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    首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

    陳皮綠豆煲老鴨的功效與作用,陳皮綠豆煲老鴨怎么做

    飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 09:59:16

    本文關(guān)鍵詞:男

    陳皮綠豆煲老鴨

    陳皮綠豆煲老鴨用到的食材

    老鴨 : 450克

    綠豆 : 50克

    陳皮 : 20克

    鹽 : 5克

    雞精 : 5克

    陳皮綠豆煲老鴨的功效與作用

    養(yǎng)胃生津

    陳皮綠豆煲老鴨做法

    ①老鴨洗凈,斬件

    ,氽水
    ;綠豆洗凈,泡發(fā)
    ;陳皮洗凈,切片

    ②鍋中注水

    ,燒沸后放人老鴨肉、綠豆
    、陳皮慢火燉2小時(shí)

    ③調(diào)人鹽、雞精拌勻后

    ,出鍋即可

    綠豆陳皮湯有什么功效

    綠豆湯加陳皮的功效

    陳皮具有健脾祛濕的功效,煮綠豆湯時(shí)放一些

    ,可以加強(qiáng)綠豆的化濕作用
    。另外綠豆湯加陳皮可以起到很好的理氣健脾,燥濕化痰的效果,綠豆能夠清肺潤(rùn)燥
    ,還能有利于排便
    ,可以解決下半身水腫的問(wèn)題,一般在綠豆中加入陳皮
    ,不僅能清熱去火還能化痰止咳
    ,也有幫助消化的效果,兩者相結(jié)合
    ,效果是更加顯著的
    ,因此陳皮綠豆很適合那些容易上火的人群來(lái)使用。

    不過(guò)因?yàn)殛惼ら侔撞糠中云珳?div id="jfovm50" class="index-wrap">,?huì)削弱綠豆清熱解毒的效果
    ,所以要提前把它刮掉


    2陳皮綠豆湯的做法推薦
    1、將綠豆洗凈
    ,用清水將它浸泡3小時(shí)左右
    ,直至發(fā)漲;陳皮用少量溫水泡軟,用小刀刮去內(nèi)層的白瓤
    ,切成細(xì)絲;

    2
    、將泡好的綠豆放入鍋中加入2升水,大火煮開后
    ,轉(zhuǎn)小火
    ,加蓋熬煮;

    3、熬煮約20~30分鐘后
    ,會(huì)有綠豆皮不斷浮上水面
    。用濾勺將綠豆皮快速撈出,以便綠豆淀粉釋放出沙
    。撈綠豆皮期間
    ,可以用勺子不斷攪拌、碾壓鍋中的綠豆
    ,促使其脫殼出沙;

    4
    、將大部分綠豆皮撈完后,改小火
    ,加入陳皮和浸泡陳皮的水繼續(xù)熬煮
    ,加入冰糖適當(dāng)攪拌,熬煮至綠豆粒完全成沙
    ,即可享用

    老鴨煲怎么做

    老鴨半只

    、淮山半條
    、蓮子一把、鹽少許
    、枸杞適量
    1
    、老鴨清洗干凈,砍成小塊
    ,山藥去皮切段
    、蓮子清洗干凈
    2、湯鍋加水
    ,加入鴨肉
    ,煮開撇去浮沫
    3、加入山藥和蓮子
    ,煮開后關(guān)小火煮50分鐘
    4
    、最后倒入枸杞
    ,加入適量鹽煮開即可
    做法二
    制作材料:老鴨1800克,酸蘿卜900克
    ,老姜一塊
    ,花椒四五粒。
    制作流程
    1
    、將老鴨取出內(nèi)臟后洗凈
    ,切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片
    ,老姜拍爛待用

    2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒
    ,待水汽收住即可(不用另外加油)

    3、水燒開后倒入炒好的鴨塊
    、蘿卜
    ,加入備好的老姜、花椒

    4
    、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。
    注:經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個(gè)小時(shí)
    ,這里為節(jié)約時(shí)間用高壓鍋煮制

