洗凈（用水先養(yǎng)著)
，嫩豆腐一塊（用鹽水先泡，泡3-5分鐘后切丁
，姜片
、蔥花
、蔥段洗凈切后待用
。
2、起鍋點(diǎn)火
，放入清水和姜片，待水燒半開(kāi)后
，丟入文蛤放入鍋中
。
3、開(kāi)后放豆腐
，煮1分鐘，放入料酒
、胡椒粉、鹽調(diào)味
，出鍋撒上香蔥末即可。
8、南瓜海帶湯
食材：南瓜、海帶
、瘦肉
。
做法：
1
、南瓜老的須去皮
、去瓤及籽仁
，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件
。
2、海帶先浸軟切段
，瘦肉原件洗凈
，一齊煲三小時(shí)
，湯清甜，瓜肉香滑
。
9、黃豆排骨湯
材料：黃豆50公克
，排骨300公克，老姜30公克
，水600㏄
，鹽1小匙
。
做法：
1
、黃豆泡水放隔夜，取出瀝干備用
。
2
、將排骨剁小塊
，放入滾水汆燙后撈出備用
。
3、老姜去皮切片備用
。
4
、將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料
，放入電子鍋內(nèi)鍋
，按下「煮飯」鍵，煮至開(kāi)關(guān)跳起
，掀開(kāi)鍋蓋撈出姜片即可
。
10、百合蜜棗湯
食材：豬肺一個(gè)
、光杏仁、百合
、蜜棗六枚。
做法：
1
、豬肺買(mǎi)回來(lái)后
，用水喉套入豬肺氣門(mén)
，放入清水充滿(mǎn)整個(gè)肺臟，沖水將內(nèi)臟血液雜物至乾凈
。
2
、將整個(gè)豬肺放入瓦煲
，加上各藥物，煲三至四小時(shí)
，將豬肺切塊，加調(diào)味
，上碟作菜，湯另飲
。
11、靈芝烏雞湯
食材：赤靈芝30克
、淮山20克、杞子10克
、桂元肉15克、陳皮1/4個(gè)
、去核紅棗數(shù)粒
、羅漢果1/4個(gè)
、雞1只
。
做法：
1
、雞去皮洗凈
，出水，備用
，陳皮浸軟去果瓤。
2
、鍋中放適量的水
，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘
，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用
。
特點(diǎn)：增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌
，防止衰老
。
貼士：靈芝不用洗，會(huì)將面上的孢子粉洗去
。其它的藥材可以用水沖洗一下。
12、豬蹄湯
食材：豬蹄，黃豆
，雞精，食鹽等
。
做法：
1
、豬蹄洗凈剁成小塊
。鍋中放冷水，豬蹄
，大火燒開(kāi)，此時(shí)湯水渾濁
，且有浮沫
。連湯帶豬蹄一起倒入冷水中
，將豬蹄沖洗干凈
，放回鍋內(nèi)。
2
、干凈豬蹄加冷水大火燒開(kāi)后，換中火
，燉一小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)
，中間放泡好的黃豆
。
3、用筷子戳豬蹄
，戳得動(dòng)就是爛了。加鹽或雞精
，完成！
13、蓮藕排骨湯
食材：豬小排
、蓮藕各500克
、姜1塊、鹽
、米酒。
制法：
1
、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散
，再切滾刀
，然后用鹽腌一下，待用
。
2
、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開(kāi)，用勺撇去血泡
，加拍過(guò)的生姜一塊
，再開(kāi)鍋時(shí)加藕一起燉，直到熟
。
3
、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡
，燉出來(lái)的藕湯
，有蓮藕的甜香味
。
14、黑魚(yú)湯
食材：黑魚(yú)2條，蔥（分蔥段和蔥花）
，火腿150克，姜
、鹽
、料酒、胡椒粉
。
做法：
1、將魚(yú)洗凈切塊，控干水分
，備用
。蔥切段，姜切片備用
。
2、將鍋燒熱
，用湯匙挖取一匙豬油（固態(tài)），然后再加入兩匙植物油（菜油）
