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      冬筍鴨塊的功效與作用,冬筍鴨塊怎么做

      飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 10:01:33

      本文關(guān)鍵詞:老

      冬筍鴨塊

      冬筍鴨塊用到的食材

      冬筍 : 500克

      母鴨 : 1只

      火腿肉 : 25克

      料酒 : 適量

      鹽 : 適量

      生姜 : 適量

      味精 : 適量

      冬筍鴨塊的功效與作用

      通血化痰
      。公鴨肉性微寒,母鴨肉性微溫
      ,入藥以老而肉白
      、肉白而骨烏者為佳。用老而肥大之母鴨同海參燉食
      ,具有很大的滋補(bǔ)功效
      ,燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱

      冬筍鴨塊做法

      ①母鴨洗凈

      ,斬成小塊。

      ②將冬筍剝殼洗凈

      ,切成骨牌塊
      ;火腿肉洗凈切片;生姜洗凈切末

      ③炒鍋置旺火上

      ,放人植物油燒熱,將姜末炒出香味
      ,投人鴨塊翻炒
      ,加人料酒和冬筍塊一同翻炒,再添人適量的水和火腿肉片
      ,煮約40分鐘后調(diào)人味精
      、鹽即可出鍋。

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