    薏仁、綠豆
    、陳皮
    、老鴨、清水
    、鹽

    制作流程
    1、老鴨去內(nèi)臟
    ,切半
    ,切掉鴨尾,洗凈
    ,氽燙

    2、陳皮用水侵軟
    ,刮去瓤
    。其他材料洗凈。
    3
    、將清水煮沸
    ,把各種材料放入煲內(nèi)
    ,用大火煮20分鐘,再改用小火熬煮2小時(shí)
    ,下鹽調(diào)味
    ,即可飲用。
    4
    、將豬油在鍋內(nèi)化開燒熱
    ,爆香姜、蔥
    、花椒
    ,下鴨塊煸炒,鍋內(nèi)水分漸干時(shí)烹入料酒
    ,再下酸蘿卜放入再炒香
    5
    、在燉鍋內(nèi)加入淹過(guò)鴨塊的水(我仍用的原鍋因?yàn)榉奖悖蠡馃_撇去浮沫
    ,轉(zhuǎn)入砂鍋
    ,小火約80分鐘,燉至鴨肉爛熟粑軟
    ,下雞精
    、味精、胡椒粉調(diào)味即可食用

    制作食材
    老黃瓜一條(約一點(diǎn)五公斤)
    ,老鴨一只(約一點(diǎn)二公斤),去核紅棗十二粒
    ,花生油一湯匙
    ,鹽一茶匙,生抽二湯匙
    ,清水十六碗
    制作流程
    1
    、老黃瓜連皮洗凈,縱向切開
    ,去囊和籽
    ,切長(zhǎng)段
    2
    、老鴨凈
    ,去皮除內(nèi)臟,入熱油鍋中煎至焦黃色
    3
    、燒滾清水
    ,下瓜、老鴨及紅棗
    ,旺火燒滾
    ,改中火煲三小時(shí)
    ,用鹽調(diào)味即可。
    附注:
    (1)此湯味道鮮甜
    ,可去積滯
    (2)鴨肉可挑出
    ,蘸生抽進(jìn)食
    (3)黃瓜宜削去頭尾,才無(wú)苦味
    ;以粗壯
    ,皮色金黃為上品,可清熱解暑

    廣東人在立夏時(shí)節(jié)會(huì)煲什么湯

    大家都知道

    ,廣東地區(qū)的人們特別喜歡煲湯,煲什么湯是根據(jù)時(shí)節(jié)的變化而變化的
    ,那么立夏時(shí)節(jié)會(huì)煲什么湯呢?下面是我為大家整理的相關(guān)資料
    ,希望對(duì)大家有用。

    適宜在立夏煲的湯

    冬瓜薏米煲水鴨

    材料:冬瓜500克

    ,薏米30克
    ,水鴨250克,生姜2片

    做法:水鴨洗凈斬塊

    ,氽燙后用清水沖干凈,與薏米
    、生姜一起放入砂鍋
    ,加水5000ml。先用武火煮15分鐘后改為文火
    ,再煮1~1.5小時(shí)
    ,調(diào)味后即可食用。

    功效:這款湯清熱利尿解暑

    。冬瓜味甘淡
    ,性微寒,可以清熱解毒
    、利水消痰
    、除煩止渴、祛濕解暑
    。薏米即薏苡仁
    ,味甘淡,性涼
    ,健脾滲濕
    、清熱利水。水鴨性平?jīng)龆陡?div id="jfovm50" class="index-wrap">,補(bǔ)中益氣
    、養(yǎng)陰利水

    注意:薏米洗凈后在冷水時(shí)入煲,這樣煮出來(lái)的薏米就易軟入味;冬瓜必須連皮煮

    ,因?yàn)槎锨鍩犰钍畹墓πе饕性诠掀ざ⒎枪先狻?/p>

    番茄土豆排骨湯

    材料:番茄150克

    ,土豆250克,排骨300克

    做法:先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈

    ,與切塊的土豆一起放入砂鍋,加水5000ml
    ,先用武火煮15分鐘后改為文火
    ,煮40分鐘后,加入番茄
    ,再煮20分鐘
    ,調(diào)味后即可食用。

