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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

關(guān)于番茄的三款食譜推薦

吃貨一枚 2023-04-27 08:08:59

番茄是一種比較營養(yǎng)的蔬菜

，番茄不僅營養(yǎng)豐富
，而且可以烹調(diào)成很多的食譜，一直都受到百姓們的青睞
，用番茄烹調(diào)成的食譜
，種類繁多，不同的做法有著不同的特色和功效
，下面小編將為大家推薦關(guān)于番茄的三款食譜
，希望能給各位提供一些參考
。

番茄滑蛋蝦

主料：蝦仁

、雞蛋

輔料：番茄、蘆筍

調(diào)料：鹽

、味精
、白糖
、白胡椒粉

1

、將西紅柿切塊，蘆筍切段
，分別過開水焯燙撈出
，蝦仁中加入胡椒粉、鹽
、淀粉腌制
，再過水焯熟備用
；

2、將雞蛋打入碗中

，加少許牛奶
、淀粉攪拌均勻，依次加入西紅柿
、蝦仁
、蘆筍，調(diào)入鹽拌勻
，坐鍋點(diǎn)火倒油
，將雞蛋倒入滑炒至定型出鍋即可。

特點(diǎn)：番茄滑蛋蝦色彩鮮艷

，不僅能夠享受到非常鮮嫩的口感
，而且可以補(bǔ)鈣
。

家常番茄雞蛋

主料：西紅柿

輔料：雞蛋

、青豆
、蔥、姜

調(diào)料：鹽

、白糖
、料酒
、香油
、醬油、水淀粉

1

、將西紅柿切成滾刀塊
，雞蛋中加少許鹽打散備用；

2

、鍋中加入適量水，將青豆煮熟撈出
，待鍋中水再次沸騰后
，將西紅柿放入迅速焯燙撈出；

3

、坐鍋點(diǎn)火倒油
，將雞蛋倒入煎至金黃取出
，取一小碗依次加入白糖
、鹽、醬油
、料酒
、香油，用少許水調(diào)勻
，鍋中再加油，下蔥姜米爆香
，倒入西紅柿
、雞蛋、青豆
，淋入調(diào)好的料汁快速翻炒
，勾芡出鍋即可
。

特點(diǎn)：番茄炒雞蛋做法最為簡單

，而且口感相當(dāng)受歡迎，吃起來酸甜爽口
，鮮嫩爽滑
。

番茄魚

主料：草魚

輔料：番茄

、豆芽
、蔥
、姜、蒜

調(diào)料：鹽

、味精
、料酒、白醋
、番茄醬、香油
、白糖
、胡椒粉

做法：

1、將草魚洗凈后取魚肉切成片

，加入姜片
、蒜片
、蔥
、鹽、料酒
、腌制5-10分鐘
；

2、番茄去皮后切成片

，豆芽焯熟備用； 3
、坐鍋點(diǎn)火倒油，下番茄炒至軟爛
，加入番茄醬
、鹽、白糖
、白醋、料酒炒成番茄湯汁備用
；

4

、將腌制好的魚片清洗后，再次加入鹽
、胡椒粉
、白糖，淀粉腌制10分鐘
；

5

、鍋中加少許油，下蔥姜蒜爆香
，放入魚骨
、魚頭，沖適量開水煮成魚湯
，將原料撈出后，放入魚片
，加煮好的番茄湯調(diào)味即可
。

特點(diǎn)：番茄魚的味道是比較酸甜可口的，而且肉質(zhì)吃起來比較鮮嫩

，有非常好的開胃作用
。

以上所介紹的這兩款番茄的食譜

，大家一定要試一試
，雖然平時(shí)我們番茄吃的比較多，但這些特色的做法相信很多朋友都沒有吃過
，這些番茄的食譜做法不僅比較簡單
，而且不失營養(yǎng)，在享受美味的同時(shí)還可以為自身的健康提供保障
，大家不妨參照上面介紹的方法自己做起來吧！

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