本文關(guān)鍵詞:補(bǔ)腎益精,養(yǎng)陰潤(rùn)肺,健腦益智,平肝養(yǎng)胃,延緩衰老,潤(rùn)膚明目,生津止渴
雪蛤枸杞子甜湯用到的食材
枸杞子 : 10克
雪蛤 : 1只
冰糖 : 適量
雪蛤枸杞子甜湯的功效與作用
雪蛤可補(bǔ)腎益精
、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、健腦益智
、平肝養(yǎng)胃
；枸杞子可調(diào)節(jié)人體免疫功能，具有延緩衰老
、抗脂肪肝
、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等作用
。此湯具有滋陰養(yǎng)肝
、潤(rùn)膚明目、生津止渴的功效
，是愛美女性的一道養(yǎng)生佳品
。
雪蛤枸杞子甜湯做法
1、將雪蛤洗凈
，斬件
；枸杞子洗凈泡發(fā)。
2、鍋中注水燒開
，放入雪蛤煮至熟
，再加入枸杞子煮熟。
3
、加冰糖
，攪拌待冰糖溶化即可。
雪蛤怎么煲湯
木瓜燉雪蛤
吉蛙雪蛤
開放分類： 文化
、飲食
、烹飪、菜譜 材料：木瓜一個(gè)（約一斤半重）
，雪蛤膏10克
，鮮奶一杯，水一杯
，冰糖一兩（減肥者可不用）
。 做法： 1.雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚，揀去污物洗干凈
，放入滾水中煮片刻
，盛起，滴干水分
。 2.木瓜洗干凈外皮
，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀
，挖出核和瓤
，木瓜放入燉盅內(nèi)。 3.冰糖和水一起煲溶
，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)
，加入鮮奶，待滾
，滾后注入木瓜盅內(nèi)
，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋
，隔水燉一小時(shí)即可
。 功效：潤(rùn)膚養(yǎng)顏。 木瓜燉雪蛤一次可多做些
，放入冰箱保存
。需吃時(shí)，用碗盛些
，再微波爐內(nèi)轉(zhuǎn)熱即可食用；木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應(yīng)該看上去很透明
，木瓜是木瓜
，雪蛤是雪蛤。此燉品養(yǎng)顏
、滋潤(rùn)
。
雜果雪蛤膏
工藝：煮 口味：酸甜味 主料：木耳(水發(fā))(200克) 梨(100克) 香蕉(100克) 獼猴桃(100克) 輔料：雪蛤膏(25克) 調(diào)料：冰糖(150克) 1. 木瓜、雪梨
、香蕉
、奇異果均洗凈切成丁
； 2. 雪蛤膏用清水浸透約需5小時(shí)
，洗凈成棉花球一樣，放鍋內(nèi)煮5分鐘
，撈出用清水浸一下
，撈出瀝水； 3. 將1600克水放鍋內(nèi)燒開鍋后放雪蛤膏煮開鍋后
，改用慢火煮1個(gè)小時(shí)
，放入冰糖煮溶化，放木瓜
、奇異果
、雪梨煮10分鐘再放香蕉煮開鍋后即可； 4. 冷熱吃均可
，如冷吃可放冰箱內(nèi)冷凍即可
。 工藝提示：備冰糖400克，實(shí)耗約150克
。 食譜營(yíng)養(yǎng) 木耳(水發(fā)) ：黑木耳中鐵的含量極為豐富
，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)
，容光煥發(fā)
，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K
，能減少血液凝塊
，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用
；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵
、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用
，它對(duì)膽結(jié)石
、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力
，經(jīng)常食用可防癌抗癌
。 梨：梨含有蛋白質(zhì)，脂肪
，糖
，粗纖維，鈣
、磷
、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等
。具有降低血壓
、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓
、心臟病
、肝炎、肝硬化的病人
，經(jīng)常吃些梨大有益處
；能促進(jìn)食欲，幫助消化
，并有利尿通便和解熱作用
，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)