    功效:健胃消食

    ,生津止渴
    。番茄味甘、酸
    ,性涼
    ,微寒,具有生津止渴
    、健胃消食和增進(jìn)食欲的功效;土豆味甘
    ,性平,能補(bǔ)脾益氣
    、通利大便
    。此湯酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富
    ,老少皆宜
    ,尤其適宜天氣炎熱胃納不佳者食用。

    苦瓜黃豆排骨煲

    材料:苦瓜300克

    ,黃豆100克
    ,排骨500克。

    做法:先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈

    ,與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋
    ,加水1000ml,先用武火煮15分鐘后改為文火
    ,再燜煮60分鐘
    ,調(diào)味后即可食用。

    功效:清熱解暑

    ,除煩止渴
    。苦瓜味苦
    ,性涼
    ,有清熱解毒的作用。黃豆味甘
    ,性平
    ,能健脾利濕、益血補(bǔ)虛
    、解毒
    。最宜口干口苦、尿黃
    、煩熱等熱癥明顯者飲用

    注意:苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用太多

    節(jié)瓜蠔豉煲豬肉

    材料:節(jié)瓜500克

    ,蠔豉50克,豬 400克

    做法:先將豬洗凈氽燙后用清水沖干凈

    ,與切塊的節(jié)瓜及蠔豉一起放入砂鍋,加水5000ml
    。先用武火煮15~20分鐘后改用文火煲1~1.5小時(shí)

    功效:滋陰清熱、消暑滲濕

    。節(jié)瓜性平味甘
    ,能健脾滲濕、清熱消暑
    、利尿消腫
    。節(jié)瓜不寒不熱,相較于冬瓜的寒涼
    ,很具“正氣”
    ,是炎熱夏季的理想蔬菜。蠔豉味咸
    、澀
    ,性微寒,具有滋陰
    ,養(yǎng)血
    ,補(bǔ)五臟,活血,充肌之功效
    。此湯滋陰清熱
    、消暑滲濕,老少皆宜

    太子參瘦肉湯

    材料:太子參15克

    ,瘦肉150克。

    做法:先將洗干凈后的太子參放入煲里

    ,加水500ml
    ,煮開后調(diào)成小火,大約煮30分鐘后
    ,下瘦肉
    ,再用小火煮15分鐘后即可食用。

    功效:益氣生津

    。太子參味甘
    ,微苦,性溫
    ,具有補(bǔ)益脾肺
    ,益氣生津之效。此湯老少皆宜
    ,尤適用于虛不受補(bǔ)者

    冰糖燉木瓜

    材料:木瓜(小者一個(gè),大者半個(gè))

    做法:將木瓜去皮去核切件

    ,放入燉盅內(nèi),加進(jìn)適量冰糖
    ,隔水燉1小時(shí)

    功效:本品有潤(rùn)肺、止咳

    、解渴之功效
    。木瓜性平、微寒
    ,味甘
    ,能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳
    。冰糖味甘
    、性平,有潤(rùn)肺
    、止咳
    、清痰
    、去火的作用。此湯老少咸宜
    ,尤適宜煙酒過(guò)多
    、熬夜、久咳者食用

    番薯紅糖水

    材料:番薯250克

    ,紅糖50克

    做法:將番薯切小塊

    ,加水煮20分鐘,加紅糖
    ,放涼后吃薯喝糖水

    功效:健脾胃、和血通便

    ,適宜夏季炎熱時(shí)胃納欠佳者食用
    。番薯性平,味甘
    ,具有健脾胃
    、補(bǔ)虛乏、益氣力及潤(rùn)腸通便等功效;紅糖性溫
    、味甘
    、入脾,具有益氣補(bǔ)血
    、健脾暖胃等作用

    豬筒骨苦瓜玉米湯

    苦瓜味甘性平,養(yǎng)血滋肝

    ,潤(rùn)脾補(bǔ)腎
    ,夏日燉湯,苦中帶香
    ,是解暑開胃的佳肴
    ,還有清暑去熱、清心明目的解毒作用

    苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”

    ,還有較好的消脂減肥瘦身作用哦!

