本文關(guān)鍵詞:甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)
綠豆荸薺飲用到的食材
荸薺 : 200g
綠豆 : 50g
紅糖 : 適量
綠豆荸薺飲的功效與作用
適用于高血壓
、眩暈耳鳴、面赤頭痛
、急躁易怒
、口苦目赤、尿黃便秘
。
綠豆荸薺飲做法
荸薺洗凈
，去皮切片
，綠豆洗凈，加水400ml
，先用大火燒開(kāi)后加紅糖
，轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆酥爛。分1～2次食荸薺
、綠豆
，喝湯。
荸薺怎么吃 荸薺怎么吃止咳化痰
1 荸薺怎么吃荸薺是一種既可以當(dāng)水果生吃
，又可以做菜食用的一種食物
。當(dāng)水果生吃的話維生素留存較多，食用對(duì)于維生素的補(bǔ)充和吸收效果較好
，常見(jiàn)的有會(huì)直接食用
、打汁飲用。但是荸薺中含有的淀粉生吃沒(méi)那么容易消化
，常見(jiàn)的熟荸薺食用方法有燉煮
、炒菜、甜品等
。
2 荸薺豆?jié){材料：生豆?jié){250克
，荸薺5個(gè)，白糖25克
。
做法：
1
、將荸薺洗凈去皮，放入沸水鍋內(nèi)燙1分鐘
。
2
、搗蓉放入凈紗布內(nèi)絞汁備用。
3
、將生豆?jié){放入鍋內(nèi)
，用中火燒沸。
4
、加人荸薺汁
，待再沸，盛入碗內(nèi)
，加白糖調(diào)勻即成
。
功效：荸薺清熱解燥，適合在秋季燥熱之氣很重的時(shí)候
，用緩解肺熱咳嗽的作用
。
3 荸薺雪梨飲材料：荸薺100克，雪梨1個(gè)。
做法：
1
、荸薺去皮
，洗凈，切小塊
；雪梨去皮
，洗凈，切小塊
。
2
、將荸薺塊和雪梨一起放入榨汁機(jī)，攪打均勻
，即可飲用
。
3、如果是身體虛寒情況的人群
，建議將荸薺雪梨飲煮熟之后再飲用
。
功效：荸薺雪梨飲對(duì)上火所致的咽喉干癢、疼痛
、咳嗽
、煩渴等都有緩解作用，因此有止咳化痰的作用
。
4 西芹炒荸薺材料：西芹1棵
，荸薺10個(gè)
，蒜1瓣
，腰果5顆，鹽植物油各少量
。
做法：
1
、西芹洗凈，切細(xì)段
，荸薺削皮后洗凈
，切成小塊，蒜拍爛
。
2
、鍋中加適量水燒開(kāi)，撒少許鹽
，放入西芹段焯1分鐘
，撈出。
3
、炒鍋放少許植物油
，燒至五成熱，放入蒜瓣炒香。
4
、倒入荸薺
、西芹、腰果
，加少量鹽
，大火炒勻即可出鍋。
功效：荸薺能清熱利咽
、解毒
，緩解肺熱咳嗽的作用，搭配芹菜
，口味清爽
，適合有咽痛、咳嗽等呼吸系統(tǒng)癥狀者食用
。
荸薺煮水的功效與作用
荸薺煮水的功效與作用
荸薺煮水的功效與作用
，荸薺的外表與馬蹄比較相像，在南方是很常見(jiàn)的
，它的口感是比較脆的
，還很清甜，對(duì)我們的身體也很有好處
，很受大家的歡迎
，下面就來(lái)看看荸薺煮水的功效與作用。
荸薺煮水的功效與作用1 1、減肥瘦身
用荸薺煮水喝
，既能享受美味又能吸收大量膳食纖維，它們進(jìn)入人體以后可以吸水膨脹
，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
，加快身體代謝，能降低人體內(nèi)脂肪的數(shù)量并能減輕體重
。清腸排毒潤(rùn)腸通便
，也是人們用荸薺煮水喝的一大功效，它能維持腸道益生菌平衡阻止垃圾在腸道中堆積
，對(duì)人類(lèi)腸炎與便秘都有明顯預(yù)防作用
。
2、促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育
荸薺煮水在日常生活中適合大部分人群
，當(dāng)下正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年多用荸薺煮水喝對(duì)身體生長(zhǎng)發(fā)育還有極大好處
。荸薺煮水能讓青少年的身體吸收豐富的微量元素和鈣，這些物質(zhì)是骨骼發(fā)育的必備營(yíng)養(yǎng)
，而它還有的蛋白質(zhì)和氨基酸等對(duì)青少年腦部發(fā)育也有良好的促進(jìn)作用
。
3、抗菌消炎