、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎
；梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效
，在秋季氣候干燥時(shí)
，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥
，有時(shí)干咳少痰
，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康
。 香蕉：香蕉營(yíng)養(yǎng)高
、熱量低，是相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品
。它含有蛋白質(zhì)
，糖，淀粉
，果膠
，各種維生素
，還含有鈣、磷
、鐵等礦物質(zhì)
。香蕉有潤(rùn)腸通便
，潤(rùn)肺止咳
，清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用
。香蕉富含維生素A
，可以有效維護(hù)皮膚毛發(fā)的健康，對(duì)防治手足皮膚皸裂十分有效
，還能令皮膚光潤(rùn)細(xì)滑
。最合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分
，是人體的開心激素
，能減輕心理壓力，解除憂郁
，令人快樂開心
。睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用
。香蕉可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓
，起到降血壓，保護(hù)血管的作用
。 獼猴桃：獼猴桃含有維生素A
、B
、C、E，生物素
，胡蘿卜素，鈣
、磷
、鉀等礦物質(zhì)，葉酸
，可溶性膳食纖維等
。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制硝化反應(yīng)
，防止癌癥發(fā)生
。它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化
，防止便秘
，清除體內(nèi)有害代謝物
。獼猴桃亦是滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可明顯提高肌體活性
，促進(jìn)新陳代謝
，協(xié)調(diào)肌體機(jī)能，阻斷致癌物質(zhì)
，增強(qiáng)體質(zhì)
，延緩衰老，還可降低血脂和血壓
，對(duì)心腦血管疾病
、癌癥、消化道疾病
、胃病
、糖尿病、肝炎
、尿道結(jié)石等多種常見病均有良好的防治效果
。
杏仁露燉雪蛤
1、露露杏仁露一瓶 2
、頂級(jí)雪蛤一個(gè) 3
、將雪蛤和杏仁露一起放鍋里，插上電調(diào)到中溫
，燉一個(gè)晚上
，早上起來就可以吃了！
椰青黑豆燉雪蛤膏
材料：嫩椰1個(gè)黑豆20克
，蓮子20克
，雪蛤膏10克
，紅棗3粒，姜2片
，糖適量
。 做法： ① 用清水浸雪蛤膏5小時(shí)
，揀去雜物洗干凈。將雪蛤膏和姜片放入滾水內(nèi)煮15分鐘
，然 后取出洗干凈
，瀝干水分
，姜片除去
。 ② 黑豆和蓮子洗干凈
。 ③ 紅棗去核洗干凈
。 ④ 把嫩椰水煲滾
，放入黑豆、蓮子
、雪蛤膏
、紅棗
，滾片刻，加糖調(diào)味
。 ⑤ 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內(nèi)，加蓋
，隔水以猛火燉2小時(shí)即成。 （嫩椰有消暑解渴及利尿的作用
。熱天時(shí)將此湯冰鎮(zhèn)，美味可口）
補(bǔ)血養(yǎng)顏潤(rùn)膚 雪蛤紅蓮鵪鶉
材料：雪蛤膏15克
，紅棗15枚，蓮子肉50克
，陳皮適量
，鵪鶉2只 做法： 先將鵪鶉剖洗干凈
，去毛
、去內(nèi)藏
；雪蛤膏預(yù)先用清水浸透使發(fā)開，揀去殘質(zhì)
；蓮子肉和陳皮分別用清水浸透，洗干凈
；紅棗洗凈
，去核
。煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾
，然后放入以上全部材料
，等水再滾起
，改用中火繼續(xù)煲至蓮子肉黏熟
，加入少許鹽調(diào)味即可。
滋補(bǔ)血?dú)饨◇w養(yǎng)顏 雪蛤牛肉湯
材料：雪蛤膏10克
，牛肉300克
，生姜2片，紅棗2個(gè)
，生抽少許
，白砂糖少許
，麻油少許，生粉適量
。 做法： 先將生抽、白砂糖
、麻油各少許和生粉適量拌和調(diào)勻
，開成腌料；揀選新鮮牛肉
，洗凈
，抹干
，橫紋切薄片，加入腌料
，使腌入味；雪蛤膏預(yù)先浸透發(fā)開
，用清水漂洗干凈；生姜刮去皮切兩片洗干凈
；紅棗洗干凈去核
。煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾
，然后放入雪蛤膏
、生姜片、紅棗
，等水再滾起，改用中火繼續(xù)煲半小時(shí)左右
，再放入牛肉
，稍滾，即可食用
。 天然雪蛤膏2兩，先用冷水浸泡6個(gè)小時(shí)
，發(fā)至雪白后
，取出揀去黑點(diǎn)和雜質(zhì)
，洗凈撈干(必要時(shí)還可用榨的姜汁加點(diǎn)水滾一下
，這樣可以完全祛除雪蛤的腥味，而且口感更加潤(rùn)滑)
，放進(jìn)碗中，加入冰糖
、椰汁與椰皇同蒸約20分鐘即可。雪蛤味道原本清淡
，經(jīng)由與椰皇同蒸后
，軟綿綿的，入口即化
，略帶甘甜，且透著一股清新椰香味
，久久在舌尖縈繞
，讓人回味無窮。
雪梨燉雪蛤
原料：雪蛤雪梨 輔料：白木耳 調(diào)味品：冰糖水 做法：梨子去皮
，中間挖空，用鹽水洗一下以防發(fā)黃
；雪蛤發(fā)好后，把雜質(zhì)挑凈
，放入中空的雪梨中
，加白木耳和冰糖水一起燉至熟。 特點(diǎn)：通體雪白
，晶瑩剔透
，清涼可口?div id="4qifd00" class="flower right">
？擅廊蒺B(yǎng)顏潤(rùn)肺
。
金玉滿堂
原料：小
塘菜、日本豆腐
、鮮雞蛋、干貝、雪蛤
、菜心粒
。 調(diào)料：鹽、雞精
、味精、濃雞湯 做法： 1
、將雪蛤浸好洗凈待用，鮮雞蛋取蛋清備用
，日本豆腐切成小方塊備用
。 2、將蛋清用油煎熟備用
。將干貝用油炸至爆出海鮮香味后
，起鍋瀝干油備用。 3
、先將日本豆腐過油后用高湯煮一陣，等高湯中的美味浸入后起鍋備用
，時(shí)間約有一分鐘
。再用清水加鹽、味精將小塘菜燙熟備用
。 4
、鍋中落少許油
，加入姜片、蔥粒爆香后
，將所有原料倒入鍋中翻炒幾下
，落入味精、鹽等少許
，勾芡后起鍋裝盤，盤中四周擺上已煮熟的小塘菜即大功告成了
。 （此菜口感上
，味道鮮美
，豆腐很滑
，入口即化
，如果咬中豆腐中的菜心粒，卻又是脆脆爽爽的
，整個(gè)感覺滑中帶爽
，干貝很香口
，無論是哪一款原料都很入味）
雪蛤養(yǎng)顏羹
材料：雪蛤二錢、大棗二十個(gè)
、煉乳適量
。 做法： 1
、干雪蛤沖洗一下，浸水泡一夜至發(fā)漲（上品可完全膨脹30～40倍）
，挑凈黑線雜質(zhì)，洗 凈后瀝干
，在滾水中氽煮約10秒鐘后瀝干 2、將紅棗洗凈及雪蛤放入鍋內(nèi)，加入水至適量
，移至電飯鍋內(nèi)
，外鍋加水一杯，蒸熟即可
。 3
、起鍋后加入適量的煉乳即可食用
荸薺雪蛤羹
材料：荸薺100克 雪蛤膏10克 姜片2片 冰糖20克 制作： 1．把荸薺洗凈，去皮，切碎
；雪蛤膏用溫水發(fā)透
、發(fā)脹，去黑仔及筋膜
；冰糖打碎
，待用。 2．把發(fā)好的雪蛤放入燉杯內(nèi)
，加入姜汁
，水100毫升，用文火煮25分鐘
，除去臊味
，瀝于水份
。 3．把荸薺、雪蛤膏同放燉杯內(nèi)
，加清水200毫升，放入冰糖
，煮25分鐘即成。
美女私房菜之椰汁雪蛤
色澤晶瑩的雪蛤配以奶白的椰汁，甜而不膩
，補(bǔ)而不躁
，不僅口味獨(dú)特
，并且還有滋陰養(yǎng)顏
、益氣養(yǎng)血的功效
。 主料：雪蛤干少許、紅豆一勺
。 配料：冰糖若干，椰汁適量
，生姜兩片。 做法：先把雪蛤干放在水中浸泡，加兩片生姜去味
，約十個(gè)小時(shí)即發(fā)脹完成，變成透明的絮狀物
。撿去其中黑色的筋膜，用清水漂凈后，盛入燉盅里，加冰糖和椰汁，用大火隔水燉半小時(shí)
。吃的時(shí)候調(diào)入蘆薈蜜，再舀一勺紅豆進(jìn)去，便是一道可口的甜品
，冷藏后味道更好
。
雪蛤是什么做的，雪蛤的做法與吃法？
雪蛤最主要的成分為蛋白質(zhì)
，只有4%為脂肪
，而且還是不含膽固醇的優(yōu)質(zhì)脂肪酸。具有美顏功效
，它來自蛙類生殖器的豐富荷爾蒙
。
一盅燉雪蛤?qū)嵲趤碇灰住Ｑ└蚋嘣谇宕驯涣袨閷m廷貢品
，它含18種氨基酸
，蛋白質(zhì)高達(dá)，還有優(yōu)質(zhì)的雌性激素，因而有"軟黃金"及"動(dòng)物人參"之稱
，是女人的養(yǎng)顏妙品
。在宮廷和大戶人家里，20只林蛙才做出一海碗雪蛤湯
。
其實(shí)市場(chǎng)上的雪蛤80%都是假的
，害得我剛開始買到好多假貨
，直到現(xiàn)在就一直吃忠寶雪蛤了（各大電商平臺(tái)都有）畢竟他家曾經(jīng)作為行業(yè)代表被各種采訪
。
雪蛤干煲湯的做法大全
你知道雪蛤煲湯的做法是什么嗎
？雪蛤燉湯的十種搭配
我們一提到雪蛤
，吃法最熟悉的就是雪蛤燉木瓜，感覺很少用來煲老火湯。事實(shí)上雖然大家對(duì)雪蛤的印象是燉比較多，但是也不代表它不能用來煲湯。雪蛤用來燉，因?yàn)槭澄锛に睾繚舛缺容^高，有人吃多了可能會(huì)受不了
。所以巧婦愛煲湯推薦大家用來煲湯的話，很好的稀釋了雪蛤本身的激素，如此一來反而更加適合一家大小食用
。那么用雪蛤煲湯
，應(yīng)該怎么搭配呢?一起來看看吧!