    食材:新鮮豬筒骨、苦瓜

    、新鮮玉米
    、姜片、料酒

    做法:

    1

    、將苦瓜切片
    ,去除內(nèi)白膜和瓜籽
    ,放開水里焯一下,可去些苦味;

    2

    、新鮮玉米洗凈切片;

    3

    、將豬筒骨先在開水鍋里煮一下,焯去血污水;

    4

    、然后鍋里水開
    ,放入豬筒骨,加姜片
    、料酒大火開
    ,小火燉煮至骨酥湯濃;

    5、再放入新鮮玉米和苦瓜

    ,加鹽
    、少許雞精調(diào)味即可。

    蓮藕排骨湯

    蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高

    ,具有消食止瀉
    ,開胃清熱,滋補(bǔ)等功效
    ,而排骨含有大量的蛋白質(zhì)和骨膠原以及磷酸鈣
    ,對(duì)強(qiáng)筋壯骨很有幫助。

    濃濃的子排與絲絲蓮藕相溶合

    ,褒出一鍋鮮濃的湯
    。不但有潤(rùn)腸道,清熱消痰
    、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效
    ,而且還能夠有效的健脾胃。

    食材:排骨

    、蓮藕
    、姜

    做法:

    1、蓮藕洗凈

    ,用刀切成小段備用
    ,排骨洗凈備用;

    2、鍋中加水

    ,放入姜片喝蔥白
    ,水開后放入洗凈的排骨焯去血水;

    3、焯好水的排骨用清水沖洗干凈

    、控水;

    4

    、鍋中放入足量清水,放入姜片
    、排骨;

    5

    、蓋上蓋子燒至水開以后轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí);

    6

    、加入蓮藕,繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)
    ,出鍋前加食鹽調(diào)味

    綠豆老鴨湯

    綠豆味甘,性涼

    ,是我國(guó)中醫(yī)常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥
    。有清熱解暑,利尿通淋
    ,解毒消腫之功
    ,為夏日解暑除煩,清熱生津佳品

    老鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品

    ,它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富
    ,而且因其常年在水中生活
    ,性偏涼,有滋五臟之陽(yáng)
    、清虛勞之熱
    、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效

    食材:綠豆

    、老鴨一只、薏仁
    、陳皮

    做法:

    1

    、鴨肉先焯水然后放入鍋內(nèi)、鍋內(nèi)加水;

    2

    、薏仁
    、陳皮、綠豆洗凈準(zhǔn)備好;

    3

    、將清水煮沸
    ,把各種材料放入煲內(nèi),用大火煮20分鐘
    ,再改用小火熬煮2小時(shí)
    ,下鹽調(diào)味即可。

    適宜在立夏喝的粥

    1

    、皮蛋瘦肉粥

    材料與做法:皮蛋2只

    ,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉
    、鹽撈勻至起膠
    ,再放入少許水
    ,撈勻,然后放入少許生粉
    ,撈勻后再放入少許水
    ,如是者令肉片完全吸收了水分,體積膨脹了三分之一到二分之一后
    ,加入生油
    、姜絲等撈勻,腌4小時(shí)
    ,待用;將煲好的粥底滾開
    ,先放入姜絲、皮蛋粒
    ,滾開后
    ,放入肉片,待肉片浮起九成熟時(shí)離火
    ,撒上芫茜
    、蔥花,滴上數(shù)滴麻油即可

    2

    、陳腎菜干粥

    材料與做法:菜干剪去頭部,浸泡洗凈;陳腎用熱水浸軟后切開數(shù)片;水開后

    ,菜干
    、陳腎與腌好的米同放入煲內(nèi)煲至綿滑,調(diào)味即可

    3

    、長(zhǎng)壽羹

    主料:小白菜

    輔料:白靈菇、草菇

    、雞蛋調(diào)料:鹽
    、味精、胡椒粉
    、水淀粉

    烹制方法:

    將小白菜加適量清水放入攪拌機(jī)中打成蓉

    ,白靈菇泡發(fā)后用蔥、姜
    、蠔油
    、鹽、老抽鹵制備用;

    將白靈菇切成細(xì)絲

    ,草菇切絲
    ,放入油中略炸取出備用;

    鍋中加適量清水,放入姜片煮出香味后取出

    ,將炸好的菌類放入
    ,調(diào)入鹽
    、胡椒粉,取出一碗湯備用
    ,鍋中剩余的湯加入小白菜蓉
    ,用水淀粉勾芡,裝入碗中
    ,將取出的一部分湯倒入鍋中
    ,用水淀粉勾芡,加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中即成兩種顏色兩種口味的長(zhǎng)壽羹

    4

    、生滾粥

    備好粥底,待滾開后

    ,放入食材滾至熟
    ,此為"生滾粥",能保持肉類的嫩滑
    。須現(xiàn)煮現(xiàn)吃
    ,因?yàn)橹嗟谋亻L(zhǎng)久,即使離火了
    ,其熱力仍對(duì)肉類進(jìn)行加溫
    ,放久了易導(dǎo)致肉類質(zhì)感變粗糙。同時(shí)需先放姜絲
    ,滾些許時(shí)候后再放肉類。

    5

    、魚片粥

    材料與做法:魚片切薄片雙飛

    ,放數(shù)滴生油以令魚片間相互分開;生菜洗凈后切成絲;將煲好的粥底滾開,放入適量的姜絲滾10分鐘后
    ,熄火
    ,下魚片攪勻,最后下些生菜絲
    ,調(diào)味即可

    6、老火粥:各式材料與米

    、水一起煲
    ,此為"老火粥"。

    7

    、三文魚南瓜粥

    主料:小米

    輔料:南瓜

    、三文魚

    調(diào)料:鹽、白醋

    、桂花
    、味精
    、白糖

    烹制方法:

    將小米提前浸泡2個(gè)小時(shí),待鍋中水開后下入

    ,煮沸去掉浮沫
    ,放入南瓜粒,加少許白醋煮制片刻;

    將三文魚切成薄片

    ,碼放在碗中
    ,加少許姜絲,粥煮熟后加入鹽
    、味精
    ,出鍋澆在魚上即可。

    8

    、冬瓜祛濕粥

    材料與做法:冬瓜(連皮)去囊

    ,切成大塊;祛濕粥料包括干蓮蓬、燈心花
    、扁豆
    、赤小豆、薏米
    、芡實(shí)等用清水洗凈;水開后
    ,將各材料同放入煲內(nèi)煲至綿滑即可。

    9

    、飄香臘八粥

    主料:江米

    、大麥米、小麥米
    、高粱米
    、薏仁米、小米

    輔料:豌豆

    、蕓豆
    、綠豆、黑豆
    、花豆
    、紅小豆、花生
    、大蕓豆
    、蓮子、栗子調(diào)料:冰糖

    烹制方法:

    將豆類提前用水泡好

    ,鍋中加入適量清水
    ,先放入蕓豆、花生煮半個(gè)小時(shí),再依次加入黑豆
    、紅小豆
    、綠豆、豌豆
    、云豆
    、花豆、蓮子煮一個(gè)小時(shí);

    將大麥米

    、小麥米
    、江米、高粱米
    、小米
    、薏仁米依次放入再煮一個(gè)小時(shí),出鍋前加入熟栗子
    、冰糖
    、紅糖熬制幾分鐘即可。

    10

    、藕粉水果羹

    主料:藕粉

    輔料:蘋果

    、雪梨、菠蘿
    、葡萄干

    調(diào)料:白糖

    烹制方法:

    將各種水果切成丁

    ,鍋中加入適量水,放水果丁
    、葡萄干
    ,加適量白糖,燒開后煮2-3分鐘
    ,用藕粉勾芡
    ,至粘稠程度合適,出鍋裝碗后撒入桂花
    、熟芝麻即可。