人們?cè)谏娴倪^(guò)程中，不論是通過(guò)飲食
，還是通過(guò)皮膚都會(huì)讓一些細(xì)菌侵入到身體內(nèi)部
，如果不及時(shí)把這些細(xì)菌消滅，就會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)出現(xiàn)炎癥
，容易讓人體出現(xiàn)病變
，而人們用荸薺煮水喝就能消滅人體內(nèi)的多種細(xì)菌，阻止人體內(nèi)炎癥發(fā)生
，它能抗菌消炎
，對(duì)維持人體健康十分積極的作用。
4、清肺化痰
荸薺是一種性質(zhì)微寒的'食材
，人們用它煮水時(shí)還會(huì)搭配適量的冰糖，這樣會(huì)讓它清熱解毒
，滋陰潤(rùn)燥的功效更加出色
，平時(shí)人們出現(xiàn)肺熱肺炎以及咳嗽痰多，等癥狀時(shí)及時(shí)用荸薺煮水喝
，就能清肺化痰消除肺部炎癥
，能讓人們的呼吸系統(tǒng)功 能恢復(fù)正常。
荸薺的食用方法
1
、因?yàn)檩┧j是生長(zhǎng)在泥土中的
，所以一定要好好的將荸薺洗凈，可以將它放入泥土中浸泡著
，隨后用清水仔細(xì)的清洗著
。
2、等荸薺的表面洗凈之后
，就將它放入淡鹽水中浸泡中
，主要目的就是殺菌。
3
、隨后將荸薺的頂部和底部去除掉，這個(gè)部位是有點(diǎn)凹的
，所以不好處理
，需要仔細(xì)點(diǎn)。
4
、隨后將荸薺的中間再將外皮去除掉
。
5、接著倒入適量的清水
，并加入荸薺
，用大火開(kāi)始煮。
6、等水沸騰了
，這個(gè)時(shí)候火候轉(zhuǎn)小火
，差不多等待20分鐘，最后加入適量的冰糖
，并慢慢的攪拌
，等融化了再等待片刻就可以吃了。
這道荸薺湯
，可以清熱解毒
，若是大家的腸胃不適的話，就可以適量的食用
，早晚服用
，很快就會(huì)見(jiàn)效。
荸薺煮水喝的話
，對(duì)人體的好處是有很多的
，可以幫助我們解決腸胃的不適，但是也不能大量的食用
，在處理荸薺的時(shí)候
，需要放入鹽水中浸泡，進(jìn)行殺菌
。
荸薺煮水的功效與作用2 1 、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育
荸薺中含的磷是根莖類(lèi)蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要
，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處
，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪
、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝
，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用
。
2 、利尿排淋
荸薺煮水能利尿排淋，對(duì)于小便淋瀝澀通者有一定治療作用
，可作為尿路感染患者的食療佳品
。近年研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒
，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播
。
3、清熱瀉火
荸薺是寒性食物
，有清熱瀉火的良好功效
。既可清熱生津
，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人
。它具有涼血解毒
、利尿通便、化濕祛痰
、消食除脹等功效
，是一種一般人群都適合吃的食品，兒童和發(fā)燒病人最宜食用
。
吃法
1、不宜生吃，煮熟更好
荸薺不宜生吃
，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中
，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，所以一定要洗凈煮透后方可食用
。荸薺屬于生冷食物
，對(duì)脾腎虛寒和有血淤的人來(lái)說(shuō)不太適合，而且煮熟的荸薺更甜