一、家常紅棗冰糖燉雪蛤的營(yíng)養(yǎng)做法
所用養(yǎng)生材料有：雪蛤 10g輔料紅棗適量冰糖適量姜片適量步驟
巧婦獨(dú)特做法：1.買回來的雪蛤 要記得放在冰箱冷凍室哦
，不然容易壞掉的;北方的冬天還好
，隨便放也是很干燥的。2.取適量備用3.線摘取比較大的那些經(jīng)絡(luò)
、膜神馬的4.適量的冰糖和紅棗
，紅棗去核備用5.把收拾過的雪蛤 用礦泉水泡著，如果是夏天，要放在冰箱里哦
，別看只有這么一點(diǎn)點(diǎn)
，可以泡很大一碗噠，一般要泡12個(gè)小時(shí)以上哦6.可以在泡發(fā)的水里放上幾片姜
，去腥7.泡發(fā)好的雪蛤
，把里面的雜質(zhì)再摘一遍，清水撈洗一遍備用8.燒一鍋開水
，把收拾干凈的雪蛤 入開水里焯燙一遍9.最后
，把雪蛤 放在碗里啊，或者是各種燉盅里
，注入適量的清水
，放上冰糖、紅棗和姜片10.上鍋蒸
，水開后，中火蒸40分鐘以上
，就可以開吃啦
。
二、家常黑枸杞雪蛤湯的營(yíng)養(yǎng)做法
所用養(yǎng)生材料有：雪蛤1只
，黑枸杞10克
，糖粉一小勺，
巧婦獨(dú)特做法：1
、已剝皮雪蛤油一只
，也可用未剝皮的，但未剝皮的浸泡時(shí)間需24小時(shí)以上
。2
、將雪蛤油洗凈放入燉盅用純凈水浸泡12小時(shí)以上3、浸泡好的雪蛤發(fā)脹程度跟原來的比例為1:60
，狀態(tài)如上圖4
、將浸泡的水倒掉，并揀除脹發(fā)好的雪蛤中的黑膜污物等雜質(zhì)
，挑選白凈松軟的球狀蛤士膜
，洗凈后重新加入一小碗純凈水，入燉盅或蒸鍋中隔水中小火蒸約40分鐘
。5
、準(zhǔn)備好黑枸杞和糖粉6、蒸好后放涼至60度
，加入黑枸杞
。60度為可以食用的溫度，且黑枸杞在60度的溫度下能讓水變成紫色(我最愛的顏色)，若水溫過高則是藍(lán)色
。7
、再加入一小勺糖粉拌勻，微甜
，愛甜的可多加
。這時(shí)候整碗湯已呈現(xiàn)貌美的紫色。8
、紫色的黑枸杞雪蛤湯是養(yǎng)顏抗衰老的圣品
，哈哈～有木有一點(diǎn)點(diǎn)妖精的趕腳?每周一碗，讓我們一起修煉成精吧～
三
、家常蟲草花雪蛤瘦肉湯的營(yíng)養(yǎng)做法
所用養(yǎng)生材料有：豬瘦肉500克
，蟲草花20克，雪蛤膏8克
，食鹽適量
。
巧婦獨(dú)特做法：1、豬瘦肉洗凈
，切成厚片
，飛水。2
、蟲草花洗凈：雪蛤膏浸泡3小時(shí)
，剔除雜質(zhì)，洗凈
。3
、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料
，猛火煲滾后改用慢火煲3小時(shí)
，加鹽調(diào)味即可。
常見的功效：此款湯水具有滋潤(rùn)養(yǎng)顏
、美容潤(rùn)膚
、益肺止咳之功效;特別適宜皮膚干澀、膚色晦暗
、肺虛久咳
、口干咽燥者飲用。
四
、家常冰糖銀耳雪蛤湯的營(yíng)養(yǎng)做法
所用養(yǎng)生材料有：雪蛤油(哈士蟆
、蛤蟆油)、銀耳
、紅棗
、桂圓干
、蓮子、西洋參
、冰糖
巧婦獨(dú)特做法：1