    立夏降火養(yǎng)生粥

    1

    、薄荷粥

    做法:薄荷葉20克

    、粳米100克、冰糖5克
    。將鮮薄荷葉去雜質(zhì)及老
    、黃葉片,清水洗凈
    ,瀝干水備用;粳米淘洗凈
    ,直接放鍋內(nèi),加水適量;煮鍋置火上
    ,先用武火煮沸
    ,改用文火慢煮
    ,米爛粥稠時(shí),倒入薄荷葉及適量冰糖
    ,燒沸即成

    功效:清火解毒。薄荷粥屬于咽炎食療藥膳食譜之一

    ,對(duì)改善咽炎的癥狀十分有幫助

    2、柴黃粥

    做法:用料為柴胡

    、黃芪各10克
    ,大米100克,白砂糖適量
    。將柴芪水煎取汁
    ,加大米煮為稀粥,待熟時(shí)調(diào)入白糖
    ,再煮一二沸服食
    。每日1劑,連續(xù)5至7天

    功效:可清熱解毒

    ,瀉火解肌。柴胡有和解退熱之功
    ,黃芪有清熱燥濕
    ,瀉火解毒之功,且兩者均有明顯的解熱鎮(zhèn)痛作用
    ,對(duì)多種細(xì)菌
    、病毒有抑制作用。煮粥服食
    ,對(duì)發(fā)熱頭痛
    、全身酸痛有明顯療效。

    3

    、薄荷牛蒡子粥

    做法:先將牛蒡子單煮

    ,取其汁水與6克薄荷一起放入粥中。

    功效:經(jīng)常臉色紅赤

    、喜歡喝涼水
    、易干咳、便秘的人
    ,不妨喝點(diǎn)薄荷牛蒡子粥“清火”
    。兩者都有疏風(fēng)散熱、利咽散腫等功效。

    4

    、蒲公英粥

    做法:把中藥蒲公英和粳米按1:3的比例備好

    ,洗凈的蒲公英(可帶根)切成三厘米左右的段;粳米煮爛后放入切好的蒲公英,再煮三分鐘即可

    功效:有清熱解毒

    ,消腫散結(jié)的功效。常食能增強(qiáng)抗病防病能力
    ,潤(rùn)澤皮膚
    ,烏發(fā),壯筋骨

    5

    、百合杏仁赤豆粥

    做法:百合10克,杏仁6克

    ,赤小豆60克
    ,白糖少許。先將赤小豆洗凈
    ,加水適量
    ,與粳米一起,先以大火煮沸
    ,然后在半熟的粳米鍋內(nèi)加入百合
    、杏仁、白糖
    ,以文火同煮至熱即成

    功效:適用于肺陰虛,虛火旺盛

    ,素有口干
    、口苦者。

    6

    、百合枸杞粥

    做法:取百合20~30克

    、枸杞10克、豬肉片或肉末適量
    ,放入大米粥里煮熟透即可

    功效:這款粥適合有陰虛表現(xiàn)的人,如容易心煩

    、口渴、睡覺愛出汗
    、舌紅苔少等
    。其中,百合是潤(rùn)肺佳品,常用于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥
    ,還能清心除煩
    、寧心安神;枸杞則有補(bǔ)肝腎、益精氣
    、祛風(fēng)治虛等功效
    。兩者合用,可謂強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合

    7

    、荷葉綠豆粥

    做法:以荷葉、綠豆

    、粳米
    、冰糖為原料,綠豆用水泡發(fā)后
    ,另用水將綠豆煮開花
    ,制成綠豆湯;粳米煮成稠粥,半熟時(shí)加入綠豆湯
    、冰糖
    ,攪拌均勻,一起煮開;粥熟后
    ,取干凈荷葉1張
    ,趁熱蓋在粥面上,待粥變涼并呈淡綠色
    ,即可食用