。
2、夏天吃更好
荸薺清脆、甘甜
、多汁
，具有很好的消暑下火的功效。夏天吃荸薺可以消暑
，冬天吃可能會(huì)引起胃不舒服哦
。
3、胃火大的人吃最有效
荸薺性寒
，具有去火的功效
，特別是胃火大，吃荸薺效果好
。每天一杯清淡清甜的荸薺水
，既可清熱下火，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
。
煮法
如果喜歡比較熟透的
，煮到完全熟，熟透
，要顏色深黑，指甲掐掐沒(méi)有像生的一樣脆響的聲音
，一般大火煮十多分鐘就可以了
。
如果是做甜品的話
，則要煮的非常熟軟，約20分鐘這樣
；若用其炒菜
，則等其它食物快熟時(shí)再加入荸薺快速翻炒后就可以出鍋。
1、當(dāng)歸荸薺薏米粥
將當(dāng)歸切成片
，放入鍋煮30分鐘，去渣后加入荸薺和薏米煮成粥
，出鍋后加蜂蜜食用
。當(dāng)歸荸薺薏米粥能夠清熱解毒，活血止痛
，健脾利濕
；適于咽喉腫痛、痰熱咳嗽
、心煩口渴
。當(dāng)歸中所含的當(dāng)歸多糖，能明顯增強(qiáng)人體的免疫能力
，能預(yù)防癌的發(fā)生
。
2、辣子雞丁
將雞肉切成塊形小丁
，加入雞蛋清
、干淀粉、精鹽調(diào)拌均勻
，連同配料荸薺丁放入熱油鍋內(nèi)炒
，10秒鐘后，去油
，放入泡辣椒
、蔥、姜等一起炒
。然后將糖
、黃酒、醬油和濕淀粉
、醋等調(diào)和
，趁熱倒入鍋內(nèi)炒幾下即可。
3、荸薺獅子頭
將荸薺剁成米粒大小
，拌進(jìn)肉餡中，加鹽
、雞蛋
、料酒
、濕淀粉、味精
、蔥姜末拌勻
，做成四個(gè)大肉圓。炒鍋上火
，倒入油
，油熱后放入肉圓煎至兩面黃時(shí)，烹入料酒
，加醬油，糖倒高湯
，用小火燜燒15分鐘
，將獅子頭盛入用菜心墊好底的盆中，把鹵汁著芡澆于面上
。
荸薺有什么功效與作用
荸薺有什么功效與作用
荸薺有什么功效與作用
，利用空閑時(shí)間可以用它補(bǔ)一補(bǔ)身體，它對(duì)于身體的益處是說(shuō)不盡的
，身體保健不一定要依靠藥物
，不適量食用藥材可能會(huì)造成不可挽回的后果，荸薺有什么功效與作用
，教你正確養(yǎng)生
。
荸薺有什么功效與作用1荸薺【別名：馬蹄、水栗
、芍
、鳧茈、烏芋
、菩薺
、馬蹄兒】
荸薺，莎草科荸薺屬淺水性宿根草本
，以球莖作蔬菜食用
。荸薺原產(chǎn)印度，在我國(guó)主要分布于江蘇
、安徽
、浙江、廣東等水澤地區(qū)
。荸薺冬
、春季挖掘上市。荸薺是其地下匍匐莖先端膨大的球莖。球莖扁圓球形
，表面平滑
，老熟后呈深栗殼鈀或棗紅色
，有環(huán)節(jié)3～5圈，并有短鳥(niǎo)嘴狀頂芽及側(cè)芽
，肉為白色
、質(zhì)地脆嫩
，多汁而甜
。荸薺皮色紫黑
，肉質(zhì)潔白
，味甜多汁，清脆可口
，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)
，北方人視之為“江南人參”。荸薺既可作為水果
，又可算作蔬菜
，是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品。
主要營(yíng)養(yǎng)：
葡萄球菌
、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌
、綠膿桿菌
食療功效：
降血壓
、整腸通便、消熱解毒
、降壓防病
、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
適宜人群：
一般人群均可食用。尤適宜發(fā)熱病人
、麻疹
、流行性腦膜炎患者。
禁忌人群：
荸薺性寒
，脾胃虛寒
、血瘀者慎食。
荸薺的功效和作用
1
、降血壓荸薺對(duì)降低血壓有一定效果
，還對(duì)癌腫有防治作用。
2
、清熱解毒荸薺既可清熱生津
，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
，最宜用于發(fā)燒病人。
3
、調(diào)節(jié)人體酸堿平衡磷是人體生長(zhǎng)發(fā)育