，等充分混合
，加熱到七分熱左右后，將魚(yú)和蔥姜一同倒入鍋內(nèi)煎炸一分鐘
，慢慢翻動(dòng)魚(yú)塊，這樣不會(huì)弄破魚(yú)皮
。
3
、然后加入適量開(kāi)水，注意
，是開(kāi)水，而不是冷水
，這樣可以將魚(yú)中蛋白充分溶解。
4
、改中火燉個(gè)20分鐘，然后揭鍋放入適量鹽和味精（最好不要使用雞精）
15、腐竹淮山百合湯
食材：腐竹4兩，百合4兩
，淮山2兩，瘦肉1斤
，陳皮1兩
。
做法：
1、先將所有的材料洗凈
，腐竹須先泡水
；瘦肉切大塊，放入滾水中去血水和腥味
。
2、在鍋中放入八分滿(mǎn)的水
，放入陳皮
，待水滾后再放入所有材料，以大火煮約20分鐘后
，再轉(zhuǎn)為小火，燉煮約1小時(shí)
。
特點(diǎn)：高纖組合最燃脂，也能解除久咳煩惱
。
16、核桃栗子蓮藕湯
食材：核桃2兩
，蓮藕1斤
，蓮子2兩，栗子8兩
，陳皮1片，紅棗10粒
。
做法：先將所有的材料洗凈
，蓮藕切成大塊
，紅棗去核，蓮子去芯
；在鍋中放入八分滿(mǎn)的水
，放入陳皮，待水煮滾后
，再放入所有材料，以大火煮約20分鐘后
，再轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮約1小時(shí)完成
。
特點(diǎn)：補(bǔ)血補(bǔ)氣催代謝，更有美顏效果
。
17、番茄馬蹄排骨湯
食材：大豆芽1斤
，排骨5塊
，姜2片，馬蹄10個(gè)
。
做法：
1
、將所有的材料洗凈，準(zhǔn)備1塊老姜
，切2片備用
。
2
、番茄去蒂之后，切成大塊
；排骨放入滾水氽燙片刻，取出備用
。
3、在鍋中放入八分滿(mǎn)的水
，待水滾后再放入所有材料
，以大火煮約10分鐘后，轉(zhuǎn)為小火
，燉煮約40分鐘。
特點(diǎn)：味道清淡的減肥湯
。
18、青胡蘿卜蓮實(shí)湯
食材：青蘿卜1個(gè)
，胡蘿卜2個(gè)
，蓮子2兩
，芡實(shí)1兩，紅棗5粒
，沙參5錢(qián)
，百合1兩
。
做法：先將所有的材料洗凈
，青、胡蘿卜削去外皮
，切大塊；在鍋中放入八分滿(mǎn)的水
，待水開(kāi)后，再放入所有材料
，以大火煮約20分鐘后
，再轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮約1小時(shí)即完成
。
特點(diǎn)：健脾滋養(yǎng)、強(qiáng)身助代謝
。
冬天養(yǎng)生常識(shí)
1 、養(yǎng)陰注意多喝水
干燥的秋冬季每天通過(guò)皮膚蒸發(fā)的水分在600毫升以上，因此補(bǔ)水必不可少
。一個(gè)成年人每天喝水的最低限度為1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保證肺和呼吸道的潤(rùn)滑
。
雖然為了健康、減肥
、美容等推薦每天多多飲水，但是在不口渴的情況下
，一次性飲用大量的水
，違反生理需求，就會(huì)造成反效果
，水分超越身體必要量，細(xì)胞中水分含量上升膨脹
，最壞的`結(jié)果會(huì)引起“水中毒”，危害生命
。正確的飲水量要根據(jù)個(gè)人每天的日常活動(dòng)量進(jìn)行調(diào)節(jié)
，正常情況下，每天至少飲用1.5~2L水
。每次的飲水量控制在1~2杯。
2 、穿衣注意保暖
有些人比較粗心，天冷了沒(méi)有及時(shí)添加衣服
；有的人為了漂亮
，本來(lái)穿得就少
，還不扣外套。一早一晚天冷風(fēng)大的時(shí)候
，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虛寒的女性
，一旦遇到天冷，就會(huì)肚子疼
、拉肚子，這是胃腸道的一種自然反應(yīng)
，最好最省事的辦法就是多穿點(diǎn)
，尤其是把腰腹部包得嚴(yán)實(shí)點(diǎn)。
選擇冬裝的首要標(biāo)準(zhǔn)就是保暖
。在眾多的衣料中