    功效:這道冰粥具有祛暑清熱、和中養(yǎng)胃的功效

    ,老少皆宜
    ,特別適于伏天食欲不振、發(fā)熱口渴的少兒食用

    8

    、甘蔗粥

    做法:取新鮮甘蔗500克,去皮榨汁

    。先把50克粳米加適量水熬煮成粥
    ,再放入甘蔗汁50毫升,調(diào)勻后煮沸即可

    功效:甘蔗有清熱生津

    、潤(rùn)肺去燥的功效,在粥中加入甘蔗汁
    ,有很好的去火作用

    9

    、木耳甜棗粥

    做法:黑木耳30克,粳米100克

    ,大棗50枚
    ,冰糖適量。先將木耳用涼清水浸泡半天
    ,撈出洗凈與粳米
    ,大棗同煮為稀粥,加入冰糖
    ,糖化即成
    。如果嬰兒食用,可將木耳切碎
    ,大棗去核
    ,去皮,以利食用

    功效:黑木耳味甘性平

    ,能涼血止血,潤(rùn)沛益胃
    ,利腸道;大棗和血養(yǎng)血
    。此粥涼血和血,止血和胃
    ,適用于因血熱鼻衄
    、大便出血者。早晚服用

    10

    、綠豆粳米粥

    做法:綠豆60克,粳米100克

    。將綠豆放入溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)
    ,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。

    功效:此粥可每日早晚各吃一次

    ,有祛熱毒
    、止煩渴、消水腫的作用
    ,特別適合老人和兒童食用

    11、翠花綠豆粥

    做法:西瓜皮200克

    ,綠豆1杯
    ,白木耳7.5克,冰糖2大匙
    。西瓜皮洗凈
    ,刮除紅肉
    ,削除綠皮,切小塊;綠豆洗凈
    ,泡水1小時(shí);白木耳洗凈,泡軟
    ,去除硬蒂
    ,切小朵備用。鍋中倒入4杯水
    ,放入綠豆及白木耳煮開
    ,轉(zhuǎn)小火煮至軟爛,加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鐘即可

    功效:清血

    、解熱、排毒
    ,能有效改善血濁引發(fā)的膚色晦黯及預(yù)防因日曬所造成的斑點(diǎn)
    ,并能消除青春痘。不過(guò)同時(shí)有整腸的瘦身效果
    ,腹瀉時(shí)最好不要飲用

    12、梨子粥

    做法:把2個(gè)梨洗凈

    ,連皮切塊
    ,和50克粳米一起放入鍋中,加入適量水熬煮成粥即可

    功效:梨能夠生津潤(rùn)燥

    、清熱化痰,是很好的去火保健食物
    。梨粥既保留了梨的去火功效
    ,又不用擔(dān)心太過(guò)寒涼。

    13

    、荷葉粥

    做法:新鮮荷葉1張

    ,粳米100克,冰糖少許
    。將鮮荷葉洗凈煎湯
    ,再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥
    。早晚餐溫?zé)崾场?/p>

    功效:荷葉粥可以消暑

    、化熱、寬中
    、散淤
    ,可治中暑
    、水腫、淤血癥等
    。經(jīng)常飲用荷葉粥
    ,還有降脂和減肥的作用。

    14

    、麻黃石膏粥

    做法:用料為麻黃5克

    ,石膏30克,大米100克
    ,白砂糖適量
    。將石膏加水先煎20至30分鐘,下麻黃再煎
    ,水煎取汁
    ,加大米煮為稀粥,待熟時(shí)調(diào)入白糖
    ,再煮一二沸服食
    。每日1劑,連續(xù)5至7天

    功效:可消熱宣肺

    ,化痰平喘。麻黃有發(fā)汗解表
    ,宣肺平喘之功
    ,有松弛支氣管平滑肌,抑制病毒的作用
    。石膏辛甘大寒
    ,清熱瀉火,是中醫(yī)溫?zé)峒膊〉某S盟幬?div id="m50uktp" class="box-center"> ,?duì)各種原因引起的高熱不退
    、大熱煩渴有較好療效。

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