，維持生理功能的必須品，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育也有很大的好處
，可以幫助調(diào)節(jié)酸堿平衡
，而荸薺中就富含大量的磷。
4
、整腸通便荸薺中的粗蛋白
、淀粉都能夠幫助促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，對(duì)滑腸通便有著很好的效果
，可以解決便秘?zé)馈?/p>
5
、防癌荸薺中富含膳食纖維，而每天進(jìn)食一定量的膳食纖維可以預(yù)防大腸癌的發(fā)生
。
6
、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育荸薺中含鉀和磷較多，而且含有少量的蛋白質(zhì)
，每100克荸薺含有44毫克的磷
，是生長(zhǎng)發(fā)育不可或缺的。
食用荸薺要注意什么？
1
、荸薺的表皮極易帶菌，烹制前必須洗凈
、去皮
、最好用開(kāi)水燙一下。
2
、荸薺不宜生吃
，因?yàn)橥馄ず蛢?nèi)部都有可能附著著較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，所以一定要洗凈煮透后方可食用
3
、荸薺可消宿食
，適合飯后食用。
4
、荸薺每次食用量10個(gè)左右即可
。
荸薺如何保存？
將荸薺洗凈后放入冰箱保存即可
，如果位洗凈的荸薺可放置在通風(fēng)干燥處保存即可
。
荸薺和什么一起吃比較好？
海蜇
荸薺和海蜇一起吃：可清熱去火
荸薺有什么功效與作用2 生津止渴
1、荸薺白白嫩嫩
，味甜多汁
，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的
，能幫助清除胸中煩悶
，緩解熱病津傷口渴。
清熱化痰
2
、荸薺性寒
，能清肺熱，再加上荸薺中富含水分和粘液質(zhì)
，能起到潤(rùn)肺化痰的功效，可以用于陰虛肺熱咳嗽
、咯吐黃黏膿痰以及熱病津傷
、肝肺有熱氣、眼球赤紅
、口干鼻熱等癥
。飲用鮮荸薺汁能收到潤(rùn)喉清熱的效果。
治下痢
3
、炎夏時(shí)容易發(fā)生暑熱下痢
，飲用荸薺汁，或加鮮藕汁
、梨汁同服
，可收到輔助治療之效。
利尿排毒
4
、用荸薺煎水飲用能利尿排淋
，對(duì)小便淋瀝、澀痛等具有一定的緩解作用
，可以作為尿路感染患者的食療食物
。而且荸薺性寒滑，具有利尿
、涼血解毒的作用
。
通便整腸
5、荸薺中富含粗蛋白
、淀粉
，是能幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，并具有滑腸通便的作用
，適量食用能幫助緩解便秘
。
促進(jìn)消化
6、荸薺性寒味甘，入肺
、胃經(jīng)
，具有清熱生津、潤(rùn)肺化痰
、消積食
、開(kāi)胃等作用，可以幫助促進(jìn)消化
。
促進(jìn)骨骼發(fā)育
7
、荸薺中含有的磷是根莖類(lèi)蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要
，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育是很有好處的
。
抑菌抗菌
8、荸薺中含有荸薺英
，對(duì)于金色葡萄球菌
、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌以及綠膿桿菌等都是有一定的抑制作用的
，可以用于預(yù)防感冒感染
。而且荸薺對(duì)于化膿性感染、扁桃體炎
、肺炎
、敗血癥、尿路感染等都是有良好的食療作用的'
。
荸薺的食用方法
9
、直接生吃
荸薺是可以作為水果直接生吃的，選擇大的新鮮的荸薺
，用刷子在清水下刷洗干凈荸薺表面的污漬
，瀝干，然后用小刀環(huán)狀切去荸薺的黑色外皮
，放在裝有清水的干凈盆里
，全部去皮后清洗干凈即可食用。
荸 薺梨汁
取100克荸薺和100克梨
，將荸薺去皮
，洗干凈，然后切成塊
；梨去皮
、核，切成小塊
，然后將兩者一起放入榨汁機(jī)中
，加入適量水
，攪打成稀糊狀即可。
有止渴解毒