，羊毛、氯綸
、腈綸、蠶絲、醋脂粘膠棉保暖性最高
，而錦綸、丙綸
、滌綸的導(dǎo)熱性較高
，不太適合用于御寒。衣料中所含的空氣越多
，保暖性就越好。厚的羊毛織物和蠶絲含空氣量大
，保暖性就好。尤其是羊毛織物的氣孔不是直通的
，因此
，保暖性更佳
。
3、朝喝鹽水晚喝蜜
入秋后會(huì)經(jīng)常覺(jué)得口渴
，光喝白開(kāi)水
，不能抵御秋燥
。人體水分
，很快會(huì)被蒸發(fā)或排泄出體外，所以
，應(yīng)該“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”
。就是白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜜水
，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法
，又是秋季養(yǎng)生
、抗拒衰老的飲食良方
，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘，一舉三得
。
鹽有清熱、涼血
、解毒的作用，清晨起床后空腹喝一杯淡鹽水
，有利于降火益腎
，保持大便通暢
，改善腸胃的消化吸收等
。蜂蜜有補(bǔ)中、潤(rùn)燥
、止痛、解毒的作用
。每天睡覺(jué)之前取蜂蜜10～20毫升，用溫開(kāi)水調(diào)服
，不僅可以健脾和胃、補(bǔ)益氣血
，還有鎮(zhèn)靜、安神
、除煩的作用。此外
，鹽水和蜂蜜水還有防止血壓升高的效果。鹽中含有大量的鈉
，可能會(huì)引起血壓升高
，而蜂蜜中鉀含量較高
，有助于排出體內(nèi)多余的鈉
。
4、飲食注意預(yù)防秋燥
多吃一些清潤(rùn)
、溫潤(rùn)為主的食物
，比如：芝麻、核桃
、糯米等。還可適當(dāng)多吃些辛味
、酸味、甘潤(rùn)或具有降肺氣功效的果蔬
，特別是白蘿卜、胡蘿卜
。秋分養(yǎng)生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽太撐
，以免造成腸胃積滯。值得提醒的是
，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果本身脾胃不好
、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了容易誘發(fā)或加重疾病
。
對(duì)于運(yùn)動(dòng)者來(lái)說(shuō)
，每次鍛煉后應(yīng)多吃些滋陰、潤(rùn)肺
、補(bǔ)液生津的食物
，比如梨、芝麻
、蜂蜜
、銀耳等，能有效預(yù)防秋燥
。若出汗較多
，還可適量補(bǔ)充些鹽水。秋分的藥膳可善用百合
，比如：百合蓮子羹
、百合蓮子瘦肉湯
、銀耳百合羹等
。
5 、洗澡時(shí)間不要太長(zhǎng)
秋冬季洗澡的時(shí)間不要太長(zhǎng)，這樣會(huì)使皮膚表層的油脂失去保護(hù)，讓皮膚更加的干燥瘙癢
，嚴(yán)重還會(huì)引起皮膚發(fā)皺
、脫水
。建議盆浴時(shí)間20分鐘最好
，淋浴的話(huà)3至5分鐘即可。很多人很喜歡熱水澡
，尤其有些雞皮膚的妹子，有“滾燙的水能洗去雞皮膚”的心理
。但是其實(shí)水溫過(guò)高也會(huì)破壞皮膚表面的油脂，讓毛細(xì)血管擴(kuò)張
，加劇皮膚的干燥。建議洗澡水溫在24度至29度最佳
。
秋冬季洗澡不要太勤快
，很多人認(rèn)為洗多了身體才會(huì)越來(lái)越干凈
，其實(shí)這樣做只會(huì)讓皮膚越來(lái)越干燥
，反而會(huì)加重皮膚瘙癢的問(wèn)題
。導(dǎo)致表皮變?nèi)酰艿郊?xì)菌和真菌的侵入
，造成其他皮膚感染
。
6、多睡一小時(shí)
中醫(yī)認(rèn)為
，秋冬為陰令，秋時(shí)陰收，冬時(shí)陰藏
。故秋三月，早臥早起，與雞俱興
，養(yǎng)收之道也
；冬三月，早臥晚起
，必待日光，養(yǎng)藏之道也