、取適量干的雪蛤油用水泡半天時(shí)間，挑去黑籽和胞衣(我在藥店買的雪蛤
，基本上黑籽已經(jīng)被挑去了
，所以洗的時(shí)候比較方便)泡開后色澤透明(注意：一個(gè)人吃只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以泡開很多)2、將銀耳洗凈
，挑去發(fā)黃的部分
，撕碎備用3、紅棗幾顆
、西洋參少量
、桂圓干、蓮子適量4
、將以上材料放進(jìn)燉鍋
，加冷水，大火燒開
，然后文火慢燉
。燉的差不多的時(shí)候加入冰糖，就大功告成了(根據(jù)個(gè)人喜歡加了這么多東西
，平常也可以加入銀耳、西洋參燉就可以了)
五
、家常雪蛤燕窩紅棗湯的營(yíng)養(yǎng)做法
所用養(yǎng)生材料有：雪蛤 適量燕窩 適量輔料紅棗 適量冰糖 適量枸杞 適量銀耳 適量桂圓肉 適量甜味口味燉工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度
巧婦獨(dú)特做法：1雪蛤泡發(fā)一休
，2泡發(fā)好的雪蛤，3銀耳
、桂圓
、枸杞、冰糖放入燉盅
，4紅棗
，5枸杞，6桂圓肉
，7銀耳
，8隔水燉2個(gè)小時(shí)后放入雪蛤燕窩再頓15分鐘即可。
六
、家常雪梨燉雪蛤的營(yíng)養(yǎng)做法
所用養(yǎng)生材料有：雪梨 一個(gè)
，雪蛤 5克，枸杞 5克
，冰糖 適量
，甜味口味
，
巧婦獨(dú)特做法：1雪蛤用水浸泡10小時(shí)左右。2雪梨去皮切成小塊
。3把雪蛤
、雪梨、枸杞
、冰糖一起放入燉盅中4加入適量水
，以浸沒食物略多一點(diǎn)較合適。5把雪梨雪蛤盅放入小熊電燉鍋內(nèi)
，往機(jī)體內(nèi)加入適量的水
，然后蓋上蓋子選擇“甜品”功能。電燉鍋結(jié)束工作后即可食用
。
七
、家常雪蛤燉雪蓮子的營(yíng)養(yǎng)做法
所用養(yǎng)生材料有：雪蛤1g雪蓮子10g輔料蔓越莓1小把冰糖適量開水適量姜2片礦泉水適量步驟
巧婦獨(dú)特做法：1.雪蛤加兩片姜用礦泉水泡24小時(shí)以上，夏日請(qǐng)縮短時(shí)間18小時(shí)即可2.雪蓮子用清水泡上
，也要24小時(shí)以上3.雪蛤最好的是選這種野生的線油
，品質(zhì)最好4.中途每隔四五個(gè)小時(shí)要換一次水5.雪蓮子也一樣，中途換幾次水6.泡好的雪蛤?yàn)r干水份
，看發(fā)頭不錯(cuò)
，賣家說有60頭，也沒稱7.雪蓮子瀝干水份
，泡的白白胖胖的了
，很剔透的感覺8.把雪蛤和雪蓮子都放入燉盅9.倒入開水10.加冰糖11.隔水燉30分12.出鍋后扔一小把蔓越莓干，蓋上燉盅的蓋子燜一會(huì)13.可以開吃啦
，顏色很漂亮
八
、家常牛奶木瓜燉雪蛤的營(yíng)養(yǎng)做法
所用養(yǎng)生材料有：木瓜1個(gè)，雪蛤膏10克
，牛奶1袋
，冰糖適量
巧婦獨(dú)特做法：1、取出適量的干雪蛤油2
、加溫水放冰箱泡12個(gè)小時(shí)以上
，{中間要換水兩次}3、泡發(fā)時(shí)間到了
，拿出來去掉筋膜及雜質(zhì)4,