、清熱消炎的功效
，對(duì)于咽喉干癢、咽喉腫痛
、煩渴
、咳嗽等有一定防治作用。
水煮荸薺
食材：荸薺300g
，水適量
。
做法：用小刷將荸薺表皮刷洗干凈，放到煮鍋里（忌用鐵鍋）
，倒上4-5倍的水。將煮鍋擱置火上
，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢煮鍋中荸薺直到荸薺煮透熟
。待最后鍋中水快燒干時(shí)，將鍋蓋打開(kāi)
，手晃動(dòng)煮鍋，讓荸薺慢慢收汁
，這樣煮干水的荸薺特別甜
。待荸薺冷卻后
，放到?jīng)鲩_(kāi)水中洗去外皮上的糖粘物
，瀝干即可食用
。
補(bǔ)充微量元素磷
，促進(jìn)體內(nèi)的糖
、脂肪
、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝
，調(diào)節(jié)酸堿平衡
。
荸薺的食用禁忌
10、1
、荸薺生長(zhǎng)在泥里
，容易受到泥里的各種菌類(lèi)、寄生蟲(chóng)的感染寄生
，生吃荸薺只能偶爾食用，不可大量食用
。
2
、由于荸薺性寒
，不宜過(guò)多食用
，女子月經(jīng)期間
、脾胃虛寒以及血虛
、血淤者應(yīng)該慎用。小兒遺尿以及糖尿病患者也不宜食用
。
綠豆湯的功效與作用及做法
1 解毒綠豆有解毒作用，主要是指綠豆中的一些有機(jī)類(lèi)化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥
、汞、砷
、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物
，使之不易被胃腸道吸收
，從而起到解毒的作用
。
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)
。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛
。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差
，但清熱解毒作用更強(qiáng)
。
2 防中暑綠豆不僅具有解毒作用
，也有很好的清熱作用
，可以預(yù)防中暑。綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好
。
綠豆銀花湯：綠豆100克
、金銀花30克，水煎服用
。
注意：如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈
，用大火煮沸，10分鐘左右即可
，注意不要久煮
。
3 養(yǎng)脾胃：中和過(guò)食葷
、辣的胃熱綠豆還有個(gè)很好的作用是“厚腸胃”
。中醫(yī)上把有補(bǔ)益腸胃或使腸胃健實(shí)的作用稱(chēng)為厚腸胃，也就是說(shuō)綠豆具有補(bǔ)益腸胃的功效
。
我們知道五臟屬陰，六腑為陽(yáng)
，脾與胃相表里，脾屬陰喜燥惡濕
，胃屬陽(yáng)喜潤(rùn)惡燥
，一旦我們飲食不注意
，過(guò)葷過(guò)辣，胃就容易生熱
，這時(shí)性寒涼入胃經(jīng)的綠豆，最能起到滋養(yǎng)脾胃的作用
。
4 降血脂研究發(fā)現(xiàn),綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似,植物甾醇與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)酯化酶,使之不能酯化而減少腸道對(duì)膽固醇的吸收
、并可通過(guò)促進(jìn)膽固醇異化或在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。另外,大豆球蛋白被實(shí)驗(yàn)證實(shí)有降低血清膽固醇的作用,綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討
。
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